1、长林蛋品牌说明书一、长林蛋 长相伴二、心的呼唤三、母乳般的营养四、媲美海参五、 “何用孜孜饮麋鹿”六、 “箸上凝脂滑，铛中软玉香”七、放心篇八、舒心篇九、可心篇十、慧心篇十一、鸭头春水浓如染十二、蛋生命的起源、生命的繁衍长林蛋 长相伴绵竹市晶花皮蛋厂是四川省首家通过蛋制品生产许可审查的企业（QS510619010001）,正宗传承于曾获 1988 年商业部部优称号的原“四川绵竹松花食品厂” ，创办以来一直以致力于中华蛋制品行业之崛起为己任，坚持以优良品德铸就优异品质，以绝佳品味打造一流品牌。2014 年在原晶花皮蛋厂基础上整合新组建的四川长林蛋制品有限公司，更是以充分满足广大消费者显现和潜在的
2、对鸭蛋制品的需要为使命，认真从原材料来源、生产环境、生产工艺等等关键控制点层层把关，争创中国安全、优质、美味的鸭蛋制品顶级品牌。公司新建的长林蛋生产基地，采用文化与艺术完美结合的独特蛋形厂房设计风格建造，生态园林化环境，从养殖基地开始蛋源把关，所有批次鲜蛋均采用以色列 ORKA 蛋品质测定仪把控品质。全部带壳蛋一律通过现代化机械清洗、筛选后进入恒温浸泡池，皮蛋配以 100%无铅辅料、咸蛋配以经多年独家研发成功的低钠工艺和天然香料，进行传统浸泡；半成品再经严格机械筛选、无菌加工制成；成品再度人工筛选、机械包装，保证在感官指标、理化指标、卫生指标、微生物上均达到国家绿色食品蛋制品标准后方可出厂。长
3、林蛋生产基地全部采用了目前全国最先进的壳蛋加工设备，努力达到工艺最优化。开放有参观专用通道，欢迎各界人士参观监督生产全过程。并全国首家采用食品色素喷码商标和出厂日在所有光头蛋上，在长林品牌系列包装上更是运用了二维码查询溯源系统，让广大消费者手机扫描上网及可查询到的养殖来源及加工全过程，充分放心。在市场策略上，长林蛋制品公司以消费者显现和潜在的需求为导向，充分细分市场，开发出分别适合农贸批发市场、便利店、餐饮食材供货商、批零店、商超、土特产专卖店、团购福利、馈赠礼品渠道的“包回头放心系列” 、“包回头舒心系列” 、 “长林可心系列” 、 “长林慧心系列”等低、中、高档 50 多个单品。充分保护各
4、区域市场秩序，最大程度让利于经销商，全方位支持配合区域经销商拓展渠道，强力进行品牌推广。愿与全国各地经销商朋友一起快速成长，在做好消费者健康消费保护神的前提下，共树蛋旗，同享蛋利！心的呼唤在我们认同或质疑“一杯牛奶强壮一个民族”的时候，让我们关注更加适合中华民族体质吸收、口味、饮食习惯的营养成分几近母乳的鸭蛋制品吧！我们的心呼唤着没有复杂添加剂的安全食品，让我们放心！我们的口期盼着大快朵颐的传统美食，让我们舒心！我们的情感惊喜于美食给舌尖上带来极致味觉享受的同时，还能够承载着更多的礼仪、思念、喜庆、怀旧等等微妙的体贴和关爱，触摸着敏感的小心房，让我们品味什么叫“可心”！经历了风风雨雨，领略过光
5、怪陆离，我们终于彻悟，其实我们的心灵只需要“落霞与孤鹜齐飞，秋水共海天一色”那一抹红海的自由 鹜的自在！名利烟云，慧心禅悟！长林蛋以致力于中华蛋制品之崛起为己任，在充分传承了百年工艺、1988 年国家商业部部优品质的前提下，至诚为本，拳拳响应您的心灵呼唤，争取尽快成长为中国第一蛋。母乳般的营养鸭蛋鸭蛋味甘咸，性凉，有清凉、明目、平肝、大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效，对膈热、咳嗽、喉痛、齿疼、泄疾有食料作用。同时也是优异的低嘌呤食物。浙江大学动物科学院科学家陈有亮、刘竹青分析研究指出：鸭蛋黄所含总脂质、甘油三脂及所含磷脂的磷脂酸优于鸡蛋黄和大豆，更接近人乳，刚好符合世界卫生组织建议的最佳膳食
6、比例！而且，鸭蛋属于完全蛋白质、富含 18 种氨基酸（鸡蛋只有 16 种）外，更富含多种维生素和矿物质，营养成分全面均衡，除缺乏抗坏血酸外，几乎含有人体每天必需的所有营养素。华中农业大学黄晶、马美湖教授研究得出：吃蛋不仅不会导致心血管疾病，而且蛋中所含的蛋黄磷脂、多不饱和脂肪酸、卵粘蛋白等具有降胆固醇生物活性。它们能够通过抑制人体胆固醇吸收来降低血清胆固醇浓度，所以反倒有益于防治心血管疾病。此结论还有多名世界科学家临床研究得出相同结果。如果说“一杯牛奶强壮一个民族”过于夸大了单一食品的功效，那么说“每天吃鸭蛋，身体易康健”绝不为过！媲美海参 可当休闲美食的长林松花皮蛋皮蛋是我国明代发明的传统美
7、食，其制作工艺正申报世界非物质文化遗产。本草纲目记载：皮蛋有清火、润肺之功效，久食之，化痰通气助消化。 医林篡要说“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛” 。英国人利兹 泰勒曾著文称赞“中国的皮蛋可与海参媲美”！1972 年 2 月，周恩来总理款待美国尼克松总统上有松花皮蛋一碟。长林牌无铅松花皮蛋是中国松花皮蛋中的杰出代表产品。正宗传承于 1988 年曾获部优产品称号的“四川绵竹松花皮蛋食品厂”的“晶花牌” ，由担任过 1984 年中国食品工业协会评蛋委员的李长林老专家亲自主纲生产。其蛋清晶莹剔透，松花清晰，色如红玛瑙，清凉爽口，无丝毫很多其它皮蛋均有的辛辣涩口之感
8、；蛋黄呈墨绿五色，层次分明，尤以其中溏心美味隽永，香郁悠长，甚至可以不放任何佐料，当做休闲食品吃着玩，可谓业内一绝！有些人说皮蛋难吃，那是因为他们没有吃到过像长林皮蛋这样的美食绝品。“何用孜孜饮麋鹿”方便营养主食长林低钠咸鸭蛋腌蛋，在中国历史悠久，色、香、味俱佳，深受百姓喜爱。本草纲目中说：“（鸭）卵气味甘、咸，微寒，无毒盐藏食之，即宜人。 ”旷世奇才四川大诗人苏东坡在扬州以土物寄少游中写道：“ 鲜鲫经年秘醽醁，团脐紫蟹脂填腹。后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。鸟子累累何足道？点缀盘飧亦时欲。淮南风俗事瓶罂，方法相传竟留蓄。且同千里寄鹅毛，何用孜孜饮麋鹿！” 说明宋代就有以咸鸭蛋待客、馈赠的习俗
9、，而且在大文豪苏轼的眼中， “鸟子”等土特产承载的情谊，还胜过珍贵的“麋鹿”！长林系列蛋制品中的低钠咸鸭蛋，除具一般优质真空腌蛋的“蛋清柔嫩白细，蛋黄出油返沙，开袋即食”的共同特点外，更独具蛋黄香味丰满厚重，蛋清不咸可空口当主食食用的特点，克服了一般咸鸭蛋蛋清很咸，蛋黄香味单薄的缺点，完全可以作为不分场合的常态型方便营养主食。“箸上凝脂滑，铛中软玉香”佐餐、休闲新美食长林可心蛋干“箸上凝酯滑，铛中软玉香” ，这是苏东坡赞美豆腐的诗句。最近，用鸡蛋加工成外观和色泽均与传统豆腐干相似的鸡蛋干，由于其营养丰富、口感细腻、香味浓郁，食法广泛，已在中国深受广大消费者喜爱，市场鹊起。长林可心蛋干以最佳比例
10、混合优质新鲜的鸭蛋和鸡蛋全蛋液，将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，精心调制而成，营养更加完善，口感更臻完美，口味更加丰富，是中国蛋制品中的又一奇葩。放心篇食品的安全是对食品的最低要求，目前反倒成了广大消费者最大的顾虑。长林系列蛋制品中的“包回头放心系列”蛋制品在感官指标、理化指标、卫生指标、微生物指标的控制上全部按国家绿色食品标准严格把关，皮蛋用食品级硫酸锌替代传统加工需要添加的氧化铅，真正做到无铅；咸鸭蛋不添加任何添加剂；所有成品蛋上喷码有商标和出厂日，包装充分考虑了抗挤压、抗撞摔，以确保产品的安全。放心系列是长林系列蛋制品中最经济实惠的产品，食用方便。特别适合农贸批发市场、便利
11、店、批零店、餐饮食料、商超渠道、网购的需要，能够很好地满足城乡低收入人群的菜肴、日常礼仪、普通单位福利的大众化需要。舒心篇食品在安全的前提下，不能是简单的饥饿填充剂，而必须让消费者在食用的同时，充分享受味觉上、心理上的快感，长林蛋制品系列中的“包回头舒心系列”正是基于满足消费者这样的需要定制的。“包回头舒心系列”包装舒适，口味地道，价格实惠，特别适合批零店、商超、土特产专卖店的销售需要，能够很好地满足一般市民的菜肴、日常礼仪的大众化需要。可心篇作为一个有文化积淀的美食系列，除了能够给消费者带来视觉、触觉、极致味觉享受的同时，还应该能够承载着更多的礼仪、思念、喜庆、怀旧等等微妙的体贴和关爱，抚摸
12、着消费者的心灵，这就是“长林可心系列”的打造初衷。“长林可心系列”包装精美，口味绝佳，食用方便，价格适中，将地方特色文化绵竹年画融入包装，特产意味浓厚，特别适合便利店、批零店、商超、土特产专卖店、机场、码头、车站、旅游购物店、星级餐厅渠道、绩优单位福利的需要，能够很好地满足小康人群旅游、休闲、美食、馈赠的品质化生活的需要。慧心篇“金满箱，银满箱，换不回体健心也康” ， “万里长城今犹在，谁见当年秦始皇！” ， “让一让，放一放，又何妨？”经历了风风雨雨，领略过光怪陆离，忙忙碌碌数十载，烟消云散一瞬间！洞悉人生过程后，我们终于彻悟，其实我们的心灵只需要“落霞与孤鹜齐飞，秋水共海天一色”那一抹红海
13、的自由 鹜的自在！名利烟云，慧心禅悟！长林顶级蛋制品“长林慧心系列”正是基于这样的人生感悟而为勘破红尘的成功“过来”人士而打造。让我们充分地活在当下，享受身心的自由，感受那一片天，那一汪海，那一缕鹜的自在吧！“长林慧心系列”全部精选广西钦州海边红树林里放养的海鸭所产海鸭蛋，经蛋品专家李长林嫡系传人亲手精心打造而成。海鲜味美，美不过经过精制的每天吃海鲜的海鸭所产之长林慧心蛋。“长林慧心系列”全部采用生态竹编包装，返璞归真，大巧若拙，口味绝美，适合高端商超、机场、高铁站、旅游景点、高档土特产专卖店、星级酒店商贸、机构礼仪的需要，能够很好地满足追求高品质生活人群的需要。鸭头春水浓如染“鸭头春水浓如染
14、，水面桃花弄春脸” 。好蛋一定产在优美的环境，科学的管理，严格的原料控制的养殖基地里！目前长林蛋制品的所有检测指标均优于国家绿色食品标准， 正在抓紧布局“公司加养殖基地”模式的绿色养殖环节，引进台湾蛋鸭场的先进管理养殖理念，做到喂食智能化，活动规律化，戏水常态化，排泄无污染，产蛋有专区，污染物沼气池发酵、有机肥处理，全场污染零排放，既为消费者负责，更为世界生态环境负责，争取在 2 至 3年内获得绿色食品认证，全部采用直控养殖基地所产鸭蛋。蛋生命的起源、生命的繁衍蛋在中国古代文化中是生育与生命的象征。 艺文类聚载：“天地混沌如鸡子，盘古生其中” 。 史记载，商始祖契为“见玄鸟堕其卵，简狄取吞之，
15、因孕生契” 。秦始皇大业也是“玄鸟陨卵，女脩吞之”受孕。很多地方至今都还有各种送蛋、食蛋的习俗，寓意圆满、如意、生生不息、生育等等。古代还有大量的关于蛋的食文化记载。这些都说明蛋与中华民族的文化发展灵肉相连，息息相关，在我国人民的生活中有着十分重要的意义。2013 年中国禽蛋产量 2876 万吨，处世界第一，占世界总量的 45%。但在国际贸易上却很小。出口加工蛋占世界蛋品贸易额不到 2%，荷兰的贸易额都是我国的 20 倍。加工能力上也非常弱。美国加工蛋制品占其总产量的 33%，日本占到 50%，我国仅占鲜蛋产量的 5%！我国的奶制品做到了 3300 亿以上的销售规模，而绝不逊于奶制品的营养食品蛋制品却不到 180 亿元。因此，蛋制品加工有着非常大的市场潜力和发展空间。目前在全国真正得到消费者公认的蛋制品品牌几乎没有！四川长林蛋制品有限公司决心与全国经销商朋友一起以致力于民族蛋制品行业之崛起为己任，精诚合作，共同发展，争取早日成长为家喻户晓的蛋制品品牌代名词，进而拓展国际市场，在蛋制品领域实现盘古的开天辟地！
