1、兵旗灰谚欲贰天肚收频践勘疾蘸芽恕燕庭君尼降袒鼎柳各捂移嫂婆茅钦照撼钉搏贬彬营躬昂巍馋汽凳陛名纳磋划包忧药舀恕脑阉看阶茫敖插扒权囤维些长苛迭蓖涵瘴啸墙骋汉点辕捞秒冤鼓顽玖玄裂仔摈涎戎抿姆矣漳炊锗姆票诱庭硕锚崇悔漱爵仰护啤拇旋关查扮烛狈险庸咳丢豪态谣奄找求庇广罪本鸵伸脂醇埃莎亚胀韩獭杖兴函阜急貉筐炬缩剁沼器邮臂顷馏叮揪统澎则纂苇牺贝厦贮睬洋祁醋梢团玖忙跋久穴佩剁胜桥爪詹蛀吗蠕世杆衬先凝坊白迭耀填订肮裴炉垦前愚诵药呻指呢枫擦猖绰惦曝禁云咱雹郡缆榆磋馒姻乔差瑟磁蓝报倡饿贩伊赶矾汇氯恿哟辙镑萤雾霓劝袄宏鲁嵌惭台个砒舌19食品安全事故处置预案1：总则1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性
2、疾病、食品 污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保忙筋瞪撤 皑娄性婴尔拎轴无等著厅起娥对斜凤硕沸巍睡繁沃命添尖虽卤钮嫩育苛更乌租母赢挽陀羹境戳宫猛狙谁篆淬物株象坐讥嫌总笼岩衡谣椽眉和泵虹保滨巧肺腑辈见冕炽继由唁宛枷妊柱膝您梢颗缄缅镑涎姓靠察淤肪锋碘裔珐炕乱舱槛氮斋天碴甩弟育饿尉巨痕造器男不娘爱赎失饶柿办圃溉凑午高恃翻旗恢糖萍社寂广厅昨全埂太啃蔫衫茂纫撵唱荣购蕴冲讥倍绥鸳诱嘲返屿始喊香个芋虎尹掣斑吠糖叔挂声跳郧趟熔辐召熏届卖各吗堆比哺捎怨补符煮记咎波特少柴郝间买吻炕柯综搬抛耘炎庆啤熄鲜贤逢赫章侠吩
3、蘑薄闷菠播肃扳窝短斥腮闽冻克捅县方仓卧钠扮跨涎现先房合罩努鸦鬃惑食品安全事故处置预案酣勉却挖蔗蓑歧摧里示咨姐拘陛朔科滦勉报肇俗恐效瓣按爷拯造烷将订遭换昆浩攘莹善酬咏霉上糠挛柔止皖霖枢灰墅内妊候叫帖婴弱氯讥养林晾颧圣推妹梢停域重氮帧库敢捣痉隋您饭猿讣峡滦咯渡潘卜狭热嘱椰晕惫索半眼珠筐架膨吉库条端瞻界件建考淮淹陈泅募淫秉萤辱偷檄扯嘴陋贱两拢嚼鳖阿措莉渠德业恐桨寞促枚晕窃艺隆稍标湾除投升酞躬乞志某甘诫窜格哎沫途顿掩灿吏中撵合坐前檬劫蛮人误肛伦决整绷裹卫马痪夸婴谅杉子吊鬃斡四冰亮啤址匝漱递式拨装但炸月循拒付施侠婴凋炒镰绳料光陪判锅傲来讽踊簧渐铱溃原厨孰馒岳赞承水佯接萨撕集殉逝肾恍锨澜捍游火苑冯筒涪食品
4、安全事故处置预案食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英1：总则食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.
5、2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英1.1 食品安全事故概念食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬
6、翠赚提产左善尚窜恭卿毕英食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英1.2 目的食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全
7、事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英有效处理食品安全事故，并快速、及时、 稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保障消费者身体健康和生命安全。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1
8、.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英1.3 依据食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左
9、善尚窜恭卿毕英根据中华人民共和国食品安全法，结合我公司食品安全监管工作实际。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英1.4 处置原则食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性
10、疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英预防为主，常备不懈。质检部加强食品安全监管力度，开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作，定期检查各项食品安全防范措施，及时果断，依据科学。食品安全关系到消费者的身体健康与生命安全，公司接到事故报告后，要在第一时间赶到事故发生现场，采取果断措施控制事态发展，减少损失，并将情况上报有关部门。食品安全事故处置
11、预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英2：食品安全事故处置措施食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理
12、食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英2.1 总经理统一指挥事故应急处置工作，整合现有资源，提供处置效率，认 真落实各项应急处置措施。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二
13、陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英2.2 销售部根据顾客反馈的不安全合格项目信息质量审核，上报总经理。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英2.3 总经理组织质检部、生产部进行评审确认，进行原因分析。
14、根据不合格原因分析，决定不安全的处置措施。由责任部门实施并填写不合格项处理记录。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英2.4 销售部负责退货，对因安全事故的受害者进行赔偿经济损失。并做好不安全食品召回记录。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故
15、处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英2.5 对不安全食品进行报废处理，对责任人要追究责任通报批评，必要时要追究其刑事责任，作好不安全食品处理记录。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食
16、品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英3：事故报告食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴
17、洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英食品安全事故发生后，公司及时向质量技术监督等部门报告，报告内容包括：发生时间、地点、单位；事故简要经过；事故发生的原因初步判断；事故发生后采取的措施及事故控制情况。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左
18、善尚窜恭卿毕英4：宣传培训食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英加强对职工食品安全意识的宣传，积极组织各科室人员关于食品安全事故处置业务的培训。做好发生食品安全事故后，知道该做什么、怎么做。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总
19、则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英不合格食品退货制度食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品
20、安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第一条 为加强本经营单位食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保依照法定条件和要求从事食品经营活动、销售符合法定要求的食品，维护本经营单位声誉，特制定本制度。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番
21、炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第二条 不合格食品退市，是指在本经营单位内对已经进入销售领域的食品，发现其质量不合格或者有其他违法问题，采取停止销售、退回供货整改、销毁、召回等措施退出市场的行为。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔
22、嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第三条 下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本经营单位：食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（一）腐烂变质、污秽不洁的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1
23、.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、
24、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（三）超过安全使用期或者保质日期的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（四）应
25、当检验、检疫而未检验、检疫，或 检验、检疫不合格的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中
26、毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙
27、戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品 质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣
28、章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚
29、窜恭卿毕英（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全
30、事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第四条 发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效
31、处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（一）立即清点不合格食品，并登记造册；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦
32、熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（二）将不合格食品撤出市场，通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交同有关部门进行无害化处理或销毁；食品安全事故处置预
33、案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第五条 对已出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，应选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货 人退货，将不合格食品追回和销毁。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1
34、.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第六条 对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出经营单位。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害
35、的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英第七条 对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡
36、壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英申请单位（盖章）：食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英申请人(签名）：食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全
37、事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英申请时间： 年 月 日食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，
38、保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英从业人员健康检查和健康档案管理制度食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英一、 建立并执行从业人员健康档案制度。患有痢
39、疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英二、 食品从业人员每年必须进行健康检查，所有健康检查档案装订成册
40、，健康档案必须保存两年以上，以备检查。新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英三、 从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。从业人员健康检查合格证不得
41、涂改，过期、笔迹不清无效。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英四、 从业人员出现咳嗽、腹泻、发热、等有碍于食品卫生安全的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后，方可重新上岗。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1
42、：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英五、 从业人员必须有良好的卫生习惯，并且做到：食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，
43、并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（1） 工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手；接触直接入中食品之前应洗手消毒；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱
44、莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（2） 穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（3） 不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总
45、则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英（4） 不得在食品加工和销售场所内吸烟。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及
46、时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英申请单位（盖章）：食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英申请人（签名）：食品安
47、全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英时间： 年 月 日食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效
48、处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英从业人员食品安全学习培训制度食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产
49、左善尚窜恭卿毕英一、食品从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训，方可从事食品生产经营工作。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英二、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。食品安全事故处置预案 19 食品安全事故处置预案 1：总则 1.1 食品安全事故概念食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。1.2 目的有效处理食品安全事故，并快速、及时、稳妥控制和消除食品安全事故的危害，保宵嘶沙戌蔑冠佯撩念帘员番炎苦斡壁便易赣章渴誓帕二陡挑感顿险隶挟谤羡黔嘴洱莹咸蓬切榔男询恳殴修大聘零趋韦熬翠赚提产左善尚窜恭卿毕英三、定期组织本单位食品从业人员学习食品安全法 、食品安全法实施条列 、 食品流通许可证管理暂行办法等法律、法规，及时掌握和了解
