1、1麻风籽饼（粕）行业标准制定编制说明前言麻疯树（ Jatropha carcas L.）别名：桐油树（台湾）、臭油桐（贵州）、黄肿树（广东）、小桐子（云南）、假花生（广西）等，属大戟科麻疯树属。树皮平滑，叶叶互生，卵状圆形或近圆形，雌雄同株，聚伞花序，蒴果近球形，熟时黄色。分布于广东、广西、四川、贵州、云南等省区，原产热带美洲。麻疯树多为栽培，生于平地、路旁和灌丛中。麻疯树籽又名麻风籽，其含油率在 30%-61%左右，仅次于含油率最高的棕榈树，超过大豆和油菜等常见的油料作物。可以提练出不含硫、无污染、符合欧四排放标准的生物柴油，是中国重点开发的绿色能源树种，利用荒山荒地种植麻疯树。麻风籽油相比
2、于桐油、菜籽油、茶油等，在制取生物柴油上的经济性最高，因此近年来麻疯树在生物柴油产业上的开发地位逐渐被人们广泛关注。由于利用麻风籽油为原料生产生物柴油的研究，在世界范围内是热门课题，其成果也逐步被推广，因此对麻风籽油生产生物柴油的副产品饼粕的开发利用也逐渐引起关注。在国务院办公厅关于加快木本油料产业发展的意见(国办发201468 号)关于“ 健全木本油料市场体系” 的内容中，明确提出 “制定木本油料种植、仓储、加工、销售等生产标准，完善油脂产品和相关副产品质量标准及其检测方法”的要求。随着大力发展木本油料，改变生态环境的国家战略的实施，同时麻疯树具有强耐旱、耐瘠薄的特点,在降雨量仅 250mm
3、 地方也能生长，其种植面积将逐年扩大，麻疯树籽的产量也将逐年提高，我国麻风籽饼（粕）加工业将有较快的发展。因此，在我国大力发展木本油料的背景下，制定麻风籽饼（粕）标准，对保障麻风籽饼（粕）质量安全，保护生产者和经营者合法权益，规范市场等具有重要意义，对促进木本油料产业和麻风籽饼（粕）产业的发展也是非常重要的。1 工作简况21.1 任务来源麻风籽饼（粕）行业标准的制定根据国家粮食局标准质量管理办公室关于下达 2014 年粮油行业标准制定计划的通知（质检办便函201415 号） 下达的工作任务。1.2 工作过程1.2.1 查阅资料标准起草组查阅了国际标准目录，目前，尚未有麻风籽饼（粕）的国际标准。
4、查阅了大量的国内外科技文献及相关标准，并对搜集到的资料进行分析研究，为本标准制定提供参考和依据。查阅到的有关麻风籽饼（粕）相关文献如下:1 肖建辉 .麻疯树籽粕脱毒及其抗菌肽的细胞膜色谱制备法和抗菌机理的研究D.江南大学,2012. 2 杨成 ,王娅 ,杨雨嘉. 麻疯树饼粕提取液在盐酸溶液中对铝的缓蚀作用J.化学与生物工程,2013(07).3 肖建辉,刘宜锋.超滤法脱除麻疯树籽饼粕毒蛋白的研究J.中国饲料,2009,(15):36-37+404 马博 ,兰翠玲 ,李力.麻疯树籽饼粕饲用品质改良及深加工技术研究进展J.中国油脂,2011,(05):26-30.5 马博 ,黎远成 ,张婷婷,等.
5、从麻疯树籽饼粕提取植酸工艺研究J.粮食与油脂,2013,(05):20-22.6 章宇宁,陈福明,张博宇,等.麻疯树籽粕中毒蛋白的提取J.北京服装学院学报(自然科学版),2010,(04):47-54.7 张春强.麻疯树籽实粕对动物营养价值的初步研究D.新疆农业大学,2010.8 陈漪 .麻疯树籽仁粕蛋白对大鼠和猪的生物学效价研究D.浙江大学,2010.9 郑科 ,郎南军 ,彭明俊,等.麻疯树化学成分及利用研究进展J.西北林学学报,2007,22(5): 140144.10 王涛 .中国主要生物质燃料油木本能源植物资源概况与展望J.科技导报,2005,23(5): 12-14.11 梁渠 ,阎
6、书一 ,李瑜,等.麻风树种子中毒蛋白的提取分离J.化学研究与3应用,2005,17(6): 737-740. 12 GB/T 1532-2008 花生13 GB/T 13383-2008 食用花生饼、粕14 GB/T 11764-2008 葵花籽15 GB/T 22463-2008 葵花籽粕16 GB/T 11762-2006 油菜籽17 DB34/T 1759-2012 油茶籽粕1.2.2 产业调研和分析起草组在不同生长季节到麻疯树种植基地进行考察，采集样品，并与加工企业进行座谈交流，详细了解了麻风籽种植、收获、储存和油脂加工情况；并指导研究生进行麻风籽品质和制油工艺的研究，对科技文献中麻风
7、籽的研究检测数据进行了数据整理和汇总分析，为麻风籽饼（粕）标准的制定打下坚实的基础。1.2.3 标准的起草制定及编制说明起草组在文献报道及实验室以对大量麻风籽样品特征指标数据测定研究汇总分析基础上，起草了麻风籽饼（粕）标准的征求意见稿，同时为了充分说明该标准制定时对相关指标制定的依据，编制了麻风籽饼（粕）标准的编制说明。1.2.4 召开麻风籽饼（粕）研讨会为了使制定的麻风籽饼（粕）行业标准更符合我国生产现状、便于执行，标准起草组召开了麻风籽饼（粕）行业标准研讨会，邀请了国内大专院校、科研院所及生产经营企业等十五家单位的代表参加，会上专家学者和企业代表就麻风籽饼（粕）征求意见稿进行了讨论，特别是
8、对标准中的术语定义和分级指标设定进行了充分的研讨，并对最终对该标准的编写提出了许多宝贵的意见和建议。2 编制原则本标准制定的总体原则是：以发展麻疯树产业及提高麻风籽品质为目的，遵守安全性、适用性、可行性、先进性的原则，在适应麻风籽特性生产和贸易的同时，促进我国麻风籽饼粕加工业规范发展，为我国木本油料4产业的发展提供服务。本标准是根据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则的规定进行编制的。3 主要内容的论据3.1 主要内容麻风籽饼（粕）行业标准为推荐性标准，其主要内容包括：（1）封面（2）前言（3）标准主体内容：范围、规范性引用文件、术语和定义、质量要求和
9、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。3.2 术语和定义本标准参照了 GB/T 8873-2008粮油名词术语 油脂工业，GB/T 22515-2008粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品，GB/T 26631-2011 粮油名词术语 理化特性和质量，确定了所涉及的术语和定义。3.3 质量要求本标准根据原料来源和状态，设置麻风籽和麻风籽饼粕的质量要求。3.3.1 麻风籽饼质量要求3.3.2 麻风籽粕质量要求3.3.3 食品安全要求麻风籽饼粕主要用于提取麻风籽蛋白和麻风籽纤维，其安全指标应符合 GB 14932食品安全国家标准 食品加工用粕类的要求。3.4 检验方法检验
10、方法是保证标准正确实施的重要手段，也是为监督部门提供的有力工具。本标准对所有指标的检验方法都作了明确规定，全部采用国家标准方法。3.5 检验规则5检验规则包括扦样、检验规则、组批、判定规则的内容，对其都作了具体说明。3.6 标识麻风籽饼粕应在包装物上或随行文件中标注产品名称、类别、等级、产地、收获年度。3.7 包装、储存和运输3.7.1 包装应清洁、牢固、无破损，封口严密、结实，不应撒漏，不应给产品带来污染和异常气味。使用麻袋包装时，应符合 GB/T 24904 的规定，使用塑料编织袋包装时，应符合 GB/T 8946 的规定，或按用户要求包装。3.7.2 储存应储存在清洁、干燥、防潮、防虫、
11、防鼠、无异味的仓房内，不应与有毒有害物质或含水量较高的物质混存。3.7.3 运输应使用符合卫生要求的运输工具，运输过程中应注意防止雨淋和污染。4 新旧国家标准的总体对比麻风籽饼粕行业标准为首次制订。5 技术经济论证及预期的社会经济效果目前，国家提出制定麻风籽饼（粕）行业标准具有重大的现实意义。（1）规范了国内麻风籽饼粕的市场；（2）麻疯树具有强耐旱、耐瘠薄的特点,在降雨量仅 250mm 地方也能生长，综合利用麻疯树，可促进生物能源产业发展，具有深远的环保意义；（3）促进麻疯树的种植与发展，对当地农民致富起着重要的作用。6 参考的国际标准国际上尚无麻风籽饼（粕）的相关标准。7 与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系6本标准的制定，与国家相关强制性标准无矛盾和冲突。本标准的制定符合食品安全法等我国有关法律法规的规定，也符合 GB 14932食品安全国家标准 食品加工用粕类的要求等强制性标准的规定。8 贯彻行业标准的要求和措施建议（1）发布后、实施前应将信息在媒体上广为宣传。（2）要对标准的不同使用对象，生产厂家、监督管理部门等，有侧重点地进行培训、宣传。（3）实施的过渡期宜定为 6 个月。（4）建议监督管理部门加强对强制性指标的监测。9、废止现行有关标准的建议无。麻风籽饼（粕）行业标准起草组 2017 年 7 月
