1、南区潮州店2010年大盘点分析 防损经理：徐建宏 盘点日期：2010年08月04日至05日,2018/12/6,2,2018/12/6,2,上海易初莲花连锁超市有限公司,Shanghai Lotus Supermarket Chain store Co., LTD,2018/12/6,3,分析内容,本期盘点基本信息（损耗了多少） 损耗信息汇总（损耗了什么） 损耗商品的特点 损耗产生的原因 如何预防损耗产生 我们的损耗控制目标,2018/12/6,4,本期盘点基本信息（损耗了多少）,盘点期间：09年10月22日至10年08月5日 盘点天数：288天 损耗金额：271224.13元 销售金额（不含
2、寄售）：77839028.89元 损耗率：0.35% 日均损耗金额：941.75元,2018/12/6,5,近三期盘点总损耗额比较,2018/12/6,6,近三期盘点损耗率比较,2018/12/6,7,近三期盘点日平均损耗额比较,2018/12/6,8,三项基本损耗信息比较趋势,2018/12/6,9,本期损耗明细（大部门）,2018/12/6,10,本期损耗明细（大部门）,2018/12/6,11,近三期损耗比较（大部门）,2018/12/6,12,本期损耗明细（小部门 TOP 10）,2018/12/6,13,本期损耗明细（小部门 TOP 10）,2018/12/6,14,近三期损耗明细（
3、小部门 TOP 10）,2018/12/6,15,损耗明细（小部门、SKU）,2018/12/6,16,损耗商品的特点,特点一：连续3期大盘点，小部门12050（糖果&小吃）均列门店损耗首位，并呈逐年上升趋势。本期盘点损耗率高达1.02%，折算日均损耗金额95.6元。其中巧克力品项亏损金额高达9085.7余元。而徐福记系列品牌就占了绝大部分(去年徐福记是寄售，今年转为购销)。,特点二：小部门损耗（2009和2010年2期大盘点）TOP 6都有050、013、014、006、036、040 这6个部门，只是排序有所变化而已，加上015，这7个小部门在前三期的大盘点中都列入损耗TOP 10部门。,
4、2018/12/6,17,损耗商品的特点,2018/12/6,18,损耗商品的特点,徐福记巧克力散装称重商品损耗严重，亏损金额：-12,655.67元。而该供应商是2009年12月2日才由寄售转为购销，盘点周期仅3个多月（经历春节销售高峰期）； HBA商品损耗情况比较严重，亏损金额：-34,683.30元，（特别是团购活动及每期TAB商品都会有较大损耗）； 鹰唛系列食用油损耗严重，（特别是团购活动期间）亏损金额：-10,543.60元； 服装由于39.90元均一价商品、9.90元商品、9.90元均一价、正常价格商品大量串号导致部门亏损 ，亏损金额：-22999.96元； 袜类商品亏损 -148
5、77.26，损耗占比 -1.13%,2018/12/6,19,损耗商品的特点,特点三：供应商欺诈,2009年11月3日PBL人员在PO收货平台收货检查时,发现供应商:30004129 汕头市金伟贸易有限公司送来的一批腊味,共价值:6214元.此商品均没有生产厂家、出厂日期、保质期等,门店拒绝收此批商品,2018/12/6,20,损耗商品的特点,1、2009年11月17日一顾客提着未结帐的商品：(1)018255302温之棉全棉男三角裤四条装A-3100 15.9元(2)213281430斯美奴休闲服饰男-59件 59.9元 共价值：75.8元 从确卖场入口出来时，当班的前端迎宾员林静居然没有发
6、现，幸被我部当班员工及时发现，带顾客前端结账；2、2009年12月12日一顾客提着未结帐的商品：(1) 005209781费列罗榛果威化巧克力 61.80元(2) 005578922 力士水润丝滑洗发乳750ml 51.90元 （3）000053627黑人牙膏225g 13.90从卖场入口出来，共价值：127.6元 当班的前端迎宾员工没有发现，顾客将商品带到服务台询问在何处结帐,特点四：商场入口的控管,2018/12/6,21,损耗商品的特点,本次盘点周期(09/10/20-10/08/04)漏扫起 数:156起,金额:6610.1元,损耗占比:2.44%,特点五：前端漏扫描,2018/12/
7、6,22,损耗商品的特点,2010年4月4日，运动器材专柜促销员王淇在体育用品区域发现有一年轻男顾客在选购羽毛球拍的时候，行为有点可疑，因此对其加强留意，同时通知防损部当班SPY吕现化进行跟踪。通过跟踪发现该顾客从身上拿出小纸片往球拍上粘。在收银台结账时，从结账金额得知价格不符，立即将其捉获。经询问得知，这名顾客曾经在本店购买过专柜商品，知道有的专柜商品SKU是手写的，并非常清楚SKU号码的排序。所以自已打印体育用品专柜条码（204466385）并已较低（26.80元）的价格来商场调换体育用品专柜高值商品，共调包3个商品。导致商品总差价403.4元。,特点六：外部偷窃,2018/12/6,23
8、,损耗商品的特点,特点七：内部偷窃,1、2009年11月4日索弗专柜当班促销员蔡金伟私自将兄弟牌专柜原价为499元的商品WL-581足浴盆以159元价格销售，并向顾客收取了现金后用自己的银行卡结帐；成功挽回：340元，并按公司相关规定对其公司进行处罚；2、2009处3月1日服装部员工李秋凤当班期间将商品SKU：212524496 QT单褶西裤2015， SKU：208818235树盛名片册 WH180A，价值共110.8元藏匿于身上，经过员工通道时防盗天线报警，被我部带至办公室后，其对自己的偷窃行为供认不讳；3、2010年4月20日上午10时许，PBL当班员工在商场出口查获收货部员工谢海亮所购
9、买的商品存在高价低买行为，随后经对当事人调查了解。谢海亮承认了其私自在卖场花茶专柜对其购买的称重商品进行调包，造成51.5元的差价；,2018/12/6,24,损耗商品的特点,门店自10年元月、2月、3月及5月四次团购促销活动，使顾客人流、车流突然暴增。导致门店原有人力无法对商品进行有效控制。经统计团购促销活动砍价商品共损耗：-17392元。团购活动预计共损耗5万元左右。,特点八：团购促销活动,2018/12/6,25,损耗商品的特点,特点九：盘点错误 本次大盘点共抽查商品：8932个；差异单品：238个; 占比：2.7%; 差异单品数量: 1763个, 金额为:48425.3元,2018/1
10、2/6,26,损耗产生的原因,2018/12/6,27,如何预防损耗的产生,2018/12/6,28,如何预防损耗的产生,2018/12/6,29,如何预防损耗的产生,2018/12/6,30,如何预防损耗的产生,2018/12/6,31,如何预防损耗的产生,2018/12/6,32,如何预防损耗的产生,通过商品的进、销、存等环节进行有效控管,2018/12/6,33,我们的损耗控制目标（下一期）,盘点期间：10年08月06日至11年08月05日 盘点天数：365天 损耗金额：200000元 销售金额（不含寄售）：80000000元 损耗率：0.25% 日均损耗金额：548元,2018/12/6,34,2018/12/6,34,上海易初莲花连锁超市有限公司,Shanghai Lotus Supermarket Chain store Co., LTD,
