餐饮业成本费用比重表序号 费用项目 占费用总额的% 占营业额的% 占比1 成本 40%50% 42.0%2 娱乐场所的营业成本 10%15%3 经营费用 20%30% 21.9%4 管理费用 8%10% 8.0%5 工资 20%25% 10%15% 12.0%6 燃料费 5%6% 2%4% 2.0%7 水电费 15%20% 8%10% 8.0%8 低值易耗品摊销 0.4%0.8% 0.1%0.2% 0.1%9 物料消耗 5%8% 2%4% 2.0%10 招待费 1.5%2% 0.5%0.8% 0.5%11 电话费 2%3% 0.5%2% 0.5%12 宣传广告费 5%10% 3%5% 3.0%合计 100.0%
