1、牛排的做法：1、将冷冻的牛排解冻后备用,请不要水洗,因为是半成品2、将铁锅加热，放入少许黄油或色拉油，油温加热至有少许油烟 180度3、将解冻后的牛排放入加热后的锅中煎（约 20-30 秒须将肉翻面一次，2 分钟约可煎至 7-8 分熟）4、煎好后的牛排淋上牛排酱食用，或放别的容器蘸食！酱汁的做法：1、 将酱包解冻（微波炉打到解冻挡） 2、 放入锅中，小火热开即可食用保存方式：-18C 冷冻保存保质期：12 个月（家用冰箱中可保质 7 个月）下面就来教大家煎牛排和做酱汁： 锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，
2、所以油不用太多，薄薄一层就可以。一、下面详细的给大家介绍牛排做法：牛排解冻，一般比较快的方式是（大概 5 分钟左右），真空包装不要拆，放到温水里面泡（水温不要太高，冬天冷水加点热水，别的季节直接自来水就可以。），完全软了就是完全解冻的状态，待用！1. 放入少许色拉油或者橄榄油（目的是让牛排不粘锅），大火烧到油有点冒青烟2. 完全解冻的牛排下锅 30 秒左右，翻面煎 30 秒，翻面转中火煎 30 秒，再翻面煎 30 秒转小火，这时候可以拿刀从牛排厚的地方划开看看，肉呈粉红色就可以出锅，怕生就继续煎制，并用刀划开看！一般时间为 3 分钟左右可达到 7 成熟中间肉色呈粉红色，根据个人爱好生熟程度时间可以自由把握！二、酱汁做法：黑椒汁和番茄蘑菇汁放锅里热开即可，酱汁一袋 30g 够 1 份牛排用的，热开浇在牛排上或者放容器中蘸食！
