1、1消化和吸收一、选择题1. 图中 X 曲线和 D 分别表示的是哪种营养物质的消化过程及消化道中的哪个器官（ ）A. 淀粉、食道 B. 脂肪、胃 B. C. 淀粉、小肠 D. 脂肪、小肠2. 图中 X，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（ ）A. 淀粉、无机盐 B. 淀粉、脂肪 C. 脂肪、淀粉 D. 无机盐、淀粉3. 淀粉在消化道的哪个部位开始被消化（ ）A. 口腔 B. 胃C. 小肠 D. 大肠4. 在人体消化系统中，消化食物与吸收营养物质的主要场所是（ ）A. 口腔 B. 食管 C. 胃D. 小肠25. 下列不利于食物在口腔中消化的是（ ）A. 将食物充分咀嚼 B. 将食物冷冻后再
2、食用C. 进食的时候少饮水 D. 将食物在口腔中充分搅拌6. 某同学欲探究“温度对唾液淀粉酶活性的影响”，设计了如图所示的实验，该实验设计不科学，你认为最好的修改意见是（ ）A. 甲组实验温度也应该设计为 100 B. B. 乙组实验温度也应该设计为 37 C. C. 乙组实验试管中应该加入 2mL 清水 D. D. 乙组实验唾液加入量也设计为 2mL7. 孩子的健康成长是全社会关注的问题请回答 1620 小题婴幼儿的消化系统结构与成年人相似，但功能还不完善下列关于消化系统结构和功能的叙述，不正确的是（ ）A. 消化系统由消化道和消化腺组成 B. 牙齿不参与食物的消化 C. 蛋白质在胃中开始被
3、消化 D. 小肠是营养物质消化、吸收的主要器官8. 下列关于肝脏、胆囊和胰腺的叙述，不正确的是（ ）A. 肝脏分泌的胆汁中不含消化酶 B. 胆囊是储存胆汁的器官 C. 胰腺分泌的胰岛素能消化蛋白质 D. 胰腺分泌的胰液经胰管进入十二指肠9. 图中的 1 为小肠绒毛，箭头为血流方向，下列叙述不正确的是（ ）A. 小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 .2 号血管为小动脉，流动的是动脉血C. 血液从 3 号血管流出后，营养物质含量增加3D. D. 小肠内所有物质都能进入 2 和 3 之间的毛细血管10. 医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和
4、盐酸等你推测这些液体最可能取自（ ）A. 口腔 B. 小肠 C. 胃D. 大肠11. 淀粉在人体的口腔和小肠中依次被分解成（ ）葡萄糖 氨基酸 麦芽糖 甘油和脂肪酸A. B. C. D. 12. 刚刚用完餐后不做剧烈运动是为了保证有足够多的血液流向（ ）A. 骨骼肌 B. 呼吸器官 C. 消化器官 D. 大脑13. 吃饭时细嚼慢咽的好处是（ ）A. 防止食物误入气管 B. 将食物彻底分解C. 有助于食物进一步消化 D. 充分吸收营养物质14. 试管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振荡后置于 37的温水中，一段时间后，花生油被消化了则配制的消化液最理想的一组是（ ）A. 唾液、胃
5、液、肠液 B. 胃液、唾液、胆汁C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、唾液、胰液15. 为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（ ）A. 装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出 B. 胃液不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C. 胆汁不能消化淀粉 D. 淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽16. 人体消化食物和吸收营养物质的主要场所是A. 小肠 B. 胃 C. 口腔D. 大肠417. 分泌的消化液中含有消化酶的消化腺有A. 唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏 B. 唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C. 唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、胆囊 D. 胃腺、胰腺
6、、肝脏、胆囊18. 从食物中获取营养物质的结构是A. 呼吸系统 B. 消化系统 C. 循环系统 D. 神经系统19. 下列关于肝脏、胆囊和胰腺的叙述，不正确的是 （ ）A. 肝脏分泌的胆汁中不含消化酶 B. 胆囊是储存胆汁的器官 C. 胰腺分泌的胰岛素能消化蛋白质 D. 胰腺分泌的胰液经胰管进入十二指肠20. 医生从病人的消化道中取得少量液体，经化验发现含有蛋白质、蛋白质的初步消化物、维生素、无机盐、水、脂肪和盐酸等。你推测这些液体最可能取自 （ ）A. 口腔 B. 小肠C. 胃 D. 大肠21. 试管中加入花生油，再加入足量的人工配制的消化液，充分振荡后置于 37的温水中，一段时间后，花生油
7、被消化了。则配制的消化液最理想的一组是A. 唾液、胃液、肠液 B. 胃液、唾液、胆汁 C. 胰液、肠液、胆汁 D. 肠液、唾液、胰液22. 下图模拟淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀 1”、“剪刀 2”分别模拟的是（ ）5A. 唾液、胃液 B. B. 胰液、胆汁 C. 消化淀粉的酶、消化麦芽糖的酶 D. 消化淀粉的酶、消化淀粉的酶23. 下列器官所分泌的消化液，能够有助于脂肪消化的是 （ ）A. 唾液、胃液、肠液 B. 胆汁、肠液、胰液 C. 胃液、胰液、胆汁 D. 唾液、胆汁、胰液24. 关于下图的叙述，不正确的是 （ ）A. 结构 1 分泌的消化液中含有消化酶 B. B. 结构 4 位于
8、腹腔的左上部，可在短时间内容纳大量食物C. C. 结构 5 分泌的消化液中含有多种酶 D. D. 结构 6 是消化和吸收的主要场所25. 下列叙述中，发生了消化作用的是 （ ）A. 有机物被分解为二氧化碳和水B. 氨基酸进入血液 C. 胰液与胆汁进入十二指肠 D. 淀粉转变成葡萄糖6二、简答题26. 如图 A、B 两试管各装入 2 毫升淀粉糊，再分别加入不同物质（如图所示），振荡使其反应充分（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是_（2）淀粉糊不变蓝的是_试管（3）B 试管的作用是_（4）淀粉的化学性消化是从消化道的_器官开始的27. 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下实验试管编号 1 2 3
9、馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量唾液有无 2 毫升唾液 A 2 毫升唾液是否搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌保温 37水浴保温 10 分钟加入碘液 2 滴请分析回答：（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，应在 2 号试管的 A 处加入_，与_号试管进行对照（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_两支试管进行对照（3）实验结果是_号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是_酶对_具有消化作用28. 某同学欲探究“温度对唾液淀粉酶活性的影响”，设计了如图实验：（1）该同学提出的问题是：温度对唾液淀粉酶的活性有影响吗？请你为他作出假设：7_；尝试对实验作出结论：_（2
10、）实验中的变量是_29. 如图为人体部分消化系统的模式图，请据图回答：（1）具有暂时贮存食物的作用，并能够将蛋白质进行初步分解是器官是_（2）胆汁由_分泌，流入小肠后，参与_的消化（3）既能分泌胰岛素，又能够分泌消化液的腺体是_（4）消化道中消化食物吸收营养物质的主要部位是_30. 如图为人体消化系统组成模式图请据图回答问题：（1）人体内最大的消化腺是_，它能分泌_，促进脂肪的消化（2）淀粉开始消化的部位是_，在其中只有一小部分被分解为麦芽糖食糜进入小肠后，在多种消化酶的作用下，淀粉最终分解为_被吸收（3）小肠长度很长，内表面有皱襞和小肠绒毛，使_大大增加，小肠绒毛内有丰富的毛细血管这些都有利
11、于小肠吸收营养物质消化和吸收【答案】1. C 2. B 3. A 4. D 5. B 6. D 7. B 8. C 9. D 10. C 11. C 12. C 13. C 14. C 15. B 16. A 17. B 18. B 19. C 20. C 21. C 22. C 23. B 24. A 25. D 26. 碘液；A；对照；口腔 27. 2ml 清水；1；1 与 3；1；唾液淀粉；淀粉 28. 温度对唾液淀粉酶的活性有影响；高温或低温对消化酶都有影响，37唾液淀粉酶的活性最强；温度 29. ；胃；肝脏；脂肪；胰腺；小肠 30. ；肝脏；胆汁；口腔；葡萄糖；表面积 【解析】81.
12、 解：淀粉的消化起始于口腔，因此淀粉的含量在口腔中减少，表现为曲线下降；食道、胃对淀粉没有消化作用，因此，含量不变表现为曲线水平，淀粉最终在小肠内彻底消化为葡萄糖，因此，淀粉含量迅速下降，表现为曲线下降因此，X 曲线表示淀粉的消化在 D中，淀粉、蛋白质以及脂肪都能被消化，因此 D 是小肠 故选：C（1）淀粉在口腔内就开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小肠内消化这三类营养物质在小肠内都消化淀粉、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 （2）图示中，A、B、C、D、E 表示各段消化道，A 是口腔，B 是食道，C 是胃，D 是小肠，E 是大肠；X、Y 曲线分布表示淀粉和
13、脂肪在各段消化道中的消化程度关键是理解掌握三大营养物质的消化过程，正确识图有助于做好该题2. 解：淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，在小肠内被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：X 是淀粉的消化曲线，Y 是脂肪的消化曲线 故选：B图示中，横坐标表示各段消化道，其中 A 是口腔，B 是食道，C 是胃，D 是小肠，E 是大肠；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度此题考查了三大营养物质的消化过程，正确解读曲线图是做好此题的关键3. 解：口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖；胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白质，转化成多肽；小肠内
14、有多种消化液，如肠液、胰液和胆汁等，可以消化多种食物，如淀粉、麦芽糖、蛋白质、脂肪等，从图中可以看出，在口腔处，只有淀粉的量减少了，说明口腔能消化淀粉因此淀粉在消化道的口腔开始被消化 故选 A本题考查三种物质的消化过程，结合消化示意图进行解答食物的消化和吸收为中考的常考题目，多以简答题和选择题的形式出现4. 解：小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约 56m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴
15、管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中 故选：D消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所此题考查了小肠与其功能相适应的特点：小肠很长；表面积大；消化液种类多5. 解：A、牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，增加食物与消化酶的接触面积，有利于食物的消化，从而可以减轻胃肠的负担，不符合题意；B、将食物冷冻后再食用，不利于消化，因为消化酶在 37度的活性最强，冷冻的食物温9度低，不利于消化符合题意；C、进食的时候少饮水，如果喝水多了，成了泡
16、饭，食物在口腔内还未嚼烂就滑到胃里去了食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，消化将受到影响，营养也不能完全被吸收 不符合题意；D、舌的搅拌可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化； 不符合题意故选：B此题探究淀粉在口腔里的物理消化和化学消化在口腔内既有物理消化，也有化学消化6. 解：在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验；“温度对唾液淀粉酶活性的影响”，要以温度为变量设置对照实验，因此，在甲组和乙组试管里分别加入 2 毫升淀粉糊和唾液，放在不同温度里，这样就形成了一组以温度为变量的对照实验该实验中的
17、第 1 处错误是唾液的量不等，理由是不符合单一变量原则，应该乙组实验唾液加入量也设计为 2mL 故选 D科学探究的一般过程包括提出问题、作出假设、制定计划（即探究的方案：包括选择材料、设计方法步骤等）、实施计划、得出结论（分析所得的结果与假设是否相符）、表达和交流探究实验中对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题此题考查的知识点是探究“温度对唾液淀粉酶活性的影响”的实验，解此题的关键是确定、控制变量，设置对照实验7. 解：A、消化系统包括消化道和消化腺两部分消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，正确； B、牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动
18、属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化，错误； C、蛋白质在胃中开始被消化，正确； D、小肠是营养物质消化、吸收的主要器官，正确； 故选：B消化系统包括消化道和消化腺两部分消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、10肛门等器官 解题的关键是知道消化系统的组成以及各部分的功能8. 解：A、胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，A 正确； B、胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪B 正确； C、胰岛分泌的胰岛素能调节糖类在体内的吸收、利用和转化等，胰腺分泌的胰液能消化蛋白质，C 错误；
19、D、胰腺分泌的胰液经胰管进入十二指肠，D 正确 故选：C（1）人体的消化腺主要有唾液腺（分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶）、肝脏（分泌胆汁、不具有消化酶）、胰腺（分泌胰液含有多种消化酶）、胃腺（分泌胃液，含有胃蛋白酶）和肠腺（分泌肠液，含有多种消化酶 （2）肝脏是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，胆囊储存胆汁胆汁中不含有消化酶，对脂肪起乳化作用，进行物理性消化解题的关键是知道肝脏的功能：分泌胆汁，促进脂肪的消化9. 解：A、小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中A 正确； B、图中 2 是
20、动脉，3 是静脉B 正确； C、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官当血液流经小肠时，由于小肠吸收了大量的营养物质，所以血液中养料大量增加C 正确； D、小肠内的水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸能进入毛细血管，甘油和脂肪酸进入毛细淋巴管，D 错误 故选：D小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠适于吸收营养物质的结构特点是：小肠长约 5-6 米，是消化道内最长部分，小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收营养11物质的面积大大增加；小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸
21、收营养物质图示中：1 是小肠绒毛，2 是动脉，3 是静脉解答此类题目的关键是掌握小肠绒毛的结构以及与吸收相适应的特点10. 解：三大有机营养指的是淀粉、蛋白质和脂肪其中淀粉最早在消化道内被消化，它的消化开始于口腔，在口腔中被分解成麦芽糖，再在小肠中被彻底分解成葡萄糖；其次是蛋白质的消化开始于胃，在胃中被初步消化，再在小肠中倍彻底分解成氨基酸；最后被消化的是脂肪，脂肪的消化在小肠内进行，先是胆汁将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，再被彻底分解成甘油和脂肪酸所以含有蛋白质、氨基酸、盐酸、维生素、无机盐、酶、麦芽糖、淀粉和脂肪的这种液体最可能是从胃中取出的 故选：C在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过
22、程叫做消化；食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化；牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，可以将食物和消化液充分混合，这是物理性消化；通过各种消化酶的作用，使食物中的各种营养成分分解为可以吸收的营养物质的过程叫做化学性消化 人体各段消化道对食物的消化能力是不同的解题的关键是熟悉三大有机营养物质的化学消化过程11. 解：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖；当淀粉和麦芽糖进入小肠后，在小肠内被彻底消化为葡萄糖；可见 C 符合题意故选：C食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内
23、变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收此题考查了三大营养物质的起始消化部位以及最终消化场所，重点了解淀粉的消化12. 解：刚刚吃饭后，人体的消化道中含有许多食物，这些食物需要经过口腔的咀嚼和胃肠的蠕动才能被消化和吸收，口腔的咀嚼和胃肠的蠕动都需要能量这些能量的获得是食物中的有机物在氧气的作用下分解释放的，营养物质和氧气是通过血液循环运输到组织细胞的若饭后立即进行剧烈运动，就会有更多的血液流入运动系统，这样流入消化系统的血液量相对减少，从而影响了消化因此刚刚用完餐后不做剧烈运动是为了保证有足够多的血液流向消化系统 故选：C人体是一个统一的整体，食物的消化需要能量，饭后适当休息保证有充足
24、的血液流向消化系统人体之所以是一个统一的整体，是由于神经系统和内分泌系统调节起作用13. 解：食物中的淀粉在口腔内的物理消化和化学消化在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖大部分麦芽糖在小肠里被消化吸收就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重肠道的负担 故选：C12唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀
25、粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽14. 解：植物油的主要成分是脂肪脂肪的消化开始小肠，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底消化成甘油和脂肪酸故往盛有一定量植物油的试管内加入一组配制消化液，充分振荡后置于 37温水中，约 1 小时后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液可能是胰液、肠液、胆汁 故选：C人体出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺其中，唾液腺、肝脏和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和肠腺是位于消化道壁内的腺体肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液，唾液腺分泌唾液；肠腺能分泌肠液，胃
26、腺能分泌胃液解答此题的关键是掌握脂肪的消化过程15. 解：由于口腔内有唾液腺分泌的唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉消化成麦芽糖，但不能对蛋白质进行消化；胃内有胃腺，胃腺能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，将蛋白质消化成氨基酸，但不能对淀粉进行消化，所以，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用，胶囊在胃内不能消化，到小肠内被消化，从而避免对胃的刺激 故选：B胃液含有的胃蛋白酶，只能对蛋白质初步消化，而不能消化淀粉据此解答掌握淀粉和蛋白质的消化是关键16. 【分析】本题主要考查食物的消化和营养物质的吸收过程。理解和掌握小肠适于消化和吸收的特点是解题的关键。【
27、解答】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约56m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。因此 人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是小肠。故A 符合题意。故选 A。17. 【分析】13本题考查了人体消化系统的组成，掌握分泌的消化液中含有消化酶的消化腺是解题的关键
28、。【解答】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺有五个，包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。唾液腺能够分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有消化作用；胃腺能够分泌胃液，胃液中含有蛋白酶，对蛋白质具有初步的消化作用；肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，能够乳化脂肪；肠腺能够分泌肠液，胰腺可以分泌胰液，肠液和胰液中都含有多种消化酶，对蛋白质、脂肪和糖类都有消化作用。可见 B 符合题意。故选 B。18. 【分析】 此题考查了消化系统的功能。明确消化系统的功能是解决此题的关键。 【解答】 人体有八大系统：运动系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神经系统、内分泌形态、生殖系统，这八大系
29、统协调配合，使人体内各种复杂的生命活动能够正常进行。不同的系统具有不同的功能，其中动物通过消化系统主要是把不能消化的大分子的营养物质消化成小分子的营养物质，进而吸收进入循环系统，再运输到身体的其他部位，从而使组织细胞获得营养，故 B 符合题意。 故选 B。 19. 【分析】此题考查了消化腺的功能。明确消化腺的功能是解决此题的关键。【解答】A.肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，只能对脂肪起乳化作用，A 正确； B.胆囊镶嵌于肝脏的下方，是储存胆汁的器官，能够暂时贮存胆汁，B 正确； C.胰腺分泌的胰液能消化蛋白质，而不是胰岛素，胰岛素没有消化功能，C 错误； D.胰腺分泌的胰液经胰管进入十二指肠，对蛋
30、白质、糖类、脂肪都有消化作用，D 正确。故选 C。20. 【分析】本题考查了淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。正确理解三大营养物质的消化过程是解答该题的关键。14【解答】各段消化道对食物的消化能力是不同的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始
31、于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。由题干可知：从病人的某一消化道中取得一些液体中含有蛋白质的初步消化产物，可推知该段消化道是胃，即这些液体最可能取自胃，C 符合题意。故选 C。 21. 【分析】本题考查了脂肪的消化和吸收。掌握脂肪的消化过程和特点是解题的关键。【解答】脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽
32、然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。可见能对油脂类进行消化的消化液有胆汁、肠液、胰液。花生油主要成分是脂肪，故 C 符合题意。故选 C。22. 【分析】此题考查的是物质的消化的有关知识。明确淀粉的消化过程是解决此题的关键。【解答】淀粉的消化过程是：在淀粉酶的作用下首先被消化成麦芽糖，麦芽糖再在麦芽糖酶的作用下被分解成葡萄糖。因此，图中“剪刀 1”、“剪刀 2”分别模拟的是消化淀粉的酶、消化麦芽糖的酶，故 C 符合题意。故选 C。23. 【分析】 此题考查了食物消化的有关知识。明确蛋白质、脂肪、糖类的消化过程是解决此题的关键。
33、15【解答】 唾液里面含有唾液淀粉酶，能对糖类进行初步的化学性消化，将糖类初步消化成麦芽糖；胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行化学性消化，对脂肪和糖类不能消化；肠液里面含有胰腺、肠腺等分泌的多种消化液，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；胰腺分泌的消化液含多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，将较大的脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，增大与消化酶的接触面积，对脂肪进行物理性消化。因此， 能够有助于脂肪消化的是 胆汁、肠液、胰液，故 B 符合题意。 故选 B。 24. 【分析】 此题考查了消化系统的组成和功能。明确消化系统的组成和功能是解
34、决此题的关键。 【解答】 图中消化系统的结构名称为：1 肝脏、4 胃、5 胰腺、6 小肠。 A.图中 1 肝脏分泌的消化液中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，帮助脂肪的消化，故A 错误； B.图中 4 胃位于腹腔左上部，容积较大，可在短时容纳大量食物，故 B 正确； C.图中 5 胰腺分泌的消化液中含有多种消化酶，可对淀粉、脂肪、蛋白质起消化作用，故C 正确； D.图中 6 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约 56m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和
35、蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，故 D 正确。 故选 A。 25. 【分析】此题考查了食物的消化的有关知识。明确食物的消化过程是解决此题的关键。【解答】动物或人的消化器官把食物变成可以被机体吸收养料的过程消化，即食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程。有机物被分解为二氧化碳和水属于呼吸过程、氨基酸进入血液属于营养物质的吸收过程、胰液与胆汁进入十二指肠属于消化液的排出过程，而淀粉转变成小分子物质葡萄糖的过程属于消化作用的过程，故
36、D 符合题意。故选 D。26. 解：依题意，由图可知：A、B 两试管各装入 2 毫升淀粉糊；再向 A、B 两试管中分别加入2 毫升唾液和 2 毫升清水；将 A、B 两支试管放在 37温水中水浴 10 分钟；向 A、B 两支试16管中各滴加两滴碘液 （1）淀粉有遇碘变蓝色的特性因此在实验中经常用碘液来鉴定淀粉的存在 （2）A 试管中加入的是唾液，遇碘不变蓝，原因是淀粉糊里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；B 试管中加入的是清水，遇碘变蓝，说明水对淀粉没有消化作用 （3）以 A 试管和 B 试管为一组对照实验，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的 A
37、 组是对照组，未加入唾液的 B 组为实验组 （4）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶对淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔 故答案为：（1）碘液；（2）A；（3）对照；（4）口腔此题考查的是唾液对淀粉的消化作用的实验方法步骤唾液对淀粉的消化作用的实验方法步骤：以唾液为变量设置对照实验37水浴滴加碘液观察和分析现象解此题的关键是理解掌握唾液对淀粉的消化作用的实验方法步骤27. 解：（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在 2 号试管 A 中应加入 2ml 清水和 1 号试管形成对照 （2）要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以该条件为
38、变量设置对照实验，即选用表中的 1 号试管和 3 号试管形成对照实验 （3）1 号试管中，馒头里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝 故答案为：（1）2ml 清水；1 （2）1 与 3 （3）1；唾液淀粉；淀粉在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题淀粉遇碘变蓝色，淀粉的这个特性在探究唾液对淀粉的消化作用实验中经常用到28. 解：（1）做出假设是指对可能的方案做出的假设或猜想，根据问题可作出假设温度对唾液淀粉酶的活性有影响低温抑制了唾液淀粉酶的活
39、性，高温杀死了唾液淀粉酶的活性温度对唾液淀粉酶的活性有影响，37唾液淀粉酶的活性最强 （2）甲、乙、丙这三组实验只有温度不同，其他条件都相同，所以变量是温度 故答案为：（1）温度对唾液淀粉酶的活性有影响；高温或低温对消化酶都有影响，37唾液淀粉酶的活性最强； （2）温度对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，实验变量是这种不同的条件设置对照实验是说明实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度对唾液淀粉酶的活性的影响29. 解：（1）胃能暂时储存食物，并进行初步消化蛋白质的作用 （2）人体的消化腺
40、中最大的消化腺是肝脏，它分泌的胆汁，对脂肪的消化有促进作用，可以乳化脂肪 17（3）胰腺分为外分泌部和内分泌部，外分泌部分泌胰液，胰液是消化液，含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶；内分泌部即胰岛，胰岛素是由胰岛分泌的，它的主要作用是调节糖的代谢，具体说，它能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度 （4）从图中可以看出小肠是消化道中最长的一段，且上面有皱襞和小肠绒毛，加大了消化食物和吸收营养的面积；小肠内有小肠腺分泌的肠液，还有胰腺分泌的胰液通过胰管流入小肠，肝脏分泌的胆汁通过胆管流入小肠，利于消化食物；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，有利于营养物质的吸收因而小肠是消化食物和吸
41、收营养的主要场所 故答案为：（1）胃； （2）；肝脏 （3）；胰腺； （4）；小肠消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括位于消化道外的唾液腺，肝脏，胰腺，以及位于胃壁上的胃腺和肠壁上的肠腺解题的关键是知道消化系统的组成30. 解：（1）肝脏，是人体最大的消化腺，能够分泌胆汁，对脂肪起乳化作用 （2）淀粉的消化是从空腔开始的，部分淀粉被分解为麦芽糖，最终在小肠内被分解为葡萄糖，被吸收 （3）小肠长度很长，内表面有皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，小肠绒毛内有丰富的毛细血管这些都有利于小肠吸收营养物质 故答案为：（1）肝脏； 胆汁 （2）口腔； 葡萄糖 （3）表面积消化系统由消化道和消化腺两大部分组成消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺理解掌握消化系统的组成及各部分的功能
