1、2012 年农民技术培训教案日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节教学内容：日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节教学重点：日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节教学难点：日光温室冬春茬甜椒栽培的关键技术环节教学内容：甜椒冬季生产与黄瓜、西红柿相比，具较耐弱光的优势条件，但其开花坐果期夜间需要较高的温度又成为冬季甜椒生产的劣势。而且冬春茬甜椒生产，首批果实要在春节前上市，需保证足够的积温；而育苗期正处在 8-9 月份高温季节，高温育苗又成为生产上的一大难题，随之又带来病毒病、白粉虱、伏蚜和茶黄螨等病虫害的严重发生。 如何解决好上述各种矛盾，在生产实践中我们须抓住如下几个关键环节： 一、利用高效节能型
2、日光温室 利用“廊坊 40 型”日光温室（温室构造图见蔬菜2001 年第 7 期） ，在北纬40以南平原地区生产冬春茬甜椒，冬季能够安全越冬。 “廊坊 40 型”日光温室一般年份棚内最低气温在 11-13，遇上冷冬年，棚内最低气温也在 8-10。如果把开花坐果期避开“ 三九、四九 “这段低温期，能保证甜椒安全越冬。一般播种期为 8 月 10 日，定植期 9月 20 日，10 月 20 日开花，翌年 1 月下旬-2 月上旬收获。到 5 月份加盖 60%-75%的遮阳网，收获期可延长到 9 月份。单棚（有效面积 80m6m=480m2，下同）产量可达6000kg。产值 1.8-2.0 万元，最高达
3、 2.3 万元。 二、采用穴盘育苗技术 穴盘育苗是目前发达国家专业化生产商品苗的主要方式。采用草炭、蛭石等作为基质材料，其突出的优点是省工、省力、节能、效率高；不易散坨、缓苗快、成活率高；适合远距离运输；有利于规范化科学管理和提高种苗质量；可有计划、有目的地进行优良品种的推广。 1、穴盘选择。夏季育苗苗龄为 5-6 片叶，选用 72 孔苗盘较为适宜，如果育苗场地面积较大，选用 50 孔苗盘更为合适。 2、基质的准备与配制。选用韩国 72 孔苗盘，每千盘需要备用基质 3.2m3。草炭与蛭石的比为 3:2。每 m3 基质加入 15:15:15 的氮磷钾三元复合肥 2.5kg，或每 m3 基质加入1
4、.3kg 尿素和 1.5kg 磷酸二氢钾，充分混匀后装盘。 3、播种与水分管理。播种深度 1cm，播种后将苗盘喷透水，使基质持水量达到200%；子叶平展到 2 叶 1 心时，使基质持水量为 70%-75%；3 叶 1 心到成苗基质水分含量为 65%-70%。 4、温度管理。8 月中旬正是高温季节，覆盖 75%的遮阳网，晴天光照较为适宜，一般在 2.5-3.2lx。要想将温度控制在 6-28之间比较困难，这就要采取措施，尽量通风降温。可使用微雾降温技术，温度可控制在 30-32，夜间尽量多放风，控制在 18以下。 育苗期间要使用防虫网、诱蚜板和化学防治的方法，控制伏蚜、白粉虱和茶黄螨为害，同时要
5、通过控制高温和药剂防治的方法综合防治病毒病的发生。 三、施足底肥、造墒深耕、适期定植、遮光降温 日光温室冬春茬甜椒要过冷热两关，即育苗的高温关和盛果期的低温关。足墒、足肥加深耕是其重要条件。 一般掌握单棚要施入腐熟鸡粪 15m3，施肥的原则是粗肥为主，化学肥料为辅。在 6-7月份要将鲜鸡粪充分腐熟，捣 3-4 遍，9 月上旬捣碎过筛后备用。 8 月中、下旬，要把温室地面打埝、造墒、大水浇透。9 月上旬将鸡粪、化肥施入棚内，深翻 40cm，为使土肥充分混匀，随后再二次深翻 40cm，准备定植。 定植期一般为 9 月 15-20 日。垄距 1.2m，一垄双行，株距 0.35m，单棚定植 2200-
6、2300株。定植后浇透定植水，如果因为垄面不平造成浇水不匀，3-5 天内浇缓苗水。原则上掌握“ 浇足水不能过大，浇透水必须要匀“ 。过 5-7 天后覆盖地膜保墒。 9 月中旬，室内气温可高达 50以上，光照强度 9-10 万 lx，必须要覆盖遮阳网降温，可选用 60%-75%的遮阳网，一般光照可控制在 3 万 lx 左右，最高气温 30-32；风口要昼夜通风，上下风口均留 1m 宽，并加盖防虫网，室内挂黄板诱虫，主要是控制白粉虱的发生为害。 四、定植至坐果期管理的关键措施 1、水是定植至坐果期的关键。荷兰、以色列、德国等进口甜椒品种均为大株大果型，一般采取单株定植。从 5 叶 1 心定植到结果
7、初期，正是高温、强光季节，棚内气温高、蒸发量大。土壤水分一旦缺乏，就会影响前期发苗。这段时期对幼苗的促控应掌握：宁可幼苗有徒长趋势，也不能使生长受到抑制。如果幼苗生长受到抑制，随之带来的是病毒病的严重发生（开花、坐果前如果感染了病毒病，盛果期之前可因病毒病危害造成绝收） 。因此，土壤水分应掌握相对持水量在 75%-80%之间。一般浇 3 水，即定植水、缓苗水和初果期浇水，以保持营养生长旺盛的势头，前期产量才有保证，也避免了病毒病的发生危害。 2、开花前后要防治好茶黄螨。定植前在苗床要防治茶黄螨 1-2 次，定植后到坐果初期，正是茶黄螨为害最严重的时期。如果防治不及时，受害叶片变硬、变脆、呈现油
8、质光泽或油浸状，与正常叶相比有明显不同，当叶片背面呈灰褐或黄褐色，叶片边缘向下卷曲，嫩茎、嫩枝、花、蕾变为黄褐色、木质化，顶部平枯时，为害已相当严重。为害严重时会造成大幅度减产或绝收，同时会引起病毒病的严重发生。可采用 5%卡死克水悬剂 2500-3000 倍喷雾；30%灭幼?哒螨可湿性粉剂 2000 倍喷雾；1.8%虫螨光乳油 2000-3000 倍喷雾。喷雾时以叶背面为主，注意喷头朝下喷生长点的为害部位。一般 5-7 天 1 次，连喷 3 次。如为害严重还可适当缩短喷药间隔期，但浓度不宜过高，以免造成药害。 3、开花坐果期前后要严格掌握好夜温。开花坐果期的适温是 16，低于 13只开花不坐
9、果，坐果期温度长期低于 13，容易形成畸形果，柿饼子果（无籽果） 。开花坐果期正值 10 月下旬，只要适当早放草苫，达到前半夜 17-19，后半夜 14-16是不难办到的，凌晨短时气温在 13较为适宜。 1 月下旬-2 月上旬为盛收期，也正是 “数九寒天” 。坐果后到采收阶段，管理的主要内容是尽可能地增温、保温和增加光照。这个季节要每天坚持清扫棚膜上的尘土，适当早放苫保持夜间温度，尽量增加草苫数量提高夜温。在 12 月中、下旬浇足膨果水后，一般低温期不浇水。 在此阶段，植株长势应掌握：开花之前营养生长旺盛；门椒、对椒坐住后长到核桃大小时营养生长和生殖生长基本平衡；果实膨大期出现生殖生长旺盛的长
10、势。春节前收获 70%-80%果实后，要采取打尖、提高夜温等措施，尽可能地防止徒长，使春节后坐果均匀，生长稳健。大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治教学内容：大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治教学重点：大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治教学难点：大棚辣椒发生烂果僵果的原因与防治教学内容：一、辣椒发生烂果僵果的原因1、病害引起的烂果僵果灰霉病主要发生于辣椒幼果期，发病初期，幼果顶部或蒂部出现褐色水渍状病斑，后凹陷腐烂，呈暗褐色或灰白色，果实上密生灰色霉层，该病在大棚持续较高相对湿度是造成灰霉病发生和蔓延的主导因素，尤其在春季连阴雨天气多的年份气温低，放风不及时，棚内湿度大致灰霉病发生和蔓延。软腐病发生时
11、病果初生水浸状暗绿色斑，后变为褐软腐，具恶臭味，内部果肉腐烂，果皮变白，整个果实失水后干缩脱落或挂在枝上。软腐病属细菌性病害，病菌通过雨水或灌溉水及操作工具传播，染病后病菌可通过烟青虫传播。疫病是辣椒毁灭性病害，从苗期到结果期均可发病，危害辣椒的花、叶、茎、果实，烂果多数从蒂部开始，发病初病部产生暗绿色水浸状褐色的斑点，病部和健部有明显的界限，后迅速变褐软腐，湿度大时表面长出白色霉层，干燥时形成暗褐色僵果，残留在枝上，不易脱落。病菌通过雨水或灌水传到茎基部或近地面果实，引起发病。炭疽病整个结果期都有发生，结果中后期发病较重。果实染病，初呈水浸状黄褐色圆斑，边缘褐色，中央灰褐色，斑面有隆起的同心
12、轮纹，并密生许多小黑点，潮湿时，病斑表面溢出红色黏稠物，干燥时病部干缩成膜状，常开裂露出种子。该病以菌丝体潜伏在种子里，条件适宜发病快，尤其在高温多雨，排水不良，种植密度过大，施肥不当或氮肥过大，通风不好，发病重，流行快。辣椒生理性病害日灼病和脐腐病。日灼是在强光照射引起的生理病害，主要发生在果实向阳面上。发病初期被太阳晒成灰白色或浅白色革质状，病部表面变薄，组织坏死发硬，后期腐生菌侵染，长出灰黑色霉层而腐烂。该病主要是果实局部受热，灼伤表皮细胞引起。在叶片遮荫不好，土壤缺水或天气干热过度，雨后暴热，易引起此病发生。脐腐病又称顶腐病。主要为害果实。被害果实于花器残余部及其附近，初现暗绿色水浸状
13、斑点，后迅速扩大，直径 2-3 厘米，有时可扩大到半个果实。患部组织皱缩，表面凹陷，常伴随弱寄生菌侵染而呈黑褐色或黑色，内部果肉也变黑，但仍较坚实，如被软腐细菌侵染引起软腐。该病在高温干旱时易发生，水分供应失常是此病的主要原因。2、管理技术跟不上一是通风（保暖）不及时，辣椒开花结果期温度过高或过低，授精不完全，花粉发育适温20-30，高于或低于这一温度对花粉生育不利，花粉花芽率降低，易产生畸形果，温度低于 13时，尤其是夜温低，花芽发育不良，易形成僵果。二是没有加强水肥管理，辣椒移栽时浇定根水不足，缓苗水，开花结果期水肥供应不及时，或追肥，浇水过多，致营养生长过盛，生殖生长受到抑制，易形成烂果
14、，僵花现象。三是苗期，遇低温或干旱持续时间长，幼苗生长受到抑制，花器易木栓化，或根系生长发育受到抑制，影响果实膨大所需养分供应，成为僵果，甚至变烂。3、营养元素的缺乏或过量辣椒缺钾表现在开花结果之后，开始叶片发黄，叶缘坏死干枯、卷曲，节间变短，有的品种叶缘与叶脉间出现黄色斑点，叶片皱缩至果实变小畸形坏死；缺钙时叶片和叶缘部分黄化，结果期果实发生脐腐病或僵果；缺硼根系不发达，生长点萎缩死亡，花发育不全，果实畸形，果面有分散的暗色或干枯斑，果肉出现褐色下陷腐烂；缺磷时叶片呈暗绿，并有褐斑，老叶变褐色，叶片薄，下部叶片的叶脉发红，果实成熟推迟；缺氮时植株生育不良，瘦小，叶片从基部开始变黄，逐渐向新叶
15、发展；若氮肥、钾肥过量施用，土壤缺水，土壤溶液浓度急剧增高，由于离子的拮抗和互协作用，辣椒表现缺钙发黄萎蔫，果实小腐烂；磷肥过剩时，叶片尖端白化枯干同时出现小麻点。二、防治方法1、农业防治。辣椒烂果僵果的防治应采取农业措施为主，药剂防治为辅的综合防治方法。选择抗病品种：如陇椒 2 号、6 号、民欣早椒、保丰 106 等抗病能力强的品种。种子消毒：播前先在阳光下晒种 1-2 天，以杀灭表皮杂菌，提高发芽势；用 50-55温水浸种 15 分钟（不断搅拌） ，水温降到 25-30水中浸泡 5-6 小时，再放入 1%硫酸铜水溶液浸种消毒 5 分钟，或用种子重的 0.3%的代森锰锌粉剂倒入种子拌种 5
16、分钟；或用清水将种子浸 4-5 小时，再浸入 10%磷酸三钠水溶液浸泡 15 分钟捞出，用清水冲净后在 25-30下催芽，辣椒催芽采用变温处理，高温 30-35，低温 20-25，高低温处理的时间分别为 10小时和 14 小时。催芽过程中，要注意调节湿度并进行换气，每 6 小时把种子翻动 1 次并补充一些水分，种子露白时播种。合理密植，双株定植：使叶片互相遮荫，避免果实暴露在阳光下培育无病苗。及时通风降温（保暖） ，上午棚内保持较高的温度，使棚顶露水雾化；下午适当延长通风时间，降低棚内温度；夜间要适当提高棚温，减少结露。若遇到低温注意保暖增温。合理轮作倒茬，要与十字花科作物轮作，避免与瓜类、茄
17、果类蔬菜轮作。及时摘除老、病叶并烧毁，增加田间通风透光性和减少病源。加强水肥管理，雨后及时排水，防止积水、生长期、结果期要适时浇水追肥，尤其在结果期及时浇水，防止高温为害，浇水应在晴天上午 9-12 时进行，避免田间积水，用复合肥追肥，增强植株抗病性，追肥隔水进行，结果期注意养分均衡供应。增施有机肥，定期叶面喷施微肥，即磷酸二氢钾、硫酸锌，硼砂、椒多收等叶面肥。及时防治三落病（落花、落果、落叶） ，避免早期落叶，减少日灼病的发生和为害。2、药剂防治。病虫发生时及早防治对症下药，防止为害蔓延。灰霉病用 50%速克灵 2000倍液或 50%扑海因 1500 倍液喷雾防治，如棚内温度低，湿度大用一熏
18、灵烟雾剂交替熏蒸2-3 次，效果更佳。软腐病用 10%吡虫啉 1000 倍液或 5%抑太保 1000 倍液杀死烟青虫。用 72%硫酸链霉素可溶性粉剂 4000 倍液或 14%络氨铜水剂 350 倍液喷雾或灌根。疫病用 64%杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液或 50%甲霜灵锰锌粉剂 800 倍液或 50%甲霜铜 600倍液防治。炭疽病用 50%甲基托布津可湿性粉剂 600 倍液或 75%百菌清 700 倍液或 80%炭疽福镁 800倍液或 50%多菌灵粉剂 500 倍液防治。病毒病在整个栽培过程中要及时防治蚜虫、白粉虱等虫害，以减少病毒病的传播。选用 20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液或 1
19、.5%植病灵乳剂 1000 倍液或抗毒剂 1 号 200-300 倍液防治。以上药剂交替使用，每隔 7-10 天喷 1 次，连喷 2-3 次。大棚小辣椒中后期管理技术教学内容：大棚小辣椒中后期管理技术教学重点：大棚小辣椒中后期管理技术教学难点：大棚小辣椒中后期管理技术教学内容：1、整地、施基肥辣椒不宜与茄科蔬菜连作。要选土层厚、有机质含量高、土壤疏松、容易排水的田块种植。辣椒对氮、磷、钾三要素肥料均有较高要求。基肥亩施厩肥 30004000 千克，复合肥或磷、钾肥 40 千克，采用畦中沟施或翻耕前面施。筑成 1.41.5 米（连沟）宽的畦，整地后扣棚贮热，以提高棚内土温。2、定植大棚早熟栽培一
20、般于 12 月中下月，选在冷空气过后的晴天定植。每畦种 2 行，株距2530 厘米。定植后施点根肥，整平畦面，盖上地膜，并搭小拱棚盖膜保温，以促生新根，及早还苗，晚上在小棚上盖草包等覆盖物保温。3、田间管理（1）保温防寒。辣椒早熟栽培一般采用大棚套小棚的方法来提防寒，小棚薄膜上盖草包等保温材料。（2）通风透光管理。定植还苗前不通风，以保持较高的温度和湿度，促进及早发根还苗。还苗后应及时进行通风，棚温以白天 2025、晚上 15为宜。不论晴天、阴天或雨天雪天，白天均要揭去在棚内的小棚薄膜，严防光照不足。当夜间气温超过 15时，可昼夜通风。（3）肥水管理。定植后要浇足水。34 月份气温较低，一般不
21、浇水。4 月下旬至 5 月份以后，根据土壤湿度和植株生长情况酌情浇水，有条件的可进行滴、灌。早熟栽培的辣椒以施基肥为主，生长前期较少追肥，如果需要，用 0.2%的尿素和 0.3%的复合肥进行根外追肥。中后期后可揭去膜进行追肥，每采收 2 次追一次肥，每次每亩施复合肥 10 千克，采用株间穴施或条施，及时覆土。施肥后要加强通罗，防止氨气等有害气体危害。根据土壤湿度，追肥结合浇水，或滴灌肥水。盛果期适当增加施肥量，亩施复合肥 20 千克。（4）点花保果。早春气温较低，辣椒授粉受精不良，落花落果相当严重。氮肥施用过多，植株徒长，或者定植过密，光照不足，或者花期棚温过高，除加强通风透光外，可采用植物生
22、长激素保花保果，即在 2 月至 4 月中旬，用 20106 的 2，4D 稀释液点花；盛花期用 30106 的防落花素喷花（不超过 2 次，以免药害） 。4、病虫害防治（1）病害防治。辣椒的主要病害有灰霉病、病毒病、青枯病、炭疽病等。灰霉病主要为害幼果及茎叶，大棚栽培易发病，遇低温多雨天气为害严重，应加强通风透光，降低棚内湿度，及时摘除病叶、病果。发病初期可选用一熏灵 2 号烟熏剂，每个6 米30 米标准大棚用 1 包（4 个药块，共 100 克） ，每隔 1 周熏一次，共 23 次。也可用 75%百菌清可温性粉剂 800 倍液或 50%速克灵可湿性粉剂 1500 倍液喷雾。防治病毒病应从农业
23、防治入手，实行轮作，加强肥水管理，并要及时防治蚜虫，减少人为传染等。防治青枯病，可适施生石灰中和土壤酸性，及时拔除病株，并在栽植穴及周围撒生石灰等。炭疽病可用 75%甲基托布津 1000 倍液或 75%百菌清 800 倍液防治。此外，土壤过湿或过干、磷肥不足等也会引起落花、落果、落叶等生理性病害，所应加强肥水管理。（2）虫害防治。辣椒常见的害虫有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、蓟马等。蚜虫可用 10%一遍净 3000 倍液或 50%避蚜雾 2000 倍液防治。红蜘蛛、茶黄螨为害严重时使叶片萎缩、果实品质下降，可用 73%克螨特 2000 倍液或 20%速螨酮 3000 倍液喷杀。螨光光对红蜘蛛、茶黄螨、
24、蓟马 3 种害虫均有良好的防治效果。另外，应及时清除田间杂草和残枝败叶，以减少虫源。大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治教学内容：大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治教学重点：大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治教学难点：大棚辣椒根部病害的巧诊与巧治教学内容：大棚辣椒定植后，极易发生疫病、根腐病和青枯病，造成植株成片枯死，使产量受到严重影响，损失惨重。为减轻病害的发生，做到对症下药，及时防治，现将其发生症状及防治方法介绍如下，供大家参考。一、发病症状1、青枯病。是一种细菌性病害，苗期症状表现不明显，定植后从主根基部开始逐渐枯死，根茎的表皮不变色，纵剖根茎部维管束变成暗褐色。2、疫病。该病在成株期危害最严重。染病以后根
25、茎部初呈水浸状，后变为褐色或者黑色，在危害根茎部的同时，还危害植株的茎节及分杈，一般都表现为黑褐色条形病斑，致使病部以上枝叶迅速凋萎。老棚重茬地发生尤为严重。3、根腐病。一般在定植后至采果盛期发病，发病植株的枝叶白天萎蔫，傍晚至次日凌晨恢复，反复多日后整株枯死。观察根部，病株的根茎部皮层呈浅褐色至褐色腐烂，易剥离，多由支根蔓延至主根。二、发病条件。以上根部病害，一般都借灌水及农事操作传播，进行再侵染。连年重茬栽培，高温、高湿条件下，均有利于病害的发生，根际通风不良，更易促成根部病害流行。三、防治措施1、轮作。应选择 3 年以上没有种过辣椒、茄子等茄科作物的土地种植，种辣椒后，可换茬轮作十字花科
26、、豆科蔬菜及葱、蒜等。2、栽培防病。适时通风换气，降低棚内温度。实行高垄栽培，浇水时采取小水浇灌或隔行浇，不能大水漫灌，防止田间积水，避免过早过深进行根际培土。3、加强管理。多施用充分腐熟的有机肥料，合理增施磷、钾肥料，提高植株抗病性。注意观察生长状况，一旦发病，及时清除病株，集中烧毁，以减少田间病原基数，降低发病率。4、药剂防治。发病初期，及早施用对口农药，进行灌根防治。疫病可用 58甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液，或 50甲霜铜可湿性粉剂 600 倍液，或 72.2普力克水剂 600-800 倍液。根腐病用 50甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或绿亨二号 500 倍液。青枯病可用绿
27、乳铜 600 倍液，抗病剂“401“5000 倍液或 100-200ppm 的农用链霉素和 500 倍液爱多收混匀浇灌。一般每株用药液 200-300 克，7 天 1 次，连续灌根 3-5 次，对减少病害的发生，控制其发展均有一定的作用效果。高效节能日光温室辣椒的栽培技术教学内容：高效节能日光温室辣椒的栽培技术教学重点：高效节能日光温室辣椒的栽培技术教学难点：高效节能日光温室辣椒的栽培技术教学内容：辣椒属茄果类蔬菜，保护地栽培具有较高的经济效益，但日光温室辣椒的栽培的技术要求很高，按照以下要点可获高产，经济效益比较明显。 1.品种选择。要选择耐低温和弱光、坐果率高、株型紧凑、生长势强、早熟、抗
28、病虫害的品种，如羊角椒、陇椒 1 号、2 号、6号、牛角王等。 2.育苗。（ 1）育苗方式。夏秋季露地遮阳网覆盖育苗或温室育苗。（2）播种期及播种量。秋冬茬在 6 月下旬至 7 月上旬播种，冬春茬在 10 月下旬至 11 月上旬播种，每 667 平方米用种量75g。（3）药剂浸种。先将种子用清水预浸 5 个小时，再分次捞出沥干放入 1%硫酸铜溶液、 10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡 10 分钟，以清毒灭菌，然后捞出用清水洗净，进行催芽。（4）变温催芽。将经浸泡处理的种子用湿布包好，置于温暖处催芽。每天按 2830控制 1618 小时，1620 控制 8 个小时，每隔12 小时翻动并
29、用 30温水搓洗 1 次，使之受热均匀，以利发芽齐、壮。一般 57 天催芽，即可待播。（ 5）苗床准备及播种。选择土质肥沃、排水良好、未种过茄科作物的地块建立苗床，每平方米苗床备足经晒干捣碎并过筛的菜园土或畜粪渣 50kg 作为营养土。播种前，浇足苗床底水，待水完全渗入后，铺层厚约 5cm 的营养土，把催好芽的种子均匀撒在上面，再铺一层 23cm 的营养土，浇适量的水，并及时覆膜，以增温保湿促苗早、苗全、苗壮。（6）苗期管理。待 50%的种子出苗时撤去地膜，出苗后白天温度保持在25 30，夜间 15左右。2 片真叶适时分苗，苗距 8cm8cm，缓苗后适当降低温度，土壤见湿见干。定植前切块囤苗
30、710 天，促进根系发育。苗龄秋冬茬 5060 天，冬春茬 7090 天。 3.定植前准备。（1 ）消毒。定植前室内土壤全面进行消毒处理。当年新建温室喷洒 75%辛硫磷乳油 2000 倍液和百菌清 500 倍液或绿亨二号新型高效广谱性杀菌剂消毒。已种植过蔬菜的温室前作物收获后，按温室空间，每立方米用硫磺克加 80%敌敌畏 0.1g 和锯末 8g，混合后点燃密闭一昼夜，再打开风口放风。（2）施基肥及做垄。每 667 平方米施优质农家肥 500kg，磷二铵 20kg 过磷酸钙50kg。高垄栽培，垄宽 80cm，沟宽 40cm，垄高 25cm。（3）定植时间及密度。秋冬茬 9 月上旬定植，冬春茬 2
31、 月上旬定植，株距30 34cm，每 667 平方米定植 3400 穴左右。 4.定植方法。膜侧双行“丁”字形定植，浇好稳苗水，及时封窝覆盖地膜，120cm 宽的地膜，每 667 平方米用量 5kg 左右。 5.定植后管理。（1 ）温度管理。定植后为促进缓苗，要保持高温、高湿，白天 28 30，夜间最低 15。到开花结果、果实膨大期适当降低温度，以 2628 为宜。（ 2）水肥管理。定植后45 天，浇第一次缓苗水，连续中耕 2 次，深度约 7cm，近根处稍浅。中耕后蹲苗，促进根系纵深发展，此时如水肥过多，容易引起植株徒长，以后还容易造成落花落果。当门椒果实达到 23cm 大小时，植株茎叶和花果
32、同时生长，要及时浇水和追肥，每 667 平方米施腐熟的人粪尿 5001000kg 或 1525kg 硝酸铵或尿素及5lokg 钾肥，并及时中耕提高土壤保肥能力。辣椒要比其他茄果类喜肥、耐肥，应多追农家肥增施磷钾肥，有利丰产并能提高果实品质。盛果期要随水追肥 23 次以利果实充分发育，防止落花落果。（3）植株调整。当株高约 25cm 时，可将分杈以下叶片及这些叶腋上发生的侧芽全部摘除，以利通风透光。中期由促秧转向促果，及时打去底部老叶、黄叶、病叶和细弱侧枝，减少养分的消耗，有利通风透光。后期可用塑料绳吊枝或在畦垄外用竹竿水平固定植株，防止植株倒伏。（4）保花保果。在开花初期因温度偏低易落花，可用 1520 l/l2 ，4 一 d 水溶液或辣椒灵 2530l11/l 喷花。在门椒结果后开始每隔 57 天喷 120l/l 亚硫酸氢钠，可控制光呼吸减少养分消耗。（5）采收。辣椒的枝条十分脆嫩，采收时要防止折断枝条。门椒、对椒、下层果实应适时早收，以免影响植株生长。此后一般在果实充分长大、肉变硬后分批分次采收。
