1、11 芹菜 有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用。2 葱 常食葱煮豆腐，有协同降低血压之效，能减少胆固醇在血管壁上的积淀。3 洋葱 有降血脂，预防血栓形成的功效，亦能使高血压下降。4 豆腐 能降低人体内的胆固醇。5 醋 患高血压和血管硬化的人，每天喝适量的醋，可减少血液流通的阻塞。6 海带 能防止脂肪在动脉壁沉积，常用海带炖豆腐食用，有利降压。7 茶生 用花生仁（带红衣）浸醋 1 周，酌加红糖，蒜和酱油，早晚适量服用，一两周后，一般可使高血压下降，花生壳 100 个，洗净泡水代茶饮用，对治高血压疗效亦显著。 有一些食品是天然的“降压药” ，平时注意适当进食有助于降压,它们是：香菇研究证实，
2、香菇可降低血内胆固醇，防止动脉硬化和血管变性，是防止心血管疾病的理想食物。牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。生姜生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物，该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。2甲鱼具有滋阴、进补作用。实验证明，甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量。海带海带内含有大量的不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的食物纤维能调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，控制胆固醇的吸收；海带中钙的含量极为丰富，能降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。海带
3、中的不饱和脂肪酸、纤维素、钙的协同作用产生的降血脂效果极好，有很高的食疗价值。苹果含极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇的浓度，还具有防止脂肪聚焦的作用。有报告指出，每天吃一两个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低 10%以上。燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的 35%52%。维生素 E 的含量也很丰富，而且还含有皂甙素，可以降低胆固醇的浓度。北京 20 余家三级大医院经过多年的临床研究证实，燕麦确有明显的降低血清总胆固醇、甘油三脂及脂蛋白的作用。降血压的蔬菜： 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； 瓜果、水果类
4、：南瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、红枣、桑椹、茄子； 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； 3 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； 动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。 你好!患有高血压病的人，须控制主食及脂肪的摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品，特别是动物内脏和动物的头等不吃（含胆固醇较高） 。菜要吃了淡了、淡了还要淡。多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜，海产鱼类等。要忌
5、食含动物脂肪多的食物，少吃鸡蛋海鲜，多吃蔬菜水果等食物疗法食物中有许多就是“降脂药“。 玉米含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。 燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的 35%-52%。维生素 E 含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，可以降低血浆胆固醇的浓度。 牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。 洋葱其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有
6、保护作用。 大蒜大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质-蒜素有关。大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。 苹果含极丰富的果胶，能降低血液的胆固醇浓度，具有防止脂肪聚集4的作用。苹果中的果胶还能与其他降胆固醇的物质和维生素 C、果糖、镁等结合成新的化合物，从而增强降血脂效能。 此外，茶、山楂、菊花等均能降脂。尤其是菊花，不仅能降脂，还可预防动脉粥样硬化等 黑木耳豆腐汤原料黑木耳 10 克，嫩豆腐 250 克，胡萝卜 30 克，水发香菇 150 克。制作黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净;豆腐切成小块，胡萝卜、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝 I、
7、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。用法佐餐服食。功效健脾除湿、通便降脂。主治适用于各型高脂血症者。本膳既能益中气、除湿浊、通大便，又可软化血管、降血脂、降血压，老年人经常服用，可达到预防和治疗心脑血管疾患的双重作用。 双冬菜心原料青菜心 250 克，水发冬菇 100 克，冬笋 100 克。制作将青菜心、冬菇洗净，冬菇去蒂，冬笋切成薄片，入沸水中烫透捞出。锅中放油烧至六成熟时，倒入冬菇、冬笋、菜心煸炒，放盐和鲜汤，淋上麻油食用。用法佐餐菜肴。功效健脾消食、润肠降脂。主治适用于各型高脂血症者，经常服食，对老年高脂血症者有辅助治疗作用。芹菜黑枣汤原料水芹菜 500 克，黑枣 250 克。制作将黑枣洗净去核，与摘洗干净的芹菜段共同煮食。用法佐餐服食。功效补肝益肾、降压降脂。主治适用于肝肾不足、虚阳上亢型的高脂血症。按语本食疗方对高脂血症者有较好的辅助治疗作用。方中芹菜味甘性凉，具有清肝热、平肝阳之效，据报道本品有明显的降血压和降血脂功能;黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。二物配用，共奏补肝肾、降血脂、降血压之功;临床以阴虚阳亢型的5高脂血症、高血压者尤为适宜。
