1、- 1-浙 江 省 食 品 安 全 县创 建 工 作 简 报2018 年第 3 期桐庐县省级食品安全县创建办 2018 年 6 月 19日桐庐局三步走开展网络订餐食品安全专项整治行动横村所在辖区内开展菜籽油加工点检查景区食品安全专项检查为饮食安全“织网”学习食品安全知识 科学健康生活百江镇：为了舌尖上的安全，我们在行动合村乡：同创食品安全城 共建中国最美县桐庐局三步走开展网络订餐食品安全专项整治行动为进一步规范桐庐县网络订餐经营行为，保障公众网络订餐食品安全，根据中华人民共和国食品安全法、网- 2-络食品安全违法行为查处办法、浙江省第三方平台网络订餐监督管理规定等法律法规及上级文件要求，桐庐县
2、市场监督管理局开展了网络订餐食品安全专项整治行动。一是出台方案，明确工作部署。年初，桐庐局全面分析了餐饮监管的难点和隐患，把网络订餐食品安全整治作为突破口，制订下发了桐庐县网络订餐食品安全专项整治方案，并在全局中层工作例会专题部署，明确目标重点和步骤、任务到科到所。二是线上排查，督促平台自查自纠。在全国文明城市指数测评、创建浙江省食品安全县工作推进的基础上，结合网络订餐整治工作要求，开展线上排查。网监科牵头负责桐庐县网络订餐两大第三方交易平台“美团、饿了么”线上排查，整理出全县网络订餐餐饮单位清册，截止 4 月中旬，清理出美团网上订餐餐饮单位共 675 家，饿了么平台 429 家。同时，督促平
3、台开展自查自纠，落实主体责任，把好平台的网络订餐单位“上线准入关、日常检查关、知识普及关”，检查中出具整改意见。三是线下整规，加大检查力度。网络订餐单位集中分布在桐庐县主城区，美团城区餐饮单位占 86.2%，饿了么餐饮单位占 94.2%。对两大平台的网上订餐餐饮单位共 1104 家分类整理归口到各辖区所，开展线下证照核查和现场规范提升整治。截止日前共出动执法人员 103 人。共清查 309 家餐饮单- 3-位，其中停业 51 家，地址不符 6 家，已注销 72 家，换人 2家，名称与执照不符 2 家，无美团销售 5 家。横村所在辖区内开展菜籽油加工点检查为保障公众食品安全，落实菜籽油加工专项整
4、治工作。2018 年 5 月，横村所执法人员对辖区内的菜籽油加工点开展了专项检查。因菜籽油加工的主打市场在农村，大部分小作坊经营户安全意识低、场所条件差、经营不规范，存在严重的食品安全隐患；此外，菜籽油加工的时段性极强，大部分都集中在每年的 5 月底至 7 月初，此段时间是油菜籽的收割季，农户对加工菜籽油有巨大需求，这更增添了相关的食品安全风险。横村所通过前期摸排工作，确定了辖区内四个乡镇的菜籽油加工点，并建立了相关档案。本次检查涵盖了辖区内横村镇、瑶琳镇、钟山乡、莪山乡的共计 27 家菜籽油加工点，这其中绝大部分无证无照，菜籽油加工点的经营户基本无相关食品安全生产意识，这对横村所的排查工作带
5、来了一定难度。本次检查的着重点是菜籽油生产加工的场地、设备、环境和菜籽油生产加工人员的健康证等问题。与此同时，执法人员对未办理营业执照的经营户依法告知其按规范办理营业执照，并取得食品经营许可证，同时要求经营户合理规范加- 4-工菜籽油，横村所执法人员对存在的问题进行现场指导整改，并进行了相关法律法规的宣传。此次监督检查之后，横村所会对辖区内菜籽油加工点进行抽检，对于抽检不合格的经营户进行查处，并追究其相应的法律责任。景区食品安全专项检查为饮食安全“织网”为迎接浙江省平安建设现场会工作，加强旅游景区食品安全监管与治理，保障广大游客饮食安全，从 5 月 26 日开始，桐庐县市场监督管理局江南所联合
6、江南镇食安办、卫生所等相关部门对荻浦景区进行地毯式检查。 本次检查活动的范围为荻浦旅游景区及其周边餐饮服务经营单位、小摊贩、副食品店等。以原料采购查验、地方特色食品制作、场所卫生、证照上墙等为重点，对食品及餐饮服务经营者的许可资质、从业人员健康管理、进货台账、原料控制、制作过程控制、食品贮存、食品添加剂使用管理及公示、设备设施维护、餐饮具清洗消毒、就餐场所安全、废弃物处置等情况进行全覆盖监督检查和问题处置。要求餐饮经营者严格执行食品安全操作规范，严禁超接待能力提供餐饮服务，严禁使用感官性状异常的食品和水源，- 5-严禁加工制作来源不明的野生菌类、野菜、野果等，严禁加工食用国家保护的野生动物。要
7、求副食品经营者做好索证索票的管理、严禁散装食品提前自行包装销售。严厉查处采购和使用病死、毒死或者来历不明的禽、畜肉及其制品的违法行为；严厉查处以次充好，使用假冒伪劣食品行为；严厉查处使用不合格食用油、不合格调味料、工业用盐和滥用食品添加剂等违法行为。对性质恶劣、后果严重的案件，依法加大处罚力度，并及时向社会公布。通过专项检查和治理整顿，多部门齐抓共管，增强了旅游景区及其周边食品及餐饮服务经营者食品安全意识，落实主体责任，规范行为，消除隐患，提升安全水平，创建食品安全城市。学习食品安全知识 科学健康生活民以食为天，食以安为先。随着经济发展和人民生活水平的提高，我国民众的生活方式在悄然发生转变，由
8、吃得饱、吃得好奔向要吃出健康。食品安全问题逐渐成为老百姓关注的话题。为了宣传食品安全，倡导健康生活，使老百姓能够更加科学的看待食品安全问题，2018 年 5 月 26 日下午，由九三桐庐支社与桐庐县市场监督管理局联合举办，桐庐农商行- 6-协办的九三桐庐支社青少年科技创新实践工作站第二站“食品安全知识科普子项目开营仪式”在桐庐县检验检测中心举行。本次活动通过食品安全知识讲座、参观食品安全实验室和分组小实验等形式让青少年活动营成员及其家长对食品安全检测工作有了更深入的了解，也让他们对食品安全有了更加科学的认识。 活动过程中学生们及家长的积极性都非常的高，对于生活中遇到的食品安全问题都能够踊跃的与
9、桐庐县检验检测中心的专家们进行沟通学习。在小实验操作环节中，同学们充满了好奇，对于能够亲手体验实验操作表现的非常兴奋，能够认真听中心的指导员讲解，然后一步一步尝试、操作，收获良多。相信通过越来越多类似活动的举办、宣传，食品安全知识能够更加的深入人心，人们在看待食品安全问题的时候能够更加理性科学。百江镇：为了舌尖上的安全，我们在行动为顺利推进“杭州市创建国家食品安全城市暨桐庐县创建浙江省食品安全县”工作，消除所属辖区的食品安全隐患，桐庐县百江镇重点抓好食品安全监管，努力提高人民群众的健康饮食安全环境，积极引导生产经营者安全经营，营造良好的食品安全氛围。- 7-百江镇食安办联合县市场监管局分水所进
10、行了食品卫生安全大检查活动，重点是对辖区内的副食品商店、餐饮单位及农贸市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，另外还对副食品商店及农贸市场包装食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。在此次检查中，发现问题如下：1.个别餐饮单位存在操作人员健康证过期未检情况。2.彩票店超范围经营。3.卤味店布局不合理，设施摆放杂乱。4.经营许可证未悬挂或悬挂不规范。对检查中发现的问题，执法组现场提出了整改意见，下发了整改通知书，责令其限期整改。同时，要求各单位、各业主思想上要高度重视，时刻绷紧食品安全弦，落实好食品安全主体责任，做好隐患排查、整改工作，监管部门将不定
11、期对其进行跟踪回访，直到问题整改到位为止。下一步，百江镇食安办将围绕“两创”工作，进一步加大工作力度，强化检查与监督，广泛宣传、多措并举，积极营造同创共建氛围，推进创建工作有序进行。合村乡：同创食品安全城 共建中国最美县- 8-为进一步做好 2018 年“杭州市创建国家食品安全示范城市、桐庐县创建浙江省食品安全县”的宣传工作，普及食品安全知识，营造“食安桐庐、人人共创”的良好氛围,提高合村乡群众对创建工作的知晓度、满意度，合村乡多措并举，深入基层扎实开展双创宣传工作。一、动员部署，明确责任。合村乡于 3 月 23 日召开了食品安全工作暨创建浙江省食品安全县动员会，乡食安办成员、各行政村书记或主
12、任和食品安全专管员、市场监督管理所派驻成员参加了会议。会上，合村乡党委委员徐樟媛就创建浙江省食品安全县事关百姓食品安全的重要性做出了强调，要求各村要全力做好双创工作。之后，合村乡市场监管平台负责人仇勇进对双创过程中各个环节作出布置，提出具体要求，并强调“双创”活动必须充分发挥网格作用，多渠道广泛宣传，确保人人关心、户户知晓。二、广泛宣传，营造氛围。合村乡食安办开展了形式多样的宣传活动，通过流动与固定相结合的社会宣传方式，切实提高群众的食品安全意识和对创建工作的知晓率、满意率，营造创建舆论氛围，推动“双创”工作的顺利开展。5 月 2 日下午，合村乡食安办联合乡科协在合村村文化礼- 9-堂，开展了
13、食品安全双创工作宣传活动。活动中，首先分发了“双创一封信”，之后进行现场食品安全满意度调查问卷测评，最后对完成问卷的人员赠送两盒印有双创字样的餐巾纸。同时，合村乡在日常工作中采取悬挂双创宣传横幅、利用电子大屏幕、在各村宣传栏、饭店、药店、副食品店等场所张贴宣传海报等多种方式进行食安创建宣传。三、强化检查，消除隐患。与宣传并行，针对集镇范围内的各副食品商店、饭店、药店、菜场开展了食品安全大检查活动，查处问题 12 个，下发整改通知书 7 张。在 5 月 4 日上午，为保障做好百姓日的食品安全工作，乡食安办和市场监管平台人员一起对百姓日发放饺子的生产场所生仙里饺子店进行了现场检查，对饺子制作过程中的注意事项进行指出。下一步，合村乡将继续加大工作力度，把食品安全“双创”活动的要求传达给每一个人，形成持续集中、声势强大的创建舆论氛围，提高群众知晓率和满意度，确保合村人民舌尖上的安全。- 10-报：县四套班子领导发：各乡镇人民政府、各街道办事处、食品安全县创建工作领导小组各成员单位编辑：邓峰 审核：吴忠良 签发：潘小英
