餐饮酒店每周成本、收入、支出一览表日期 3月28日 3月29日 3月30日 3月31日 4月1日 4月2日 4月3日类别原材料 干货调料类 563.5 891 166水产类 333.2 3716.5 370.2 2233.9 459.3 1190.7 1307.8禽蛋类 448.31 4136.5 89.6 927.65 1817.2 1861.3 1742.05蔬菜类 341.25 1221.16 747.94 754.04 1389.36 708.59药材类粮油类 754 648员工餐类豆制品类 36.6 17.5 42.5 38 31.5水果类 176.1 136.5 302.6 172.2 151.6酒水类 504 240饮料类香烟类燃料类 792 1098 1990.2易耗品 餐饮部厨房部 18 87.3 1800 90办公室物业办合计 1931.36 10147.06 2259.8 6211.49 4353.64 7532.76 4107.54日常支出电费电话费水费其他费用合计营业收入直接收入 20150 6017 13785 15682 21501 18872 4978间接收入成本毛利率（%）财务部签字副总经理签字合计1620.59611.611022.615162.341402166.19397443880.21995.336543.65100985
