餐 饮 卫 生 周 计 划 表序号 时间 宴会 零点 传菜间 迎宾星期一 刷桌椅 刷桌椅 整理备餐柜 擦灯星期二 刷备餐柜及柜后、沙发背后刷备餐柜、柱子清理酒精炉 刷迎宾台星期三 擦玻璃、皮沙发擦玻璃 清洗菜夹 擦玻璃门星期四 清洗早餐用具 台面餐具消毒 清洗传菜道 擦酒水展示柜玻璃星期五 整理清洁(细做地面四角)整理清洁（细做地面四角）整理清洁（细做地面四角）整理清洁（细做地面四角)星期六 备餐柜餐具清洗备餐柜餐具清洗清理库房 擦墙面星期天 清洗茶壶、醋壶、牙签盅、空调网清洗茶壶、醋壶、牙签盅、空调网清洗托盘清理传菜间细做地面月 计 划 表宴会零点 上半月：墙围、壁纸、吊灯、换气扇、下半月：、窗帘、沙发罩、桌裙、高处卫生零点 上半月：墙围、壁纸、吊灯下半月：窗帘、桌裙、地角线传菜 筒灯、墙围、餐车、柱子、迎宾 沙发罩
