1、选修1化学与生活,会考复习,糖类分类：,以水解状况进行分类,单糖（不能水解成更简单的糖）葡萄糖、果糖双糖（ 1mol 水解产生 2 mol 单糖）麦芽糖、蔗糖多糖（ 1 mol 水解产生许多摩单糖）淀粉、纤维素,糖 类,下一页,一、葡萄糖是怎样供给能量的,（一）组成和结构,分子式：,C6H12O6,结构简式：,CH2OH（CHOH）4CHO,结构简式： CH2CHCHCHCHCHO,1. 葡糖糖的还原性 、银镜反应：,化学性质,(2)与新制Cu（OH）2溶液反应,2淀粉的化学性质,遇碘变蓝色-淀粉的检验 淀粉水解，最终生成葡萄糖以及淀粉水解各阶段产物的检验。（C6H10O5)n + n H2O
2、 n C6H12O6淀粉或纤维素 葡萄糖,催,3.富含纤维素的食物及在人体的生理功能,1、能证明淀粉已经完全水解的试剂是 （ ） A淀粉碘化钾试纸 B银氨溶液 C碘水 D碘化钾,2、在试管中加入10的氢氧化钠溶液1 mL，然后滴入2的硫酸铜溶液23滴，稍加振荡，加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，出现砖红色沉淀。该实验现象证明了该病人尿液中含有的物质是 （ ） A尿酸 B蛋白质 C葡萄糖 D食盐,合适的题,1下列关于葡萄糖的说法中，错误的是 A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个C原子和6个H2O分子组成的C葡萄糖是一种多羟基醛，因而具有醛和多元醇的
3、性质D葡萄糖是单糖,不合适的题,2、马拉松运动员在比赛途中经常补充水分，你觉得下列哪种水更适合马拉松运动员（ ）A. 矿泉水 B. 纯净水 C. 食盐水 D. 葡萄糖水,1、油脂：水解产物是高级脂肪酸与甘油,3、油脂的熔点与脂肪酸的饱和程度有关 饱和脂肪酸的甘油酯熔点高，呈固态（如羊油、牛油） 不饱和脂肪酸的甘油酯熔点低，呈液态（如植物油）,2、油脂是产生能量最高的营养物质,1、下列关于油脂的说法中，正确的是 （ ）A植物油中不含有碳碳双键B油脂不能提供人体所需的热量C油脂是酯类物质 D油脂可用来制甘油（丙三醇）和肥皂,不合适的题,1、下列物质中不属于油脂的是（ ） A花生油 B润滑油 C棉籽
4、油 D羊油,合适的题,氨基酸 蛋白质,1、富含蛋白质的食物：牛奶、瘦肉、鱼、鸡蛋、 奶油、豆制品,2、氨基酸的通式,羧基酸性,氨基碱性,氨基酸既可以与酸反应，又可以与碱反应。,3、氨基酸的性质,4.蛋白质的性质,（1）水解生成氨基酸,（2）盐析,属于可逆过程。（物理变化）,常用于分离和提纯蛋白质,（3）变性,不可逆（化学变化，书中实例）,（4）颜色反应：蛋白质遇浓硝酸会发黄,常用于鉴别蛋白质,1 既能跟盐酸反应，又能跟氢氧化钠溶液反应的有机物是（ ） A乙酸钠 B淀粉 C氨基乙酸 D碳酸钠 4、伤口可以用酒精消毒的原理是（ ）A 溶解作用 B 变性作用 C 盐析作用 D. 还原作用,合适的题,
5、2 下列有关酶的叙述错误的是（ ） A酶是具有催化功能的蛋白质 B酶的催化作用具有选择性和专一性 C酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用 D高温或紫外线的照射会降低酶的活性,1 下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中（A）、（B）、（C）、（D）标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解时，断裂的键是（ C ）。,不合适的题,脂溶性维生素（A、D、E、K）,水溶性维生素（C、B）,1、维生素 分类:,2、维生素C（抗坏血酸 ）,维生素和微量元素,(1)分子式：C6H8O6 (2)结构式(见右) (3)化学性质:还原性(受热,碱性溶液易被氧化.,1、坏血病患者应该多吃的食物是（ ） A水果和蔬菜 B鱼肉
6、和猪肉 C鸡蛋和鸭蛋 D糙米和肝脏,2、苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2，现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有（ ） A氧化性 B还原性 C碱性 D酸性,合适的题,维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是 .维生素C能使溴水褪色 .维生素C可作食品添加剂 .维生素
7、C可发生水解反应 .维生素C不能发生氧化反应,不合适的题,促进身心健康,1、碘：人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称,存在：海带、海鱼、等海产品;,加碘盐加入KIO3,2、铁：人体必需微量元素 中含量最多的一种。 缺铁会造成贫血。,措施（1）在酱油中加入铁强化剂（2）吃动物内脏、动物全血、肉类、 鱼类、蛋类。,1、缺铁会引起下列哪些症状： A侏儒症 . 骨质疏松症 C 甲亢 D 贫血,合适的题,不合适的题,1、钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是（ ） A经常晒太阳 B 经常饮用钙离子含量高的硬水 C 经常饮用牛奶、豆奶 D 大量补充维生素D,食
8、物的酸碱性,食物中元素的变化：碳变成碳酸、硫变成硫酸、磷变成磷酸、氮变成尿酸。,酸性食物（鸡蛋、牛奶、肉、豆制品）,碱性食物（水果、蔬菜）,食物,柠檬是具有酸味的食物，但它不是酸性食物，而是碱性食物。,食品添加剂,分类 着色剂改善食品的外观（胡萝卜素、胭脂红、柠檬黄、苋菜红） 调味剂增添食品的味道（食盐、醋、糖、味精）防腐剂防止食品腐烂、变质（苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫） 营养强化剂增强食品的营养价值（食盐中加碘、酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸、食品中加维生素或钙、硒、锗等）,食盐、糖和醋既是调味剂又是防腐剂。,许多国家已经明确规定婴儿食品内允许添加任何着色剂,下列食品添加剂与类别对
9、应正确的一组是( ) A.着色剂胡萝卜素、苯甲酸钠 B.调味剂亚硝酸钠、味精 C.防腐剂氯化钠、 柠檬黄 D.营养强化剂酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸,合适的题,食品卫生与身体健康关系密切，下列做法都会导致食品对人体有害的是：在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症 用工业酒精兑制饮用酒以降低成本用活性炭来脱色以制白糖 加工香肠时加入大量的亚硝酸钠以保持肉类新鲜 做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软（ ） A.和 B.和 C.和 D.和,不合适的题,1、解热镇痛药,3、抗酸药,2、抗生素,一 人工合成药物,正确使用药物,阿司匹林（乙酰水杨酸） （水杨酸中毒、 NaHCO3 ）,青霉酸（皮试）,中
10、和过多的胃酸（Mg(OH)2，Al(OH)3，MgCO3，CaCO3，NaHCO3 ）反应原理,R表示处方药，OTC表示非处方药。,3、麻黄素,天然 药物,认识毒品和兴奋剂,某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗 A阿司匹林 B青霉素 C麻黄素 D胃舒平,合适的题,阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构式为：根据其结构推断，其可能不具有的性质为（ ） A该物质可以与氢气发生加成 B该物质能发生酯化反应 C该物质可水解生成水杨酸 D该物质极易溶于水和有机溶剂,不合适的题,探索生活材料,合金,1、多数合金的熔点比一般成分金属的低,2、合金的硬度较大,3、合金具有优良的物理、化学或机械性能。,4、
11、组成合金的元素种类相同，但各元素的含量不同，合金的性质也会不同：生铁和钢,一、认识合金与金属在性能上的主要差别,二、知道生活中几种常见合金的组成,1、铁合金（生铁和钢）：Fe，C 2、铝合金（硬铝）：Cu、Mg、Mn、Si 3、铜合金,黄铜（CuZn） 青铜（CuSn）,金属的腐蚀和防护,一、金属的腐蚀的实质：M Mn+,氧化反应,二、金属腐蚀,化学腐蚀（直接发生化学反应）,电化腐蚀（发生原电池反应）,温度对化学腐蚀的影响明显。,四、钢铁的电化学腐蚀：,负极：Fe2e-Fe2+,三、金属腐蚀的条件：水、空气、电解质溶液,金属防护的常用方法,1、刷油漆（健身器材） 2、包塑料层（晾衣架） 3、涂
12、油脂（工具的机械转动部位：钳子、扳子） 4、镀铬（自行车钢圈和车铃） 5、牺牲锌块保护船身 6、牺牲镁块来防止钢铁管道的腐蚀,在金属表面覆盖保护层,电化学保护法,下列防止金属腐蚀的做法不可行的是（ ） A在某些工具的机械转动部位刷油漆以防锈 B衣架和电线外面包上一层塑料层以防锈 C在钢材制造的大型船舶上装上一定数量的锌块。 D自行车的钢圈和车铃上镀上一层铬，既耐腐蚀又美观耐磨,合适的题,1 把a、b、c、d四块金属片浸入稀酸中，用导线两两相连组成原电池。若a、b相连时，a为负极；c、d相连时，电流由d到c；a、c相连时，c极上产生大量气泡；b、d相连时，b上有大量气泡产生。则四种金属的活动顺序
13、由强到弱的为Aabcd Bacdb Ccabd Dbdca,不合适的题,玻璃、陶瓷和水泥,粘土 石灰石 适量石膏,硅酸三钙：3CaOSiO2 硅酸二钙：2CaOSiO2 铝酸三钙：3CaOAl2O3,建楼、修路,纯碱 石灰石 石英,Na2SiO3 CaSiO3 SiO2,镜头、车窗、仪器、用具,黏土,餐具、化学仪器,硅酸盐,玻璃、陶瓷制品的新进展,1、光导纤维（石英玻璃纤维） 优点：信息容量大，抗干扰性能好，能防窃听；光缆质量小而且细，不怕腐蚀，铺设方便； 用途：通信、医疗、信息处理、传能传像,2、高温结构陶瓷,氮化硅陶瓷（无冷却式陶瓷发动机）,下列有关物质与其用途（括号内为其用途）不相对应的
14、是 ASiO2（制光纤） BSi和Ge（半导体材料） C钢化玻璃（汽车窗玻璃）D氮化硅陶瓷（制导热剂）,合适的题,对硅酸盐水泥的叙述不正确的是 A是硅酸盐、铝酸盐、石膏等物质的混合物 B水泥砂浆又称为混凝土 C具有水硬性，在空气和水中都能硬化，硬化是化学变化过程 D钢筋混凝土的强度大，常用来建造高楼大厦、桥梁等高大的建筑。,不合适的题,生活中常用有机高分子材料的分类,1、塑料,热塑性塑料（聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等）,热固性塑料（酚醛塑料）,2、橡胶：,化学组成是聚异戊二烯：,3、纤维,纯棉线、羊毛线、尼绒线的鉴别用灼烧的方法。,下列原料或制成的产品中，若出现破损不可以进行热修补的是 A聚氯乙
15、烯凉鞋 B电木插座 C聚丙烯材料 D聚乙烯塑料膜,合适的题,现代以石油化工为基础的三大合成材料是（ ）合成氨 塑料 医药 合成橡胶 合成尿素 合成纤维 合成洗涤剂A B C D,保护生存环境,水污染的种类及危害,1、重金属污染（水俣病汞中毒）（痛痛病镉中毒）,2、植物营养物质污染（赤潮或水华含N、P污水的排放）（原油泄漏）,改善水质的方法,1、混凝法：常用的混凝剂：明矾,Al3+3H2O Al(OH)3 （胶体）3H+,2中和法：用Ca（OH）2中和酸性废水； 用H2SO4或CO2中和碱性废水,3沉淀法（是除去水中重金属离子的常用方法）,Hg2+ + S2- = HgS,水对人类的生存具有非常
16、重要的意义，没有水就不可能有生机勃勃的地球，所以保护水资源是人类共同的责任。下列各项会造成水污染的是：（ ） 生活污水的任意排放；海上油轮的原油泄露； 水力发电；农药化肥的不合理使用；使用无磷洗衣粉。 A只有 B只有 C只有 D只有,合适的题,下面不是污水处理方法的是；（ ） A.过滤法 B.混凝法 C.中和法 D. 沉淀法,大气污染的危害,1、酸雨：（pH小于5.6的降水）腐蚀雕像，影响作物生长。原理,2、臭氧空洞：氟氯代烷 原理及氯原子的作用,3、温室效应与全球气候变暖（,CO2的过量排放）,减少或消除大气污染物的原理和方法,1、减少煤等化石燃料的燃烧产生的污染（CO、SO2、NO、NO2
17、）,(1)改善煤的质量（选洗加工降低含硫量和含灰量）,（2）调节燃烧时的空燃比、或加石灰石,(3)发展洁净煤技术，综合利用煤,煤的气化：,C(s)+H2O(g)=CO(g)+H2(g),(4)调整和优化能源结构（开发新能源）,2、减少汽车等机动车尾气污染,（1）使用无铅汽油,（2）在汽车尾气系统中装置催化转化器,2CO+2NO=2CO2+N2,（3）减少室内污染,CO与血红蛋白结合，造成人缺氧 甲醛造成皮肤过敏，免疫异常、引发癌症 氡：放射性，引起肺癌,白色污染,白色污染：废塑料制品的污染,白色污染的治理：减少使用、加强回收和再利用,白色污染的危害与治理,治理的基本思路,1改进塑料的配方和生产工艺，研制一些易分解的新型塑料，在一定条件下，经过一定时间会降解为简单物质或被生物分解。,23R运动：即减量化（Reduce)、再利用(Reuse)、再循环(Recycle),不合适的题,居室内空气污染物的主要来源是人们使用的装饰材料、胶黏剂、内墙涂料等释放出来的一种有刺激性气味的气体。据此判断，下列说法正确的是 A这种气体是SO2 B这种气体是苯 C该气体可用新制氢氧化铜悬浊液进行检验 D这种气体是NO,用于居室装修的某些材料会不同程度地释放出某种无色、有刺激性气味的有害气体，该气体是（ ） A. 甲烷 B. 甲醛 C. 氮气 D. 二氧化碳,合适的题,
