1、第三节 有机化合物及生物大分子,学考解读,C、H、O,1.元素组成_。 2.种类根据_，糖可以分为单糖、二糖和多糖。 (1)单糖：葡萄糖是细胞内主要的_；核糖和脱氧核糖是构成核酸的单糖，另外单糖还有果糖和半乳糖。,第一课时 糖类和脂质 考点一 糖的种类与作用(b/b),能否水解和水解后产生的单糖数,单糖,(2)二糖：由两分子单糖脱去一分子水组成。 发芽小麦等谷粒中含量丰富的麦芽糖是由_聚合而成；在甜菜和甘蔗里含量丰富的蔗糖是由_聚合而成的；在人和动物乳汁里含有的乳糖是由葡萄糖和半乳糖聚合而成的。 (3)多糖：植物细胞中的多糖主要是_；动物体内_中含有的多糖是糖元。多糖的基本单位都是_，由于连接
2、方式不同，才具有不同的性质。,葡萄糖和葡萄糖,葡萄糖和果糖,淀粉、纤维素,肝脏和肌肉,葡萄糖,3.主要功能,(1)葡萄糖是细胞内最重要的能源物质； (2)构成生物体结构的重要成分，如纤维素是构成植物细胞壁的主要成分； (3)淀粉和糖元都是生物体内重要的_。,贮能物质,1.(2017绍兴3月选考适应性考试)下列关于糖类的叙述，正确的是( ),A.糖类分子都含有C、H、O B.各种二糖都由葡萄糖组成 C.动植物中的糖类种类完全不同 D.生物体内的各种糖类只作为能源物质 解析 糖类由C、H、O三种元素组成；蔗糖由葡萄糖和果糖组成；葡萄糖、核糖、脱氧核糖等单糖，动植物细胞中均含有；糖类是生物体内重要的
3、能源物质和结构物质。 答案 A,2.(2016浙江4月选考卷)存在于动物体内的单糖是( ),A.纤维素 B.淀粉 C.葡萄糖 D.核酸 解析 纤维素、淀粉属于多糖，且存在于植物体内；核酸不属于糖类；葡萄糖属于单糖，动植物体内都存在。 答案 C,|联想质疑|,乳糖为二糖，由葡萄糖和半乳糖聚合而成。,糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。,C、H、O,1.元素组成 主要由_ 3种元素组成。 2.脂质的种类和作用(1)油脂由甘油和脂肪酸组成，是_物质；(2)_ 是细胞内各种膜结构的重要成分；(3)植物蜡对植物细胞起_作用；(4)胆固醇是人体必需
4、的，但血液中胆固醇过多可能引发_。,考点二 脂质的种类和作用(a/a),贮能,磷脂,心脑血管疾病,保护,1.(2018东阳中学期中)下列有关脂质的叙述，错误的是( ),A.磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分 B.血液中胆固醇过多能引发心脑血管疾病 C.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多 D.植物蜡的基本结构单元是甘油和脂肪酸 解析 油脂是由两种基本结构单元即甘油和脂肪酸组成的；植物蜡的化学成分为高级脂肪酸及高级一元醇的脂类化合物。 答案 D,2.(20151月浙江学考)下列物质中，不属于脂质的是( ),A.油脂 B.磷脂 C.胆固醇 D.蔗糖 解析 脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇，蔗糖属于糖
5、类。 答案 D,3.下列对糖类和脂质的说法中，正确的是( ),A.糖类主要由C、H、O三种元素组成 B.一分子蔗糖可以水解为一分子葡萄糖和一分子果糖 C.脂质的基本结构单元是甘油和脂肪酸 D.胆固醇可引发心脑血管疾病，并非人体必需成分 解析 糖类只由C、H、O三种元素组成；脂质中油脂的基本结构单元是甘油和脂肪酸；胆固醇是人体所必需的，但血液中胆固醇过多会引发心脑血管疾病。 答案 B,糖类和脂质的比较,|联想质疑|,人的皮下组织和驼峰都是用来储备油脂的组织(驼峰并不是装水的，但油脂代谢 可产生水),维生素D为固醇类物质，能促进人和动物对钙和磷的吸收。,糖类是主要能源物质，在正常代谢中首先氧化供能；油脂是贮能物质，当糖类供能不足时，可氧化分解补充能量。,饮食中过多地摄入胆固醇，会导致胆固醇沉积堵塞血管，影响血液的运输。,
