1、- 1 -高一生物 2.2 专题：有关蛋白质的计算蛋白质中氨基酸、氨基、羧基、肽链、肽键、脱去水分子、相对分子质量等各种因素之间的数量关系是生物学科高考常见计算题型之一，现对此归类解析。一、求氨基酸分子式：此类题型的关键就是按照氨基酸分子通式和所给 R 基写出氨基酸的分子式，涉及到多肽时则根据脱水缩合原理反向推断。1、亮氨酸的 R 基为C 4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数分别是 （ ）A6 2 B7 2 C6 3 D7 32、甲硫氨酸的 R 基是CH 2CH2SCH3，它的分子式是（ ）AC 5H11O2NS BC 3H7S CC 4H11O2S DC 5H10O2N3、有一种二肽
2、的化学式是 C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R 基为-CH 3）和另一种氨基酸 X，则X 的化学式是（ ）AC 5H7NO3 BC 5H9NO4 CC 5H11NO5 DC 5H7NO44、谷胱甘肽(C 10H17O6N3S)是一种重要的三肽，它是由谷氨酸(C 5H9NO4)、甘氨酸（C 2H5NO2）和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为（ ）A.C3H3NS B. C3H5NS C. C3H7O2NS D. C3H3O2NS 二、求脱去水分子数/形成肽键数：n 个氨基酸组成 1 条肽链时，脱掉 n-1 个水分子，形成 n-1 个肽键；n 个氨基酸组成 m 条肽链时，脱掉 n-m
3、 个水分子，形成 n-m 个肽键。5、人体内的抗体 IgG 是一种重要的免疫球蛋白，由 4 条肽链构成，共有 x 个氨基酸，则其分子中肽键数为（ ）A. x 个 B. (x+1)个 C. (x-2)个 D. (x-4)个 6、牛胰岛素是由 A、B 两条肽链构成的蛋白质分子，其中 A 链有 21 个氨基酸，B 链有 30 个氨基酸，则其失去水分子数及形成肽键数目分别为（ ）A51 和 51 B50 和 50 C50 和 49 D49 和 497、某蛋白质分子式为 C63H103O65N17S2，它最多可含有几个肽键？（ ）A15 个 B16 个 C17 个 D18 个三、求最少氨基数/最少羧基数
4、（游离的）：n 个氨基酸组成 1 条肽链时，至少含有 1 个氨基、1 个羧基；n 个氨基酸组成 m 条肽链时，至少含有 m 个氨基、m 个羧基。 （所谓至少，即默认 R 基中不含氨基或羧基，因此只算两端游离的氨基或羧基即可）8、人体内的抗体 IgG 由 4 条肽链构成，共有 764 个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和羧基数分别是（ ）A. 764、764 B. 760、760 C. 762、762 D. 4、49、一个蛋白质分子有 266 个氨基酸组成，若将其水解成 6 条长短不一的肽链，则这些肽链中至少含有的氨基数和羧基数分别是（ ）A. 6 和 6 B. 7 和 7 C. 5 和
5、 5 D. 265 和 26510、某蛋白质含 n 个氨基酸，由 m 条肽链组成，该蛋白质至少含氧原子数为（ ）An-m Bn+m C2n+m D2n-m- 2 -四、求全部氨基数/全部羧基数：若所有侧链基团（R 基）中含有 a 个氨基、b 个羧基，则：n 个氨基酸组成 1 条肽链时，共含有 a+1 个氨基、b+1 个羧基；n 个氨基酸组成 m 条肽链时，共含有 a+m 个氨基、b+m 个羧基。11、现有 1000 个氨基酸，其中氨基有 1020 个，羧基有 1050 个，则由此所合成的 4 条肽链中氨基数和羧基数分别为（ ）A. 1010、1046 B. 4、4 C. 24、54 D. 10
6、24、105412、现有氨基酸 800 个，其氨基总数为 810 个，羧基总数为 808 个，则由这些氨基酸合成的含有2 条肽链的蛋白质，共有肽键、氨基、羧基的数目依次为（ ） 、 （ ） 、 （ ） 。五、求蛋白质分子量：蛋白质分子量 = 氨基酸平均分子量 氨基酸个数 18 脱去的水分子数= 氨基酸平均分子量 氨基酸个数 18 （氨基酸个数 肽链条数）13、现已知构成蛋白质的氨基酸共 20 种，他们的平均分子量为 128，由 50 个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是( )A. 6400 B. 2560 C. 5518 D. 221814、已知 20 种氨基酸的平均相对分子质量为 1
7、28，某蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键 98个，则该蛋白质的相对分子质量最接近于( )A. 12800 B. 12544 C. 11036 D. 12888六、求氨基酸个数和肽链条数：n 个氨基酸组成 1 条肽链时，脱掉 n-1 个水分子，形成 n-1 个肽键；n 个氨基酸组成 m 条肽链时，脱掉 n-m 个水分子，形成 n-m 个肽键。蛋白质分子量 = 氨基酸平均分子量 氨基酸个数 18 脱去的水分子数= 氨基酸平均分子量 氨基酸个数 18 （氨基酸个数 肽链条数）15、某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键 500 个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为（ ）A. 498
8、、498 B. 500、500 C. 502、500 D. 501、50016、多个氨基酸分子脱水缩合成含有 2 条多肽链的蛋白质时，相对分子量减少了 900，由此可推知：此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是（ ）A. 52、52 B. 50、50 C. 52、50 D. 50、49七、求多肽的种类：设氨基酸种类为 n，氨基酸个数为 m限制数量情况下：多肽的种类 = n（n - 1）（n - 2）（n - 3）1不限数量情况下：m 肽的种类 = nm17、由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸各一分子组成的三肽有（ ）A6 种 B5 种 C4 种 D3 种18、甘氨酸和丙氨酸数量不限时，其能形成的二肽种类最多是（ ）A. 1 B. 2 C. 4 D. 619、由 4 种氨基酸（每种氨基酸数量不限）最多能合成不同结构的三肽有多少种？（ ）A. 4 种 B. 43 种 C. 34 种 D. 12 种
