1、 第 页品名: 批号: 检验日期: 四、沙门菌检查按 ZLSOP 微生物限度检查 操作规程检查 供试液制备和增菌培养 取 g 供试品处理后接种至 ml 的胰酪大豆胨液体培养基（配制批号： ）中，混匀， 培养 24 小时，培养箱编号: wxzl 。选择和分离培养取上述培养物 0.1ml 接种至 10mlRV 沙门增菌液体培养基（配制批号： ）中， 培养 24 小时，培养箱型号: 培养箱编号: wxzl 。取少量 RV 沙门菌增菌液体培养物划线接种于木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基（配制批号： ）平板上， 培养 48 小时，培养箱编号: wxzl 。阳性对照实验按供试液的沙门菌检查，乙型副伤寒沙门菌
2、的加菌量不大于 100cfu（菌种来源： 乙型副伤寒沙门菌菌种编号： ） 。阴性对照实验以稀释剂代替供试液，按沙门菌检查法检查，结果如下表：项目类别木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基平板供试品阴性对照阳性对照注：代表木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基平板上有菌落生长, 代表木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基平板上无菌落生长。若沙门菌在木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基平板上生长良好，菌落为淡红色或无色、透明或半透明、中心有或无黑色。用接种针挑选疑似菌落于三糖铁琼脂培养基高层斜面上进行斜面和高层穿刺接种，培养 24 小时，或采用其他适宜方法进一步鉴定。结果判断 若木糖赖氨酸脱氧胆酸盐琼脂培养基平板上有疑似菌落生长，且三糖铁琼脂培养基的斜面为红色、底层为黄色，或斜面黄色、底层黄色或黑色，应进一步进行适宜的鉴定试验，确证是否为沙门菌。如果平板上没有菌落生长，或虽有菌落生长但鉴定结果为阴性，或三糖铁琼脂培养基的斜面未见红色、底层未见黄色，或斜面黄色、底层未见黄色或黑色，判供试品未检出沙门菌。结论： 检验人: 日期 复核人: 日期: WX-ZL-23
