1、第三章 细胞的结构和功能第一节 生命活动的基本单位细胞一、细胞学说的建立和发展 发明显微镜的科学家是荷兰的列文虎克； 发现细胞的科学家是英国的胡克； 创立细胞学说的科学家是德国的施莱登和施旺。施旺、施莱登提出“一切动物和植物都是由细胞构成的，细胞是一切动植物的基本单位” 。 在此基础上德国的魏尔肖总结出：“细胞只能来自细胞 ”，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。这被认为是对细胞学说的重要补充。二、光学显微镜的使用1、方法：先对光：一转转换器；二转聚光器；三转反光镜再观察：一放标本孔中央；二降物镜片上方；三升镜筒仔细看2、注意：（1 ）放大倍数物镜的放大倍数 目镜的放大倍数（2 ）物镜越长
2、，放大倍数越大目镜越短，放大倍数越大“物镜 玻片标本”越短，放大倍数越大（3 ）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的（4 ）高倍物镜使用顺序：低倍镜标本移至中央高倍镜大光圈，凹面镜细准焦螺旋（5 ）污点位置的判断：移动 或转动法第二节 细胞的类型和结构一、细胞的类型原核细胞：没有典型的细胞核，无核膜和核仁。如细菌、蓝藻、放线菌等原核生物的细胞。真核细胞：有核膜包被的明显的细胞核。如动物、植物和真菌（酵母菌、霉菌、食用菌）等真核生物的细胞。二、细胞的结构1细胞膜（1 ）组成：主要为磷脂双分子层 （基本骨架）和蛋白质 ，另有糖蛋白（在膜的外侧） 。（2 ）结构特点：具有一定的流动性 （原因：磷脂和蛋
3、白质的运动） ； 功能特点：具有选择通透性。（3 ）功能：保护和控制物质进出2细胞壁：主要成分是纤维素 ，有支持和保护功能。3细胞质：细胞质基质和细胞器（1 ）细胞质基质：为代谢提供场所和物质和一定的环境条件 ，影响细胞的形状、分裂、运动及细胞器的转运等。（2 ）细胞器： 线粒体（双层膜）：内膜向内突起形成“嵴”，细胞有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段） ，含少量 DNA。 叶绿体（双层膜）：只存在于植物的绿色细胞中。类囊体上有色素，类囊体和基质中含有与光合作用有关的酶，是光合作用的场所。含少量的 DNA。 内质网（单层膜）：是有机物的合成“车间”，蛋白质运输的通道。 高尔基体（单层膜）：动物细
4、胞中与分泌物的形成有关，植物中与有丝分裂细胞壁的形成有关。 液泡（单层膜）：泡状结构，成熟的植物有大液泡。功能：贮藏（营养、色素等） 、保持细胞形态，调节渗透吸水。 核糖体（无膜结构）：合成蛋白质的场所。 中心体（无膜结构）：由垂直的两个中心粒构成，与动物细胞有丝分裂有关。小结： 双层膜的细胞器：线粒体、叶绿体 单层膜的细胞器：内质网、高尔基体、液泡非膜的细胞器：核糖体、中心体； 含有少量DNA的细胞器：线粒体、叶绿体 含有色素的细胞器：叶绿体、液泡动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。4细胞核（1 ）组成：核膜、核仁、染色质（2 ）核膜：双层膜，有核孔 （细胞
5、核与细胞质之间的物质交换通道， RNA、蛋白质等大分子进出必须通过核孔。 ）（3 ）核仁：在细胞有丝分裂中周期性的消失（前期）和重建（末期）（4 ）染色质：被碱性染料染成深色的物质，主要由 DNA和蛋白质组成染色质和染色体的关系：细胞中同一种物质在不同时期的两种表现形态（5 ）功能：是遗传物质DNA的储存和复制的主要场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的控制中心。（6 ）原核细胞与真核细胞根本区别：是否具有成形的细胞核 （是否具有核膜）5细胞的完整性：细胞只有保持以上结构 完整性，才能完成各种生命活动。第三节 物质的跨膜运输一、物质跨膜运输的方式：1、小分子物质跨膜运输的方式：方式 浓度 载体
6、能量 举例 意义简单扩散高低 O2、CO 2、水、乙醇、甘油、脂肪酸被动运输易化扩散高低 葡萄糖进入红细胞只能从高到低被动地吸收或排出物质主动运输低高 各种离子，小肠吸收葡萄糖、氨基酸，肾小管重吸收葡萄糖一般从低到高主动地吸收或排出物质，以满足生命活动的需要。2、大分子和颗粒性物质跨膜运输的方式：大分子和颗粒性物质通过内吞作用进入细胞，通过外排作用向外分泌物质。二、实验：观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理：原生质层（细胞膜、液泡膜、两层膜之间细胞质）相当于半透膜， 当外界溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞将失水，原生质层和细胞壁都会收缩，但原生质层伸缩性比细胞壁大，所以原生质层就会与细胞壁分开
7、，发生“质壁分离” 。 反之，当外界溶液的浓度小于细胞液浓度时，细胞将吸水，原生质层会慢慢恢复原来状态，使细胞发生“质壁分离复原” 。材料用具：紫色洋葱表皮，0.3g/ml 蔗糖溶液，清水，载玻片，镊子，滴管，显微镜等方法步骤：（1）制作洋葱表皮临时装片。（2）低倍镜下观察原生质层位置。（3）在盖玻片一侧滴一滴蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在蔗糖溶液中。（4）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变小） ，观察细胞是否发生质壁分离。（5）在盖玻片一侧滴一滴清水，另一侧用吸水纸吸，重复几次，让洋葱表皮浸润在清水中。（6）低倍镜下观察原生质层位置、细胞大小变化（变大） ，观察是否质壁分离复原。实验结果：细胞液浓度外界溶液浓度 细胞失水（质壁分离）细胞液浓度外界溶液浓度 细胞吸水（质壁分离复原） w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
