1、广西地方标准绿色食品 八步三华李生产技术规程（征求意见稿） 编制说明一、任务来源根据广西壮族自治区质量技术监督局关于下达 2017年第六批广西地方标准制定（修订）项目计划的通知 （桂质监函2017242 号）文， 绿色食品 三华李生产技术规程广西地方标准由贺州市质量技术监督局提出，贺州市八步区水果生产办公室、贺州学院共同起草，计划于 2018 年 6月完成。二、目的意义三华李作为我国岭南地区的优质水果，素有“岭南佳果” 、 “李中皇后”的美誉，含有丰富的营养成分。三华李是贺州市八步区的特色水果，近几年已经被广泛的栽培并畅销粤港澳地区。贺州市八步区 2006 年被国家林业局命名为“中国李子之乡”
2、 、2017 年八步三华李被国家农业部登记为国家地理标志农产品，八步三华李作为广西名牌产品在国内享有很高的声誉。随着产品的热销，带动了八步三华李产业的快速发展和知名度的提高，目前我区的桂林、梧州、柳州、河池等地也大面积栽培。但由于缺乏标准，种植过程中稳定性差，产品质量难于保证，制约了广西三华李产业的健康发展。因此，制定生产技术规程，改变传统的栽培模式，对保证三华李产品质量和消费者安全都将起到重要的作用，也是提高广西三华李产品档次和地方知名品牌的保证。标准的制定对本地区农村产业结构调整，发展生态、环保、特色农业产业和增加农民收入都将具有十分重要的意义以推动我区水果产业标准化、规模化种植及可持续发
3、展。三、编制过程（一）前期研究基础自 23 年起，项目起草单位-贺州市八步区水果生产办公室结合项目实施，一直在全区布点开展试验工作，先后在柳州、桂林、梧州、河池等市县陆续开展三华李生产实践调研，获得了基础数据。同时多方面收集区内外相关技术资料。在此基础上，2017 年获得立项并着手进行绿色食品 三华李生产技术规程的制定工作。(二)成立标准编制工作组广西地方标准绿色食品 三华李生产 技术规程项目任务下达后，编制工作由贺州市八步区水果生产办公室牵头，并联合贺州学院和贺州市飞龙种植专业合作社相关人员，成立了标准编制小组共同实施，明确任务职责，制定编写方案，确定工作技术路线，开展标准研制工作。（三）收
4、集整理文献资料编制小组通过核果类水果标准汇编书籍、网络等方式查询和收集了本标准引用的相关标准，包括 GB 15618-2008土壤环境质量标准 、NY/T 844绿色食品 温带水果 、NY/T 391绿色食品 产地环境质量 、NY/T 393绿色食品 农药使用准则 、NY/T 394绿色食品 肥料使用准则 、NY/T 1055绿色食品 产品检验准则 、NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则等。（四）研讨确定标准主体内容通过查阅核果类水果标准汇编书籍、网络等方式，收集了本标准引用的相关标准，包括包括 GB 15618-2008土壤环境质量标准 、NY/T 844绿色食品 温带水果 、NY/T
5、391绿色食品 产地环境质量 、NY/T 393绿色食品 农药使用准则 、NY/T 394绿色食品 肥料使用准则 、NY/T 1055绿色食品 产品检验准则 、NY/T 1056绿色食品 贮藏运输准则等。同时根据国家标准 GB/T1.1-2009标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则的相关要求，起草绿色食品 八步三华李生产技术规程 初稿。通过查阅收集的各种相关文件、资料和反复开展相关试验，确定了绿色食品 八步三华李生产技术规程 广西地方标准的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。（五）形成征求意见稿在前期工作的基础之上，标准编制小组起草了工作组讨论稿，经过反复讨论与修改，最终形成了绿
6、色食品 八步三华李生产技术规程广西地方标准征求意见稿。四、标准的主要内容本标准共分 10 个部分：第一部分是范围，它规定了本标准的使用范围，并介绍了标准内容；第二部分是规范性应用文件，它提供了本技术规程应用中所涉及的相关标准；第三术语和定义，规定了本标准所用的品种；第四是栽培场所要求，它明确规定了本标准运用时对环境、场地条件的要求；第五部分是种植要求，它明确了本标准应用时苗木所用的砧木及苗木质量；第六部分是栽培季节要求，它对种植时间范围进行了规定；第七部分是建园要求，它规定了八步三华李果园应符合的标准；第八部分是栽培工艺，规定了从苗木栽植到果实管理整个流程的注意事项；第九部分是八步三华李的病虫
7、害防治；第十部分是采收与贮存，它规定了八步三华李采收处理与加工及注意事项进行了说明。五、标准主要技术指标确定的依据和来源八步三华李种植在以前的生产过程中，出现过不少问题。一是嫁接的砧木较乱，个别育苗户用本砧嫁接，有些导致三华李抗逆性不强，出现了种质退化的现象，严重影响了八步三华李的产品形象；二是种植技术不规范，农药、重金属残留超标；三是采收时间提前，即在八步三华李还没有达到最佳食用时间就进行采摘，降低了八步三华李的果品质量；四是部分果农修剪不规范导致产量下降。由此，本起草小组成员结合多年实践并参考相关资料汇集而成。主要的技术指标如下：（一）苗木嫁接时间、砧木对比贺州市八步区水果生产办公室对贺州
8、、柳州、桂林、梧州、河池等市县陆续开展三华李嫁接时间和砧木对比试验及调研，获得了基础数据。贺州市飞龙种植专业合作社于2005 年2016 年在贺州市八步区贺街镇进行了多年实践,总结得出了嫁接成活率高、苗木出圃率高、一级苗比例高的最佳砧穗组合。八步三华李砧木选择及嫁接时间组合组合一本地毛桃砧，嫁接时间 8 月下旬嫁接成活率82.0%、一级苗占 55.5%、出圃率 70.0%2005-2016 年平均数组合二本地毛桃砧，嫁接时间 5 月中旬嫁接成活率90%、一级苗占62.5%、出圃率81.6%2005-2016 年平均数组合三贵州、云南毛桃砧，嫁接时间 5月中旬嫁接成活率98.1%、一级苗占 80
9、.0%、出圃率 93.0%2016-2017 年平均数组合四贵州、云南毛桃砧，嫁接时间 8月中旬嫁接成活率86.2%、一级苗占 62.0%、出圃率 75.4%2016-2017 年平均数（二）休眠期修剪至关重要根据试验的观察、科研单位技术总结以及调研企业和合作社生产经验确定了八步三华李在休眠期的修剪时间。八步三华李休眠期修剪除了剪除病虫枝、交叉枝、枯枝、下垂枝外，还必须对中长枝进行短截1/3-1/2。（三）果实管理技术针对八步三华李需要光照充足的特点，编写小组经过整理栽培管理观察、试验情况，同时综合相关科研院所及合作社、农户生产经验，总结出一套相应的八步三华李果实管理技术。通过采取合理的施肥配
10、比、抑制营养枝生长、病虫害防控、高温干旱季节树盘覆盖、行间生草等措施；结果过多的树进行合理疏果。 六、与其他标准、相关法律法规的关系建立和完善八步三华李生产技术的标准体系，是我区广大果树工作者的主要任务之一。用标准规范八步三华李生产和产品质量，通过科技创新提高我区八步三华李产品质量整体水平，从而提高我区农产品产品在国际市场上的竞争能力，推动我区水果行业的进一步发展。七、参考文献1杨建民. 李优良品种及实用技术再拍新技术M;北京：中国农业出版社;2000:25-282.李国怀等. 李快速育苗和芽苗定值技术J;中国南方果树;2002 年 06 期.3史洪琴等. “脆红李”在黔北的快速繁育技术J中国南方果树;2014 年 03 期.4李志坚等. 提高贺州三华李生产及市场竞争力的措施J;广西园艺;2004 年 03 期.5 李志坚. 三华李结果树栽培管理技术J. 现代园艺. 2016 年 06 期. 6 李志坚. 三华李无公害栽培管理技术J. 农业研究与应用. 2015 年 02 期.
