1、 中 国 乳 制 品 工 业 行 业 标 准RHB XXX201XR H B孕产妇乳粉（征求意见稿）2010-发布 2010-06-01 实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发 布中 国 乳 制 品 工 业 协 会 发 布划 生 育 委 员 会 发 布201X-XX-XX 发布 201X-XX-XX 实施RHB XXXX-201X前 言本标准依据 GB/T 1.1-2009的编写规则起草。本标准由中国乳制品工业协会提出并归口。本标准由 XXXXXXXX负责起草。本标准主要起草人：XXX XXXRHB XXXX-201X1孕产妇乳粉1 范围本标准适用于孕产妇人群食用的调制乳粉。2 规范性
2、引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 术语和定义 孕产妇乳粉：以生牛（羊）乳和/或及其加工制品为主要原料，添加其它原料、食品营养强化剂，添加或不添加食品添加剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的供孕产妇食用的粉状产品。4 技术要求4.1 原料要求4.1.1 生乳：应符合 GB 19301的要求。4.1.2 其它原料：应符合相应的安全标准和/或有关规定。4.1.3 不应使用氢化油脂。4.2 感官要求感官要求应符合表 1的规定。表 1 感官要求项 目 指
3、标 检验方法色 泽 呈均匀一致的乳白色至乳黄色滋味、气味 具有本品应有的滋味、气味组织状态 干燥均匀的粉末，无结块取适量试样置于50 mL 烧杯中，在自然光下观察色泽和组织状态。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味冲 调 性 润湿下沉快，冲调后无团块，杯底无沉淀取适量样品于 500 mL烧杯中，以适量 40 水冲调，用搅拌棒搅拌均匀后，观察分散溶解状况4.3 必需成分必需成分应符合表 2的规定。RHB XXXX-201X1表 2 必需成分指标项 目 指 标 检验方法蛋白质/（%） 17.0 GB 5009.5铁/（mg/100g） 5.3 28.3 GB 5009.90维生素 A/（g RE/10
4、0g） 200 1 246维生素 D/（g/100g） 2.3 11.2GB 5009.82叶酸/（g DFE/100g） 367 1421 GB 5413.16维生素 B12/（g/100g） 3.08.6 GB 5413.144.4 可选择成分4.4.1 除了4.3中必需成分外，如果在产品中选择添加或标签中标示含有表3中一种或多种成分，含量应符合表 3 的规定。4.4.2 如果在产品中添加除表3之外的其他物质，应符合国家相关规定。表 3 可选择成分指标项 目 指 标 检验方法镁/（mg/100g） 55 291 GB 5009.241锌/（mg/100g） 5.1 16.1 GB 5009
5、.14维生素 E/（mg-TE/100g） 3.2 17.6 GB 5009.82维生素 K/（g/100g） 25.0 79.1 GB 5009.158维生素 B1/（mg/100g） 0.41.8 GB 5009.84维生素 B2/（mg/100g） 0.42.9 GB 5009.85维生素 B6/（mg/100g） 0.6 2.4 GB 5009.154烟酸（烟酰胺）/（mg/100g） 4.510.3 GB 5009.89泛酸/（mg/100g） 4.310.0 GB 5413.17胆碱/（mg/100g） 228408 GB 5413.20维生素 C/(mg/100g) 50160
6、GB 5413.18二十二碳六烯酸/(mg/100g) 30 100 GB 5009.1684.5 其他成分其他成分应符合表 4 的规定。RHB XXXX-201X2表 4 其他成分指标项 目 指 标 检验方法水分/（%） 5.0 GB 5009.34.6 污染物限量污染物限量应符合 GB 2762 的规定。4.7 真菌毒素限量真菌毒素限量应符合 GB 2761的规定。4.8 微生物限量微生物限量应符合表 5的规定。表 5 微生物限量采样方案 a及限量（均以 CFU/g表示）项 目n c m M检验方法菌落总数 b 5 2 50000 100000 GB 4789.2大肠菌群 5 1 10 1
7、00 GB 4789.3平板计数法金黄色葡萄球菌 5 2 10 100 GB 4789.10平板计数法沙门氏菌 5 0 0/25g GB 4789.4a样品的分析及处理按 GB 4789.1和 GB 4789.18执行。b不适用于添加活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品【产品中活性益生菌的活菌数应110 6CFU/g】 。4.9 食品添加剂和营养强化剂4.9.1 食品添加剂和营养强化剂的质量规格应符合相应的标准和有关规定。4.9.2 食品添加剂和营养强化剂的使用应符合 GB 2760 和 GB 14880 的规定。4.9.3 添加可选择成分应标明成分和含量。5 标识5.1 产品标签应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。5.2 标签上应标注 “本品添加多种微量营养素，与其他同类产品同时食用时应注意用量”。
