1、2000年度 2001年度序号 企业 经济类型经营范围 年营业额(万) 连锁店 备注 序号1 百胜（中国） 12 上海新亚集团 23 上海杏花楼 34 上海肯德基 45 沈阳小土豆 56 北京全聚德 67 北京东来顺 78 锦江国际 89 广州酒家 910 北京顺峰 1011 1112 1213 2001年 1314 企 业 名 称 经济类型 经 营 业 态营业额 同比增长 1415 万元 % 1516 百胜（中国）投资有限公司 外商独资 快餐、休闲餐饮 549843 24.5 1617 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 有限责任 特色餐馆 151311 1718 上海新亚（集团）股份有限公司 股
2、份有限 宾馆餐饮、快餐 120108 3.9 1819 沈阳市小土豆餐饮有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店139家 78361 26.9 1920 锦江国际管理有限公司 国有独资 宾馆餐饮 72096 8.8 2021 上海肯德基有限公司 中外合资 快餐 69967 8.9 2122 上海杏花楼集团有限公司 有限责任特色餐馆、宾馆餐饮、休闲餐饮68000 -5 2223 中国北京全聚德集团有限责任公司 有限责任 特色餐馆、连锁店49家 66300 8.3 2324 德克士食品开发有限公司 有限责任 快餐、连锁店200家 60000 76.5 2425北京新燕莎控股（集团）有限责任公司国有独资
3、 宾馆餐饮、特色餐馆 58569 494.3 2526北京市东安饮食公司（北京东来顺连锁总部）国有独资 特色餐馆、连锁店96家 53000 15.2 2627 重庆小天鹅饮食文化(集团)有限公司 私营经济 特色餐馆、连锁店108家 49260 108 2728 北京顺峰饮食娱乐有限公司 中外合资 特色餐馆、连锁店15家 47165 10.3 2829 广州酒家企业集团 有限责任 特色餐馆、连锁店28家 44325 0.6 2930 成都谭鱼头投资股份有限公司 股份有限 特色餐馆、连锁店79家 44213 59.9 3031 重庆市菜根香风俗酒楼有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店52家 436
4、00 279 3132 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 快餐、连锁店382家 42986 19.7 3233 上海梅龙镇（集团）有限公司 有限责任 特色餐馆 40493 21.1 3334 广州饮食服务企业集团 有限责任 特色餐馆 37580 4 3435 重庆市阳光温泉度假村 集体所有 休闲餐饮 37249 -6.8 3536 西安饮食服务（集团）股份有限公司 股份有限 特色餐馆、宾馆餐饮 35756 30.6 3637 南京桂花鸭（集团）公司 有限责任 特色餐馆、连锁店240家 33100 18 3738 山西省运城大胖饮食有限公司 私营经济 特色餐馆、连锁店156家 31200
5、41.8 3839 上海小绍兴饮食集团公司 股份合作 特色餐馆 26466 0.2 3940 厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司 私营经济 特色餐馆、连锁店7家 25398 13.4 4041 广州绿茵阁咖啡厅 股份合作 特色餐馆、连锁店23家 25000 4142 成都狮子楼大酒店有限责任公司 私营经济 特色餐馆 25000 47.1 4243 北京金三元食品有限责任公司 有限责任 特色餐馆、连锁店41家 24600 58 4344 北京华天饮食集团公司 国有独资 特色餐馆、连锁店43家 22593 4 4445 重庆陶然居风味饮食文化有限公司 私营经济 特色餐馆、连锁店38家 21920 19
6、4546 重庆德庄饮食文化有限公司 特色餐馆、连锁店60家 21600 253 4647 昆明大滇园美食有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店95家 20948 50.2 4748 中国沈阳老边饺子有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店51家 20215 39.4 4838 上海新亚大包有限公司 股份有限 快餐、连锁店85家 19652 -5.4 4939 上海豫园商城老城隍庙饮食有限公司 股份有限宾馆餐饮、小吃、休闲餐饮18636 25.8 5040武汉市小南京健康美食酒店管理有限公司有限责任 特色餐馆、连锁店21家 18500 2.8 5141宁波市江东四阳渔港餐饮发展有限公司私营经济 特色餐
7、馆、连锁店7家 17600 193.3 5242 丽华快餐公司 私营经济 送餐、连锁店31家 16700 5343 北京黎昌海鲜大酒楼 私营经济 特色餐馆、连锁店3家 16380 2.1 5444 武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 有限责任 特色餐馆 16241 194.5 5545 江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营经济 快餐、连锁店50家 15800 43.6 5646 上海杏花楼酒楼企业股份有限公司 股份有限 特色餐馆 15334 11.4 5747 海南龙泉集团有限公司 有限责任宾馆餐饮、特色餐馆、快餐15000 36.4 5848重庆市饮食服务股份有限公司颐之时大酒楼股份有限 特色餐馆、快
8、餐，小吃 14786 -5.2 5938 长沙饮食集团公司 国有独资 特色餐馆、直营店36家 14780 6039 广东中山海港饮食管理集团公司 有限责任、 特色餐馆、连锁店27家 14071 10.1 6140 上海宝隆（集团）股份有限公司 股份有限 宾馆餐饮 13815 -1.8 6241 杭州市万家灯火餐饮服务有限公司 私营经济 特色餐馆、连锁店6家 13076 92.4 6342 北京天伦王朝饭店 中外合资、 宾馆餐饮 13051 54.4 6443 深圳面点王饮食连锁有限公司 有限责任 快餐、连锁店25家 12900 20.6 6544 杭州楼外楼实业有限公司 有限责任 特色餐馆 1
9、1880 12.5 6645 宁波汉通餐饮发展有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店6家 11692 55.9 6746 武汉三五酒店管理有限公司 私营经济 宾馆餐饮、连锁店27家 11583 54.4 6847 上海新雅粤菜馆 有限责任 特色餐馆 11566 5.1 6948 山西江南餐饮集团 私营经济 特色餐馆、连锁店4家 11026 7049 山东蓝海股份有限公司 股份有限 宾馆餐饮 11000 57.1 7150 福州市饮食（集团）公司 国有独资 宾馆餐饮、特色餐馆 10854 3.8 7251 天津市鸿起顺餐饮有限责任公司 有限责任 特色餐馆、连锁店20家 10813 7.7 7352
10、 东方饺子王连锁经营有限责任公司 有限责任 特色餐馆、连锁店20家 10054 13.1 7453 西安市西安饭庄 股份有限 宾馆餐饮、连锁店6家 10026 47.1 7554 山东净雅餐饮集团有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店5家 10000 53.8 7655 四川省成都市饮食公司 国有独资 特色餐馆 9888 12.8 7756 湖北三五酒店有限公司 有限责任 特色餐馆 9800 78.2 7857 宁波慎业发展有限公司慎业大酒店 私营经济 特色餐馆、连锁店3家 9700 19.5 7958 广东东莞宾馆 中外合资 宾馆餐饮 8804 15.8 8059 江苏河埒渔工商集团有限公司
11、有限责任 特色餐馆、连锁店6家 8802 21 8160 陈川粤实业有限公司 有限责任 特色餐馆、直营店5家 8300 8261 北京九头鸟酒店管理公司 私营经济 特色餐馆、连锁店12家 8100 8362 保定玉兰香饮食有限公司 有限责任 特色餐馆 7820 15 8463 北京贵宾楼饭店有限公司 中外合资 宾馆餐饮 7569 18.4 8564 青岛海景花园大酒店 国有独资 宾馆餐饮 7436 9.3 8665 杭州知味观 国有独资 特色餐馆、连锁店15家 7236 6.8 8766 安徽省金满楼饮食集团公司 私营经济 特色餐馆、连锁店9家 7185 111.3 8867 北京合兴隆快餐发
12、展有限公司 中外合资 快餐、连锁 6960 54 8968 天津市天府饮食文化有限公司 有限责任 特色餐馆 6649 22.7 9069 宁波石浦海味饭店 私营经济 特色餐馆 6500 16.5 9170 北京顺峰金阁酒店 有限责任 宾馆餐饮 6483 2.3 9271 吉林四平市李连贵风味大酒楼 国有独资 特色餐馆、连锁店76家 6418 40.4 9372 北京友谊宾馆 国有独资 宾馆餐饮 6400 3.2 9473 上海新亚(集团)公司新亚大洒店 股份有限 宾馆餐饮 6390 24.8 9574 浙江慈溪市阳明餐饮有限公司 股份合作快餐、特色餐馆、连锁店3家6000 -25 9675 无
13、锡市烤鸭馆 有限责任 特色餐馆、连锁店4家 5775 35.3 9776 上海新锦江大酒店 股份有限 宾馆餐饮 5740 -1.1 9877 上海华亭宾馆有限公司 股份有限 宾馆餐饮 5691 2.1 9978 哈尔滨日月潭美食城 有限责任 特色餐馆 5580 29.2 10079 广西南宁饭店 国有独资 宾馆餐饮、特色餐馆 5572 -380 上海市衡山集团公司 国有独资 宾馆餐饮 5569 -1.681 洛阳酒家集团公司 国有独资 特色餐馆 5535 0.282 上海锦江饭店 国有独资 宾馆餐饮 5509 19.583 深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店4家 5443
14、 52.784 成都巴国布衣餐饮发展有限公司 有限责任 特色餐馆、连锁店10家 5400 72.785 无锡锦江大酒店有限公司 中外合资 宾馆餐饮 5214 -0.186 西饮集团老孙家饭庄 股份有限特色餐馆、小吃、连锁店11家5166 62.687 昆明饮食股份有限公司 股份有限特色餐馆、快餐、宾馆餐饮5081 -9.488 重庆维也那大酒店 私营经济 特色餐馆、连锁店14家 5040 76.289 北京馥春洲美食城 股份合作 特色餐馆 5000 31.690 上海白玉兰饮食有限公司 有限责任小吃、休闲餐饮、连锁店28家4832 4.291 上海乾和餐饮管理有限公司 私营经济 特色餐馆、连锁
15、店6家 4800 5092 厦门商业集团饮食服务有限公司 有限责任 特色餐馆 466493 南昌市独一处海鲜城 私营经济 特色餐馆、连锁店6家 4500 18.49495969798991002002年度企业 经济类型 经营范围 年营业额(万) 连锁店 备注 序号百胜(中国) 1内蒙古小肥羊 2上海新亚 3重庆巴乡 4北京麦当劳 5上海肯德基 6内蒙古小尾羊 7沈阳小土豆 8锦阳国际 9重庆小天鹅 10北京全聚德 11德克士 12上海杏花楼 13北京新燕莎 14杭州肯德基 15北京东来顺 16重庆德庄 17西安饮食服务公司 18成都谭鱼头 19重庆菜根香 20北京顺峰 21马兰拉面 22上海必
16、胜客 23广州绿茵阁 24重庆陶然居 2526272829303132332001年度3435363738394041424344454647484950515253545556575859606162636465666768697071727374757677787980818283848586878889909192939495969798991002003年度企业 经济类型经营范围年营业额(万)连锁店 备注 序号 企业百胜(中国) 1 百胜（中国）内蒙古小肥羊 2 内蒙古小肥羊上海新亚 3 锦江国际重庆巴乡 4 内蒙古小尾羊北京麦当劳 5 德克士上海肯德基 6 北京全聚德内蒙古小尾羊 7
17、 上海小美羊沈阳小土豆 8锦江国际 9 中山海港重庆小天鹅 10北京全聚德 11德克士 12上海杏花楼 13北京新燕莎 14杭州肯德基 15北京东来顺 16重庆德庄 17西安饮食服务公司 18成都谭鱼头 19重庆菜根香 20北京顺峰 21马兰拉面 22上海必胜客 23 深圳嘉旺快餐广州绿茵阁 24重庆陶然居 25 毛家饭店重庆维也那 26重庆秦妈 27上海豫园 28杭州红泥 29广州饮食服务公司 30厦门舒友海鲜酒楼 31 向阳渔港宁波江东向阳渔港 32成都狮子头大酒店 332002年度上海华联麦当劳 34上海小绍兴 35上海美林阁 36昆明大滇园 37北京华天 38上海梅龙镇 39杭州万家灯
18、火 40北京丽华快餐 41上海新亚大包 42武汉小蓝鲸 43上海杏花楼 44北京老家快餐 45深圳面点王 46上海华亭宾馆 47四川卞氏菜根香 48中山海港饮食 49武汉坑龙太子酒轩 50太原江南餐饮 51海南龙泉集团 52武汉三五酒店 53上海福记联合企业 54宁波江东彩虹坊 55上海小绍兴连锁 56长沙饮食服务公司 57武汉艳阳天 58北京黎昌海鲜酒楼 59杭州楼外楼 60石家庄饮食服务公司 61青岛香格里拉 62东方饺子 63天津家世界 64成都皇城老妈 65宁波汉通 66上海新雅粤 67江苏河埒渔 68成都巴国布衣 69西安饭庄 70上海虹桥小南国 71福州饮食集团 72上海人家 73
19、宁波慎业大酒店 74西安老孙家饭庄 75天津鸿起顺 76上海富丽华 77成都饮食服务公司 78北京吉野家快餐 79南昌独一处 80上海来天华 81上海浦东小南国 82杭州知味观 83天津喜来登 84湖北三五醇 85上海乔家栅 86东莞宾馆 87西安大香港鲍翅楼 88深圳凤凰楼 89宁波石浦海味饭店 90成都冯鱼头 91重庆清华大酒楼 92浙江慈溪阳明餐饮 93北京贵宾楼 94广西桂林人集团 95安徽金满楼 96上海东湖集团 97上海希晨餐饮 98上海和记餐饮 99肇庆端州大酒店 1002004年度经济类型经营范围年营业额(万)连锁店 备注 序号2004年度中国餐饮百强企业名单排序1234567
20、891011121314152003年度16171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849505152535455565758596061626346646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100企业 经济类型 经营范围 年营业额(万) 连锁店企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额（万元）中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 43300
21、0内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 281579上海锦江国际酒店发展股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司 有限责任 火锅、宾馆餐饮 126531重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 122760德克士食品开发有限公司 外资企业 西式快餐 100855中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼 99300中山市海港饮食娱乐管理有限公司 有限责任 特色酒楼 95290重庆秦妈餐饮文化有限公司 股份制 火锅 84340上海杏花楼（集团）有限公司 国有控股 特色酒楼、
22、宾馆餐饮 75300重庆市汇源火锅研究所（奇火锅餐饮连锁机构） 股份制 火锅 72000西安市饮食服务（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼、中式快餐 70500重庆市东方菜根香餐饮有限公司 有限责任 特色酒楼 702432004年度2004年度中国餐饮百强企业名单北京东来顺集团有限责任公司 国有控股 火锅 65000上海梅龙镇（集团）有限公司 国有 综合餐饮 64380北京顺峰饮食娱乐有限公司 有限责任 特色酒楼 61000重庆苏大姐餐饮文化有限责任公司 私营 火锅 59778湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 有限责任 特色酒楼 56260重庆市毛哥食品开发有限公司 股份制 火锅 56224
23、上海仙踪林餐饮有限公司 中外合资 休闲饮品 48558马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 48299宁波市江东向阳渔港餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 48043重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司 股份制 特色酒楼 48000重庆骑龙饮食文化有限责任公司 私营 特色酒楼 47088四川省谭鱼头投资股份有限公司 股份制 火锅 45300广州酒家企业集团 国有控股 综合餐饮 45202河北千喜鹤饮食股份有限公司 股份制 中式快餐 43319上海领先餐饮管理有限公司 外资企业 快餐 42921上海弘奇食品有限公司 国有控股 中式快餐 38600上海虹桥小南国餐饮管理有限公司 有限责任
24、特色酒楼 35987厦门舒友海鲜大酒楼有限公司 股份制 特色酒楼 35380上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司 外资企业 休闲餐饮 35280苏州迪欧餐饮管理有限公司 中外合资 中西快餐 35040重庆市巴将军饮食文化发展有限公司 私营 火锅 32600广东省广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司 私营 西餐 31000重庆市君之薇餐饮文化有限公司 私营 火锅 30000重庆市涪陵巴人餐饮有限公司 私营 特色酒楼 29015湖北武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司 私营 特色酒楼 28592重庆和之吉饮食文化（集团）公司 私营 特色酒楼 28418上海美林阁餐饮经营管理有限公司 私营 特色酒楼 28340上海市
25、老城隍庙饮食有限公司 股份制 特色酒楼 27898四川省成都市巴国布衣餐饮发展有限公司 私营 特色酒楼 26454江苏大娘水饺餐饮有限公司 私营 中式快餐 26000丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐 25000浙江省宁波市汉通餐饮发展有限公司 有限责任 特色酒楼 24198广东省深圳面点王饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐 23720浙江省宁波市石浦酒店管理发展有限公司 股份制 特色酒楼 22881北京聚德华天控股有限公司 国有控股 综合餐饮 22245广东省深圳市嘉旺饮食连锁有限公司 股份制 中式快餐、西式餐饮 22013天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 21000湖
26、南省长沙饮食集团有限公司 股份制 综合餐饮 20781山西东港饮食集团 私营 特色酒楼 20300福州曼伯罗食品有限公司 私营 西式正餐与快餐 20158浙江省宁波市江东彩虹坊大酒店 股份制 宾馆餐饮 19800吉林省四平市李连贵风味大酒楼 国有 特色酒楼 19440山西省太原市江南餐饮集团有限公司 私营 中式正餐与快餐 18323北京吉野家快餐有限公司 外资企业 日式快餐 18221上海人家餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 18000山东金德利快餐连锁总公司 国有 中式快餐 18000上海丰裕餐饮管理有限公司 股份制 特色酒楼 18000北京老家快餐有限责任公司 股份制 中式快餐 17900
27、丽华快餐(中国)有限公司 私营 中式快餐 25000广西自治区桂林人集团有限公司 有限责任 综合餐饮 17200湖北省武汉市小蓝鲸健康美食酒店管理公司 有限责任 特色酒楼 16890上海小绍兴餐饮经营管理有限公司 股份制 特色酒楼 16888湖北三五醇酒店有限公司 有限责任 正餐 16187上海王家沙餐饮有限公司 私营 小吃 16160上海竹家庄美食有限公司 外资企业 特色酒楼 15919重庆市菜香源餐饮文化有限公司 股份制 综合餐饮 15846湖北省武汉市艳阳天商贸发展有限公司 私营 特色酒楼 15600北京俏江南餐饮有限公司 私营 特色酒楼 15000内蒙古小牧羊餐饮连锁有限责任公司 股份
28、制 火锅 14700上海和记餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 14228大连亚惠快餐有限公司 中外合资 中式快餐 14000杭州知味观 有限责任 特色酒楼、快餐 13762上海鹭鹭餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 13532河南百年老妈饮食管理有限公司 私营 火锅 12880四川省成都市饮食公司 股份制 特色酒楼、小吃 12721河北省石家庄饮食集团公司 国有 特色酒楼、小吃 12363厦门市牡丹大酒楼有限公司 私营 特色酒楼 12100上海世好餐饮管理有限公司 私营 快餐 12000河北玉兰香保定会馆饮食有限公司 股份制 特色酒楼 12000上海来天华餐饮实业有限公司 股份制 特色酒楼 11
29、925厦门鹭发美食大庄园娱乐有限公司 私营 特色酒楼 11917深圳市凤凰楼饮食服务有限公司 有限责任 特色酒楼 11886北京好伦哥餐饮有限公司 中外合资 快餐 11464上海金萌苏浙汇餐饮有限公司 外资企业 特色酒楼 11402河北思特利贸易集团有限公司 私营 中式快餐 11241成都三只耳火锅连锁有限公司 私营 火锅 11200上海沈家花园餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼、宾馆餐饮 11155北京美大星巴克咖啡有限公司 中外合作 休闲饮品 11035四川长富集团有限责任公司 私营 特色酒楼 11016上海来必堡餐饮有限公司 私营 中式正餐与快餐 11000上海丰收日餐饮管理有限公司 私营 特色酒楼 11000上海市东湖集团公司 国有 宾馆餐饮 10962山东青岛美达尔食品有限公司 外资企业 快餐 10835福建省福州佳客来餐饮连锁有限公司 股份制 西式快餐 10800北京永和大王有限公司 中外合作 快餐 10690安徽省金满楼饮食集团有限责任公司 私营 特色酒楼 10666
