1、员工手册考试试题（考试时间：50 分钟 满分：100 分）部门： _ 姓名：_ 得分：_一、填空题，请将正确答案填写在空格上。 （每空 2 分，共 40 分） 1、公司是以 为背景的文化主题餐厅。 2、餐厅经营理念_、_、 _、_。 3、新聘员工培训合格后可直接转入试用期，试用期一般为_个月。 4、试用期员工必须提前_天向所属部门递交辞职申请;已转正员工需提前_天向所属部门递交辞职申请。5、未经批准擅自休假按_处理，旷工一天扣发本人_日工资，旷工_日以上按自动离职处理。 6、迟到、早退_分钟扣工资 5 元，超过_分钟算旷工半天，迟到_次算自动离职。7、漏刷考勤机记录_次为上限，超过的次数一次罚
2、_元。8、丢失、毁坏员工手册等餐厅发放的物品属_过失，罚款_元。9、 员工手册共_章节，第九章节为_。二、判断题，请在括号里打“”或“” 。 （每题 2 分，共 20 分） 1、 餐厅用工原则：公开招聘，择优录取。 （ ）2、 培训期结束时，人事行政部对受训人员进行考核，不合格者给予延长试用期或辞退处理。 （ ）3、 酒店员工必须按照部门制定的排班表工作，未经部门主管级以上人员批准，可以擅自调班。 （ ）4、 上班时间可以随意在工作场所会客。 （ ）5、 当酒店因工作需要或某一职位空缺时，员工可被调往或提升到某职位任职。 （ ）6、 员工接客状态外，可以使用平板、电梯。 （ ）7、 新员工有
3、3 天试用期，若是 3 天之内离职的，不计发工资。 （ ）8、 餐厅若发生危险，比如火灾，首先要逃跑。 （ ）9、 可以在宿舍进行赌博、斗殴、酗酒及其他行为。 （ ）10、不小心摔破餐具后，将破碎餐具扔掉，反正没人看见。 （ ）三、 选择题，请在括号里写出正确的选项。 （每题 2 分，共 12 分） 1. 我公司员工过试用期后，前厅员工月休假（ ）天。A. 2 天 B. 3 天 C. 4 天 D. 5 天 2. 员工请假_天以内由部门经理批准,_天以上由总经理批准。 （ ）A. 3 天，6 天 B. 4 天，6 天 C. 2 天，5 天 D. 3 天，4 天 3、重大过失单扣罚金额为（ ） 。
4、A. 20 元 B. 50 元 C. 80 元 D. 200 元4、员工试用期满后，下列哪项是不需上交行政人事部的文件( ) 。A. 身份证复印件 B.健康合格证明 C. 登记照 D. 身份证5、女员工上班最多可佩戴（ ） 。A. 一枚戒指 B. 一条项链 C. 一对耳环 D. 一条手链6、员工宣传栏中的通告、规章制度或政策一旦被张贴（ ）日或以上，即被视为全体员工已理解并接受。A. 1 日 B. 2 日 C. 3 日 D. 4 日四、问答题（前 4 题每题 5 分，最后一题 8 分，共 28 分） 1、酒店对员工的仪容仪表有何要求？（5 分） 2、我们酒店的服务准则是：（5 分）3、酒店颁发奖励的奖励对象分别是（4 种以上）：（5 分）4、满足全勤奖的条件是：（5 分） 5、请列举 8 种以上触犯各类过失的行为。 （8 分）
