1、第十一单元 盐 化肥 课题1 生活中常见的盐 （第一课时）,同学们你在家炒过菜吗？ 请与大家分享你的感受。,你知道炒菜时一定要加哪种调味品吗？,工业盐：亚硝酸钠,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,湖北襄樊发生19人 亚硝酸钠食物中毒,盐：电离时产生金属离子和酸根离子的化合物。,思考：盐和食盐是一回事吗？,工业盐：,外形和食盐相似，含有亚硝酸钠（NaNO
2、2） 有毒，不能食用.,氯化钠与人体健康,1.通过阅读教材P68，你对氯化钠有了哪些进一步了解？你所知道的氯化钠的组成如何？,2.人体每天对氯化钠的摄入量大约是多少？ 为什么？能否过多地食用食盐？氯化钠有 那些重要的用途？它在自然界的分布情况 怎样？,阅读思考,（1 ）生活中可用来腌制食品； （2 ）人体正常生理不可缺少的物质； （3 ）农业上可以用氯化钠溶液来选种； （4 ）工业原料:制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等; （5 ）冬天可以用来清除积雪。,2.用途,3.分布,1.组成,一、氯化钠,用海水晒盐或用盐井水、盐湖水煮盐可以使水蒸发，使氯化钠溶液达到饱和，继续蒸发，氯化钠成晶体析出。这
3、样制得的盐含有较多杂质，叫做粗盐。,活动与探究：粗盐提纯,1、讨论： （1）粗盐中含有较多的可溶性杂质（ CaCl2，MgCl2 等）和难溶性杂质（泥沙等），可通过哪些步骤来制取精盐？ （2）什么叫过滤？过滤依据的原理是什么？ （3）过滤操作时应注意哪些问题？,过滤,定义：过滤是把不溶于液体的固态物质跟液体分离的一种方法。,原理：过滤时，液体穿过滤纸上的小孔，而固态物质留在滤纸上，从而使固体和液体分离。,过滤操作的注意事项,一贴,二低,三靠,活动与探究：粗盐提纯,2、实践：,粗盐提纯实验的步骤是:溶解、过滤、蒸发、计算产率。,各步中玻璃棒的作用是：,搅拌：加快溶解,引流：防止液体溅出及冲破滤纸
4、,搅拌：防止液滴飞溅,交流与讨论,1、过滤后如果滤液仍然浑浊，你认为可能是什么原因造成的呢？,2、小明同学在完成粗盐提纯的实验后发现所得计算产率偏低，会是什么原因呢？,学完本课你应该知道,1、氯化钠是生活中最常用的盐，在生活和生产中有着广泛的用途。,2、简单了解海水晒盐的原理。,3、重点掌握粗盐提纯的实验，学会用过滤方法分离混合物。,课堂反馈,1、日常生活中所说的盐，通常是指食盐， 其主要成分的化学式为 。,2、氯化钠的主要用途有：, ，, ，, 。,，,（5） 。,NaCl,腌制食品,生理需要,农业选种,工业原料,清除积雪,3、工业盐中含有一种有毒的物质，它叫，化学式为 ， 其中氮元素的化合
5、价为 。,4、已知亚硝酸钠的水溶液呈碱性，食盐的 水溶液呈中性，那么用 就可以 鉴别上述两种物质，变化时的现象可描述为： 。,5、氯化钠中混有少量的氢氧化钠，可以加入 适量的 ，反应的化学方程式为。,亚硝酸钠,NaNO2,+1,紫色石蕊,变蓝的为亚硝酸钠溶液，不变的为食盐溶液,稀盐酸,NaOH+HCl=NaCl+H2O,1、正常成人每天氯化钠的需要量和排出量 大约为3 g5 g，如果过量食用，则易引起。（当心了！）,2、冬天下雪，公路上的积雪易造成交通事 故，为了确保人员安全，环卫工人经常向积 雪上撒 融雪剂来清除积雪。,4、辨析题：盐和食盐是一回事吗？,3、食用含碘食盐可以补充人体因缺碘而引
6、起 的 ，因此 被称为“智力之花”。,高血压,氯化钠,甲状腺肿大,碘,知识检测,点击中考,1、下列关于氯化钠的性质和用途的描述中，不正确的是（ ）A 易溶于水 B 水溶液能导电CD 0.9%的氯化钠水溶液可做生理盐水,能吸收空气中的水分而潮解,2、关于食盐的叙述错误的是（ ） A氯化钠是人体正常生理活动所必须的 B人们每天摄入食盐来补充出汗排尿等的流失 C人们每天需要食盐，因此吃得越多越好 D氯化钠中的氯离子有助消化增食欲的作用,C,C,3、 图为某学生进行粗盐提纯实验中过滤操作的示意图，试回答： （1）写出标号的仪器名称： ， 。（2）漏斗中液体的液面应该（填“高”或“低”） 于滤纸的边缘。（3）蒸发滤液时，待到蒸发皿中出现 时，停止加热，利用余热使滤液蒸干。（4）过滤时滤液仍然浑浊，原因可能是 。（5）所得计算产率偏低的原因可能是 。,烧杯,漏斗,低,较多固体,点击中考,这是粗盐里含有的杂质(CaCl2，MgCl2)吸收空气里的水分变潮的结果，而纯净的食盐是没有潮解性的。,你看到过粗盐在夏天“出汗”吗？,思考,谢谢,感 谢 各 位 评 委 和 老 师,
