1、福建省地方标准食品质量安全追溯码编码技术规范 自然人编 制 说 明食品质量安全追溯码编码技术规范 自然人地方标准编制组二一八年十月 2 3 福建省地方标准食品质量安全追溯码编码技术规范 自然人编制说明1 工作简况1.1 任务来源2018 年 6 月，福建省质量技术监督局批准省地方标准食品质量安全追溯码编码技术规范 自然人立项，该标准由福建省质量技术监督局归口，福建省标准化研究院牵头起草。此外，本标准也是福建省食品安全“ 一品一码” 全过程追溯体系建设工作方案的建设要求。1.2 标准制定的意义和必要性福建省食品安全“一品一 码” 全过程追溯体系建 设工作方案决定，全省要构建从“农田到餐桌 ”的覆
2、盖人民群众日常基本消费食品的“ 一品一码” 全过程追溯体系。通 过打造统一的“ 福建省食品安全信息追溯管理平台 ”，建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系，实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯。追溯码是追溯体系建设的基础。2017 年 11 月，省标准化研究院牵头制定完成食品质量安全追溯码编码技术规范（DB/T 1711-2017），参与起草 单位有省食品药品监督管理局、省农业信息中心、省海洋与渔业厅等 8 家单位。DB/T 1711-2017 规定了有法人和其他组织统一社会信 4 用代码的食品生产经营者的追溯码编码技
3、术规范，按照福建省食品安全“一品一 码” 全过程追溯体系建 设工作方案全覆盖的工作要求，以及“一品一码” 相关建 设单位的建设要求，需要对未取得法人和其他组织统一社会信用代码的食品生产经营者进行追溯编码。1.3 标准编制的原则本标准编制在遵循“科学性、规范性、先进性、适用性” 原则的基础上，着重强调两点:一是符合法律法规的规定以及与相关标准协调，二是结合我省的情况及今后全国食品质量安全追溯体系的发展趋势，突出标准的可扩展性。2 工作概况2.1 成立编制组2018 年 2 月，福建省标准化研究院向福建省质量技术监督局提出标准立项申请，6 月获准立项。7 月，福建省标准化研究院联合相关单位成立标准
4、编制组。2.2 准备阶段2017 年 12 月 1 日和 12 月 20 日，福建省质量技术监督局就无法人和其他组织统一社会信用代码的食品生产经营者的追溯码编码规则、赋码方式等进行意见征集。2018 年 2 月 2 日，福建省质量技术监督局就无法人和其他组织统一社会信用代码的食品生产经营者的追溯编码有关问题请示省政府办公厅。4 月 10 日，省政府办公厅批复：无统一社会信用代码的食品生产经营者的标识代码统一在 5 省食品安全信息追溯管理平台（总平台）赋码，以便于管理和使用。2.3 标准编制起草阶段2018 年 7 月，标准编制组收集 DB/T 1711-2017 实施情况，并根据省政府办公厅的
5、批复要求，编制完成标准草案稿。3 标准主要技术内容3.1 适用范围本标准适用于食品质量安全追溯体系建设，包含食品追溯单元分类、追溯编码规则、追溯码载体表示、追溯码标签位置及质量要求等。本标准所涉及的编码主体为无统一社会信用代码的食品生产经营者。3.2 术语和定义本章给出了统一社会信用代码、自然人主体标识码、追溯单元、追溯码、零售食品、储运包装食品、物流单元、应用标识符、生产日期、批次、一维条码、二维条码、射频标签等13 个术语和定义。3.3 追溯单元分类追溯单元按层级分为零售食品、储运包装食品和物流单元食品。3.4 追溯编码规则 6 无统一社会信用代码的食品生产经营者根据生产经营范围到相应的省
6、级政府部门（如农业、海渔、粮食等）食品安全追溯平台注册申请自然人主体标识码，各省级政府部门食品安全追溯平台将申请注册信息交换到“ 福建省一品一码食品安全信息追溯管理平台”，最终由“ 福建省一品一 码食品安全信息追溯管理平台” 从 000000001 开始 递增流水号顺序赋予一个唯一的 9 位数字的自然人主体标识码。为了和 DB/T 1711-2017 中的厂商识别代码和主体标识码混淆和防止侵权，在自然人主体标识码前加上应用标识符92，同时如果该自然人有超过 1000 的食品需要编码，需要往商品条码转换。标准从零售食品、储运包装食品和物流单元食品三个层级对追溯编码进行规范。3.5 追溯码载体、标
7、签位置及质量要求 根据应用场景，追溯码条码可选择一维码、二维码和电子标签三种载体展示。追溯码的标签位置和质量也要符合相关国家标准要求。4 有关说明4.1 与各厅局现有其他追溯编码的关系各厅局现有的追溯信息系统继续使用，并增加自然人食品质量安全追溯码，使其编码与福建省食品安全 追溯码编码相对应，以实现追溯码统一和信息共享。 7 4.2 与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系本标准与现行法律、法规和强制性标准没有冲突。4.3 作为推荐性标准的说明根据中华人民共和国标准化法第七条:“国家标准、行业标准分为强制性标准和推荐性标准。保障人体健康，人身、财产安全的标准和法律、行政法规规定强制执行的标
8、准是强制性标准，其他标准是推荐性标准。省、自治区、直辖市标准化行政主管部门制定的工业产品的安全、卫生要求的地方标准，在本行政区域内是强制性标准。 ”本 标准不属“ 保障人体健康，人身、财产安全的标准”，故建议作 为推荐性地方标准。4.4 贯彻标准的要求和措施建议本标准发布后，应广泛组织宣传和贯彻，并建议在我省食品安全“ 一品一码 ”全过程追溯体系建 设中涉及到的有关业务系统中应用执行本标准。5 主要参考文献1 GB 18284-2000 快速响应矩阵码2 GB/T 21049-2007 汉信码3中华人民共和国食品安全法4中华人民共和国农产品质量安全法5 福建省人民政府办公厅关于印发福建省食品安全“一品一码 ”全过程追溯体系建 设工作方案的通知（ 闽政办2017116号）
