1、ICS 67.080.20B 31DB 23黑 龙 江 省 地 方 标 准DB 23/ T2017地理标志产品 太保胡萝卜（报批稿）.2017 - XX - XX 发布 2017 - XX - XX 实施黑 龙 江 省 质 量 技 术 监 督 局 发 布DB23/ T2017前 言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定、2017年第39号 质检总局关于批准对桥梓尜尜枣等27个产品实施国家地理标志产品保护的公告、GB/T17924地理标志产品标准通用要求和GB/T1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写制定。本标准由黑龙江省质量技术监督局提出并归口。本标准
2、由黑龙江省标准化委员会批准发布。本标准起草单位：双鸭山市检验检测中心、双鸭山市农业技术推广总站、双鸭山市农产品质量检验检测中心、双鸭山市四方台区太保镇四合村昊天蔬菜玉米种植农民专业合作社、双鸭山市四方台区地理标志产品保护办公室、双鸭山市市场监督管理局本标准主要起草人：刘福全、沈玲、曲召军、蔡建海、孙晓霞、吕成、白云龙、孟庆智、邹继文DB23/ T20170地理标志产品 太保胡萝卜1 范围本标准 规定 了地理标志产品太保胡萝卜的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、种植要求、质量要求、抽样、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据地理
3、标志产品保护规定批准的保护范围内生产的太保胡萝卜。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量限定GB 3095 环境空气质量标准GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求
4、NY/T 493 胡萝卜NY 2620 瓜菜作物种子 萝卜和胡萝卜NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法NY/T 5085 无公害食品胡萝卜生产技术规程SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识国家质量监督检验检疫总局公告2005第78号 地理标志产品保护规定国家质量监督检验检疫总局公告2006第109号 关于发布地理标志保护产品志专用标志比例图的公告国家质量监督检验检疫总局公告 2017 年第 39 号 质检总局关于批准对桥梓尜尜枣等 27 个产品实施国家地理标志产品保护的公告3 术语和定义NY/T 493 确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 太保胡萝卜在 本
5、 标 准 第 4章 规 定 范 围 内 、 在 第 5章 自 然 环 境 条 件 下 ， 按 本 标 准 第 6章 要 求 生 产 的 胡 萝 卜 。DB23/ T201714 地 理 标 志 保 护 范 围太保胡萝卜地 理 标 志 产 品 保 护 范 围 限 于 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 行 政 主 管 部 门 根 据 地 理 标 志 产品 保 护 规 定 批 准 的 范 围 ， 既 黑 龙 江 省 双 鸭 山 市 四 方 台 区 太 保 镇 现 辖 行 政 区 域 内 ， 见 附 录 A。5 自然环境5.1 地貌特征太保胡萝卜种植作业区，地处三江平原地带，地理位置位于东经 1
6、315413446，北纬 46204852，属于寒带大陆季风气候，光照充足，夏季高温多雨，夏秋季昼夜温差大，有利于胡萝卜生长中胡罗卜素的积累。独特的地质构造、环境条件和地表、地下供水资源，充分满足了太保胡萝卜生长的生物学特性需要。5.2 日照 太保胡萝卜生长季节 4 月10 月，平均日照时数为 1578.5h。5.3 气温太保镇年平均气温 4.5，年平均昼夜温差 12.2，无霜期 137d145d。太保胡萝卜生长季节 4 月10 月，平均温度为 17.4，太保胡萝卜生长期间，温度 t10的积温为 25002700。5.4 降水太保镇胡萝卜生长季节，降水量 250mm450mm,平均降水量为 3
7、92.6mm。5.5 土壤土壤类型为黑土，质地为壤土，土壤 pH 值 6.5-7.5，有机质含量2.5%。5.6 水源太保胡萝卜作业区水资源丰富，地下水资源可开采量 3.69108m3。水质符合 GB 5084 的规定。5.7 环境空气环境空气符合 GB 3095-2012 中的二级规定。6 种植要求DB23/ T201726.1 种子要求种子质量应符合 NY 2620 规定的要求6.2 立地条件选择富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好、未使用过除草剂的沙壤土或壤土，以豆类、玉米等前茬为佳，避免重茬。耕层深度30mm，轮作 2 年以上。6.3 栽培技术6.3.1 整地与播种起垄直播。春季播种时间
8、为 4 月中上旬，夏季播种时间为 5 月下旬6 月上旬。采用数控编织机编种后播种的，播量为 120 克-160 克/667m 2；常规机械播种的播量为 280-300 克/667m 2。6.3.2 施肥每公顷施入经无害化处理的优质有机肥45t 。6.3.3 间苗定苗当幼苗 2-3 片真叶时进行第一次间苗，保持株距 2.9cm-3.5cm；当幼苗 3-4 片真叶时进行第二次间苗，株距 6cm-7cm，每公顷保苗 48 万株。6.3.4 采收春季播种为 6 月下旬至 7 月上旬收获。夏季播种为 9 月中旬至 10 月中旬。当肉质根充分膨大根尖部归圆，长度达到 18cm 以上，根直径 3.0cm 以
9、上即可采收。7 质量要求7.1 基本要求色泽和形态特征整齐一致，表皮完整光滑，新鲜不萎焉，肉质脆嫩紧密，无腐烂果。7.2 感官要求感官要求应符合表 l 的要求。表 1 感官要求 项目 内 容感官特色 肉质根桔红色，心髓细，表面光滑有光泽，根直，肉质致密，口感甜脆而无渣。外观 歧根、根毛、裂根总和不超过总数的 5%，单果质量差异不超过均值的 30%，心柱比例小于二分之一。缺陷（单项之和），% 8杂质，% 7注：缺陷检验用目测法鉴定样品的青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害等，糠心用刀纵剖观察，并做记录。DB23/ T201737.3 理化指标理化指标符合表 2 的要求。表 2 理化指标 项 目 指
10、标红色太保胡萝卜 黄色太保胡萝卜类胡萝卜素，mg/kg 70 60其中胡萝卜素，mg/kg 10.0可溶性固形物，% 7水分，% 8083注：类胡萝卜素、胡萝卜素、可溶性固形物仅作为加工胡萝卜的检验项目。7.4 安全指标按 GB 2762、GB 2763 执行，其他安全指标按国家有关规定执行。8 抽样按 GBT 8855 规定执行。9 检验方法9.1 基本要求、感官要求检验9.1.1 基本要求、感官特色和外观用目测法鉴定样品的形态、色泽及腐烂情况，单果质量差异用感量 1g 的天平称量检验，并作记录。从样品中随机抽取 20 个样果，用刀具横切样果中部二分之一处，用直尺测量心柱与肉质根相互垂直的长
11、轴和短轴直径，取平均值计算心柱比例，并作记录；从被横切的肉质根中随机抽取 10个样品，用口嚼断面，感觉其肉质并记下所得印象。9.1.2 缺陷用目测法鉴定样品的青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害等，糠心用刀纵剖观察，并作记录。如发现内部缺陷症状较严重，则应加倍检验。9.1.3 杂质杂质检验按照分离称量的检验方法进行。9.2 理化指标检验9.2.1 类胡萝卜素、胡萝卜素、可溶性固形物、水分检验DB23/ T201749.2.1.1 类胡萝卜素、胡萝卜素按 GB 5009.83 规定执行。9.2.1.2 可溶性固形物按 NY/T 2637 规定执行。9.2.1.3 水分按 GB 5009.3 规定执行
12、。9.3 安全指标检验按国家有关规定执行。10 检验规则10.1 结果计算同一样品有两项或两项以上不同缺陷者，以较重的一项计（缺陷的严重程度按青头、机械伤、病虫害、皱缩、冻害、糠心依次递增），对不符合要求的样品分别称量，并作各单项记录。不合格品的百分率按式(l)计算，计算结果精确到小数点后一位。X（%）=m 1/m2 （1）式中：X 单项不合格百分率,%；m1 单项不合格品的样品质量，单位为克（g）；m2 检验批次样本的总质量,单位为克（g）；各单项不合格百分率之和即为总不合格百分率。10.2 限度范围10.2.1 凡安全指标有一项不合格者，则判为不合格产品。10.2.2 每批抽检样品应符合第
13、七章质量要求，不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，产品可允许累计不合格率不超过 15%。如同一批次某件不合格百分率超过规定的限度时，为避免不合格率变异幅度太大，规定任何一件产品，不合格率的上限为规定限度的两倍，如超过上述规定，则应做不合格品处理。10.2.3 对该组批不合格者，只能按本标准规定复检一次重新确定检验结果。11 标志、包装及运输11.1 标志、包装DB23/ T20175按 SB/T 10158 规定执行。11.1.1 凡是执行本标准的产品，均应按本标准规定的名称标注。11.1.2 地理标志保护产品专用标志的使用应符合地理标志产品保护规定（中华人民共和国国家质量监督检
14、验检疫总局第 78 号令） 的相关规定。11.1.3 获得批准使用地理标志的产品可在其包装上使用地理标志标识，标志应符合关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告(2006 年第 109 号)的规定。11.2 运输收获后就地修整，及时包装，运输。装运时，做到轻装，轻卸，严防机械损伤。运输工具清洁、卫生、无污染。运输时，严防日晒，雨淋，注意防冻和通风。12 贮存12.1 收获胡萝卜在不损伤肉质根的条件下削去顶盘，适当晾晒后，尽快进行储存且不应与其他易产生乙烯的果蔬一起储存。12.2 临时贮存须在阴凉、通风、卫生的遮荫棚下进行，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。12.3 长期存放须堆垛整齐，堆垛最大高度 2m3m，防止挤压，保持通风散热，贮存库（窖）温度在 0.55，最适储存温度 0.51，空气相对湿度保持在 9098。DB23/ T20176A A附录 A（规范性附录）太保胡萝卜地理标志产品保护范围示意图A.1 太保胡萝卜地理标志产品保护范围见图A.1：图A.1 太保胡萝卜地理标志产品保护范围图
