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从《我的叔叔于勒》说牡蛎.doc
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1、 从我的叔叔于勒说牡蛎牡蛎别名又叫生蚝,是所有食物中含锌最丰富的(每 100g 牡蛎,含锌 71.2mg) ,有美肤强体之功。最早对牡蛎的认识源自初中课文我的叔叔于勒 ,书中对牡蛎的描写只有寥寥几笔,但却给人留下深刻的印象,那时我便知道牡蛎是高贵而且美味的,它是有钱人的囊中物。提到它时,脑海中就会浮现出香槟祝酒的碰杯声和充满诱惑的上流社会生活。步入社会后,牡蛎已不再稀奇,很多中高档餐厅都会经营这种美食。身处大城市,只要你愿意随时都可以去吃。当然,它对于普通工作者依然是一种奢侈。我在一个心情靓丽的午后,走进了一家叫“深海 800 米”的海鲜自助餐厅,品尝了一次地道的牡蛎,满足了对它的所有幻想。书
2、中记载了这样一种高贵的吃法:一个年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍;然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。我没有“先生”将剥开的牡蛎递给我,所以也就没有那么文雅的吃法。直接拿起牡蛎朝嘴边一放,轻轻一吸,完整的牡蛎肉就在嘴里肆意流淌。别看牡蛎的外壳那么坚硬,它的内在却是柔软丰盈、汁水饱满,吃起来鲜嫩软滑,口齿留香,仿佛大海的味道在心底荡漾。自从在深海 800 米吃过牡蛎之后,便再也没能忘记那味道,后来,我常常和朋友去那家店,似乎总也吃不够的感觉。或许这里的生蚝有什么特别之处吗?当我终于
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