1、金太阳幼儿园食堂消毒方法一览表项目 频率 使用物品 方法及流程地面 每天完工或有需要 时 扫帚、拖把、刷子、清洁剂及消毒剂1、用扫帚扫地2、用拖把以清洁剂、消毒剂拖地3、用刷子刷去余下污物4、用水彻底冲净5、用干拖把拖干地面工作台及洗涤池 每次使用后 抹布、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干工具及加工设备 每次使用后 抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干废弃物暂存容器每天完工或有需要时 刷子、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2
2、、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、风干水池、龙头 每餐、每天完工时 抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净菜篮子或馒头容器 每餐、每天完工时 刷子、清洁剂及消毒剂 1、用水冲洗2、爆晒餐具 每次使用后 抹布、刷子、清洁剂及消毒剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用消毒剂消毒6、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒灶台、锅 每次使用后 抹布、刷子、清洁剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净切菜机、搅面机、切肉机 每次使
3、用后 抹布、钢刷、清洁剂及消毒剂1、用清洁剂清洗2、用刷子、抹布去除油污3、用湿布抹净或用水冲净幼儿园的一杯一巾 每天用后需要时 抹布、清洁剂及消毒剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净4、用水煮、加热消毒或用蒸气加热消毒学生自带餐具 每次使用后 抹布、清洁剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净排水沟 每周一次或有需要 时 铲子、刷子、清洁剂及消毒剂1、用铲子铲去沟内大部分污物2、用水清洗排水沟3、用刷子刷去沟内余下污物4、用清洁剂、消毒剂洗净排水沟冷库（冰箱、冰柜）每周一次或有需要时 抹布、刷子及清洁剂1、清除食物残渣及污物2、用湿布抹净或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、用清洁的抹布抹干/风干排烟设施 表面每周一次或有 需要时每天清洗 抹布、刷子及清洁剂1、用清洁剂清洗2、用刷子、抹布去除油污3、用湿布抹净或用水冲净4、风干消毒柜、贮藏柜 每周两次或需要时 抹布、清洁剂及消毒剂1、用湿布抹净或用水冲刷2、用清洁剂清洗3、用湿布抹净或用水冲净墙壁、天花板（包括照明设施）及门窗每月一次或有需要时 抹布、刷子及清洁剂1、用干布除去干的污物2、用湿布抹擦或用水冲刷3、用清洁剂清洗4、用湿布抹净或用水冲净5、风干
