1、食物中的营养物质,水,无机盐,蛋白质,维生素,糖类（淀粉）,脂类,第二节,消化和吸收,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,唾液的混合,1.馒头进入口腔后，口腔对馒头进行了哪些处理？,无甜味,麦芽糖（有甜味）,2.馒头中的主要营养物质是什么，它有甜味吗？,3.馒头为什么越嚼越甜呢？,舌的搅拌,牙的咀嚼（磨碎）,淀粉,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,探究:,馒头在口腔中的变化,牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是37。,淀粉遇碘变蓝,麦芽糖
2、遇碘不变色,实验结果,1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合,2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合,3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌,1,2,3,不变色,变色,部分变色,淀粉被转化,淀粉没被转化,淀粉被部分转化,思考,淀粉分解产生麦芽糖与牙的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌中的哪个有关？其中，哪个起关键作用呢？,都有 关系,口腔中,淀粉转变成麦芽糖 麦芽糖还需进一步消化 蛋白质、脂肪不被消化,口腔 初步消化作用,唾液最关键,消化的概念,消化系统,大分子,小分子,分解,食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是大分子、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 小分子物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。,口腔,
3、咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰,消化道,消化腺,胃里有胃腺,小肠里有肠腺,消化系统的组成,位于消化道外,位于消化道壁内,蛋白质初步消化,胃腺分泌的胃液中有：盐酸、粘液、消化蛋白质的酶,胃,胆囊,小肠起始部分（十二指肠）,肝脏,胰,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠中的肠腺分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,储存胆汁,分泌胆汁，其中没有酶,小肠是消化营养物质的主要器官,Y,分别在口腔、小肠、胃,肠液、胰液、胆汁等消化液,姗姗小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这粒西瓜籽在姗姗的消化道内，经过了难忘的时光。它先遇到像轧钢机似的上
4、、下尖硬的怪物，几乎将它压得粉身碎骨；还没喘过气来，又顺着一条细长的通道滑进了一个大的房间，这个房间在不停的摇晃，还下了一阵“酸雨”；后来它钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎的，它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它在姗姗上厕所时，一起离开了姗姗。,西瓜籽历险记,想一想,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,酶,麦芽糖,酶,酶,胆汁,脂肪微粒,酶,消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？,小肠,小肠是消化营养物质的主要器官,胆汁作用,水+植物油
5、,水+植物油+胆汁,营养物质主要是在小肠还是 大肠中被吸收的？,皱襞,绒毛,毛细血管,(物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管和淋巴管,随血液运输到全身各处),毛细淋巴管,盲肠,阑尾,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,营养物质的吸收,少量水、无机盐和酒精,（初步消化淀粉）,（初步消化蛋白质）,（消化和吸收的主要器官）,(淀粉酶),(多种酶),(没有消化酶),(蛋白酶),(多种酶),人体消化系统之最,人体最大的消化腺 人体最坚硬的器官 人体消化道中最膨大的部分 人体消化道中最重要的一段 人体碱性最大的体液 人体酸性最大的体液 人体消化吸收功能最强的部位 人体最大的解毒器官,
