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热食类食品制售操作流程.docx

上传人：weiwoduzun 文档编号：4039224 上传时间：2018-12-05 格式：DOCX 页数：2 大小：54.03KB
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热食类食品制售操作流程返工或按不合格 原料辅料验收初加工原料辅料贮存精加工半成品储存（生或熟料）烹调餐用具剩余食品储存处理 否是摆盘就餐者食用装盘检查食品是否成熟餐具消毒保洁

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