1、一、 细胞四大结构A、细胞壁：成分纤维素和果胶 ；具 支持保护 作用。B、细胞膜：成分：磷脂、蛋白质分子和糖蛋白（糖被） 。结构上：一定的 流动 性,流动镶嵌型。功能: 选择透过 性膜。物质交换【方式：主动运输、被动运输（自由扩散、协助扩散、水的渗透） 、胞吞和胞吐】 细胞识别、分泌排泄、免疫功能。C、细胞质：细胞质基质：新陈代谢主要场所。细胞骨架： 微丝和微管构成，决定细胞形态，运动形成胞质环流。 （属于细胞器）细胞器：核 内 绿 泡 溶 线 高 中 D、细胞核： 遗传 物质贮存和复制的主要场所，控制新陈代谢的核心。8 种小细胞器 (细胞质中小结构哟， 结构和分工不同)核糖体：合成 蛋白质
2、场所，无膜结构。能合成各类酶抗体 载体.内质网： 粗面内质网 （ 运输 通道，蛋白质加工）光面（氧化酒精和脂质合成） 。叶绿体： （类囊体的薄膜上， 光 反应场所）叶绿体基质 碳 （暗）反应场所含DNA。液泡：内部液体叫 细胞液，有许多物质，维持内外渗透压，进行水分代谢。含色素。溶酶体：单层膜，含 水解 酶。水解吞入的细菌或病毒和损伤的细胞器等，实现再利用。线粒体：含 DNA、有氧呼吸主要场所和 能量 代谢中心。动力车间，提供约 95%的能量。7 高尔基体：植物与细胞壁形成有关。动物与细胞分泌物形成有关，类似邮局分拣作用。8 中心体：动物和 低等 植物 有。无膜结构，功能是与 细胞分裂 有关。
3、植物与动物特有的细胞器是 叶绿体和液泡 ，结构再加细胞壁。学习基本思路:任何东东认知的线索是成分、结构和功能 是统一的整体。如磷脂分子是成分，结构才是磷脂双分子层，问啥答啥，小学就没锻炼好！生物膜系统线粒体 （供能） 生物高考示意图结构： 核糖体 内质网 小泡 高尔基体 小泡 细胞膜翻译 加工运输 加工分泌 分泌胞吐功能：蛋白质较成熟蛋白质成熟蛋白质特定功能蛋白质二、脱水缩合三、物质出入方式四、有氧呼吸与无氧呼吸：有氧呼吸 C 6H12O6 +6H2O + 6O2 酶 6CO 2 +12 H2O +能量（一）C 6H12O6 酶 丙酮酸+H +少量能量( 细胞质基质 ）2ATP（二）丙酮酸+H
4、 2O 酶 CO2 +H +少量能量( 线粒体基质 ）2ATP（三） H +O2 酶 H2O +大量能量(线粒体内膜）26ATP无氧呼吸C6H12O6 酶 2C2H5OH+2 CO2+能量（植物、酵母菌）C6H12O6 酶 2C3H6O3+能量（人、动物、乳酸菌、马铃薯块茎、玉米胚等）（一）C 6H12O6 酶 丙酮酸+H +少量能量（与有氧第一阶段一致）（二）丙酮酸+H 酶 2C2H5OH（酒精） +2 CO22C3H6O3 (乳酸) (全部在细胞质基质）五、光合作用光反应（类囊体的薄膜） 碳（暗）反应（叶绿体基质）总方程式： 光能6CO2+ 12H2O C6H12O6 + H2O +O2
5、叶绿体（光强、CO 2浓度、温度与净光合速率的曲线示意图） 每一次的笑容大多是多种因素共同作用的结果。比如补偿点和饱和点的移动要考虑光合作用和呼吸作用俩方面。净光合速率= 总光合速率 呼吸作用速率六、酶的活性曲线题的解法：横纵坐标要看清，一般横是实验的因，纵是结果。自己要尽量用描点法画曲线，坐标上文字和数字单位其实照抄题干中的描述就行，分段函数哟！曲线题大多是对照实验题，单一曲线，横坐标很可能就是唯一的变量；如果是多条曲线呢，可以把研究的问题做唯一变量，其他条件都相同，如比较唾液淀粉酶和小麦淀粉酶的活性，酶的种类是唯一变量，而其他条件温度和 PH 等必须相同。七、有丝分裂（动物为例）八、减数分
6、裂判断细胞分裂图第一步：看是否都同源，无 减数第二次分裂第二步：都同源 全联会、同源分离，着丝点不分离减数第一次分裂无联会，同源不分离的， 着丝点分离 有丝分裂减数分裂和受精作用对于维持前后代染色体数目的稳定起到重要作用。九、植物组织培养1、离体：成为外植体。2、脱分化（去分化）：细胞到愈伤组织 3、再分化：愈伤组织以后应用：1、防止银杉等灭绝。2、培养人工种子。3、花药离体培养单倍体。4、从愈伤组织提取紫草素和紫杉醇等中药。5、转基因植物的培育。 6、植物体细胞杂交后培育7、脱病毒，增加产量。十、DNA 双螺旋结构（沃森和克里克）蝶恋花肝胆相照同呼吸， （有丝分裂）短暂相依必分离。 （减数分
7、裂）孤苦伶仃盼团聚， （减数分裂）甘受痛楚为子兮！（生殖作用）精原细胞 两条平行的脱氧核苷酸链 磷酸和脱氧核糖交替连接，排列在外一侧，构成基本骨架。 碱基在内侧：碱基互补配对原则（A=T； CG）通过氢键连接。但 A+T 的量不一定等于 C+G。十一、DNA 复制：复制：传递遗传信息特点： 边解旋边复制方式：.半保留复制：子链与母链缠绕，构成新的 DNA。准确：碱基互补配对条件：模板： 亲代 DNA 。 原料： 游离的脱氧核苷酸 。能量： ATP 。酶： 解旋酶、 DNA 聚合酶等 。十二、基因控制蛋白质合成（基因的表达）1、转录的模板是 _DNA_中的一条链。酶是 RNA 聚合酶。原料：核糖
8、核苷酸。2、翻译的场所是 b _核糖体_，翻译的模板是 _mRNA_，密码子在其上。运载氨基酸的工具是_tRNA_，翻译后的产物是_蛋白质_，原料是 氨基酸 。密码子镰刀型细胞贫血症病因的图解转录翻译磷酸二脂键3、总之遗传物质 DNA 主要分布在_细胞核_，称为细胞核遗传；也有一部分分布在_细胞质_.4、 遗传密码 ：遗传学上把信使 RNA 上的三个相邻核苷酸排列成的三联体决定一个氨基酸叫做“密码子”， 61 种。终止密码的作用：一个 DNA 可以产生许多 RNA，控制多个蛋白质。总结：蛋白质中的氨基酸数，mRNA 中碱基个数，DNA 中碱基个数的关系，原料和酶等。十三、杂交育种和单倍体育种十
9、四、生物的进化 （先有变异，还是先有选择？）一、种群的变异性： 突变和基因重组 产生进化的原材料.(解析: 变异是不定向的)种群:在一定的地区同种的所有的个体.东北虎和华南虎不在一起不是种群,是同一物种.物种：是生物分类的基本单位，也是一种自然类群。同种个体之间能互相交配并产生有生育 能力的后代,存在生殖隔离。 （例如：骡子和狮虎兽）(解析:马和驴也生孩子,但孩子不可育)二、选择是进化的动力：自然选择 决定生物进化的方向.自然选择：环境选择有利的个体，个体能繁殖出更多的后代。自然选择是进化的一个重要动力和机制。（暴风选择强翅和无翅；干旱选择能吃到树叶的长颈鹿） 。三、种群基因频率的平衡和变化：
10、 种群 是进化的基本单位 .(解析：种群是同种生物的所有个体，某个个体的突变一般都会漂移掉，很难找到“爱人” ，大的种群机会更高些，所以种群是进化单位。)1、基因库：一个生物种群的全部 等位 基因的总合。2、基因频率：在种群中，某一个等位基因的数目占这个基因可能出现的所有等位基因总数的比例。AA 20 个 Aa 40 个 aa 20 个， 求 A 的频率 A/( A+) 80/160=50%3、基因型频率：每个基因型个体数占种群总个体数的比例。AA 20 个 Aa 40 个 aa 20 个 ，求 AA 的频率 AA/（AA+Aa+aa）=20/80=25% 。4、 遗传平衡定律。 打破平衡，进
11、化的实质是 基因频率的改变 。 （强化记忆！实质：99%答基因）四、自然选择导致适应 。1、适应：生物特有的一种现象，生命的结构和相关功能（行为、习性等）使该生物适合在一定环境条件下生存和延续。桦尺蠖：野生型灰色，突变型黑色，工业黑化现象。进化性变化是自然选择所造成的。2、自然选择能使有利变异积累。黄色葡萄球菌对青霉素敏感，逐渐依次存活在 0.1、0.2、250 单位/cm3。五、异地的和同地的物种形成：隔离 是物种形成的必要条件1、异地的：初始种群，因环境隔离（例如地理障碍） ，遗传差异逐渐积累，最后达到种群间完全生殖隔离（将来华南虎和东北虎就极可能） 。这是渐进的物种形成方式。2、同地的：
12、多倍体育种曾介绍过，四倍体一旦形成，与二倍体就存在生殖隔离。它们相互授粉，将产生三倍体植物，联会紊乱，高度不育，是一次有性生殖过程中形成的。动物分别进化出长剑样的牙齿和其他有利于捕猎的适应性性状。有同源因素，亦有同功因素。六、种间相互作用与协同进化两个物种协同进化能造成精巧的相互适应。倒挂金钟香味很少，用艳丽红色吸引嗅觉不发达蜂鸟。狼和鹿相互选择、共同进化越来越快，向着更高更快更强进发！总结: 突变和基因重组、选择 和 隔离 是生物进化和物种形成的重要环节，缺一不可。 （顺序不能乱）十五、植物激素的调节1、胚芽鞘尖端的确存在一些促进生长的物质，温特把它命名为生长素。1934 年，科学家首先从人
13、尿中分离出吲哚 乙酸（IAA） ，后来证明是由色氨酸 合成的。2、植物的向光性是生长素分布不均的结果，单侧光照射 背光 一侧多于向光一侧，这样背光一侧生长的快，造成向光弯曲。3、 尖端 是感受光刺激的部位。4、生长素的作用表现出 两重 性：既能促进生长，也能抑制生长；既能促进发芽，也能 抑制 发芽；既能防止落花落果，也能疏花疏果。促进和抑制都必须与 正常 情况比较。 （根向地，茎背地；顶端优势都说明两重性）5、对植物的生长发育有调节作用的化学物质，称为植物生长 调节 剂 。如 2,4D。6、生长素作用：1）促进 扦插 生根。2）促进植物生长发育。3）保花保蕾 。4）2，4 D（生长素类似物）用
14、于种植禾谷类的田间，杀死双子叶杂草，免除耕作，节约人力物力，同时可以使作物收获后的残茬留在土壤表层，这样可以维护地力，防止水、肥流失。7、植物五大类激素包括是生长素 类、细胞分裂 素、赤霉素 类、脱落酸 类和乙烯 类。激素有相互抑制，当然也有相互 促进 。适宜的生长素和赤霉素能协同促进植物生长；生长素和细胞分裂素比例合适，可以调控植物组织培养中，有利于愈伤组织就会分化出根和茎叶。十六、内环境与稳态1.组织细胞 2.血浆 血浆 组织液 淋巴3.组织液 4. 淋巴 相关知识：1）血浆：和血细胞属于血液；血浆中含有血浆蛋白、水、盐、糖等；血清属于血浆含有抗体。2）血细胞：包括红细胞（无细胞核，失去全
15、能性；血红蛋白：运输 O2）、白细胞（吞噬细胞之一，是人体第二道防线之一）和血小板（帮助凝血）。3）淋巴中含有淋巴细胞，在特异性免疫中起决定作用，起源于骨髓造血干细胞。4）组织液和血浆相互交换，成分只是没有血浆蛋白；5）物质交换的位置，如毛细血管壁、毛细淋巴管壁及小肠绒毛上皮细胞都是一层细胞。O 2从红细胞进入组织细胞至少穿过 4 层膜（8 层磷脂分子），被利用在线粒体，共 6 层膜。6）血液的 PH 约为 7.357.45 原因：缓冲物质：弱酸和强碱盐 7）组织水肿：花粉过敏 毛细淋巴管阻塞长期缺乏蛋白质（大头娃娃） 肾炎原理：渗透作用（浓度高，渗透压高，从周围吸水）十七、反射弧和突触感觉神
16、经末梢运动神经末梢肌肉腺体1、细胞内传导（神经纤维上的传导）静息电位受刺激产生动作电位。局部电流， 双 向传递：膜外：由未兴奋部位流向兴奋部位。膜内：由 兴奋 部位流向未兴奋部位，与兴奋的传导方向一致。电位变化兴奋传导，后方又恢复静息电位。2、细胞间传递：（突触）突触小体是轴突的末端。突触小泡释放的 递质 依次穿过突触前膜，突触间隙，作用在突触后膜，与特异性受体结合。单向的，兴奋只能从一个神经元的 轴突 传递给另一个神经元的 树突 或 细胞体，引起 兴奋 或 抑制 ，能使肌肉收缩和某些腺体的分泌。十八、血糖平衡的调节（动物和人）来源 去路 （ 合成、分解、转变）食物（淀粉等） 消化、吸收 血糖
17、 合成 肝糖元（肝脏）C6H12O6 （摄入） 合成 肌糖元（肌肉）自身同类（肝糖元） 分解 80120mg/dl 有氧呼吸 CO2+H2O+能量无氧呼吸 2C3H6O3+能量自身异类（脂肪、氨基酸） 转化 转变 脂肪和某些氨基酸（肾上腺素）协同（胰高血糖素） 拮抗 （胰岛素）肾上腺髓质 胰岛 A 细胞 胰岛 B 细胞平衡保健康 胰岛素降低血糖，考虑要两方面，来源和去路，单方面是考虑不周，以偏概全！一方面促进摄入，进而促进合成糖元、氧化分解和转变。另一方面抑制肝糖元分解和其他物质转化。不能抑制消化，因为那是身体外的事啊！十九、甲状腺激素分泌的分级调节（反馈调节）反馈 下丘脑垂体 甲状腺甲状腺激
18、素反馈调节机制是生物体普遍的性激素、肾上腺素、水、体温调节等都相似。激素异常甲状腺激素：呆小症；地甲病；甲亢。 生长激素：侏儒症、巨人症。性激素：人妖、兴奋剂、二恶英（雌性激素类似物）和太监等。很容易出应用题！突触电位差产生局部电流，双向传递突触前膜 突触间隙突触后膜树突细胞体轴突神经元（递质）单向的轴 突（神经纤维） 突触小体二十、人体免疫三道防线第一道防线：皮肤和黏膜 非特异性免疫第二道防线：体液中的杀菌物质和吞噬细胞 第三道防线：特异性免疫体液免疫 直接 分化 记忆 同种抗原细胞抗原 吞噬 T B 分 化 细胞 细胞 细胞 分裂 效 应 抗体 与抗原特B 细胞 异性免疫特异性免疫细胞免疫
19、 分化 记忆 同种抗原细胞抗原 吞噬 T 分化 细胞 细胞 效 应 使靶细胞死亡，抗原暴露T 细胞 分泌淋巴因子 ，加强效应免疫异常及应用：1、AIDS 艾滋病（获得性免疫缺陷） ，HIV 病毒寄生 T 细胞，大部分特异性免疫被破坏。2、自身免疫病：风湿性心脏病；类风湿关节炎；系统性红斑狼疮。3、过敏反应：荨麻疹、湿疹、过敏性鼻炎和哮喘等。 （避免再次过敏源）4、疫苗：仿生学。灭活或减毒的病原体。5、器官移植：T 细胞参与排斥，可以打免疫抑制剂。二十一、 种群、群落和生态系统（一） 、种群：一定空间和时间内，同种生物个数的总和。种群是进化和繁殖的基本单位。1、基本特征：1）种群密度：种群在单位
20、面积或单位体积中的个体数就是种群密度。A、植物：方法是样方法。取样的关键原则是 随机 取样。B、动物： 标志重捕 ：在 被 调 查 种 群 的 生 存 环 境 中 ， 捕 获 一 部 分 个 体 ， 将 这 些 个体 进 行 标 志 后 再 放 回 原 来 的 环 境 ， 经 过 一 段 时 间 后 进 行 重 捕 ， 根 据 重 捕 中 标 志 个 体 占 总 捕获 数 的 比 例 来 估 计 该 种 群 的 数 量 。第 一 次 ， 用 捕 鼠 笼 抓 30 只 老 鼠 ， 染 色 后 放 生 ， 在 原 地 又 一 次 用 捕 鼠 笼 抓 来 20 只 ，发 现 有 5 只 染 色 的
21、， 请 你 算 算 被 调 查 的 样 方 里 约 120 只 鼠 。C、 微 生 物 ;血 球 计 数 板 。 每 个 小 格 是 固 定 的 体 积 ， 取 适 当 浓 度 查 数 后 取 平 均 。2）出生率和死亡率:直接近期影响种群密度。是指在单位时间内新产生或死亡的个体数目占该种群个体总数的比例。3)年龄结构（三型： 增长 型、 稳定 型、 衰退 型）长远预测种群密度趋势。4)性比率：种群中雌雄个体的比例。比率失调减少种群密度。5）迁入率和迁出率（浆细胞）淋巴因子2、种群数量的变化1）理论：J 型曲线：在资源无限、空间无限和不受其他生物制约的理想条件下，种群就会呈指数式增长。2.）实
22、际：S 型曲线：最大值（ K）环境容纳量。K/2增长最快，此时收获有利于可持续发展。（二） 、群落 1、概念：同一时间内聚集在一定区域中 不同 种生物种群的集合。物种的多少称为 丰富度2、结构：垂直结构（分层） ；水平结构（分地段） ；时间结构（白天和季节）3、生物间的关系：互利共生（相互依赖） ，竞争（ 不同 种争夺共同资源和空间）等。4、群落演替：随着时间的推移，一个群落被另一个 群落 代替的过程，就叫演替。原生演替（初生演替）：裸岩、 冰川、沙丘和火山爆发后等。次生演替：有生物存在逐渐演替，比初生演替快。人类活动往往会使群落演替_按照不同于自然演替速度和方向进行_。（三） 生态系统：概念
23、：一定空间和时间内，在各个生物之间以及生物与无机环境之间们通过能量流通和物质循环而相互作用的一个自然系统。1.生态系统成分： 生产者 、 消费者 、 分解者 和 非生物的物质和能量 。2.生态系统营养结构：食物链，食物网。营养级，草是 第一 营养级。3. 生态系统功能： 物质循环 和 能量流动 。1）能量流动：生态系统中能量的 输入 、 传递 、 转化 和 散失 的过程。特点： 单向的，逐级递减 ；传递效率约 10 20 % 。人 们 合 理 地 调 整 生 态 系 统 中 的能 量 流 动 关 系 ， 使 能 量 持 续 高 效 地 流 动 向 对 人 类 最 有 益 的 的 部 分 。2）
24、物质循环： 碳循环：无机环境 A （生产者） 生物群落 CO2 4（消费者）B C（分解者）A+B+C 总和称为 生物群落 。绿色植物场所是 细胞质基质和线粒体 。生态系统的稳定性：生态系统的稳定性就包括抵抗力稳定性和恢复力稳定性等方面生态系统的自我调节：负反馈调节在生态系统中普遍存在，它是 自动 调节能力的基础。抵抗力稳定性的本质是 “抵抗干扰、保持原状” ； 一般来说，抵抗力稳定性与恢复力稳定性之间往往存在着相反的关系。（四） 、生态环境的保护1.富 集 作 用 ： （ 生 物 放 大 ） 化 学 杀 虫 剂 和 有 害 物 质 通 过 食 物 链 逐 级 积 累 和 浓 缩 在 生 物
25、体 内高 度 密 集 ， 导 致 危 害 。众所周知，有毒的物质极难降解，而普通的有机物会随着营养级的升高，而逐级递减，这样有毒物质在整个身体中的比例逐渐加大！乱扔垃圾，受伤最深的就是人类自己！2.温室效应的危害：1) 病虫害增加； 2) 海平面上升； 3) 气候反常，海洋风暴增多；4) 土地干旱，沙漠化面积增大。3.富营养化：是 一 种 氮 、 磷 等 植 物 营 养 物 质 含 量 过 多 所 引 起 的 水 质 污 染 现 象 。 水 生 生 物 特别 是 藻 类 将 大 量 繁 殖 ， 使 生 物 量 的 种 群 种 类 数 量 发 生 改 变 ， 破 坏 了 水 体 的 生 态 平
26、衡 。 大量 死 亡 的 水 生 生 物 沉 积 到 湖 底 ， 被 微 生 物 分 解 ， 消 耗 大 量 的 溶 解 氧 ， 使 水 体 溶 解 氧 含 量急 剧 降 低 ， 水 质 恶 化 ， 以 致 影 响 到 鱼 类 的 生 存 ， 水 中 缺 氧 ,造 成 鱼 类 窒 息 死 亡 。 大 大 加 速了 水 体 的 富 营 养 化 过 程 。 （ 生 物 高 中 课 本 中 唯 一 的 正 反 馈 ， 恶 性 循 环 啊 ， 恐 怖 ）4.保护生物多样性的措施1）就地保护: 2）易地保护: 3）建立基因库： 4）为了保证生物多样性保护工作的顺利高效开展,我们必须运用法律手段,完善相关
27、法律制度。5.可持续发展人类的必然选择在不牺牲未来几代人需要的情况下，满足我们这代人的需要，它追求的是自然、经济、社会的持久而持久的发展。“天人合一”, “ 大道无为”。同一世界，同一梦想!6.生态工程的基本原理物质循环再生原理 、物种多样性原理 、协调与平衡原理 、整体性原理 和 系统学和工程学原理。一、微生物等培养简介A、准备阶段1、菌种选育：诱变育种、基因工程、细胞工程 2、培养基配制：配方经过反复试验（仿生学，喜欢啥给啥） 。注：先调 PH，后分装。3、灭菌：培养基和发酵设的备必须经过严格灭菌。 （98 KPa 水蒸气）然后冷却。接触菌种的如接种环，培养皿、培养基事先都要灭菌（高压蒸汽
28、、干热灭菌和灼烧灭菌）不接触的如手、 衣服和培养室要消毒，酒精、紫外线和巴氏消毒法等。4、接种和扩大培养：接种：平板划线法和稀释涂布平板法。 （小发酵）实验操作应在酒精灯 火焰 附近进行，上升的气流防止落上杂菌。B、生产阶段5、发酵过程 （发酵的中心阶段） 。随时检测细菌数目，产物浓度；及时添加培养基组分，满足营养需要。温度适时调整。溶氧，通过 通气 量和 搅拌 速度加以调节。 PH，通过加料装置，添加酸或碱进行调节，也可在培养基中添加 PH 缓冲溶液 。注：先调 PH，后分装。用计算机，实现了对温度，PH，通气量，转速等的自动记录和自动 控制 。C、产品阶段：6、 分离提纯两类 代谢产物：采
29、用蒸馏、萃取，离子交换等 菌体：过滤，沉淀等方法。生物（选修本）示意图1、果酒果醋制作原理及流程C6H12O6 + 6H2O+6O2 6CO2 +12H2O +能量C6H12O6 酶 2C2H5OH+2 CO2+能量（酵母菌）( 无氧条件 )C2H5OH+ O2 CH3COOH + H2O （有氧条件）实验设计流程图挑选葡萄 冲洗 _榨汁_ _酒精发酵_ _醋酸发酵_(醋酸杆菌)果酒 果醋2、腐乳制作的实验流程：让豆腐长出毛霉 加盐腌制 加卤汤装瓶 密封腌制。3、泡菜制作和亚硝酸盐含量的测定C6H12O6 酶 2C3H6O3 + 能量（乳酸杆菌） （无氧条件）4、纯化大肠杆菌平板划线法：通过接
30、种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基表面。 （倒平板：防止培养基冷却过程中形成的水滴落到培养基表面）稀释涂布平板法：将菌液进行一系列梯度稀释，并将不同稀释度菌液分别涂布到琼脂固体培养基上进行培养。当稀释倍数足够高时，即可获得单个细菌形成的标准菌落。实验室中微生物的筛选应用的原理是：人为提供有利于 目的菌种 生长的条件（包括营养、温度、PH 等） ，同时抑制或阻止其他微生物生长。（从热泉中提取 TaqDNA 聚合酶能耐 93高温）5、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数尿素只有被 土壤中细菌 分解成 氨气 之后，才能被植物吸收利用。CO（NH 2） 2 脲酶 CO
31、2+ NH3 + H2O在以尿素为 惟一氮源 的培养基，加入酚红指示剂，培养某种细菌后，如果 PH 升高，指示剂将变 红 。则细菌能够分解尿素。泡菜的制作原理在无氧条件下，乳酸菌将糖分解为乳酸（反应式） 。设计原料选择、预处理 调味装坛 发酵 成品操作 泡菜坛的选 择 腌制时间、温度和食盐量的控制亚硝酸盐含量测定原理亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应后，在与 N-1-萘基乙二胺盐酸生成玫瑰色染料，并与标准液比较确定亚硝酸盐含量。步骤 配制溶液 配制标准液 配制样品液 比色计算结果分析与评价 亚硝酸盐的形成、含量变化及其危害6、分解纤维素的微生物的分离筛选纤维素分解菌可以用 刚果红染色法 ，这种方法能够
32、通过 颜色反应 直接对微生物进行筛选。刚果红（CR ）是一种 染料 ，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。分解纤维素后形成透明圈。分离分解纤维素的微生物的实验流程图如下： 土壤取样 选择培养 梯度稀释 将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 挑选产生 透明圈 的菌落。7、菊花的组织培养二、酶的研究及DNA和植物有效成分的提取鉴定1、探究温度对果胶酶活性的影响影响酶活性的因素有 温度 、 PH 和 表面活性剂 。菊花的组织培养基本原理 细胞的全能性基本过程 脱分化 愈伤组织 再分化影响因素 材料性质、营养物质、调节物质、环境条件操作流程 配
33、制 MS 固体培养基的灭菌 外植体的消毒接种培养移栽栽培旺盛嫩枝(流水)冲洗刷洗，冲洗20 分钟左右 (无菌吸水纸)吸干表面水分(70的酒精)摇动 2-3 次 6-7 秒(无菌水)清洗(无菌吸水纸)吸干表面水分(氯化汞)溶液浸泡 12 分钟(无菌水)清洗3 次附：外植体消毒2、酶的使用比较直接使用酶 固定化酶 固定化细胞酶的种类 一种或几种 一种 一系列酶常用载体 无 高岭土、皂土、硅胶、凝胶明胶、琼脂、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺优点 催化效率高，低耗能、低污染反复利用 成本低，操作更容易缺点 对环境敏感，容易失活。很难回收，与产品混合，影响质量不利于催化一系列酶促反应反应物不易与酶接近
34、，尤其大分子物质，所以效率降低 3、PCR 多聚酶链式反应扩增 DNA 片段4、比较水蒸气蒸馏法、压榨法和有机溶剂萃取法在实验原理、方法步骤及适用范围提取方法 实验原理 方法步骤 适用范围水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压 榨法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取六大育种总结（一）诱变育种：1、原理：基因突变。2、优点：提高突变频率，大幅度改良性状。3、缺点：有利的太少，需要大量生物材料。4、方法步骤：用射线或化学药品处理萌发的
35、种子或幼苗。（二）杂交育种：1、原理：基因重组。2、优点：杂种优势。 （优选法，互补重组出3、缺点：杂种太多，性状分离，约需十年连续自交，才稳定遗传。4、方法步骤：亲本杂交 AABB aabb F 1 AaBb 自交F 2选取所需要的，再连续自交筛选。注意事项：母本需人工去雄，筛选技巧及相应的概率计算。（三）单倍体育种：1、原理：染色体变异。2、优点：明显缩短育种年限，不发生性状分离。3、缺点：稳定遗传，会提高害虫某些基因的频率，最好在周围种些杂合类型的。4、方法步骤：亲本杂交 AABB aabb F 1 AaBb F1 : AaBb 花药离体培养 秋水仙素AB AB（幼苗） AABB 花粉
36、Ab Ab（幼苗） AAbbaB aB （幼苗） aaBB3.再次过滤有机溶剂萃取使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中ab ab （幼苗） aabb （100%纯和）单倍体（四）多倍体育种：1、原理：染色体变异2、优点：茎杆粗壮、果实种子大，蛋白质和糖类含量高。3、缺点：发育延迟，结实率降低。4、方法步骤：2N 秋水仙素 4N 2NF 1 3N无子西瓜 注意事项：求卵、精子、胚、胚乳、种皮、果皮的基因型和染色体组。（五）基因工程：1、原理：基因重组2、优点：克服远源杂交不亲和的障碍。
37、定向改造生物。3、缺点：外来生物入侵。4、方法步骤：提取目的基因：限制性内切酶。直接分离基因法和人工合成基因法。目的基因与运载体结合：同种限制性内切酶和 DNA 连接酶。将目的基因导入受体细胞是。如质粒进入细菌，用 CaCl2增强细胞壁的通透性。目的基因的检测、鉴定和表达。用标记基因的特点检测；用 DNA 探针查目的基因。表达看是否有目的性状（蛋白质）出现。（六）植物体细胞杂交：1、原理：染色体变异2、优点：克服远源杂交不亲和的障碍(克服生殖隔离)。3、缺点：外来物种到来，生态危险。4、方法步骤： 去细胞壁：纤维素酶和果胶酶（酶解法）常用聚乙二醇做诱导剂生细胞壁脱分化再分化注意事项：与单克隆抗
38、体(优点:特异性强,灵敏度高)综合出题附：高中生物口诀汇总一、颜色反应实验 （原理：一般是特色反应）淀 粉 遇 碘 似 蓝 天，D N A 见 二 苯 胺。加 热 鉴 定 亦 很 蓝，滴 甲 基 绿 仅 是 染。 （只是染色，便于显微观察，细胞核呈蓝绿色，不是鉴定）蛋 白 双 缩 脲 紫 现。 （蓝色变紫色）R N A 派洛宁 可变换 吡罗红（显微镜） （细胞质是红色）还原糖 本尼迪 斐林热 沉砖红 （本尼迪特）胖脂肪 苏丹 苏丹 橘黄红（显微镜） （前者橘黄，后者红色）亚硝酸 对氨基 加 N 1 玫瑰红（对氨基苯磺酸，N-1 盐酸萘乙胺）纤维素 稀释涂 透明圈 刚果红(刚果红与纤维素相遇呈红
39、色，纤维素是唯一的碳源，吃纤维素的菌，菌落周围出透明圈)吃尿素 惟一氮 就尿素 酚酞红 （唯一氮源是尿素，能分离吃尿素的菌）二 遗传题的判断！（医生判断错了，是什么后果） （Try，一个不符就否掉）第一步：是否为已知的现象：比如，豌豆的高矮，人的白化和色盲等。豌豆的高茎、紫花、黄粒、圆粒都是常显。果蝇的灰身、长翅是常显；红眼和直毛是 X 显。白化六指常隐显 （前者常隐，后者常显。雌雄性状比例一致）血色浪漫伴姻缘 （男患多。如女患，其子，其父都是患。X 隐）抗维佝偻女易显 （女患多。如男患，其女，其母全是患。X 显）外耳多毛男独传 （Y 遗传。X 和 Y 一般没有同一基因和等位基因）第二步：是否
40、细胞质遗传和 Y 遗传细胞质遗传 特点：是母系遗传，无论雌雄大多跟母本一致，因为细胞质几乎都来自卵细胞；没有一定的性状分离比。Y 遗传。爷传爹，爹传儿，不能隔代，不能例外！第三步：显隐性：连续遗传为显；可能隔代为隐性。如果是隐性，同辈明显男患多，很可能是 X 隐；差不多为常隐，看图中所有女患，其子，其父全是患，一个不符，不是 X 隐，肯定常隐。如果是显性，同辈明显女患多，很可能是 X 显；差不多为常显，看图中所有男患，其女，其母全是患，一个不符不是 X 显，肯定常显。三 微生物培养毛 霉 豆 腐 吃 着 香 （腐乳，毛霉等真菌，异养需氧型；真核细胞）酵 母 无 氧 酿 酒 旺 (先有氧，利于代谢繁殖快，再无氧酿酒。异养兼性厌氧型；真核细胞)醋 酸 有 氧 喝 酒 忙 （ 异养需氧型；原核细胞）乳 酸 泡 菜 亦 风 光 （密封培养。异养厌氧型；原核细胞）
