特种野猪肉营销方案.doc

1、特种野猪肉的推广方案姓名：蒲倍学号：S20125616专业：养殖指导老师：李冬梅目录特种野猪肉的推广方案 11、市场分析 .32、消费者分析 .33、市场定位 .43.1 价格战略 43.2 销售渠道 43.3 产品的 SWOT 分析 .44、销售战略 .64.1 导入期 64.2 成长期 64.3 成熟期 64.4 衰退期 75、促销方式 .71、市场分析猪肉是我国城乡居民消费中占据主导性地位的肉类食品。由于近几十年来进口瘦肉型猪的推广和普及，我国养猪业已经由传统养殖逐渐发展为规模养殖。但高度集约化和工厂化的现代养猪业在追求高速度和高效益的同时，为了加快猪的生长速度，就必须在饲料中添加各种化

2、学添加剂。随之而来的是猪肉品质发生了变化。没有了以前猪肉的那种“香味”。与此同时，近年来随着三聚氰胺事件的重击、瘦肉精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹，塑化剂事件的风波、老酸奶和果冻中使用工业明胶、“铬超标胶囊”等事件，不断进入消费者的视线。食品安全问题也被越来越多的人所重视，食品安全问题俨然已成为国人心中挥之不去的梦魇。因此，这使得温饱有余的消费者，不再过多注重产品的价格和数量，而对产品的安全和质量提出了更高的要求。特种野猪肉作为“绿色有机食品”以其醇香无污染，安全，保健营养等诸多优势受到了市场的欢迎，拥有巨大的商机。2、消费者分析家猪肉是大众产品，消费面很广，而特种野猪肉不同，它是猪肉中的高

3、档产品，不能单纯看作是对日常消费品的推销。一部分消费者，自己吃不起，但是却将其作为高档的节日礼品送人；一部分收入高的消费者，比较重视养生保健，会自己消费购买；还有一部分是政府单位和企业集团，会将其作为逢年过节发给职员的年终奖或福利。大致可细分为：（1）中高端人群 例如政府公务员、企事业单位中高层、高级白领、教师等高级知识分子以及大型企事业单位退休人员（2）儿童 儿童是家长心中的宝贝，父母对儿女的健康成长越来越关心，对儿女食品的选择也越来越注重。因此，健康放心的绿色食品是他们选择的主要因素，价格已经退为次要因素。3、市场定位由高端市场到低端市场，是很容易让消费者接受，而想要由低端市场走向高端市场

4、，则比较困难。所以产品定位以中高端消费者为主，同时也要兼顾发展普通消费者。任何一个品牌想要推广，都必须得到广大消费者的认可。3.1 价格战略基 础 定 价 在 普 通 猪 肉 价 格 的 2-2.5 倍 左 右 。 采 用 阶 梯 定 价 ， 不 同 品 级 部位 的 猪 肉 价 格 高 低 略 不 同 。 礼 品 包 装 的 特 种 猪 肉 ， 价 格 也 要 略 高 些 ， 才 能 显示 出 差 异 的 档 次 。3.2 销售渠道 专卖店销售 高档超市 城市周边的农家乐 各种特色餐馆 政府机关 工商企业3.3 产品的 SWOT 分析3.3.1 优势分析（S）（1）特种野猪肉质营养丰富，瘦肉

5、率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的 50%,含 17 种氨基酸，亚油酸含量比家猪高 2.5 倍。（2）特种野猪肉中含有较高的亚由酸和亚麻酸，具有降低血脂，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。（3）高品质的特种野猪肉，无论是炒，炖，烤，涮，蒸都可以散发出特有的香味，堪称“一家炖肉，一街香”，是难得的美味。（4）产品来源是原生态的饲喂，并结合中药保健养殖的方式。确保肉中不含任何添加剂，生长激素，抗生素和化学药物残留。是绿色健康的有机生态肉质，并取得绿色有机认证，安全放心。（5）对产品进行品牌经营，对猪肉进行特殊标示，定点定量销售。可以有效避免造假和依次充好。3.3.2 竞争劣

6、势（w） （ 1） 相 对 于 普 通 猪 肉 来 说 ， 产 品 价 格 相 对 较 高 ；（ 2） 没 有 成 熟 的 营 销 网 络 和 市 场 ；3.3.3 潜在机会（O） （ 1） 城 市 人 口 不 断 增 加 ， 人 均 消 费 水 平 越 来 越 高 ；（ 2） 令 人 担 忧 的 食 品 安 全 环 境 ， 让 越 来 越 多 的 人 选 择 绿 色 有 机 产 品 ，（ 3） 国 家 对 绿 色 有 机 产 品 的 生 产 ， 较 为 支 持 。（ 4） 新 产 品 的 上 市 初 期 ， 消 费 者 对 新 事 物 的 接 受 有 新 鲜 阶 段 。3.3.4 外部威胁（

7、T）(1)类 似 产 品 “黑 猪 肉 ”已 经 在 市 场 上 开 始 专 卖 店 销 售 ， 占 有 一 定 的 份 额 。(2)经 营 同 类 型 产 品 野 猪 肉 和 特 种 野 猪 肉 的 两 家 公 司 ， 实 力 强 规 模 大 。 猪 种与 本 公 司 相 同 ， 生 产 模 式 相 近 ， 而 且 目 前 即 将 在 成 都 ， 上 海 ， 北 京 ， 深 圳 同时 开 设 多 家 专 卖 店 。 营 销 模 式 比 较 成 熟 、 先 进 。4、销售战略4.1 导入期初 期 以 出 售 冷 鲜 肉 为 主 ， 产 品 包 装 上 印 有 产 品 标 志 ， 并 设 计 有

8、 特 色 的 标签 ， 贴 上 产 品 包 装 上 。 不 同 商 品 标 签 不 同 。 特 色 、 引 人 眼 球 的 标 签 也 有 效 引起 消 费 者 的 注 意 ， 并 加 以 情 境 因 素 可 增 加 消 费 者 购 买 行 为 的 可 能 性 。 后 期 产品 在 以 冷 鲜 肉 为 基 础 的 同 时 推 出 特 色 的 熟 食 猪 肉 以 及 其 他 配 搭 产 品 。 在 专 营店 内 ， 可 以 出 售 与 猪 肉 配 搭 的 菜 系 ， 并 且 介 绍 特 种 野 猪 肉 最 佳 的 烹 饪 方 式 。这 样 既 可 以 增 加 消 费 者 的 关 注 度 ， 提

9、高 服 务 的 全 面 性 ， 扩 展 商 品 范 围 ， 增 加营 业 收 入 ， 还 可 以 不 断 提 高 企 业 形 象 。4.2 成长期当 产 品 进 去 进 入 这 一 时 期 ， 消 费 者 对 这 一 产 品 的 功 效 和 口 味 比 较 了 解 ，购 买 者 迅 速 增 加 ， 产 品 销 售 额 增 长 很 快 ， 企 业 的 各 项 成 本 下 降 ， 但 是 市 场 上会 出 现 更 多 同 类 猪 肉 或 者 专 营 店 ， 市 场 开 始 出 现 竞 争 。 该 时 期 的 营 销 策 略 应该 突 出 一 个 “长 ”字 ， 一 方 面 是 尽 量 促 进 销

10、售 额 的 增 长 ， 另 一 方 面 是 成 长 期得 以 延 长 ， 具 体 做 法 如 改 进 产 品 包 装 ， 增 加 消 费 者 信 任 感 ， 公 司 可 以 多 参 加公 益 活 动 ， 不 断 引 起 消 费 者 的 注 意 ； 在 企 业 满 周 年 是 ， 开 展 产 品 周 年 庆 活 动 ，回 馈 客 户 的 长 期 支 持 ， 特 别 是 专 营 店 会 员 ； 这 一 时 期 企 业 可 以 改 变 广 告 策 略 ，开 始 投 放 介 绍 企 业 的 广 告 ； 寻 找 新 的 合 作 者 ， 开 辟 新 的 分 销 渠 道 ， 扩 大 商 业网 点 ， 增 开

11、 分 店 。 应 对 环 境 机 会 的 营 销 策 略 ， 企 业 要 及 时 的 利 用 环 境 机 会 ，调 整 策 略 ， 充 分 利 用 市 场 机 会 发 展 自 己 。4.3 成熟期这 一 时 期 企 业 利 润 依 然 增 长 ， 但 已 达 饱 和 ， 增 长 缓 慢 ， 销 售 额 开 始 下 降类 似 产 品 增 多 ， 竞 争 加 大 。 因 此 企 业 应 该 重 新 开 辟 新 市 场 ， 扩 大 销 售 ， 这 时就 可 以 向 周 边 县 市 进 军 如 北 川 县 ， 安 县 ， 绵 阳 市 ， 成 都 市 等 ； 寻 求 新 的 细 分市 场 或 者 市 场

12、 重 新 定 位 ， 寻 找 潜 在 新 顾 客 ； 发 展 产 品 新 用 途 ， 应 用 于 其 他 领域 ； 更 改 产 品 策 略 ， 产 品 可 以 在 盈 利 的 基 础 上 有 所 降 价 了 更 改 营 销 组 合 策 略 ，如 改 变 广 告 宣 传 模 式 和 进 行 促 销 等 。4.4 衰退期销售额下降速度增加，利润下降，开始出现替代品，消费者兴趣转移。继续生产主要产品，导入食疗文化概念。借用中国养生文化内容，开设食疗主题饭店。同时淘汰一部分细分市场，将资源集中于仍有较大潜力的市场。同考虑对猪肉进行深加工，发展有机保健产品，提高利润空间。5、促销方式薄 利 多 销 ：

13、将 特 种 野 猪 肉 ， 做 成 一 个 个 小 笼 包 子 或 蒸 饺 ， 每 天 定 时 定1量 销 售 。 包 子 的 成 本 不 高 而 且 经 过 蒸 制 熟 的 特 种 野 猪 肉 味 道 会 更 加 好 ， 因 此定 价 只 要 能 满 足 成 本 就 好 。 这 样 既 可 以 让 顾 客 了 解 猪 肉 的 品 质 ， 同 时 也 照 顾了 顾 客 的 面 子 （ 如 果 是 免 费 试 吃 猪 肉 ， 很 多 有 身 份 地 位 的 人 会 拒 绝 ） ， 也 可以 让 百 姓 得 实 惠 ， 美 化 公 司 形 象 。 为 了 缩 减 初 期 投 入 成 本 ， 考 虑

14、 可 以 采 用 与早 餐 店 合 作 的 办 法 。打 免 费 牌 ： 初 期 不 作 电 视 宣 传 ， 成 本 高 ， 且 效 果 不 太 理 想 ， 不 如 让 利2于 民 。 开 业 之 初 ， 凡 前 100 名 注 册 会 员 的 ， 可 以 免 费 领 取 一 斤 特 种 野 猪 肉 回家 品 尝 。视 频 :将 特 种 野 猪 肉 和 普 通 猪 肉 放 一 起 ， 进 行 对 比 说 明 其 差 异 性 ， 教 顾3客 如 何 识 别 。 其 次 ， 是 有 效 利 用 现 代 手 段 ， 将 生 态 的 养 殖 环 境 ， 绿 色 健 康 的饲 喂 方 法 记 录 下 来

15、 ， 做 成 几 分 钟 的 宣 传 视 频 ， 介 绍 了 猪 肉 的 品 质 ， 让 顾 客 乐意 花 钱 买 放 心 。食 疗 小 册 子 ： 关 于 食 品 与 身 体 健 康 之 间 的 联 系 ， 中 医 里 讲 通 过 饮 食 可4以 调 节 和 治 愈 很 多 疾 病 ， 选 一 些 案 例 和 菜 谱 做 成 小 册 子 ， 发 给 消 费 者 。 如 野猪 肉 全 体 部 位 都 可 以 入 药 ， 这 一 点 在 本 草 纲 目 和 食 疗 本 草 中 有 说 明 。上门推销：对政府部门，工商企业，学校等主要消费群体所在地，在节 5假日前期一个月左右，实行上门推销，将特种

16、野猪肉推销给主管，让他们在考虑职员福利或采购礼品时，能首先考虑到本公司的产品。建立友好的联系，从而扩大销量和知名度。独家代理模式：选择一家上档次，客流较多的特色火锅店，作为特种野 6猪肉独家火锅代理。火锅食用特种野猪肉的直观感受明显，受众多，影响很大。既能帮助火锅店形成新的亮点，提高自身竞争力，又可以帮公司做宣传。常 规 手 段 ：7a.赠 送 样 品 ， 有 奖 销 售 ， 发 放 优 惠 卷 ， 特 价 包 装 ， 赠 品 销 售 ， 商 品 展 销 ，减 价 销 售 等 。b.专 营 店 开 设 会 员 制 ， 成 为 会 员 免 费 ， 会 员 可 享 受 每 日 特 价 和 一 定

17、折 扣 ，每 当 有 活 动 ， 会 发 消 息 给 会 员 ， 鼓 励 会 员 积 极 参 加 。 在 节 日 和 重 要 时 刻 ， 送上 一 个 精 致 的 卡 片 或 礼 物 来 传 达 祝 福 。报 纸 宣 传 ： 选 择 覆 盖 面 广 ， 发 行 量 的 城 市 商 报 进 行 广 泛 宣 传 。 此8报 是 免 费 纷 发 给 城 里 所 有 的 商 家 店 铺 ， 受 众 多 ， 传 播 广 。组合销售：和“崭山米枣”组合销售，借米枣的名气来宣传自己。米枣9是当地特产，名气很大。中医里讲，枣子和野猪肉同食，可以补气补血。网 络 宣 传 ： 因 为 保 质 期 问 题 ， 在 网 上 以 宣 传 为 主 ， 可 销 售 腌 腊 制 品 ，10对 于 冷 鲜 肉 ， 应 考 虑 路 程 长 短 。 待 后 期 规 模 扩 大 ， 可 以 利 用 真 空 ， 冷 藏 技 术 ，实 现 鲜 肉 的 网 络 销 售 ， 进 一 步 开 拓 市 场 。