丰富的中国地方家禽品种,北京油鸡：具有冠羽、跖羽，有些个体有趾羽。不少个体颌下或颊部有胡须。常将这三羽(凤头、毛腿、胡子嘴)称为北京油鸡的外貌特征。,仙居鸡,原产于浙江省中部靠东海的台州地区，重点产区是仙居县，分布很广。体型较小，结实紧凑，体态匀称秀丽，动作灵敏活泼，易受惊吓，属神经质型。,又名庄河鸡。原产于辽宁省庄河县。 单冠直立，体格硕大，腿高粗壮，结实有力，故名大骨鸡。,大骨鸡,寿光鸡,原产于山东省寿光县。头大小适中，单冠，冠、肉垂、耳叶和脸均为红色，眼大灵活，虹彩黑褐色，喙、肠、爪均为黑色，皮肤白色，全身黑羽，并带有金属光泽。,几个著名优质鸡地方品种,杏花鸡,清远麻鸡,惠阳胡须鸡,其特点可概括为黄毛、黄嘴、黄脚、胡须、短身、矮脚、易肥、软骨、白皮及玉肉(又称玻璃肉)等10项。,怀乡鸡,南丹瑶鸡,文昌鸡,固始鸡,母鸡呈金黄色、麻黄色,公鸡毛色多呈金红色,兴义矮脚鸡,中 国 斗 鸡,中原斗鸡,西双版纳斗鸡,吐鲁番斗鸡,几种常羽乌骨鸡,西畴山地乌鸡,盐津乌骨鸡(白羽),竹乡鸡,拜城油鸡,余干乌黑鸡,略阳乌骨鸡,河北柴鸡,较为原始的品种,茶花鸡,河谷藏鸡,藏鸡被外来品种杂交“污染”,绍兴鸭,建昌鸭,金定鸭,汉中麻鸭,吉安红毛鸭,太湖鹅,四川白鹅,豁眼鹅(烟台五龙鹅),中国白鹅,
