1、1、二肽的形成1）氨基酸的个数=2（2）失去（脱去）的水分子数=1（3）形成的肽键数=1（4）二肽具有游离的氨基和游离的羧基 至少各是=1：1（5）二肽的相对分子质量比氨基酸总的 相对分子质量减少=18（6）二肽水解需要的水分子数=12、三肽的形成1）氨基酸的个数=3（2）失去（脱去）的水分子数=2（3）形成的肽键数=2（4）三肽具有游离的氨基和游离的羧基 至少各是=1:1（5）三肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18*2（6）三肽水解需要的水分子数=23、多肽的形成（n 个氨基酸脱水缩合形成一条肽链）1）氨基酸的个数=n（2）失去（脱去）的水分子数=n-1（3）形成的肽键数=n-
2、1（4）多肽具有游离的氨基和游离的羧基至少各是=1:1（5）多肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18*(n-1)（6）多肽水解需要的水分子数=n-14、多肽的形成（n 个氨基酸脱水缩合形成二条肽链）（1）氨基酸的个数=n（2）失去（脱去）的水分子数=n-2（3）形成的肽键数=n-2（4）多肽具有游离的氨基和游离的羧基 至少各是=2:2（5）多肽的相对分子质量比氨基酸总的相对分子质量减少=18*(n-2)（6）多肽水解需要的水分子数=n-2归纳 已知氨基酸平均相对分子质量=a 氨基酸数目=m1 条肽链 2 条肽链 n 条肽链失去（脱去）的水分子数m1 m2 mn形成的肽键数m1 m2 mn多肽相对分子质量am18 （m1） am18 （m2） am18 （mn）游离氨基数 至少 1 个 至少 2 个 至少 n 个游离羧基数 至少 1 个 至少 2 个 至少 n 个
