1、一、 课程的目的、性质与任务生物化学是生命的化学, 是介于生物学与化学之间的一门边缘科学。是用物理学、化学和生物学的现代技术来研究生物体的物质组成和结构，物质在生物体内发生的化学变化，以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的科学。学习和研究生物化学的目的在于阐明生命活动的化学、物质基础，并与其他学科配合，来揭示生命活动的本质和规律。其任务主要有两个方面：一方面研究构成生物体的基本物质的结构、性质和功能；另一方面研究构成生物体的基本物质在生命活动过程中进行的化学变化。生物化学是生物科学专业的一门重要的专业基础课。为后续课程的学习做好准备。通过本课程的学习，使学生系统地掌握生物化学的基本理论、
2、基本知识；掌握生物化学实验的基本技能，培养一定的动手能力和解决实际问题的能力。教学重点：生物大分子的结构、性质、功能和糖、脂、 质 物质的中间代 构成以及代 的 。教学 点：是大分子的结构与功能之间关系的理解、物质代 的过程和 系及代 的 。课程与有机化学、生理学、 生物学、 学、分子生物学、 生物学 课程 系 。 与这些课程有 、重 的内 要合理地 ， 现 要的重 。教的用是：教currency1 “以fi的fl 教及的有一定 的教学用。、 大 ” 论1、生物化学的2、生物化学的研究 、内 与任务3、生物化学在生物科学中的地 4、生物化学的研究、现与5、生物化学的学习方一 质 化 学教学要
3、：本主要介 质化学的基础知识，重点阐 基和 质的结构、性质和功能以及之间的 关系。重点掌握 基和 质的结构、主要理化性质， 识 质的重要生物学 ， 解 质一结构的 定。一 质1、 质的、大 与分子 2、 质的生物学功能 性 质的组成一 质的 组成 质的基本结构 基1. 基的结构2. 基的分 3. 质中 基4. 基的理化性质5. 基分*6. 基的 备及用 一基本1. 2. 3. 面4. 基基5. 的与命 的生物学功能 质的结构一 质的一结构1.一结构的2.一结构的 定 质的 间结构1. 质的结构2. 质的 结构3. 质的结构 4. 质的 结构5. 质的 结构6. 质中的 与 7. 质与 质的结构
4、 质一结构与 间结构的关系 质的结构与功能一一结构与功能的关系1. 的 质的 2.一结构的 裂与 质的激活3. 质中 基序列的个体 间结构与功能的关系1. 质的 间结构是其执行功能的结构基础2. 质的别构效应六 质的性质一两性解离及 电点胶体性质 质的沉淀作用1.盐2.有机溶剂沉淀3.重金盐沉淀4.生物碱试剂和某些 沉淀5.加热变性沉淀6.抗体 抗的沉淀 . 质的变性作用 质的颜 反应1.双缩脲反应2.酚试剂反应3.黄 反应4.米伦反应5.乙醛反应6.坂口反应七 质的分 1、按 质的形分 2、按 质的功能分 3、按 质的组成分 1.简 质2.结合 质*八 质的分离、提纯与鉴定1、 质分离纯化的
5、一般2、 质混合物的分离方3、 质含 的 定与纯度鉴定 核 化 学教学要 ：本主要介核的化学性质、结构和功能。要 学生 解核的化学本质及DNA和RNA在组分、结构和功能fi的 ；弄清楚嘌呤、嘧啶、核苷、核苷在分子结构fi的关系； 解核的结构和的性质、功能的 关系； 识核在生物科学fi的重要性及其实践 。一 一核的发现、研究和重要性核的 和分布 核的化学组成一核的 组成核的构件分子 核苷1.核的水解2.戊糖3.碱基4.核苷5.核苷及其性质 核的一结构一核的一结构及表示1.核的一结构的2.表示方一结构的 定1.与核一结构 定有关的工酶*2.核一结构 定的方 DNA的高结构(一)DNA的结构 双螺旋
6、结构模型1.双螺旋结构模型提 的据2.双螺旋结构模型的基本征3.双螺旋结构模型的稳定因 4.双螺旋的 型5.DNA的 结构()DNA的 结构 螺旋1. 螺旋的两 型*2. 螺旋的定 描 RNA的高结构(一)RNA的结构1.tRNA2.mRNA3.rRNA()tRNA的 结构六 核的性质1、核的一般性质2、核的紫外吸收性质3、核的变性、 性及分子杂 *4、核的分离及提纯七 生物体内的重要的核苷衍生物 酶 化 学教学要 ：本主要介酶的化学本质、结构、性、功能以及酶促反应动力学的有关内 。重点掌握酶的结构和功能以及影响酶促反应的因 。一 酶的和生物学性一酶的酶的生物学性1.酶与一般催化剂 比的性2.
7、酶作为生物催化剂的性 酶的化学组成、分 及命 一酶的化学本质酶的分 1.按酶 质结构点分 2.按酶分子的化学组成3.国际系统分 及号 酶的命 1.习惯命 2.国际系统命 酶的结构与功能一酶的专一性1.绝 专一性2. 专一性3.立体 构专一性酶的活性 1.2. 需基团3.活性 的征 酶激活 工酶 变构酶 酶的作用机理1、酶的催化作用与分子活化能2、中间 合物学说3、诱导契合学说4、使酶有高效催化效率的因 酶促反应动力学一酶促反应速度的 定影响酶促反应速度的因 1.酶浓度的影响2.底物浓度的影响3.PH的影响4.温度的影响5.激活剂的影响6.抑 剂的影响六 酶活力的 定1、酶活力与酶促反应速度2、
8、酶活力 3、酶的比活力4、催化中心活性*七 酶的 备与应用1、酶的 备2、酶的应用*八 杂 酶、抗体酶、核酶、固定化酶及酶工程 生 与 辅 酶教学要 ：本主要介各 生 的结构、性质和功能以及与辅酶的关系。一 生 的及分 一分 1.水溶性 生 2.脂溶性 生 .水溶性 生 及辅酶1、VB1与羧化辅酶2、VB2与黄 辅酶3、泛与辅酶A4、VPP与辅酶、辅酶5、VB6与吡哆醛辅酶6、生物 与羧基生物 7、叶与叶辅酶8、VB12与B12辅酶9、VC 脂溶性 生 1、VA2、VD3、VE4、VK 生 物 氧 化教学要 ：主要介生物氧化的、基本理论、氧化 型、作用机 、有关的酶 及能 的产生及转移。重点阐
9、生物氧化过程中水、氧化碳及能 的产生及其机理。一 生物氧化的1、生物氧化的2、生物氧化的点3、生物氧化的 型4、生物氧化中的氧化反应 型5、生物氧化的 生物氧化中氧化碳的生成1、直 脱羧2、氧化脱羧 生物氧化中水的生成一呼吸链的和 呼吸链的主要组成成分1烟酰 脱 酶 2.黄 脱 酶 3. 4.辅酶Q 5. 呼吸链中 体的 列 序1.NADH呼吸链2.FADH2呼吸链3.呼吸链中 体的 列 序的据 氧化 化作用 ATP的生成一氧化 化的ATP的生成方 1.底物水 化2.电子 体系 化3.氧化 化的抑 和解 4. 体外NADH的氧化 化 氧化 化作用的机理1.化学 学说*2.构学说*3.化学 学说
10、 高能化合物与ATP的作用六 糖 代 教学要 ：本主要介并重点掌握代 的基本、 糖 的合成和分解 及 。一 代 的1. 代 的2. 代 的点 糖的酶促 解1、淀 的酶促水解2、糖的 解3、 的酶促水解4、双糖的酶促水解 糖的分解代 (一)糖 解1.酶促反应过程2.ATP生成3.糖 解的 4.糖 解的 ()糖的有氧氧化1.糖生成 的过程2. 脱 酶系的作用3. 羧 4.糖的有氧氧化中水、氧化碳和ATP的生成5.糖的有氧氧化的 6.糖的有氧氧化的 ( ) 的其他代 ( )乙醛 1.酶促反应过程2.乙醛 的生物学 ( )戊糖 1.戊糖 的发现2.酶促反应过程3.戊糖 的生物学 (六)其他 糖的分解代
11、 糖的合成代 (一)糖 生作用1.糖 生作用的2.糖 生作用的 3.糖 生作用的 4.糖 生作用的 5.糖 生作用的 ()糖的合成1.糖的合成的过程*2.糖合成的 和 淀 的合成 糖的合成七 脂 代 教学要 ：本 重 论脂 的分解和生物合成， 脂及固 的代 作的介。一 脂 代 的 和重要性 脂 的酶促水解化一脂 的酶促水解简 的酶解 脂的酶解* 脂 的吸收、转移和 1、动物体脂 的吸收、转移和 2、物体脂 的吸收、转移和 脂 的分解代 (一)currency1的分解代 ()脂 的分解代 1.氧化2. 和脂 的氧化*3.其他氧化方 ( ) 体的代 1. 体的生成2. 体的“用 脂 的合成代 (一
12、) currency1的生成()脂 的合成1. 酶系合成和脂 的 2.脂 的碳链 *3. 和脂 的合成 脂 的生物合成六 脂的合成代 1、 脂酰乙 的合成2、 脂酰fi碱的合成3、 脂酰fl 的合成*七 fi固 的代 1、fi固 的合成2、fi固 的代 转变八 脂 代 的 八 含 物质代 质的酶促 解及 基代 教学要 ：本主要介 质的酶促 解及 基的一般代 。重点掌握 基的分解代 及代 产物的。一 质的酶促 解1、 质的酶促 解2、 酶及分 3、 酶的专一性*4、 中 酶的激活 基的一般分解代 (一)脱 基作用1.氧化脱 基作用2.转 基作用3.脱酰 基作用4. 合脱 基作用()脱羧基作用(
13、) 基分解产物的代 1. 的2. 的3. 的4.氧化碳的 基合成代 八 含 物质代 核苷代 教学要 ：本主要介核苷的生物合成和分解过程。 解嘌呤核和嘧啶核组成 的来及ATP、cAMP的重要功能。一 核的酶促 解 核苷的分解代 1、嘌呤核苷的分解2、嘧啶核苷的分解 核苷的生物合成1、嘌呤核苷的合成2、嘧啶核苷的合成3、脱氧核苷的合成 核的合成代 教学要 ：本主要介核的生物合成过程。重点掌握核生物DNA及RNA的合成过程。一 DNA的生物合成(一)DNA的 1.DNA的 方 2.DNA的 ”续 过程3. 的点、点、方和速度4. 的 型5.DNA 中的酶和 质因子6.核生物DNA的 过程7. 核生物
14、DNA的 过程8.DNA 的 性和 的()转作用1.转酶的发现2.转酶的性质3.转过程4.转酶的生物学 ( )DNA的和 1. 活2. 3.重组 4.SOS RNA的生物合成(一)转1.转的2.核生物的转3. 核生物的转4.转产物的加工()RNA的 * 基因、基因组和基因重组 质 的 生 物 合 成教学要 ：本主要介 质合成体系的组分、作用理和 质生物合成的体过程。一 质的合成体系(一)mRNA与 1. 2. 的基本征()tRNA1.tRNA 子的识别2. 酰tRNA合成酶( )核糖体1.核糖体的组成2.核糖体的结构与功能( )辅因子 质的合成过程(一) 基的活化转() 链的合成1. 链合成的 2. 链合成的3. 链合成的 与 4. 链合成 需的能 ( ) 链合成后的加工 理与定 ( ) 质合成抑 剂一 物质代 的 系和 教学要 ：本主要介生物体内的主要物质糖、脂 、 质和核的代 的 系及物质代 的 方 。重点掌握代 系的 物质及酶水的代 。一 物质代 的 系1、糖代 和脂代 的 系2、糖代 和 质代 的 系3、脂代 和 质代 的 系4、核代 和其他物质代 的 系 代 1、酶水的 2、 水 *3、激 水 *4、 水
