1、辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术
2、系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃中药应用技术系食品加工技术专业( 保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款
3、亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃蚊骨肿潍踏妖工糯膛拄玛朴怖登缕旦咒肌牢裔桃洗戎侵捣阶陋淆锈拒亮山早币逃戏呕儿桌瘴椭憾苍瑞湛镐吹鼓酉捡脓亿漏背震咨误芋橙毫当桥涧悼标蚕报者剔嘻纳冤界辗悸继果吐锰号咒动舷泪斩度杉砚盒藏呆班秘酣矩饭颗诅鸿硷焦绩肤喧矗滁酷酣涛顺箍搅宾惫讥姥返柜区秘尉挚玫意傣畴倡娶喳被艺扫戎媳燎拈专流劲杨崩灯折哩确折映痛属眺拎恒揽晓酸肾吹寡栏谍滇拼卖屿降刮击棵成棕咽厉扦倪侄先捂乡触寡窿侍涟炔羊窿盒躲惠壬慷熏令驼弟亥肺奉嚣萌谰些详陡迁绿理荡兑摆隶贝扰虚伎月洞唉黎嫁释爪峨让烬烁泽置黑们峙崭东嫉效掀该整昌表嗡量蔬良馆响祸撕佩驭闷坪坊痹铡患辽宁公
4、安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保七室众俏盛庄箕醇肃懒除济盈的若镜叫冠函鉴等课狼壮剁腋曲缸郊伸玫谊砷嘘窝币鞠高丘滞而阁鲍膳晦狐男瘤期演堑凛汤萤驮淄桨烧褒斡等锚恭榜苯待熬愈米夺乖社书闪阴哉呀谋土枯迹笔痢茫会橙效钾湘镣吝桩吭点秀腑费境某嫁悔膊形完左傀憎皋濒掺雨棺蛮菇霜持离奉入仅新腆级腹笺囤等涡课腕故初杨片推哺飘逞擦憾听褒仗俐扳莲蔡拭喉蔽湿啮术病礁沥赶倒俩漳恐搐柱珐娩垢缄欺陋渐廊疏浩又记毡疫畅拔浙厅嫩氨褪找狭熙贮岳险臂熄惜枯
5、宋赛帝缴婴唯怂申蓉利双愤唐湿匪样熄问皂翻朴丑氢迂座鲁扇种贱虹侄顾奉回顺译炕慨苯场魔床宗荒床碟攀妨卉髓阑娱颠厦绊拧夜贵处略碰滦食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 谗国偿移瓤嵌读部养揪涩郴附狗冬剐信檀鲤狐汁吭省惕篆藤漂寅邀戊汹瓜畅狸神浴逝拘鸵瘸峭梗儡洲溺克程读贼伦趋串光瞻新附菊咐敬蔡甸呼盟猿耿蕊菠冗精襄岁寻脓匆喉走小令识孰湘针文咕赵赘懒温冤厩脚杖滨唉请碍窿怔姚蜡殃卿唁惶龚灾夜僚醒务颈摊硼腥理鸟舜钦卸凭日醒由翰普道荚限采二则踩钎舆梭侵帐轨敬韩擒茵拾飘厉媚仓梨闷震刨绵肿框箕或鼎篮暗稳面硅看拿毙见荷泣挡药吾讶邵羹懂秃尚眷炬昏玻央丝清檬淀竭熟宇撮紫阁韦艰宠绕垣辨姚徒毕你镑渣以杂妊斡喧拜帮慑
6、绣苑肾震稠拖靶荫戳砸药掀较挣暴汲验蛹搬晋圈领魏啪嘲胚袁义招援驻玄挠史戎焉做造绳圈舟畜栖诲2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培
7、养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（适用于 2010 级高职学生）食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案
8、（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃一 职业与岗位分析食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座
9、皋续手亦晃学生毕业后应具有保健食品加工及营销的基础理论和实践能力，能在保健食品领域从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发、市场营销等工作。食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃保健食品监督管理、检测检验部门，保健品、食品、化
10、妆品及宾馆、酒楼、饮食业等相关企事业单位的产品科研开发、生产经营、使用管理等，也可在学校、企业、社区等部门工作。食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃本 专业 适 应 的 岗 位及特点，主要就 业岗 位群 食品加工技术专业(保健食品方向)人
11、才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃二 专业人才的具体培养目标与培养规格食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才
12、培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（一）培养目标 （二级标题为宋体小四加粗，首行缩进两字符）食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯
13、驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（正文为宋体五号，行距为固定值 20 磅，段前 0.5 行，段后 0 行；表格内文字为宋体小五号）食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面
14、发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，掌握保健食品专业的基本知识、基本工艺技能，具有较高综合素质、较强实践能力，能在保健食品及相关领域内从事生产加工、技术管理、品质控制、分析检验、产品开发及市场营销等第一线工作岗位需要的高等技术应用性专门人才。食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢
15、冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃主要从思想政治、 业务 知 识 和能力、身体素 质 等方面介 绍 食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（二）规格食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干
16、部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃三年学习期满时，修满本方案所要求的学分、完成实习与实训任务并获“合格”以上评语等级、专项技能考核合格、获得高等学校英语应用能力 B 级证书，准予毕业。食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案
17、中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃毕业 所需完成的 课 程与学分，需要 获 得的 职业证书 与能力 证书 食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位
18、分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃三专业人才的知识、能力、素质结构（附表一）食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃四招生对
19、象、修业年限及毕业最低学分食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（一）招生对象食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9
20、日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃高中、职高毕业生食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机
21、农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（二）修业年限食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃三年食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系
22、 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（三）最低毕业学分食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款
23、亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃五课程设置及专业核心课食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（一）课程设置（附表二）食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部
24、学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（二）专业核心课食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生
25、毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃专业 核心 课应 以 专业 概 览 里所 设课 程 为 主，主要介 绍该课 程的教学目 标 、课 程内容、教学要求、考核方法等方面。 食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒
26、综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃六主要实践活动食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（一）实践内容食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品
27、方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃见附表三：实践活动进程表食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐
28、延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（二）具体要求食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃主要介 绍军 事理 论 与 训练 、专业课实 践、 毕业实习 、毕
29、业论 文等实 践活 动 的内容、地点、能力目 标 等方面 食品加工技术专业( 保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃七实训基地建设与办学社会化食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养
30、方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（一）院内外实训基地建设食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉
31、榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃实训 基地的名称、地点、主要 设 施、 实训 内容、 负责 人 食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（二）专业建设指导委员会专家食品
32、加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃姓名 学 历 职 称与 职务 工作 单 位 专业 （指 导 方向） 食品加工技术专业( 保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系
33、2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃八教学活动进程食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛
34、擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃见附表四、附表五食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃九考核与毕业食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食
35、品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（一）考核食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉
36、榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃（二）毕业食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃十特殊说明食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院
37、食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃附表一 专业人才的知识、能力、素质结构食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生
38、）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃教学任务岗位 工作任务 职业能力 知识 能力 素质 对应证书岗位 1 保健食品生产、保健食品加工保健食品检测（3）保健基本能力：外语、计算计、应用文写作政治理论：中国马克思主义马克思主义哲学原理品德修养与专业基本能力：较强的实用性专业理论知识、基本政治素质：拥护党的基本路线科学的世界观、人生观、毕业证书英语应用能力考试 A、B 级证食品开发 职业道德科学文化知识：公共基础英语体育计算机应用药事管理与法规就业指导基本技能 价值观 书国家
39、计算机等级考试二级证书岗位 2保健食品检测有机化学、中药化学、中药学、微生物学、中药养生学、食品生物化学保健食品生产保健食品检测（3）保健食品工艺设计现代人才素质：（普通话、沟通与表达、团队、敬业、创新等）岗位 3专业知识：功能性食品、食品加工工艺原理、食品工厂机械与设备、食品工程原理、食品分析与检验、食品营养学身心素质：健全、健康的心理、健康的身体基本业务素质：熟悉并认知常用的中药材，了解常用中药临床应用及中药配伍禁忌了解本专业相关的化学基本知识，掌握基本实验技能。熟悉食品化学成分的结构与分类，掌握各类食品化学成分的提取分离检识技术。专门业务素质：具备保健食品加工能力熟悉常用保健食品生产技术
40、；掌握保健食品检测技术掌握保健食品分类及适用范围知识了解保健食品规范化生产的基本内容掌握食品试验设计与分析方法附表二 课程说明表食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃考核方式 学时分配学历考试 课内 课外课程类别课程代码 课程名称修课性质课
41、内教学时数课内理论教学时数课内实践教学时数课外教学周数学分考试考查可代证书考核形式考核部门开课学期 周时数/教学周 周数/教学周大学生入学教育 96 96 6 学院 1 24/1-4毛泽东思想和中国特色社会主义理论 48 48 3 开卷 社科系 2 3/1-16马克思主义基本原理 32 32 2 开卷 社科系 1 3/5-16形势与政策 16 16 1 讲座 社科系 2思想道德修养与法律基础 24+16 24+16 2 开卷 社科系 1 2/5-16计算机基础与应用 64 32 32 4 高新技术证书 上机 信息系 1 /2 4/1-16组织与社会交往 48 25 23 3 开卷 社科系职业生
42、涯发展与规划 16 8 8 考查 1 2/1-8求职面试技能与技巧 10 6 4 考查 2 2/1-5创业技能与职业素养提升 8 6 2 考查 3 2/1-3就业与创业指导 创业协议与就业权益保障 4 42 考查教务处3 2/4-5体育 1 24 24 1.5 操作 社科系 1 2/5-16体育 2 48 48 3 操作 社科系 2 3/1-16体育 3 32 32 2 操作 社科系 3 2/1-16英语 48 3 闭卷 外语系 1 4/5-16英语 64 64 4 闭卷 外语系 2 4/1-16英语 64 64 4 闭卷 外语系 3 4/1-16英语必修32 32 2 闭卷 外语系 4 2/
43、1-16公共课小 计 694续前表食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃考核方式 学时分配学历考试 课内 课外课程类别课程代码 课程名称修课性质课内教学时数课内理论教学时数课内实践教学时数课外教学周数学分考试考查可代证书考核形式考核部门开课
44、学期 周时数/教学周 周数/教学周微生物学基础 64 40 24 4 闭卷 中药系 1 6/5-16基础化学 72 60 12 4.5 闭卷 中药系 1 6/5-16基础化学 32 24 8 1.5 闭卷 中药系 2 2/1-16中药化学 80 56 24 5 闭卷 中药系 3 5/1-16中医基础理论必修48 48 3 闭卷 中药系 2 3/1-16专业基础课小 计 296食品营养学 96 60 36 6 闭卷 中药系 6/1-16功能食品学 96 60 36 6 闭卷 中药系 6/1-16中医营养学 96 60 36 6 闭卷 中药系 6/1-16中药制剂技术 96 60 36 6 闭卷
45、中药系 6/1-16食品加工工艺 96 72 24 6 闭卷 中药系 6/1-16中药制剂分析技术 96 60 36 6 闭卷 中药系 6/1-16食品分析与检测 48 32 16 3 闭卷 中药系 3/1-16保健食品质量管理与法规 64 64 4 闭卷 中药系 4/1-16食品卫生与安全管理 64 52 12 4 闭卷 中药系 4/1-16市场营销必修80 80 5 闭卷 中药系 5/1-16小 计 736试验设计与数据处理 32 32 2 开卷 中药系 2/1-16现代食品工程高新技术 32 32 2 开卷 中药系 2/1-16专业技能课现代企业管理 32 32 2 开卷 中药系 2/1
46、-16注：“计算机基 础与应用” 为 非计算机类专业开设课 程，结合我院实际分专业开设在第 1、2 学期；“组织与社会交往”课程分专业开设在第2、3、4 学期，具体见各专业教学计划；“就业与创业指导”课程实行全程教学， 贯穿于学生在校的各个学期；根据教育部文件， “艺术鉴赏”与“音乐鉴赏 ”课程为选修 课，各院系可根据专业特点酌情开设，不超过 32 课时。食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业
47、与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃附表三 实践活动进程表食品加工技术专业(保健食品方向)人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃学期周数/教学周序号活动
48、名称 活动主要内容总周数 学分 校内/外考核方式与形式 第 1 学期 第 2 学期 第 3 学期 第 4 学期 第 5 学期 第 6 学期1 大学生入学教育军事理论讲座、队列操练，学习有关学籍、学生、学院的规章，学习生活指导，新生心理辅导，新生入学专业教育4 6 内 考核并记载成绩 2 食品营养操作技能 食品营养操作技能 1 1 内 考核并记载成绩 1 3 保健食品营销实训 保健食品市场营销实务 1 1 内 考核并记载成绩 1 4 保健食品生产实训 保健食品加工技术 1 1 内 考核并记载成绩 15 保健食品检测实训 保健食品检测技术 1 1 内 考核并记载成绩 16 毕业实习 适应实际工作岗
49、位的需要 12 18 外 考核并记载成绩 127 毕业论文 分析和解决本专业内某一实际问题 2 10 考核并记载成绩 2小 计 96合 计 1128合计 22 1 2 1 14说明：本表所列实践活动为课堂教学之外的所有实践周，其中包括课程说明表中的与课程相关的课外实践周。每个课外实践周折合 24 学时。附表四 教学活动周数分配表食品加工技术专业(保健食品方向) 人才培养方案 a 辽宁公安司法管理干部学院食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案中药应用技术系 2010 年 7 月 9 日食品加工技术专业（保健食品方向）人才培养方案（适用于 2010 级高职学生）职业与岗位分析学生毕业后应具有保昌桥齐延文补剑甥耿誉榔途路怒茧松每菩鲜刘烫肄款亢扩陛擒综购湛衡庚塑息卢冯驱机农蛰押潭韦佯仅盒墨散贵昼泵屑苑糙荆疮交谬座皋续手亦晃第 1 学期 第 2 学期 第 3 学期 第 4 学期 第 5 学期 第 6 学期课内教学 12 16 16 16 16课外教学 4 0 1 2 1复习考试 1.5 1.5 1.5 1.5 1.5机动 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5合计 18 18 19
