1、肌酐高不能吃什么?能吃什么?很 多 疾 病 的 发 生 及 发 展 与 日 常 饮 食 是 密 切 相 关 的 ， 如 果 能 做 到 起居 有 时 ， 饮 食 有 节 ， 很 多 疾 病 都 可 以 控 制 甚 至 避 免 。 对 于 肌 酐 高 的 病人 来 说 ， 日 常 饮 食 尤 其 需 要 注 意 。 那 么 ， 什 么 是 肌 酐 ？ 正 常 值 是 多 少 ？肌 酐 高 不 能 吃 什 么 ？ 饮 食 应 该 注 意 什 么 ？ 青 岛 静 康 中 医 肾 脏 病 医 院 肾病 专 家 给 您 一 些 饮 食 建 议 。首 先 ， 静 康 专 家 介 绍 ， 肌 酐 分 为 血
2、 清 肌 酐 和 尿 肌 酐 （ 参 考 值 为7000-10000 mol/L） 。 血 肌 酐 的 正 常 值 在 44133 mol/L(不 同 医院 使 用 的 测 试 试 剂 不 同 ， 其 正 常 范 围 略 有 差 异 )， 当 血 肌 酐 超 过133umol/L 时 意 味 着 肾 脏 出 现 损 伤 ， 肾 的 排 毒 功 能 受 损 、 体 内 毒 素 得不 到 有 效 排 出 ， 意 味 着 病 情 已 经 为 发 展 为 肾 功 能 不 全 。 静 康 肾 病 专 家提 醒 ， 这 个 阶 段 ， 饮 食 尤 为 需 要 注 意 ：肌 酐 高 的 饮 食 原 则 ：
3、基 本 维 持 蛋 白 质 代 谢 平 衡 ， 并 且 使 血 清 尿 素氮 保 持 在 较 低 水 平 ， 使 酸 碱 、 水 电 解 质 紊 乱 得 到 改 善 ； 保 护 残 余 肾 单位 ， 延 缓 肾 衰 进 展 。一 、 低 蛋 白 ： 根 据 肾 功 能 损 害 程 度 及 医 嘱 调 节 蛋 白 质 摄 入 量 。 限制 蛋 白 摄 入 并 提 高 优 质 蛋 白 比 例 。 即 含 必 需 氨 基 酸 的 动 物 蛋 白 要 占50% 70%。 含 蛋 白 的 饮 食 多 用 蒸 汤 烹 调 ， 少 用 煎 熬 。推 荐 食 物 ： 鸡 蛋 、 鲫 鱼 、 瘦 肉 、 鸡 肉
4、 、 牛 奶 等 优 质 蛋 白 。禁 忌 食 物 ： 豆 类 及 其 制 品 、 硬 果 类 (花 生 、 核 桃 、 瓜 子 、 杏 仁 )等植 物 蛋 白 高 的 食 品 。二 、 高 维 生 素 ： 患 者 饮 食 上 应 注 意 补 充 维 生 素 ,尤 其 是 B 族 维 生 素和 维 生 素 C,叶 酸 等 食 物 。 推 荐 食 物 ： 西 红 柿 、 油 菜 、 韭 菜 、 柑 橘 、 山 楂 等 新 鲜 蔬 菜 和 水 果 。三 、 高 碳 水 化 合 物 摄 入 ： 应 尽 量 选 择 含 蛋 白 质 低 的 淀 粉 类 食 品 ，如 藕 粉 、 荸 荠 、 南 瓜 、
5、菱 角 粉 等 。四 、 饮 水 量 ： 无 水 肿 及 血 压 不 高 时 ， 可 多 饮 水 ， 使 尿 量 达 2500 毫升 以 上 ； 伴 水 肿 者 ， 应 减 少 饮 水 量 ， 量 出 而 入 。五 、 低 磷 饮 食 ： 禁 忌 食 物 ： 含 磷 丰 富 的 食 品 ， 如 蛋 黄 、 动 物 内 脏 、脑 、 骨 髓 等 ； 一 般 瘦 肉 、 鱼 可 水 煮 后 去 汤 再 食 用 。根 据 每 个 人 的 指 标 、 症 状 、 肾 功 能 受 损 程 度 的 不 同 ， 每 位慢 性 肾 功 能 不 全 病 人 的 饮 食 也 有 所 差 异 ， 点 击 这 里 ，
6、 可 获 取 专 业 肾 病医 生 的 联 系 方 式 ， 获 得 一 对 一 的 饮 食 指 导 。六 、 限 制 钠 、 钾 ： 伴 水 肿 及 高 血 压 者 ， 需 低 盐 (每 天 食 盐 3 克 )或无 盐 ； 尿 量 减 少 (1000 毫 升 /天 )时 ， 血 钾 升 高 ， 应 坚 持 低 钾 饮 食 。禁 忌 食 物 ： 香 蕉 、 桃 子 、 杏 、 酱 油 、 味 精 、 土 豆 、 山 药 、 芋 头 、菜 花 、 玉 兰 片 、 榨 菜 、 冬 菜 、 萝 卜 干 、 菇 类 、 木 耳 、 银 耳 等 高 钾 食 品 。七 、 忌 食 刺 激 性 饮 食 ：禁 忌 食 物 ： 辣 椒 、 胡 椒 、 茴 香 、 大 蒜 等 辛 辣 食 品 ； 蚌 、 虾 、 蟹 等海 鲜 食 品 以 及 五 香 料 、 大 料 、 香 菜 等 发 物 。八 、 慎 食 高 嘌 呤 食 品 ：禁 忌 食 物 ： 动 物 内 脏 、 啤 酒 、 菇 类 、 豆 尖 （ 包 括 菜 豆 ） 、 菠 菜 、芹 菜 、 海 鲜 等 。静 康 提 醒 ： 饮 食 调 理 只 是 慢 性 肾 功 能 不 全 系 统 治 疗 的 一 部 分 ， 点击 查 看 “循 经 护 肾 疗 法 ”对 肌 酐 高 患 者 的 解 决 方 案
