有关蛋白质的计算公式（1）肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数目-肽链数；注：环状肽特点：肽键的数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。（2）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18脱去的水分子数）。注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（SS）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个 H，谨防疏漏。（3）至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数（4）至少含有 N 原子数=肽链数+肽键数。（5）至少含有 O 原子数=肽链数2+肽键数（6）DNA 基因的碱基数（至少）：mRNA 的碱基数（至少）：氨基酸的数目6：3：1；
