1、茶艺实训室建设方案茶艺实训室建设方案一、概况1.教学功能：实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时，又满足学生展开第二课堂的需求，借此拓宽学生的专业技能，使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。 2.职业资格鉴定功能：实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所，为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件。茶艺实训室设备茶具：盖碗 玻璃杯 紫砂壶 茶海 滤网 品茗杯 闻香杯 茶荷 随手泡 茶道组 桌子 茶巾环境：多媒体、花草、字画等二、实训项目1、 中国茶艺基本
2、礼仪实训2、 茶艺环境及茶具整理与养护实训3、 黑茶茶艺技能训练4、 绿茶茶艺技能训练5、 红茶茶艺技能训练6、 黄茶茶艺技能训练7、 花茶茶艺技能训练8、 茶叶分类及识别与储存茶艺实训室是学生熟悉和掌握茶叶及茶艺的基本知识，进行茶艺表演训练、熟悉茶样鉴别和茶馆服务与经营的场所。通过各类茶样、茶具展示，结合主要茶品的鉴别和沏泡训练，使学生熟悉茶文化的基础理论知识，拓展其职业技能，全方位培养学生的综合素质及审美情趣。 茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业开设，作为其他专业选修，逐步建立面向全校学生组织的实训教室。以培养学生的茶艺技能，提高学生的文化修养，陶冶学生情操，帮助学生提高就业率为主要
3、目的实践教学。茶艺实训室的主要实训项目有：识别并了解各式茶具的功能及用途、各种茶叶的基本鉴别方法、茶艺美形的基本要素、茶艺美形的分解动作及训练、乌龙茶行茶法、红茶行茶法、绿茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。通过茶艺的实训，使学生能够辨认西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、普洱茶、铁观音、冻顶乌龙茶等名茶，熟悉掌握不同茶类的冲泡方法并会进行茶艺表演。实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性，环境布置突出传统文化氛围，配备 30 个工位，设备齐全，满足学生的训练要求。实训室的主要设备有：茶桌、茶椅、饮水机、各种茶具。具体实训项目有：茶具和茶叶的识别、茶具的使用、茶叶的泡制和基本茶道的实训等
4、，为学生建立了一个专业学习的平台。四、设备清单：实训室名称：茶艺实训室 价格单位：人民币（元）序号 设备名称 规格、型号 单位 数量 单价 总价 推荐品牌教师授课茶具1 红木茶桌（一桌一椅） 授课 12085 80cm 套 1 4600 46002 景德镇茶具 授课 套 1 500 5003 紫檀茶具 授课 套 1 1000 10004 滤网 泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托 套 1 50 505 高档水壶 不锈钢 套 1 300 300学生实训茶具1 茶盘 （实训用）60458 cm 套 10 400 40002 茶具 （实训用） 10 件/套 套 40 200 80003 茶道 3 件/套（木质镊子
5、、茶拔、茶铲） 套 10 20 2004 滤网（实训用）泥瓷或陶瓷/漏、漏杯托 套 40 10 4005 茶宠 装饰用 个 10 20 200序号 设备名称 规格、型号 单位 数量 单价 总价 推荐品牌茶艺器材1 茶桌 定制 套 10 800 80002 茶椅 定制 套 50 200 100003 茶几柜、茶叶柜 80cm45cm175cm 木质 套 2 1800 36004 高档茶桌椅 12085110 cm 套 1 8000 80005 电水壶 不锈钢 套 15 150 22506 实训服 中式（学生） 套 50 200 10007 实训服 中式（老师） 套 2 300 6008 茶巾 规
6、格：40cm 长*25cm 宽 条 40 5 2009 废水桶 塑料 个 20 20 400茶艺器皿1 闻香杯 陶瓷 个 100 30 30002 茶杯 陶瓷 个 100 30 30003 杯托 竹木 个 60 30 18004 玻璃杯 玻璃 350ml 个 60 30 1800序号 设备名称 规格、型号 单位 数量 单价 总价 推荐品牌5 茶叶罐 铝制 个 40 30 12006 赏茶盒 陶瓷 个 30 30 9007 大茶叶罐 1 斤装 个 30 40 1200茶 叶1 绿茶 西湖龙井 两 5 50 2502 红茶 滇红功夫茶 两 5 40 2003 洞庭碧螺春 碧螺春 两 5 60 30
7、04 白毫银针 白毫银针 两 5 50 2505 乌龙茶 铁观音 两 5 40 2006 黄山毛峰 黄山毛峰 两 5 30 1507 武夷岩茶 武夷岩茶 两 5 30 1508 信阳毛尖 信阳毛尖 两 5 20 1009 六安瓜片 六安瓜片 两 5 40 20010 猴魁 猴魁 两 5 60 30011 普洱茶 普洱茶 两 5 40 200序号 设备名称 规格、型号 单位 数量 单价 总价 推荐品牌4 多媒体教学一体设备5 投影机 定制 台 1 13000 130006 投影幕 定制 套 1 1580 1580环绕音响 箱体尺寸 mm:295X510X295 个 4 1350 54001 调音
8、台 16 输入通道，8 路单声道 台 1 2300 23002 功放 XLS802 皇冠 台 1 3400 34003 领夹话筒 定制 支 2 2500 50004 电脑 intrl core i5-4460 台 1 4000 4000实训室装修1 吊灯 中式 盏 6 500 30002 茶艺室背景及装修 仿古装饰，背景墙 套 1 100000 1000003 窗帘 中式古典风格 套 1 3000 30004 字画 国画 副 2 70 1405 博古架 红木定制 副 1 5000 50006 茶叶摆件 定制 个 10 100 1000合计五、装修费用及其他杂费：另行估算约万元。 共计：约万元六、详细技术参数：（附参考图）
