1、一、忌口是重中之重。1、不要吃生冷辛辣的东西，重口味的都不要吃，2、少吃盐最好能不吃。3、不要吃肉，尤其是牛羊肉，喝肉汤。适量吃点鱼。4、不要吃任何油炸容易上火的东西。5、豆制品要少吃。 6、水果容易上火的如桂圆、榴莲等也不要吃。7、动物内脏、海鲜等高嘌呤食品8、虾类等高蛋白食品9、避免饮酒，啤酒、白酒二、营养的补充也不能忽视1、多喝水，保证每天 6000ml 的饮水量，甚至更多，喝苏打水，然后可以吃一些利尿的中药。2、多吃蔬菜和水果，尽量多吃素，吃植物油，适合尿酸高的人吃的食品有：西红柿、猕猴桃、西瓜、苹果、香蕉、葡萄、黄瓜、木耳，灵芝、香菇等。蔬菜以浅色为主,如冬瓜,大白菜,圆白菜,萝卜等
2、；3.多选用鲜牛奶,鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类,鱼类,禽类要限制,每天不超过 100 克；4.可适量食用菌藻类食物；5. 应多食用碱性食物，呈碱性的食物有： 菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。三、饮食具体注意事项：1.应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。2.烹调方法多用烩、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3.多选用富含维
3、生素 B1 及维生素 C 的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。4.蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。5.禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。高 嘌 呤 食 物分 类 简 介 ： 第 一 类 食 物 是 含 嘌 呤 最 高 的 ， 之 后 依 次 降 低 。 第 一 类 含 嘌 呤 高 的 食 物 (每 100g 食 物 含 嘌 呤 100 1000mg) 肝 、 肾 、 胰 、 心 、 脑 、 肉 馅 、 肉 汁
4、 、 肉 汤 、 鲭 鱼 、 风 尾 鱼 、 沙 丁 鱼 、 鱼卵 、 小 虾 、 淡 菜 、 鹅 、 斑 鸡 、 石 鸡 、 大 豆 制 品 、 酵 母 第 二 类 含 嘌 呤 中 等 的 食 物 (每 100g 食 物 含 嘌 呤 75 100mg) 1.鱼 类 ： 鲤 鱼 、 鳕 鱼 、 大 比 目 鱼 、 鲈 鱼 、 梭 鱼 、 贝 壳 类 、 鳗 鱼 及 鳝 鱼 ；2.肉 食 ： 熏 火 腿 、 猪 肉 、 牛 肉 、 牛 舌 、 小 牛 肉 、 兔 肉 、 鹿 肉 ； 3.禽 类 ： 鸭 、 鸽 子 、 鹌 鹑 、 野 鸡 、 火 鸡 ； 第 三 类 含 嘌 呤 较 少 的 食 品
5、 (每 100g 食 物 含 嘌 呤 75mg) 1. 鱼 蟹 类 :青 鱼 、 鲱 鱼 、 鲑 鱼 、 鲥 鱼 、 金 枪 鱼 、 白 鱼 、 龙 虾 、 蟹 、 牡 蛎 2. 肉 食 ： 火 腿 、 羊 肉 、 牛 肉 汤 、 鸡 、 熏 肉 3. 麦 麸 : 麦 片 、 面 包 、 粗 粮 4. 蔬 菜 ： 芦 笋 、 菠 菜 、 蘑 菇 、 芹 菜 第 四 类 含 嘌 呤 很 少 的 食 物 1.粮 食 ： 大 米 、 小 麦 、 小 米 、 荠 麦 、 玉 米 面 、 精 白 粉 、 富 强 粉 、 通 心粉 、 面 条 、 面 包 、 馒 头 、 苏 打 饼 干 、 黄 油 小 点 心 。 2.蔬 菜 ： 白 菜 、 卷 心 菜 、 胡 萝 卜 、 芹 菜 、 黄 瓜 、 茄 子 、 甘 蓝 、 芜 青 甘 蓝 、甘 蓝 菜 、 莴 笋 、 刀 豆 、 南 瓜 、 倭 瓜 、 西 葫 芦 、 蕃 茄 、 山 芋 、 土 豆 、 泡 菜 、 咸菜 3.水 果 ： 各 种 水 果 。 蛋 、 乳 类 ： 鲜 奶 、 炼 乳 、 奶 酪 、 酸 奶 、 麦 乳 精 饮 料 ： 汽 水 、 茶 、 咖 啡 、 可 可 、 巧 克 力 4.其 它 ： 各 种 油 脂 、 花 生 酱 、 洋 菜 冻 、 果 酱 、 干 果 等
