1、1下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析正确的是( )A甲中可能含有 SB从根本上说生物的多样性取决于蛋白质的多样性C乙中含有的基本单位之一可能是H2NCH2CH2OHD不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同答案 A2某直链多肽的分子式为 C22H34O13N6，其水解后共产生下列 3 种氨基酸，相关叙述正确的是( )A合成 1 分子该物质将产生 6 个水分子B合成 1 分子该物质需要 1 个谷氨酸和 1 个丙氨酸C该多肽分子中含 1 个氨基和 1 个羧基D每个该多肽分子水解后可以产生 3 个谷氨酸答案 D解析 题中 3 种氨基酸都只含有 1 个 N 原子，而题中多肽含有 6 个
2、N 原子，说明该多肽是由 6 个氨基酸脱去 5 个水分子合成的。由于甘氨酸、丙氨酸中都含有一个羧基，而每个谷氨酸中有两个羧基，合成有机物后 R 基上还有 2 个 O 原子，O 原子数肽键数2肽链数R 基上的 O 原子数，即 13 522谷氨酸数，故每个该多肽分子水解后可以产生 3 个谷氨酸；该多肽分子含 1 个氨基和 4 个羧基。3某蛋白质由 n 条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为 a，控制该蛋白质合成的基因含 b 个碱基对，则该蛋白质的相对分子质量最多为( )A. ab6 b18 n B. ab6 b23 13C. 18 D. ab 18(13b a) 13 (13b n)答案 D4某条
3、多肽的相对分子质量为 2778，若氨基酸的平均相对分子质量为 110，如考虑终止密码子，则编码该多肽的基因长度至少是( )A75 对碱基 B78 对碱基C90 对碱基 D93 对碱基答案 D解析 设多肽是由 m 个氨基酸构成的，蛋白质的相对分子质量110 m18( m1)2778，则 m 等于 30。那么控制该多肽的密码子有 31 个(终止密码子不编码氨基酸)，则控制该多肽合成的基因至少有 93 对碱基。5.某肽链由 51 个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成 1 个二肽、2 个五肽、3 个六肽、3 个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是( )
4、答案 C解析 在这 9 个短肽分子中，最少应含有的氨基总数为 9 个，每一个短肽的肽键数氨基酸数1，故肽键总数为：(21)2(51)3(61)3(71)42，这些小分子肽共 9 个，水解成这些小分子肽需破坏 8 个肽键，需要 8 分子水。6P53 蛋白是由一种抑癌基因(P53 基因)表达产生的蛋白质，可以抑制 DNA 的复制和细胞分裂，所以具有抗肿瘤的作用。它是由一条 N 端酸性区有 75 个氨基酸，中间疏水区有 75 个氨基酸，C 端碱性区有 243 个氨基酸所组成的肽链经过加工而成的。下列叙述不正确的是( )A各种氨基酸之间的不同在于 R 基的不同B形成 P53 蛋白的过程中生成了 390
5、 个水分子CP53 蛋白起作用的场所可能在细胞核D此蛋白结构中，至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基答案 B7免疫球蛋白是由两条重链(H 链)和两条轻链(L 链)通过链间二硫键连接而成的四肽链结构，如下图所示。下列有关叙述不正确的是( )A免疫球蛋白中至少含有 4 个NH 2和 4 个COOHB若免疫球蛋白由 m 个氨基酸形成，则含有 m4 个肽键C免疫球蛋白能特异性识别抗原D不同免疫球蛋白结构不同的主要原因在于肽链的折叠、盘曲方式不同答案 D8下图为由 30 个氨基酸组成的多肽链，经加工，第 1 位甲氨酸被切除，第 16 与 17 位氨基酸之间的肽键被切断并生成两条多肽链，两条多肽链通过二
6、硫键相连。有关此过程的说法错误的是( )A加工过程中，氧原子数目增加一个B经加工，原多肽链增加了一个氨基和一个羧基C此加工过程是在内质网中进行的D此多肽链的合成过程生成了 29 个水分子、加工过程消耗了 2 个水分子答案 A解析 加工过程减少了一个肽键(含一个氧)，另一个肽键(含一个氧)被水解，生成一个羧基(含两个氧)和一个氨基，所以氧原子数没变；此多肽链的合成过程生成了 29 个肽键，形成 29 个水分子、加工过程水解了两个肽键，消耗了 2 个水分子。9HSP 是机体细胞受高温刺激后合成出的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如下图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中 HSP 所起的作用是( )
7、A促进肽键的形成 B抑制氨基酸脱水缩合C促使肽链形成空间结构 D维持蛋白质结构稳定性答案 C10美国科学家吉尔曼、罗德贝尔因发现 G 蛋白和 G 蛋白偶联受体(GPCRs)及其在细胞中转导信息的内在工作机制，分别荣获 1994 和 2012 年诺贝尔奖。GPCRs 是由 m 个氨基酸组成的一条往返穿膜七次的多肽链跨膜蛋白，下面是其结构模式图。与此有关的说法不正确的是( )AG 蛋白偶联受体(GPCRs)的化学本质是糖蛋白B图中所示的该条多肽链只有一个游离的氨基和羧基C图中SS结构具有维持该受体空间结构的作用D合成该跨膜蛋白时共失去 m1 个水分子答案 B解析 G 蛋白偶联受体的作用是接受细胞外
8、信号分子，其化学本质应为糖蛋白；由于可能存在 R 基中，游离氨基和羧基可能不止一个；二硫键具有维持该受体结构稳定性的作用； m 个氨基酸构成的一条肽链中含有 m1 个肽键，即合成时失去 m1 个水分子。11蛋白质是与生命及有关生理活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命。下列有关蛋白质结构和功能的叙述中，正确的是( )各种蛋白质的基本连接键都是肽键 各种蛋白质的结构单位都是氨基酸 氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能 细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递A BC D答案 C12某多肽有 20 个氨基酸，其中含天门冬氨酸 4 个，分别位于第 5、6、15、20 位(见下图)；肽酶 X
9、 专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶 Y 专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，下列相关叙述正确的是 ( )A该二十肽含有肽键至少有 22 个B该二十肽游离的氨基和羧基各为 1 个和 8 个C肽酶 X 完全作用后产生的多肽共含有氨基酸 19 个D肽酶 Y 完全作用后产生的多肽中氧原子数目比二十肽多了 4 个答案 C解析 本题考查蛋白质的合成和计算。该多肽含有 20 个氨基酸，至少含有肽键为 20119 个；一条肽链两端分别有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而 4 个天门冬氨酸中含有 4 个游离的羧基，且未知其他氨基酸的侧链基团是什么，因此，含有游离的氨基和游离的羧基各至少为 1 和 5 个；肽
10、酶 X 作用后，形成三条多肽，去掉第 6 位天门冬氨酸，因此作用后的多肽有 19 个氨基酸；肽酶 Y 作用过程中，需 4 个 H2O 参与水解反应，作用后去掉第 5 和第 20 位的天门冬氨酸，去掉了 8 个氧，因此作用后与作用前相比少了 4个氧。13蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是生命活动的控制者，下列关于二者的叙述中，错误的是( )A蛋白质具有多样性的根本原因是 DNA 具有多样性B蛋白质和核酸的组成元素中都有 C、H、O、NC蛋白质和 DNA 都主要在细胞质中合成D蛋白质的空间结构一旦被破坏就很难恢复，但 DNA 的双螺旋结构相对容易恢复答案 C14下列有关下图中蛋白质的叙述，正确的
11、是( )A含有两条肽链B共有 126 个肽键CR 基中共含 17 个氨基D形成该蛋白质时共脱掉 125 个水分子答案 A解析 蛋白质中羧基的总数肽链条数R 基上羧基数，同理，氨基的总数肽链条数R 基上氨基数。结合坐标图可知，该蛋白质含有两条肽链，124 个肽键，R 基中共含 15 个氨基，形成该蛋白质的过程中共脱掉 124 个水分子。15经测定，某多肽链分子式是 C21HXOYN4S2(SHSHSS2H)，其中含有一个二硫键(SS)。已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C 9H11O2N)、天冬氨酸(C 4H7O4N)、丙氨酸(C3H7O2N)、亮氨酸(C 6H13O2N
12、)、半胱氨酸(C 3H7O2NS)。下列有关该多肽的叙述，正确的是( )A该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸B该多肽中 H 原子数和 O 原子数分别是 32 和 5C该多肽形成过程中至少需要 4 种 tRNAD该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了 56答案 D解析 根据该多肽链中 N 的数目氨基端(1 个)肽键中的 NR 基中的 N(五种氨基酸中都没有)可推出，肽键中的 N 为 3 个，该多肽链由 4 个氨基酸组成；半胱氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和亮氨酸的碳元素之和为343616，与题目中该多肽链的分子式不符，A 错误；根据该多肽链中碳元素和硫元素的数目
13、，可确定组成该多肽链的氨基酸应该为一个苯丙氨酸(C 9H11O2N)、一个亮氨酸(C 6H13O2N)、两个半胱氨酸(C3H7O2NS)；该多肽中 H 原子数为 11713732230，O 原子数为 2222315，B 错误；该多肽由 3 种氨基酸组成，其形成过程中至少需要 3 种 tRNA，C 错误；该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少 183(形成肽键时脱水)2(形成一个二硫键脱下 2 个 H)56，D 正确。16人体成熟红细胞含有的蛋白质不具有的功能是( )A参与氧气的运输B作为识别信号的物质C催化细胞的有氧呼吸D运载葡萄糖进入细胞内答案：C17下列物质中只含有 1 个“CO
14、NH”的是( )A能与抗原发生特异性结合的抗体B分子式为 C13H16O5N2的甜味肽C能与乙酰胆碱特异性结合的受体D具有识别功能的糖被解析：抗体和受体的化学本质都是蛋白质，糖被即糖蛋白，故三者均含有若干个肽键，即“CONH” ；每个氨基酸至少含有 1 个 N 原子，而最小的肽为二肽，甜味肽分子中只有 2 个 N 原子，可推导出甜味肽一定为二肽，分子中只含有 1 个肽键。答案：B18下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述，正确的是( )A都只含有 C、H、O、N 四种元素B遇双缩脲试剂都显紫色C都通过主动运输进入细胞D通常都含有羧基解析：甲硫氨酸 R 基中含有 S 元素，则由甲硫氨酸构成的多肽链
15、和蛋白质中也会含有 S 元素；某些蛋白质(如血红蛋白)中还含有 Fe 元素，A 项错误。双缩脲试剂与蛋白质或多肽中的肽键发生作用产生紫色反应，氨基酸中无肽键，故不会与双缩脲试剂发生作用，B 项错误。大分子物质通过胞吞的方式进入细胞，C 项错误。氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，由氨基酸形成的肽链也至少具有一个游离的氨基或羧基，D 项正确。答案：D19经测定，某多肽链分子式是 C21HxOyN4S2，其中含有一个二硫键(SS)。已知该多肽是由下列几种氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸(C 9H11O2N)、天冬氨酸(C 4H7O4N)、丙氨酸(C 3H7O2N)、亮氨酸(
16、C6H13O2N)、半胱氨酸(C 3H7O2NS)。下列关于该多肽的叙述，不正确的是( )A该多肽水解后产生的氨基酸分别是苯丙氨酸、亮氨酸和半胱氨酸B该多肽中 H 原子数和 O 原子数分别是 30 和 5C该多肽形成过程中至少需要 3 种 tRNAD该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子量减少了 54答案：D20下列有关蛋白质的说法，正确的是( )A蛋白质不参与生物膜系统的构成B抗体蛋白在细胞内液和细胞外液中都起作用C人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用D蛋白质进出细胞需要载体蛋白的参与解析：生物膜流动镶嵌模型中蛋白质有的覆盖在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于
17、整个磷脂双分子层，A 错误；抗体作为分泌蛋白，在细胞外液中起作用，B 错误；人体蛋白类激素都可以起到信息分子的作用，激素具有调节生命活动的功能，C 正确；蛋白质是大分子，以胞吞、胞吐的形式进出细胞不需要载体蛋白，D 错误。答案：C21下面是有关蛋白质分子的简要概念图，下列对该图的分析，正确的是( )A甲中可能含有 SB从根本上说，生物的多样性取决于蛋白质的多样性C乙中含有的基本单位之一可能是 H2NCH2CH2OHD不同蛋白质中氨基酸的种类和数目一定不同解析：由图分析可知，甲为构成蛋白质的基本元素，包括 C、H、O、N，有的还含有 S、P，因此甲中可能含有 S；从根本上说，生物的多样性取决于遗
18、传信息的多样性；组成蛋白质的氨基酸至少含有一个NH 2和一个COOH，选项 C 中的化合物缺少COOH；不同蛋白质中氨基酸的种类和数目可能相同也可能不同。答案：A22如图表示分泌蛋白的合成、加工和运输过程，表示细胞器，a、b、c 表示某些过程。下列说法中错误的是( )A分别是内质网、高尔基体和线粒体B该过程可以说明细胞器的结构和功能之间具有密切的联系Ca 表示脱水缩合过程，b、c 表示蛋白质的加工及运输过程D图解中的过程在原核细胞中也可以进行答案：D23以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。(1)写出它们的结构通式_，它们结构的差别在于_的不同。(2)在 7 种氨基酸中各取 1 个
19、，在细胞质的核糖体中通过_的方式形成一条肽链，此过程可形成_个肽键，脱去_个水分子，该化合物称为_。(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中_，就可改变该肽链的性质。解析：(1)不同氨基酸的结构差别在于 R 基的不同。(2)氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连并失去一分子的水。(3)肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了蛋白质分子结构的不同，而不同的蛋白质分子的空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的多样性决定了其功能的多样性。答案：(1) R 基 (2)脱水缩合 6 6 七肽 (3)氨基酸的排列顺序24一切生命活动都离不开蛋白质，如图为部分细胞结构和多种蛋白质，
20、请回答下列有关问题。(1)A 蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用_处理组织碎块，使细胞分散开。(2)C 蛋白只能与特定分子结合，结合后使蛋白质的_发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成_功能的分子基础。(3)D 蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是_。(4)E 蛋白具有催化功能，因其只能与_结合，所以 E 蛋白的功能具有专一性的特点。(5)F 蛋白的功能是与 DNA 分子的某一部位结合，以 DNA 分子的一条链为模板合成 RNA 分子，F 蛋白的名称是_。答案：(1)胰蛋白酶 (2)空间结构 信息交流(3)蛋白质 (4)特定物质
21、 (5)RNA 聚合酶25蛋白质的空间结构受到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强酸、强碱、重金属等会使蛋白质变性。请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。材料用具：质量分数为 3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为 2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、碘液、无水乙醇、试管、量筒、滴管等。(一)实验步骤：(1)取两支试管，编号 A、B，向两支试管中各加入 1mL 新鲜的淀粉酶溶液；然后 A 试管加_，B 试管加 5 滴无水乙醇；混匀后向两支试管再各加 2mL 可溶性淀粉溶液，混合均匀后将试管放入适宜温度环境中 5 min。(2)一段时间后，将两支试管取出，各加 1 mL
22、 斐林试剂，放入 5065 大烧杯中水浴加热 5 min，并观察颜色变化。(二)实验结果及结论：(3)若_，说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；(4)若_，说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性；(5)该实验的自变量是_，对照组是_。解析：该实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，其自变量是是否加入乙醇；实验组加入乙醇，对照组加入等量蒸馏水；若蛋白质变性，则淀粉不能被水解为还原糖，加入斐林试剂不能出现砖红色沉淀，反之则可以；若 A 试管出现砖红色沉淀，B 试管不出现，则乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性；若 A、B 试管均出现砖红色沉淀，则乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。答案：(1)5 滴蒸馏水(3)A 试
23、管出现砖红色沉淀，B 试管不出现(4)A 试管出现砖红色沉淀，B 试管也出现(5)有无乙醇 A 试管26某致病细菌分泌的外毒素，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状，以致死亡。该外毒素为环状肽，其结构简式如图所示：请据图分析回答(1)该化合物中含有游离的_个氨基，_个羧基。(2)该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类依据的是其结构中的_。(3)组成该化合物的氨基酸有_种，其中有_个氨基酸的 R 基相同，这个 R 基是_。(4)该化合物为_肽化合物，含有_个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称：A._。B._。【答案】 (1)0 0 (2)7
24、R 基 (3)5 3 CH 3(4)环状七 7 (5)肽键 R 基27下图示部分细胞结构及细胞内外的多种蛋白质，请分析回答以下问题：(1)该图表示的是真核细胞，理由是_。(2)甲蛋白能与细菌、病毒结合，使细菌、病毒失去毒性，甲蛋白是_，是_细胞产生的。(3)乙蛋白参与物质的跨膜运输，其方式可能是_，若该细胞为甲状腺细胞，其积累碘时所需的直接能源物质产生的场所是_。直接能源物质供能时的反应式_。(4)丙蛋白与多糖结合形成的物质具有_功能，若该细胞为癌细胞，丙的变化是_。(5)丁蛋白具有催化功能，它与无机催化剂相比，催化效率更高的原因是_。(6)甲、乙、丙、丁四种蛋白质功能不同的根本原因是_。【答案】(1)有以核膜为界限的细胞核(2)抗体 浆(效应 B)(3)主动运输或协助扩散 细胞质基质和线粒体ATPADPPi能量(4)识别、保护、润滑等 减少(5)降低活化能更加显著(6)控制这四种蛋白质合成的基因的碱基排列顺序不同
