1、口腔保健讲座之 口腔溃疡与饮食健康,你得过口腔溃疡吗？经常得吗？如果得过，你是如何处理的？你知道口腔溃疡与饮食营养有关系吗？得了口腔溃疡应该吃什么，不应该吃什么？,小问题,主要内容,1. 口腔溃疡概念,2. 特征及类型,3.发病因素,4.营养原则,5. 适宜食物及饮食禁忌,6. 远离口腔溃疡,概念,图示,口腔溃疡,民间又称“口疮” 可发于口腔黏膜任何部位，好发于唇、颊、舌缘等 表浅性溃疡，单个或多个，米粒至黄豆大小，圆形或卵圆形，中央凹陷，边界清楚，周围充血微肿局部灼痛。,特征,复发性,周期性,自限性,口腔溃疡,“口疮”,类型,A B C,80%,8%,30%,10%,A. 轻型 溃疡小而浅,
2、B. 重型 溃疡大而深,C. 疱疹样 散在分布，似满天星,轻型,01,重型,02,疱疹样,03,类型,1.局部创伤,5.遗传因素,3.内分泌变化,4.精神因素,6.食物及微量元素缺乏,2.消化系统疾病及功能紊乱,病因,腹胀腹泻便秘9% 消化道溃疡,消化道疾病,30%48%,消化系统疾病及功能紊乱,父母双方均患病,父母一方患病,80%90%,10%20%,40%50%,50%60%,患病,不患病,遗传因素,Level 2,Level 3,Level 4,Level 5,锌,铁,叶酸,维生素B12,微量元素和维生素,其他因素,全身系统疾病,感染性疾病,自由基,牙膏中某些成分,药物,微循环障碍,维生
3、素B1、B2、B12、烟酸、叶酸等 主食粗细搭配、荤素搭配。糙米、瘦肉、 奶类、硬果类食物，豆类制品和蛋类制品。,1.B族维生素,2.卵磷脂,3.优质蛋白质,鸡蛋黄 每日进食鸡蛋1个，长期坚持。特别提 醒：高脂血症患者，隔日进食一个鸡蛋。,修复创面必须的营养素 牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品、豆类， 每日保证一定摄入量。,营养原则,多吃新鲜蔬菜（每日0.5公斤以上）、 水果（每日23个）、多饮水（每日1500 2000毫升）、补充维生素和微量元素。,4.蔬菜水果,5.口腔卫生,经常出现溃疡者，不妨每日晨起用淡盐水漱口，可能有一定效果。,营养原则,适宜食物,粳米、黄米、小米、黄豆、黑豆、豌豆等,主食及
4、豆类的选择：,适宜食物,猪肉、猪肝、蛋黄、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、河蟹、牡蛎等,肉蛋奶的选择：,适宜食物,芹菜、豆荚、莴笋、菠菜、油菜、茼蒿、藕等,蔬菜的选择：,适宜食物,樱桃、草莓、柿子、橙子、柚子、柠檬、苹果、葡萄等,水果的选择：,薏仁绿豆汤 功效： 清热排脓,青豆烧茄子 功效： 消肿止痛,豆芽炒蒜苗 功效： 杀菌解毒,苦瓜豆腐汤 功效： 清热解毒,推荐食谱,饮食禁忌,羊肉、狗肉、辣椒、香菜、花椒、胡椒、咖喱、杨梅,禁食辛辣、香燥、刺激性食物：,禁烟、酒、浓茶、咖啡,禁食粗糙、多渣、坚硬食物：,花生、核桃、杏仁、瓜子等干果,禁食煎、烤、炸、腌制的食品：,咸菜、咸肉、咸鱼、煎饺、烤肉、炸鸡排,1,4,1. 刷牙小心，用软毛的牙刷；经常做口腔检查，保持口腔清洁,2. 观察记录哪些食物容易引发口腔溃疡，少吃此类食物,3. 记住并遵照口腔溃疡适宜食物与饮食禁忌,2,3,4. 保持精神轻松愉快，保持充分的睡眠,远离口腔溃疡,最后,1,2,3,口腔溃疡在很大程度上与跟人身体素质有关,想要完全避免其发生可能性不大,尽量避免诱发因素，可降低发生率,谢谢！,
