1、2018/10/21,动物性食品卫生学,第十三章 屠宰畜禽常见传染病的检验与处理,2018/10/21,动物性食品卫生学,炭疽 口蹄疫 猪瘟 猪链球菌病 猪丹毒 旋毛虫病 囊尾蚴 禽流感 鸡新城疫,部分畜禽传染病和寄生虫病,2018/10/21,动物性食品卫生学,1、炭疽,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,肠炭疽,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学
2、,人感染炭疽,2018/10/21,动物性食品卫生学,人感染炭疽,2018/10/21,动物性食品卫生学,人感染炭疽,2018/10/21,动物性食品卫生学,2、口蹄疫,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,2018/10/21,动物性食品卫生学,康复猪,2018/10/21,动物性食品卫生学,猪水疱病,2018/10/21,动物性食品卫生学,猪水疱病,2018/10/21,动物性食品卫生学,3、猪瘟,？,2018/10/21,动物性
3、食品卫生学,4、猪链球菌病,5、猪丹毒,6、旋毛虫病,7、囊尾蚴,8、鸡新城疫,9、禽流感,住肉孢子虫,2018/10/21,动物性食品卫生学,作业: 要求写一篇关于动物性食品安全方面的综述.,2018/10/21,动物性食品卫生学,方向: 1、沙门杆菌与食品安全。（学号尾数为1的同学） 2、链球菌与食品安全。 （学号尾数为2、5的同学） 3、大肠杆菌与食品安全。（学号尾数为3的同学） 4、疯牛病与食品安全。（学号尾数为7、9的同学） 5、口蹄疫与食品安全。（学号尾数为0、8的同学） 6、禽流感与食品安全。（学号尾数为6 、4的同学）要求从污染源、食品污染情况或流行情况、危害、安全防控措施等方面阐述，字数在2000字以上，参考文献要标准在文章里。 本学期交（考试成绩出来之前）。 论文题目可以自拟，结构参照上述。,
