1、第四节汽化和液化学案教学目标1.知识与技能 知道汽化和液化的概念；知道蒸发和沸腾是汽化的两种方式；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发、沸腾吸热；理解沸点.2.过程与方法 学会比较的研究方法；体会教学学习的方法；知道液化的两种方法.3.情感态度与价值观 乐于探索自然现象；养成实事求是的科学态度；认识交流的重要性.教学指导1.汽化及汽化的两种方式物质由液态变成气态的过程，称为汽化（vaporization）.汽化有蒸发和沸腾两种方式.2.蒸发在液体表面进行的汽化现象称为蒸发.说明 蒸发可在任何温度下发生.3.影响蒸发快慢的因素液体的表面积越大，蒸发越快；液体的温度越高，蒸发越快；液体表面附近的空气流
2、动越快，蒸发越快.如图 1.4-2 中 b 比 a 蒸发快.图 1.4-2【例 1】 保留水分是蔬菜和水果保鲜的一个方面.为了教学蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有甲、乙、丙三组同学做了研究实验.图 1.4-3 所示是他们所做实验的部分情景示意图（实验材料是均匀剖开的胡萝卜）,观察图形，回答下列问题：图 1.4-3（1）这三组实验中，研究方法正确的是 组；（2）从研究中可以看出，这些同学认为水分散失的快慢与哪些因素有关？思路与技巧 在教学过程中可以看出影响蒸发快慢的因素与液体的温度、液体的表面及液面上方空气的流动有关.因此教学的方法是只改变其中某一因素，其他因素保持不变.在甲图中只改变温度，乙图
3、的几个因素均相同，丙中只改变空气流动的快慢，因此乙不符合教学思想.说明 （1）水蒸发的快慢与空气的温度有关，温度越高，蒸发越快;（2）在相同条件下，物质不同，蒸发快慢也不同.如将水和酒精同时擦在手臂上，酒精先干。（3）蒸友快慢还与液面上方的气压有关，减小气压可加快蒸发.4.蒸发过程要吸热液体蒸发时，液面上部分液体分子克服其他分子作用离开液面，液体的温度降低，液体吸收周围环境的热.这就是通常所说“蒸发制冷”的原因.【例 2】 住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明了一种“沙漠冰箱” ，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图1.4-4，使用时将食品和
4、饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒些水，这样就起到了保鲜作用.图 1.4-4试问：（1）经常在两罐之间的沙子上洒水的目的是： ；（2）放在通风干燥的地方的目的是： .思路与技巧 内罐中食品的温度没有升高是因为两罐间水的蒸发吸热所致，因此在沙子上洒水是利用水的蒸发吸热，且水面空气流动越快蒸发越快，相同条件下吸热越多.【例 3】 有甲、乙、丙三支相同的温度计，其中一支不准确，将甲放在空气中，乙放在密闭的酒精瓶中，将丙放在开口的酒精瓶中，过一段时间，三支温度计的示数都是22，则（ ）A.甲不准确 B.已不准确C.丙不准确 D.不能判定哪支不准确思路与技巧
5、 蒸发吸热，液体本身的温度要降低，甲温度计上无液体不存在蒸发现象；乙放在密闭的酒精瓶中，蒸发受阻不能进行，故温度计的示数与周围环境的温度相同，应准确；丙在开口酒精瓶中，酒精蒸发吸热，酒精温度应降低，所以应低于 22，故丙不准确.5.沸腾在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象，称为沸腾.液体沸腾时，分子运动剧烈，大量分子克服分子作用运动到空气中变成自由分子，沸腾时的分子模型如图 1.4-5 所示.图 1.4-56.水沸腾前和沸腾时的特征（1）水中气泡在沸腾前、沸腾时情况如图 1.4-6；（2）水的声音在沸腾前响，沸腾时不响.这是因为容器底层水先升至 100变成水蒸气向上升，上层水温仍不足 10
6、0，当蒸汽的小气泡升至低于 100的水层时，就迅速变为水滴，这种先膨胀又再收缩的过程，就引起了水的振动，当大量的小气泡从杯底上升时，就发出嘶嘶的鸣声；图 1.4-6（3）沸腾前，对水加热，水的温度升高；沸腾时，继续对水加热，水的温度不变.水沸腾需要吸热.【例 4】 （2004无锡市）如图 1.4-7 是小明同学所做的“观察水的沸腾”实验的装置，为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有（写出两种）：（1） ；（2） .图 1.4-7在实验过程中，小明记录了水的温度随时间变化的数据如表所示.请根据表中数据，在图 1.4-8 坐标中画出温度随时间变化的图线.时间(min) 0 1 2 3 4
7、温度() 90 92 94 96 98时间(min) 5 6 7 8 9温度() 100 100 100 100 100图 1.4-8思路与技巧 在“观察水的沸腾”实验中，导致加热时间过长的原因有多种，如烧杯中水的初温过低、加热中热损失过大、酒精灯火力太小等.要节约能源，适当缩短实验时间，可以从上述问题入手.要绘制水温随时间变化的图像，可以以表中提供的时间数据为横坐标，以温度数据为纵坐标，先描点，后连线.课后反思：榆中县金崖中学导学案学科：物理 年级：八年级 主备人：周佳乐 辅备人：周君林 审批： -第四节汽化和液化精品导学学案(二)教学目标1.知识与技能 知道汽化和液化的概念；知道蒸发和沸腾
8、是汽化的两种方式；知道影响蒸发快慢的因素；知道蒸发、沸腾吸热；理解沸点.2.过程与方法 学会比较的研究方法；体会教学学习的方法；知道液化的两种方法.3.情感态度与价值观 乐于探索自然现象；养成实事求是的科学态度；认识交流的重要性.教学指导7.沸点液体开始沸腾的温度叫该液体的沸点（boiling point）.说明 （1）不同液体沸点不同；（2）液体的沸点随液面气压增大升高，沸点还与液体纯度有关；（3）液体沸腾时必须满足两个条件：一是液体的温度达到沸点；二是液体要不断吸热保持其沸腾.【例 6】 育红中学探索小组，在调查河水污染情况时，收集样品河水，然后用加热器给样品加热，用温度计测量不同时间水的
9、温度如下表，请你根据数据判断水是否污染（气压为 1 标准大气压）. 时间(min) 0 2 4 6 8 10 12 14 16温度() 21 37 53 69 85 101 101 101 101思路与技巧 由所测数据可以看出，样品沸腾时温度为 101，与 1 标准大气压下水的沸点 100不等，说明样品受到污染.说明 沸点与熔点一样是反映物质特性的一个物理量，有其特殊性，因此可利用沸点、熔点进行材料选择，现象判断.8.蒸发和沸腾的区别9.液化物质由气态变成液态的过程，称为液化（liquefaction）.10.液化的方法（1）降低气体温度.水蒸气遇到温度较低的金属片，放热降温变成了水，如图 1
10、.4-11；（2）在一定温度下，压缩气体体积可使气体液化，如图 1.4-12.液化石油气、火箭使用的液态氢氧燃料，均采用压缩气体体积的方法液化的.图 1.4-11 图 1.4-12【例 7】 图 1.4-13 是小红与小明在冬天室外的一段对话，你认为她们的对话是否有错误？若有说明理由.图 1.4-13思路与技巧 思考时应区分水蒸气、小水珠与烟.水蒸气是看不见的气体；小水珠是水蒸气液化形成；烟是固体小颗粒组成；口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化形成的小水珠.说明 生活中开水“冒气” ，冰棒“冒气”及雾、露都是水蒸气液化成的小水珠.11.液化放热【例 8】 冬天手冷时，用嘴向手上“哈气” （即缓慢
11、地吹气） ，手会感到暖和.若用劲儿向手上吹气，手不但不会暖和，反会觉得更冷.都是从嘴中出来的气，为什么会有不同的感觉呢？思路与技巧 “哈气”与“吹气”的区别是：“哈气”是慢慢地吹气，吹气是快速使空气流动，哈气有利于口中水蒸气液化，液化放热；用力吹气加快空气流动，蒸发加快而吸热.教学体验问题情景 在我国青藏高原地区，藏族同胞的肉类食物通常以烧烤为主；为什么不像我们平原地区的人以“煮” “炖”为主呢？如图 1.4-15 所示在海拨 2000m 的地方，水的沸点为 93，在这儿的人们一般用高压锅煮饭.小明想：水的沸点与气压有关吗？猜一猜 水的沸点随气压的升高而 （升高/降低）.做一做 如图 1.4-
12、16 所示，将烧瓶内的水加热至沸腾后，移去酒精灯水就 ，这说明水在沸腾过程中要 ；待水温降低一些后，将大注射器接到烧瓶口上，向外拉注射器活塞，会看到瓶内的水 ；用酒精灯继续加热，水沸腾时，向烧瓶内压气，会看到水又 .图 1.4-15 图 1.4-16快乐套餐1.下列措施中，能使蒸发变慢的是（ ）A.用衣架将湿衣服展开晾晒 B.用热风干手器吹湿手C.用保鲜膜把蔬菜包好放入冰箱 D.喝开水为烫口，向水吹气2.用一块棉布手帕浸泡在盛有质量分数为 70酒精的溶液中，待均匀湿透后取出，将浸透的手帕舒展开，用镊子夹住两角，用火点燃，当手帕上的火焰熄灭后，手帕完好无损，对于这一现象，下面解释正确的是（ ）A
13、.这是魔术，你所看到的是一种假象B.火焰的温度低于棉布的着火点C.手帕上的水汽化吸热，使手帕的温度低于棉布的着火点D.酒精燃烧后使棉布的着火点升高3.医生给病人检查牙齿时，拿一把小镜子在酒精灯上烧一烧，然后再放入病人口腔中，这样做的目的是（ ）A.给小镜子消毒B.使小镜子升温，防止口腔中空气液化C.使小镜子升温，防止口中水蒸气液化D.给牙齿消毒4.为了防止疾病，有时需要打预防针.打预防针前要对皮肤进行消毒，当在皮肤上擦酒精后，会有一种凉的感觉，这是由于酒精（ ）A.蒸发吸热 B.蒸发放热 C.液化吸热 D.液化放热5.我国新疆的吐鲁番地区气候炎热，干旱少雨，年平均蒸发量很大，自古就有“火洲”之
14、称.为了减少输水过程中水的 和 ，当地人民利用自己的聪明才智，修建了庞大的地下灌溉工程坎儿井（图 1.4-18）.图 1.4-186.夏天在打开电冰箱的门时，常会看到“白气” ，这是因为 而成的.而水沸腾时在壶口形成的“白气”又是 形成的.夏天潮湿的天气里，会发现自来水管的四周在“冒汗” ，这是因为 .而从冰箱里取出的“雪碧”瓶放在桌上一会儿，会发现瓶壁的四周附着许多小水珠，这是由于而成的.7.滚烫的油锅不小心滴入了水珠，你会发现油花四溅，这是因为 的结果.在医院里病人发热时，高烧不退，可以用酒精擦拭病人的身体，这是因为酒精在 过程中要 而带走病人身体的热量，起到暂时降低温度的效果.而我国古代
15、铁匠师傅锻造兵器时，常将烧得发红的铁器放入冷水中“淬火”时，会听到“嗤嗤”声，同时看到水面上冒出一股“白汽” ，在这个过程中水先后发生了 和 物态变化.8.宋朝著名文学家范成大到海拔 3700m 的峨嵋山旅游，发现在山上“煮米不成饭” ，他认为是因为山上的泉水太冷，故有“万古冰雪之汁”造成之说.实际上，这是由于高山上的较低，导致水的沸点 的缘故.9.海南岛夏日的天气真奇妙：白天烈日当空时，地表温度急剧上升，人们普遍感到酷热难忍.傍晚前后，常会有一场不小的阵雨.下雨时及雨停后的一段时间，人们感到空气湿热，但过一阵子，特别是一阵风刮过之后，大地和空气便清凉了，人们也感觉到凉爽了.请根据你学过的物理
16、知识指出其中包含的至少两种物理现象和原理.（1） ；（2） .汽化和液化(二) 课前导学1、液化：物质从 变为 叫液化；2、液化的条件是： ；3、液化的两种方式： 和 。课堂导学讨论分析：夏天，小草上的露水是怎么来的？从冰箱里拿出来的矿泉水瓶很快就“出汗”是怎么回事？得出液化的意义1、液化： 2、液化的条件是 3、气体液化的方式有 例 1、冬天，从人体的鼻孔呼出的“白气”是 而成的；例 2、在在卫生间里洗过澡后，室内的玻璃镜面变得模糊不清，过一段时间又变得清晰起来。镜面上发生的这两种现象的物态变化是( )A.先液化，后汽化 B.先汽化，后液化 C.只有液化 D.只有汽化课堂练习1、有的同学在擦
17、眼镜时先向眼镜“哈气” ，使眼镜变得潮湿从而更容易擦干净，这个过程中水蒸气发生了 现象，此现象是一个 热过程。2、有一种气体打火机，内装燃料是液态的丁烷，通常情况下，丁烷是气体，人们用 方法将其变为液态的。3、夏天，把一大块冰放在塑料袋中，过一段时间后，冰变成了水，这是 现象，塑料袋没有漏水，但是塑料袋外面却出现了一层水珠，这是 现象。4、夏天我们吃冰棒时，撕开冰棒包装纸，会发现冰棒冒“白气” ，这是由于冰棒周围空气中水蒸气遇冷 而形成的，据你的观察，冰棒冒的“白气”是向 (填“上”或“下”)的。5. 医生为病人检查牙齿时，拿一个“带把的小镜子”在酒精灯上烧一烧，然后放入病人口腔内。这样做的目
18、的是_。6、烧开水时，壶口要冒出“白气” ， “白气”的构成是( )A.水蒸气 B.水蒸气凝华形成的小冰晶C.水蒸气液化形成的小水珠 D.小冰晶和小水珠的混合课外练习7、下列所述的物态变化中，属于液化现象的一组是（ ）吃冰棒解热； 烧开水时冒“白气” ； 夏天湿衣服晾干； 冬天，戴眼睛的人从室外浸 1 2 3 4入温暖的室内，镜片上出现一层雾A B C D 1 3 2 3 2 4 1 48. 对锅加热，里面的水持续沸腾时，水面上的“白气”并不明显；如突然止火，水面上很快出现很多“白气” ，这是因为 （ ）A. 沸腾时水不蒸发 B. 沸腾时水面上的蒸气高于 100 C. 止火后水分开始大量蒸发
19、D. 止火后水面上的温度低于 100；大量水蒸气液化为小水滴形成“白气”9、被 100的水蒸气烫伤往往比被 100的开水烫伤严重，这是因为( )A.开水的温度比水蒸气的温度低； B.水蒸气液化时放出大量的热；C.开水不易散热； D.水蒸气散热快。10、关欣小组的同学们在做“探究水的沸腾”实验时，对水加热了很长时间后水才沸腾；他们记录的数据如下表所示： 时间/min 3 4 5 6 7 8 9 10水温/ 94 95 96 97 98 99 99 99(1)从数据上看，本次实验中水沸腾时的温度为_： (2)请你根据记录数据，在图 11 中画出水的温度和时间关系的曲线；(3)实验中发现，水从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象的原因可能是，_ _。课后反思：
