1、1扬州高等职业技术学校食堂大宗食材公 开 招 标 文 件根据扬州市中小学食堂管理工作意见文件要求,食堂大宗食材采购实行“农校对接、厂校对接”。为规范食堂管理，确保食品安全、卫生,保障学校师生饮食安全，本着“公开、公平、公正”的原则，学校决定对食堂所需食品面向社会进行定点采购公开招标，欢迎符合资质要求的供货商前来参加投标。一、招标项目1、粮（米、面等）油(大豆色拉油)类（非转基因）2、猪牛羊肉类3、调料、干货类4、豆制品类5、蔬菜类6、活禽、禽蛋、水产（鲜鱼、虾）类7、冷冻制品类8、招待用菜9、水果类以上九个类别分别招标，投标人可选择单项或多项投标。（如选择多项投标，标书必须分别制作、分别封装在
2、投标档案袋中），投标人必须能对所投标类别内所有品种商品供货，粮、油、调料及干货类一般每周送货一次，其他类别要求每天上午 8:00 之前送达。二、中标服务期限2018 年 10 月 16 日-2019 年 10 月 15 日。三、各类食品具体要求1、大米、食用油、面粉必须符合相关国家标准，并拥有“QS”食品质量安全认证标志，大米为 2017 年的稻子，三级粳米；食用油为 5L 金龙鱼或福临门（非转基因）大豆油；2、猪肉、牛肉、鸡鸭鹅、鸡副产品等必须具有动物检验检疫合格证明；23、豆制品及其半成品必须具有“QS”食品质量安全认证标志，优先使用维扬牌豆制品；4、禽蛋、鱼虾类、蔬菜必须保证新鲜，且符合
3、食品卫生安全法要求；5.因产品质量问题发生的食物中毒等事故，由供应商承担经济赔偿责任及其他法律责任。四、供货商资质要求1、参加投标人员必须是法人代表或取得法人代表授权委托资格的人员；2、必须是具有合法销售经营权的经销商，具有经年检合格的营业执照、税务登记证、卫生许可证；3、须具备较强的供货能力、良好的企业信誉和售后服务能力；4、须具备独立完成本项目的能力，中标后不允许分包、转包；5、能提供配送物品的检测报告或食品检验检疫合格证书，能自觉遵守我校食堂各项管理规定。五、投标文件的编制1、服务承诺书；(附件四)2、报名者身份证复印件、法定代表人授权书；（附件三）3、资格证明材料复印件，包括经年检合格
4、的营业执照、税务登记证、卫生许可证；4、单位简介及 2017 年年营业额证明材料；5、货物简介及服务承诺（重点突出所提供货物的特点和供货商的服务特色、优惠方案、售后服务）；6、近三年内典型案例简介及合同复印件、中标通知书复印件；7、所供商品报价表（见附件二），报价表须按规定格式完整、清晰、正确填写，没有的应注明“无”字样，不得缺项、增项，报价表每页须有供货商签章，所报单价应包括税金、包装费、运杂费、3卸力费等直至完全交付采购人使用的所有费用，粮油类需提供样品供评标用。同一类别商品市场价格下浮率只能为一个；8、评标办法（附件一）中提到的影响评分的证明材料及其他供货商认为需要提供的材料；9、所有材
5、料装入文件袋后密封，加盖公章,所有递交的材料为复印件。同时缴纳 5000 元投标保证金，中标单位招标后 5000 元转为货物保证金，未中标单位三个工作日内无息退回。送交标书时必须携带所有原件交纪检监察室审核。六、开标与定标1、开标时间 9 月 29 日上午 10:00 在行政办公楼会议室；2、评标办法：学校成立“评标工作组”。“评标工作组”由教育局主管部门及监察部门领导、学校纪检监察部门负责人、相关部门负责人、教师代表、学生代表等组成。评标工作组按评标办法采用综合评分法评标（评标办法见附件一），按照市教育局文件精神，优先考虑“厂校对接、农校对接”（以政府部门颁发的相关证件或文件为准，投标单位需
6、提供相关的原件），从每类商品择优选择一家供货商中标，中标单位于开标当天现场公布；3、开标时发现不符合招标文件规定的情形时，一律作废标处理。七、中标后应完成工作1、被确定为本次定点采购中标供货商的，应在公示结束后 7天内（公示期为 3 天）与扬州高等职业技术学校签订供货合同，逾期不签或弃标则视为自行放弃，由本次招标下一名次替补，依次类推；2、中标者确定后，学校与中标者签订协议并缴纳 5000 元作货物保证金。供应商应按学校规定的品种、要求供应，若更换品种，须经学校同意方可。被确定为本次定点采购中标供货商的，只能提供规定类别的商品，不得跨类别供货，否则取消供货资格；3、粮油类商品供货商对指定品牌型
7、号按中标价格供货，扬州高等职业技术学校每月初采集三次（每月 1 日、10 日、20 日）扬州4价格信息网数据，计算月均价，如果扬州价格信息网同类商品价格上涨，供货商价格可按同等比例上调，如果网站同类商品价格下降，供货商价格也要按相应比例下调。网站同类商品没有涨价时，供货商不得自行涨价，否则我校有权中止供货合同；合同签订以后，让利百分比不得随意调整，如供货商无法按合同约定的让利百分比供货，视为违约，由本次招标下一名次替补，依次类推。4、猪肉制品类供货商按中标价格供货，扬州高等职业技术学校每 10 天（每月 1 日、10 日、20 日）采集一次扬州价格信息网价格，如果扬州价格信息网同类商品价格上涨
8、，供货商价格可按同等比例上调，如果网站同类商品价格下降，供货商价格也要按相应比例下调，网站同类商品没有涨价时，供货商不得自行涨价，否则我校有权中止供货合同；合同签订以后，让利百分比不得随意调整，如供货商无法按合同约定的让利百分比供货，视为违约，由本次招标下一名次替补，依次类推。5、蔬菜及生鲜制品、水果类供货商按中标价格供货，扬州高等职业技术学校每 10 天（每月 1 日、10 日、20 日）采集一次扬州价格信息网价格，如果扬州价格信息网同类商品价格上涨，供货商价格可按同等比例上调，如果网站同类商品价格下降，供货商价格也要按相应比例下调，网站同类商品没有涨价时，供货商不得自行涨价，否则我校有权中
9、止供货合同；个别少量品种扬州价格信息网没有的，按扬州高等职业技术学校市场调研价格结算（按结算时间周边三家普通菜场价格的均价）。合同签订以后，让利百分比不得随意调整，如供货商无法按合同约定的让利百分比供货，视为违约，由本次招标下一名次替补，依次类推。6、调料、豆制品及干货类按中标价格供货，所供商品在市场没有涨价时不得擅自调价，扬州高等职业技术学校每月调研一次市场价格，发现供货商报价明显高于合同报价和承诺的让利率，供货商又不能及时纠正的，我校有权中止供货合同。7、禽类、禽蛋、鱼虾类按中标价格供货，所供商品在市场没有涨价时不得擅自调价，市场价格下调时及时下调，扬州高等职业5技术学校每月调研一次市场价
10、格，发现供货商报价明显高于市场 10%时，供货商又不能及时纠正的，我校有权中止供货合同。招待用菜含教工餐厅包间各品种用菜和小吃用菜及水面、饺皮、馄饨皮、馄饨馅、豆浆等，要满足学校份量小批次多、勤跑腿要求，扬州高等职业技术学校每月调研一次市场价格结算。8、本次供货合同时效为 2018 年 10 月 16 日-2019 年 10 月 15日；9、合同期内供货商出现下列情况，取消供货资格：（1）经常短斤少两、以次充好或故意弄虚作假的；（2）配送不及时被食堂投诉三次以上或配送不及时、服务不到位，影响食堂正常供应一次的；（3）给相关领导或食堂工作人员行贿、送礼或请吃饭的；（4）中标后被发现价格经常性明显
11、高于市场价格的；（5）出现各种质量问题，配送的食品出现腐败变质、混有异物、含有毒有害物质、寄生虫或微生物超标、未经检验检疫或检验检疫不合格、含病死禽类、水产品及其制品、掺假掺杂伪造、用非食品原料加工或超过保质期等情况的。为了保证货物质量，上述七（2）中标方的保证金作为标的物的质量保证金。合同正常履行结束后即无息退还保证金。在产品注明的保质期内出现质量问题或抽检不合格，或中标单位中途违约，保证金不予退还。八、结算方式标的物到买方指定地点经验收合格后，20 个工作日以内结算上月货款（即上月货款在下月 20 个工作日内支付）。九、时间与地点：1、网上发布招标信息时间：2018 年 9 月 22 日-
12、9 月 28 日 。2、送达标书地点：扬州高等职业技术学校 19 号楼 205投标截止时间：2018 年 9 月 29 日 10:00 前（其他时间不接收）十、联系方式6联系人：陈老师 13952573229附件 1：一、评分细则样本（参考）1、学校食堂主食类（米、面标准粉）评分标准项目 内 容 分值价格以扬州市物价网发布的均价为基准确定供货价格，以报价让利高低排名，最高 50 分,让利率每降低一个点减 5 分,最高让利不超过 10%。50资质竞标单位必须具备相应的资质，营业执照（5分），配送能力相关证明（包括车辆、仓库等）（5 分），检验检测相关资质及设备（10 分），所供物资必须具备卫生防
13、疫部门出具的认可的质量证明（5 分），必要时将进行现场考察，代理单位需提供相关委托证明。25业绩2017 年元月以来与相关单位签订的长期（半年以上）供货合同，与学校食堂签订的每份合同按学校规模进行评分，按就餐人数 1000 人以内得 2 分，1001-1500 人得 3 分，1501-2000 人得 4 分，2001-3000 人得 5 分，3000 人以上得 6 分，累计最高分20 分。（提供复印件、原件、就餐人数证明备查）。207服务厂校直接对接得 3 分（提供原件材料），其他得 1 分。有完善合理的售后服务体系和服务方案 满分 1 分；其他服务承诺 满分 1 分。52、学校食堂食用油评分
14、标准项目 内 容 分值价格以扬州市物价网发布的均价为基准确定供货价格，以报价让利高低排名，最高 50 分,让利率每降低一个点减 5 分,最高让利不超过 10%。50资质竞标单位必须具备相应的资质，营业执照（5 分），配送能力相关证明（包括车辆、仓库等）（5 分），检验检测相关资质及设备（10 分），所供物资必须具备卫生防疫部门出具的认可的质量证明（5 分），必要时将进行现场考察，代理单位需提供相关委托证明。25业绩2017 年元月以来与相关单位签订的长期（半年以上）供货合同，与学校食堂签订的每份合同按学校规模进行评分，按就餐人数 1000 人以内得 2 分，1001-1500 人得 3 分，1
15、501-2000 人得 4 分，2001-3000 人得 5 分，3000 人以上得 6 分，累计最高分 20208分。（提供复印件、原件、就餐人数证明备查）。服务厂校直接对接得 3 分（提供原件材料），其他得 1 分。有完善合理的售后服务体系和服务方案 满分 1 分；其他服务承诺 满分 1 分5注：投标人必须携带样品以供现场评定（否则视为无效投标），中标人样品由学校封存，以供交货时检验货物，样品不做为交货时的组成部分。93、猪牛羊肉制品评分标准项目内 容分值价格以扬州市物价网发布的均价为基准确定供货价格，以报价让利高低排名，最高 50 分,让利率每降低一个点减 5 分,让利幅度最高让利不超过
16、 15%。50资质竞标单位必须具备相应的资质，营业执照（5 分），配送能力相关证明（包括车辆、仓库等）（5 分），检验检测相关资质及设备（10 分），所供物资必须具备卫生防疫部门出具的认可的质量证明（5 分），必要时将进行现场考察，代理单位需提供相关委托证明。25业绩2017 年元月以来与相关单位签订的长期（半年以上）供货合同，与学校食堂签订的每份合同按学校规模进行评分，按就餐人数 1000 人以内得 2 分，1001-1500 人得3 分，1501-2000 人得 4 分，2001-3000 人得 5 分，300020104、豆制品（维扬品牌）评分标准项目内 容分值价格以扬州市物价网发布的均
17、价为基准确定供货价格，以报价低者排名靠前，第一名 50 分，第二名 45 分，每 5 分一个档次，以此类推。50资质竞标单位必须具备相应的资质，营业执照（5 分），配送能力相关证明（包括车辆、仓库等）（5 分），检验检测相关资质及设备（10 分），所供物资必须具备卫生防疫部门出具的认可的质量证明（5 分），必要时将进行现场考察，代理单位需提供相关委托证明。25业绩2017 年元月以来与相关单位签订的长期（半年以上）供货合同，与学校食堂签订的每份合同按学校规模进行评分，按就餐人数 1000 人以内得 2 分，1001-1500 人得 3 分，1501-2000 人得 4 分，2001-3000
18、人得 5 分，3000 人以上20人以上得 6 分，累计最高分 20 分。（提供复印件、原件、就餐人数证明备查）。服务厂校直接对接得 3 分（提供原件材料），其他得1 分。有完善合理的售后服务体系和服务方案 满分 1 分；其他服务承诺 满分 1 分511得 6 分，累计最高分 20 分。（提供复印件、原件、就餐人数证明备查）。服务厂校直接对接得 3 分（提供原件材料），其他得 1 分。有完善合理的售后服务体系和服务方案 满分 1 分；其他服务承诺 满分 1 分55、调味品、冷冻类、鱼虾类、禽蛋类食品评分标准项目内 容分值价格以扬州市物价网发布的均价为基准确定供货价格，以报价低者排名靠前，第一名
19、 50 分，第二名 45 分，每 5 分一个档次，以此类推。50资质竞标单位必须具备相应的资质，营业执照（5 分），配送能力相关证明（包括车辆、仓库等）（5 分），检验检测相关资质及设备（10 分），所供物资必须具备卫生防疫部门出具的认可的质量证明（5 分），必要时将进行现场考察，代理单位需提供相关委托证明。25业绩2017 年元月以来与相关单位签订的长期（半年以上）供货合同，与学校食堂签订的每份合同按学校规模进行评分，按就餐人数 1000 人以内得 2 分，1001-1500 人得 3 分，20121501-2000 人得 4 分，2001-3000 人得 5 分，3000 人以上得 6 分
20、，累计最高分 20 分。（提供复印件、原件、就餐人数证明备查）。服务厂校直接对接得 3 分（提供原件材料），其他得 1 分。有完善合理的售后服务体系和服务方案 满分 1 分；其他服务承诺 满分 1 分56、蔬菜、水果、面条及接待用菜等评分标准项目 内 容 分值价格以扬州市物价网发布的均价为基准确定供货价格，以报价让利高低排名，最高 50 分,让利率每降低一个点减 5 分,让利幅度最高让利不超过 30%。50资质竞标单位必须具备相应的资质，营业执照（5 分），配送能力相关证明（包括车辆、仓库等）（5 分），检验检测相关资质及设备（10 分），所供物资必须具备卫生防疫部门出具的认可的质量证明（5
21、分），必要时将进行现场考察，代理单位需提供相关委托证明。25业绩2017 年元月以来与相关单位签订的长期（半年以上）供货合同，与学校食堂签订的每份合同按学校规模进行评分，按就餐人数 1000 人以内得 2 分，1001-1500 人得3 分，1501-2000 人得 4 分，2001-3000 人得 5 分，30002013人以上得 6 分，累计最高分 20 分。（提供复印件、原件、就餐人数证明备查）。服务厂校直接对接得 3 分（提供原件材料），其他得 1分。有完善合理的售后服务体系和服务方案 满分 1 分；其他服务承诺 满分 1 分。5附件 2：二、报价单1、食用大米、面粉和油报价单供应商名
22、称（公章）： 序号 项目名称 价格下浮率（%）1 三级粳米 2017 年的稻2 食用面粉3 食用油：金龙鱼（5L）法定代表人或授权代表签字： （盖章）14注：1. 大米、面粉、油参考价格以扬州物价网发布“每日菜价”场价为基准。只报让利幅度，大米、面粉、油最高让利不超过 10%，否则按废标处理。2.大米、面粉、食用油三项必须一起报价。3. 大米、面粉、食用油必须符合相关国家标准，并拥有“QS”食品质量安全认证标志4.大米要求:新鲜大米（2017 年以来的稻子）。大米参数：铅（以 PB 计）0.2；总汞（以 HG 计）0.02；黄曲霉毒素B110；马拉硫磷1.5.面粉参数：粗细度全部通过 CB36
23、 号筛，留存在 CB42 号筛的不超过 10；面精质（以湿重计）26.0；铅（以 PB 计）0.2；汞（以 HG 计）0.02；6.每月采价时间为 1/10/20 日的扬州物价网发布“每日菜价”场价的价格计算均价，“均价”（1-下浮率）=供货价。供应商中标后按此公式计算供货价格。2、猪牛羊肉制品报价单供应商名称（公章）： 序号 项目名称报价（每公斤单价）检疫单位备注价格下浮率（%）必填1 前夹肉 不填2 后座肉 不填3 肋排 不填4 精肉 不填有合格检疫猪肉制品参考基准价格以扬州物价网发布的“每日菜价”均价为基准。15法定代表人或授权代表签字： （盖章）说明：1、第一部分（1-4 号）参考基准
24、价格以扬州物价网发布的“每日菜价”均价为基准。“均价”（1-下浮率）=供货价。供应商中标后按此公式计算供货价格。让利幅度最高让利不超过 15%，否则按废标处理。3、豆制品（维扬品牌）报价单供应商名称（公章）： 品牌： 序号项目名称 质检单位 计价单位 送货单价1 嫩豆腐 按箱报价传统豆腐 按箱报价2 香干 斤3 干丝 斤4 素鸡 斤5 百叶 斤6 百叶结 斤167 方干 斤8 油豆腐 斤9 豆腐皮 张10 兰花干 条11 盐卤老豆 腐 按箱报价合计总价备注：豆制品及其半成品必须具有“QS”食品质量安全认证标志；法定代表人或授权代表签字： （盖 章）4、调味品、干货报价单供应商名称（公章）： 序
25、号 项目名称 品牌/要求 单 位 计价单位 送货单价1 500 克袋装盐淮牌食用盐50 袋/箱 箱 21.9 升老抽酱油海天 6 瓶/箱 箱 袋装黄豆酱油三和四美 30 袋/箱 箱1.9 升生抽酱油海天 6 瓶/箱 箱3 袋装醋 恒顺香醋 30 袋/箱 箱 1742 千克/袋味精梅花 5 袋/箱 箱 5淀粉（50kg）普通 千克 千克 6 白糖 砂糖 50 千克/袋 袋 71.9 升蒸鱼豉油李锦记 6 瓶/箱 箱 8 500 克胡椒粉 袋 袋 9红油豆瓣酱（2kg）郫县 箱 箱 10麻油（380ml）富春 20 瓶/箱 箱 11850 克番茄酱凤唛球 12 瓶/箱 箱 12 袋装榨菜 辣妹子
26、80 袋/箱 箱 13 木耳 斤 斤14 香菇 斤 斤15 1.2 千克鸡精 太太乐 8 袋/箱 箱16 瓶装乳黄瓜 三和四美 20 瓶/箱 箱17 酱生姜 三和四美 20 瓶/箱 箱18 288 克辣椒酱 湖南张氏 20 瓶/箱 箱1819 剁椒酱 湖南张氏 20 瓶/箱 箱20 料酒 扬州白 12 瓶/扎 扎21 孜然粉 斤 斤22700 克装豆浆粉九阳 25 袋/箱 箱23 十三香 王守义 盒 盒24 五香粉 斤 斤25 花椒 斤 斤26 香叶 斤 斤27 八角 斤 斤28 白芷 斤 斤29 草果 斤 斤30 桂皮 斤 斤31 小茴香 斤 斤32淀粉（40kg）风车 袋 袋合计总价法定代
27、表人或授权代表签字： （盖 章）195、冷冻制品报价单供应商名称（公章）： 序号 项目名称 规格 计价单位 送货单价1 鸡边腿 100 头/箱 公斤 2 鸡翅根 每只大小 L 号 公斤 3 牙签肉 公斤 4 鲳鳊鱼 每公斤 10-11 条 公斤 5 鸡脯 公斤 6 热狗 根 7 鸡腿肉 公斤 208 鸡中翅 每只大小 L 号 公斤 9 琵琶腿 85 只/箱 公斤10 鸡排 公斤11 牛排 公斤12 骨肉相连 公斤13 佰味汉堡 公斤14 唐扬棒 公斤15 幸运星 公斤 16 甜不辣 公斤 17 贡丸 公斤 18 小黄鱼 每公斤 20 条 公斤19 鱼排 公斤合计总价法定代表人或授权代表签字：
28、（盖 章）6、蔬菜、水果类报价单供应商名称（公章）： 蔬菜品种 报价 价格下浮率（%）不填 不填 水果品种 报价 价格下浮率（%）21不填 不填法定代表人或授权代表签字： （盖 章）注：1、让利幅度最高让利不超过 30%，否则按废标处理。2、所供蔬菜必须保证净菜率（原材料可正常使用部分/原材料毛重）在 90%以上。3、每月采价时间为 1/10/20 日的扬州物价网发布“每日菜价”场价的价格计算均价，“均价”（1-下浮率）=供货价。供应商中标后按此公式计算供货价格。7、活禽、禽蛋、鲜鱼虾类报价单应商名称（公章）： 序号 项目名称 品牌/要求 计价单位 送货单价1 沙虾 45 个头 斤 2 罗氏草
29、虾 45 个头 斤 3 草鱼 每条 6-7 斤 斤 4 鳊鱼 每条 1.5 斤 斤5 活鸡 3 斤 斤224 鲜鸡蛋 斤 5 鹌鹑蛋 个 合 计 总 价8、招待用菜含教工餐厅包间各品种用菜和小吃用菜报价单供应商名称（公章）： 包间用菜品种 报价 价格下浮率（%）（不填） （不填）面条（水面类） （不填）法定代表人或授权代表签字： （盖章）注：1、报价单 7、8 为同一单位报价、中标。 2、项目 8 按照市场调研价格让利，让利幅度最高让利不超过10%，否则按废标处理。附件 3：法人代表授权书扬州高等职业技术学校:23我以 （投标单位全称）法人代表身份现授权参加贵方组织的食堂原材料定点采购项目招标
30、活动，全权代表我单位处理招投标活动中的有关事宜。附：授权代表情况：姓名： 性别： 年龄： 身份证号： 职务： 通信地址： 电话： 本授权书有效期： 年 月 日至 年 月 日法人代表（签字）： 投标单位（盖章） 年 月 日附件 4：投标单位服务承诺书扬州高等职业技术学校：根据贵校 年 月 日食堂原材料定点采购招标文件，我方愿意履行招标文件条款要求，并郑重承诺如下：241、我们保证所供原材料都符合国家卫生标准。2、我们保证按招标方规定的时间、数量送货到指定地点。3、进口产品供应商必须保证所有供货物品是从中国海关正常进口的，否则由此产生的一切后果及损失由供应商负责。4、供应商所提供的货物打开后，发现有任何问题（如变质、腐坏、买方无法加工使用等），必须由供货商上门退换。5、需要提供检测报告或检疫证明的货品，供货商在送货时必须随货品一起送达。6、其他服务。法人代表（签字）： 投标单位（盖章） 年 月 日
