启航幼儿园食堂从业人员培训记录表时间 2013 年 8 月 25 日 会议记录 参会人员 孙玉巧 严水治 会议主要议题（或学习、培训内容）学校（托幼机构）餐饮具消毒管理规范要求 ；食堂餐具消毒方法、卫生要求及记录台帐 ；食堂管理制度 。培训中，食堂从业人员对餐饮具的消毒、管理、登记，对食品的鉴别、采购、加工管理，对“安全食品”、 “三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识有了进一步的了解，熟悉食品中毒事件的应急处置与预防知识，明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒事件的发生。说明：食堂安全会议每月一次，对从业人员的学习、培训每季度一次。时间 2013 年 9 月 27 日 会议记录 参会人员 孙玉巧 严水治 会议主要议题（或学习、培训内容）学校（托幼机构）餐饮具消毒管理规范要求 ；食堂餐具消毒方法、卫生要求及记录台帐 ；食堂管理制度 。培训中，食堂从业人员对餐饮具的消毒、管理、登记，对食品的鉴别、采购、加工管理，对“安全食品”、 “三无食品”及“有毒有害食品”的基本常识有了进一步的了解，熟悉食品中毒事件的应急处置与预防知识，明白食堂的安全任务之一是保证食品卫生，防止食物中毒事件的发生。说明：食堂安全会议每月一次，对从业人员的学习、培训每季度一次。
