1、专 题 十 一 化 学 与 生 活 专 题 十 一 化 学 与 生 活 知 识 结 构 化 学 与 生 活 化 学 与 材 料 天 然 有 机 高 分 子 材 料 天 然 有 机 高 分 子 材 料 是 指 自 然 形 成 的 而 不 是 通 过 人 为 加 工 制 成 的 高 分 子 材 料 常 见 的 天 然 动 物 纤 维 有 羊 毛 、 蚕 丝 ； 植 物 纤 维 有 棉 花 、 麻 线 鉴 别 棉 花 、 羊 毛 、 尼 龙 的 简 单 方 法 ： 灼 烧 ， 有 烧 焦 羽 毛 气 味 的 是 羊 毛 ； 无 异 味 且 成 灰 的 是 棉 花 ； 熔 化 结 球 的 是 尼 龙
2、合 成 有 机 高 分 子 材 料 合 成 有 机 高 分 子 材 料 包 括 ： 塑 料 、 合 成 纤 维 、 合 成 橡 胶 对 于 合 成 有 机 高 分 子 材 料 ， 链 状 结 构 的 具 有 热 塑 性 ， 这 种 高 分 子 材 料 可 以 反 复 加 工 ， 多 次 使 用 ， 如 聚 乙 烯 塑 料 ； 网 状 结 构 的 具 有 热 固 性 ， 这 种 高 分 子 材 料 一 经 加 工 成 型 就 不 会 受 热 熔 化 ， 如 酚 醛 塑 料 （ 俗 称 电 木 ） 区 别 聚 乙 烯 塑 料 和 聚 氯 乙 烯 塑 料 的 简 单 方 法 ： 点 燃 ， 燃 烧
3、时 不 冒 烟 ， 无 臭 味 的 为 聚 乙 烯 塑 料 ； 燃 烧 时 冒 烟 ， 有 臭 味 的 是 聚 氯 乙 烯 塑 料 化 学 与 健 康 人 类 为 了 维 持 生 命 和 健 康 必 须 摄 入 食 物 。 食 物 的 成 分 主 要 有 糖 类 、 油 脂 、 蛋 白 质 、 维 生 素 、 无 机 盐 和 水 六 大 类 ， 通 常 称 为 六 大 营 养 素 。 其 中 能 够 用 于 构 成 细 胞 ， 修 补 受 损 组 织 的 物 质 是 蛋 白 质 ； 主 要 用 于 提 供 人 体 所 需 能 量 的 是 糖 类 ； 作 为 备 用 供 能 物 质 的 是 油
4、脂 多 数 维 生 素 在 人 体 内 不 能 合 成 ， 需 从 食 物 中 摄 取 。 维 生 素 可 以 起 到 调 节 新 陈 代 谢 ， 预 防 疾 病 ， 维 持 身 体 健 康 的 作 用 。 人 体 缺 乏 易 患 夜 盲 症 ； 缺 乏 易 患 脚 气 症 ； 缺 乏 易 患 坏 血 病 ； 缺 乏 易 患 佝 偻 病 营 养 元 素 常 量 元 素 ： 在 人 体 中 含 量 超 过 ， 如 碳 、 氢 、 氧 、 钙 、 磷 、 钾 等 微 量 元 素 ： 在 人 体 中 含 量 小 于 ， 如 铁 、 锌 、 硒 、 碘 等 各 种 元 素 对 人 体 的 作 用 和
5、食 物 来 源 对 人 体 有 害 的 元 素 ： 砷 、 汞 、 铅 、 镉 等 考 点 清 单 考 点 一 化 学 与 材 料 材 料 无 机 材 料 金 属 材 料 ： 纯 金 属 、 合 金 无 机 非 金 属 材 料 ： 大 理 石 、 陶 瓷 、 玻 璃 、 水 泥 等 有 机 材 料 天 然 有 机 高 分 子 材 料 天 然 纤 维 ： 棉 花 、 羊 毛 、 蚕 丝 等 天 然 橡 胶 合 成 有 机 高 分 子 材 料 塑 料 ： 有 热 塑 性 和 热 固 性 之 分 合 成 纤 维 ： 强 度 高 、 弹 性 好 、 耐 磨 和 耐 化 学腐 蚀 ， 但 吸 水 性 和
6、 透 气 性 差 合 成 橡 胶 ： 具 有 高 弹 性 、 绝 缘 性 、耐 油 、 耐 高 温 等 性 能 新 材 料 复 合 材 料 ： 钢 筋 混 凝 土 、 玻 璃 钢 等 纳 米 材 料 导 电 塑 料 例 （ 福 建 ， ， 分 ） 近 期 ， 央 视 对 “ 用 棉 花 代 替 肉 松 制 肉 松 饼 ” 的 消 息 进 行 辟 谣 。 资 料 表 明 ： 肉 松 是 用 动 物 肌 肉 制 作 的 蓬 松 絮 状 肉 制 品 ， 棉 花 主 要 含 有 植 物 纤 维 。 （ ） 棉 花 属 于 （ 填 “ 天 然 ” 或 “ 合 成 ” ） 有 机 高 分 子 材 料 。
7、（ ） 肉 松 中 含 量 最 多 的 营 养 素 是 。 （ ） 可 用 燃 烧 法 鉴 别 肉 松 与 棉 花 ， 点 燃 时 闻 到 烧 焦 羽 毛 气 味 的 是 。 （ ） 制 作 肉 松 饼 使 用 的 发 酵 粉 中 含 有 碳 酸 氢 铵 （ ） 。 碳 酸 氢 铵 中 氢 和 氧 两 种 元 素 的 质 量 比 为 。 解 析 （ ） 棉 花 是 天 然 有 机 高 分 子 材 料 ； （ ） 肉 松 中 含 有 丰 富 的 蛋 白 质 ； （ ） 肉松中 含有丰 富的 蛋 白 质 ， 点 燃 时 有 烧 焦 羽 毛 的 气 味 ； （ ） 碳 酸 氢 铵 中 氢 和 氧 元
8、 素 的 质 量 比 为 （ ） （ ） 。 答 案 （ ） 天 然 （ ） 蛋 白 质 （ ） 肉 松 （ ） 考 点 二 化 学 与 健 康 重 要 的 营 养 物 质 年 中 考 年 模 拟 蛋 白 质 基 本 组 成 单 位 氨 基 酸 甘 氨 酸 丙 氨 酸 谷 氨 酸 血 红 蛋 白 ： 是 氧 气 和 二 氧 化 碳 在 呼 吸 过 程 中 的 载 体 多 种 酶 胃 蛋 白 酶 胰 蛋 白 酶 唾 液 淀 粉 酶 胰 淀 粉 酶 麦 芽 糖 酶 作 用 ： 组 成 细 胞 、 修 补 受 损 组 织 、 提 供 能 量 等 糖 类 淀 粉 （ ） ： 存 在 于 大 米 、 面
9、 粉 中 蔗 糖 （ ） 葡 萄 糖 （ 麦 芽 糖 ） 酶 （ 葡 萄 糖 ） 酶 作 用 ： 为 机 体 活 动 和 维 持 体 温 恒 定 提 供 能 量 油 脂 植 物 油 脂 ： 一 般 呈 液 态 ， 如 花 生 油 、 豆 油 等 动 物 油 脂 ： 又 叫 脂 肪 ， 一 般 呈 固 态 ， 如 牛 油 、 猪 油 等 作 用 ： 是 体 内 储 备 能 量 的 物 质 维 生 素 种 类 ： 多 种 来 源 ： 多 数 需 从 食 物 中 摄 取 作 用 ： 调 节 新 陈 代 谢 ， 预 防 疾 病 ， 维 持 身 体 健 康 无 机 盐 总 量 ： 仅 占 人 体 重 的
10、 左 右 作 用 ： 调 节 新 陈 代 谢 ， 促 进 身 体 健 康 ， 是 构 成 人 体组 织 的 重 要 物 质 水 ： 约 占 人 体 重 的 ， 人 体 的 各 项 生 命 活 动 离 开 水 都 无 法 进 行 几 种 对 人 体 健 康 有 害 的 物 质 （ ） 一 氧 化 碳 ： 使 血 液 中 的 血 红 蛋 白 不 能 同 氧 气 结 合 ， 使 人 体 内 缺 氧 ， 严 重 时 会 危 及 生 命 。 （ ） 甲 醛 ： 具 有 毒 性 ， 使 蛋 白 质 变 性 。 用 “ 吊 白 块 ” 处 理 的 面 粉 和 甲 醛 浸 泡 的 水 产 品 都 不 能 食
11、用 。 （ ） 黄 曲 霉 毒 素 ： 霉 变 食 物 中 含 有 黄 曲 霉 毒 素 ， 它 会 损 害 人 的 肝 脏 ， 诱 发 肝 癌 。 （ ） 甲 醇 ： 使 人 双 目 失 明 甚 至 死 亡 。 禁 止 用 工 业 酒 精 配 制 饮 用 酒 。 （ ） 亚 硝 酸 盐 ： 有 毒 ， 不 能 当 食 盐 食 用 。 例 （ 安 徽 ， ， 分 ） 生 活 习 惯 直 接 影 响 人 体 健 康 。 小 明 同 学 一 家 人 的 下 列 饮 食 习 惯 科 学 合 理 的 是 （ ） 小 明 长 期 偏 食 “ 洋 快 餐 ” 奶 奶 不 忍 浪 费 ， 即 使 食 物 霉
12、变 仍 然 食 用 妈 妈 为 了 保 持 身 材 ， 只 吃 蔬 菜 和 水 果 爸 爸 喜 爱 运 动 ， 大 量 出 汗 后 常 饮 用 含 无 机 盐 的 饮 料 解 析 经 常 食 用 “ 洋 快 餐 ” 不 利 于 人 体 健 康 ， 故 错 误 ； 霉 变 的 食 物 对 身 体 有 害 ， 故 错 误 ； 只 吃 蔬 菜 、 水 果 ， 营 养 不 均 衡 ， 不 利 于 人 体 健 康 ， 故 错 误 ； 运 动 后 会 大 量 出 汗 ， 造 成 无 机 盐 和 水 分 的 流 失 ， 应 补 充 无 机 盐 和 水 ， 故 正 确 。 答 案 易 混 易 错 一 、 鉴
13、别 有 毒 、 无 毒 塑 料 的 方 法 塑 料 燃 烧 现 象 颜 色 透 明 度 质 量 有 毒 塑 料 不 易 燃 烧 ， 燃 烧 时 冒 烟 ， 有 臭 味 一 般 有 色 一 般 较 差 较 重 无 毒 塑 料 易 燃 烧 ， 燃 烧 时 不 冒 烟 ， 无 臭 味 一 般 无 色 一 般 半 透 明 较 轻 二 、 各 种 纤 维 的 燃 烧 鉴 别 法 织 物 燃 烧 现 象 尼 龙 易 燃 ， 燃 烧 时 有 火 焰 ， 熔 化 结 球 涤 纶 近 火 时 先 熔 化 ， 后 燃 烧 ， 燃 烧 后 呈 黑 色 圆 球 ， 可 压 碎 腈 纶 近 火 时 先 收 缩 ， 后
14、燃 烧 ， 燃 烧 时 冒 黑 烟 ， 有 臭 味 ， 余 烬 呈 黑 色 硬 球 棉 布 易 燃 烧 ， 燃 烧 时 无 特 殊 气 味 ， 余 烬 呈 灰 白 色 续 表 织 物 燃 烧 现 象 羊 毛 燃 烧 时 发 泡 ， 有 火 焰 ， 有 烧 焦 羽 毛 的 气 味 ， 余 烬 呈 黑 褐 色 丝 绸 燃 烧 缓 慢 ， 有 臭 味 ， 余 烬 为 深 颜 色 小 球 ， 容 易 压 碎例 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ） 玻 璃 钢 和 碳 纤 维 复 合 材 料 是 天 然 材 料 钢 铁 在 海 水 中 不 易 锈 蚀 白 色 物 质 造 成 的 污 染 称 为 白 色
15、 污 染 用 灼 烧 的 方 法 区 别 棉 花 和 羊 毛 解 析 玻 璃 钢 和 碳 纤 维 复 合 材 料 都 属 于 复 合 材 料 ， 不 是 天 然 材 料 ， 故 项 错 误 ； 钢 铁 的 主 要 成 分 是 铁 ， 铁 在 海 水 中 容 易 锈 蚀 ， 故 项 错 误 ； 白 色 污 染 是 指 由 废 弃 塑 料 制 品 引 起 的 环 境 污 染 ， 不 是 指 白 色 物 质 造 成 的 污 染 ， 故 项 错 误 ； 灼 烧 时 ， 羊 毛 有 烧 焦 羽 毛 的 气 味 ， 棉 花 无 特 殊 气 味 ， 故 项 正 确 。 答 案 专 题 十 一 化 学 与 生
16、 活 方 法 一 有 关 人 体 重 要 的 营 养 物 质 的 解 题 方 法平 衡 膳 食 要 求 食 物 中 的 营 养 素 种 类 齐 全 ， 数 量 充 足 ， 比 例 适 当 ， 膳 食 中 所 供 给 的 营 养 素 与 身 体 需 要 保 持 平 衡 。 例 （ 四 川 成 都 ， ， 分 ） 化 学 与 健 康 密 切 相 关 。 下 列 说 法 正 确 的 是 （ ） 缺 钙 会 导 致 贫 血 吸 烟 对 健 康 有 危 害 甲 醛 对 健 康 无 危 害 碘 只 能 通 过 加 碘 盐 摄 入 解 析 缺 铁 会 导 致 贫 血 ， 不 正 确 ； 香 烟 烟 气 中
17、含 有 一 氧 化 碳 、 尼 古 丁 等 有 害 物 质 ， 长 期 吸 烟 易 患 多 种 疾 病 ， 对 健 康 有 危 害 ， 正 确 ； 甲 醛 有 毒 ， 对 人 体 健 康 有 危 害 ， 不 正 确 ； 碘 还 可 以 通 过 食 物 摄 取 ， 如 食 用 海 带 、 紫 菜 等 海 产 品 ， 不 正 确 。 答 案 变 式 训 练 小 红 不 爱 吃 水 果 、 蔬 菜 ， 从 营 养 均 衡 的 角 度 评 价 ， 小 红 最 有 可 能 缺 乏 （ ） 蛋 白 质 糖 类 油 脂 维 生 素 解 析 水 果 和 蔬 菜 中 富 含 维 生 素 ， 花 生 、 大 豆
18、、 鸡 蛋 、 鱼 类 等 物 质 中 富 含 蛋 白 质 ， 植 物 油 中 富 含 油 脂 ， 米 饭 、 馒 头 等 物 质 中 富 含 糖 类 ， 动 物 油 中 富 含 油 脂 等 。 答 案 方 法 二 有 关 有 机 合 成 材 料 拓 展 性 习 题 的 解 答 技 巧这 类 题 目 以 国 内 外 最 新 发 现 、 新 的 合 成 材 料 或 新 的 实 验 探 究 为 背 景 ， 重 点 考 查 学 生 阅 读 材 料 及 对 各 种 材 料 特 点 、 区 别 的 掌 握 程 度 ， 或 联 系 已 学 知 识 ， 考 查 学 生 灵 活 运 用 知 识 的 能 力 。
19、 例 （ 山 东 青 岛 ， ， 分 ） 下 列 生 活 用 品 所 使 用 的 主 要 材 料 属 于 有 机 合 成 材 料 的 是 （ ） 真 丝 围 巾 陶 瓷 餐 具 塑 料 保 鲜 膜 红 木 家 具 解 析 真 丝 围 巾 是 用 蚕 丝 制 成 的 ， 蚕 丝 属 于 天 然 材 料 ， 故 错 误 ； 陶 瓷 属 于 无 机 非 金 属 材 料 ， 故 错 误 ； 塑 料 保 鲜 膜 是 用 塑 料 制 成 的 ， 塑 料 属 于 三 大 有 机 合 成 材 料 之 一 ， 故 正 确 ； 红 木 家 具 是 用 红 木 制 成 的 ， 红 木 属 于 天 然 材 料 ， 故
20、 错 误 。 答 案 变 式 训 练 公 路 建 设 中 使 用 的 橡 胶 沥 青 是 把 废 旧 轮 胎 制 成 橡 胶 粉 ， 再 加 入 不 同 的 化 学 制 剂 ， 与 沥 青 混 合 而 成 的 。 下 列 说 法 中 不 正 确 的 是 （ ） 橡 胶 和 沥 青 都 属 于 有 机 合 成 材 料 橡 胶 沥 青 使 “ 废 物 ” 得 到 了 充 分 利 用 橡 胶 沥 青 路 面 弹 性 好 ， 且 可 增 大 摩 擦 橡 胶 沥 青 路 面 的 空 隙 较 大 ， 能 降 低 交 通 噪 声 解 析 橡 胶 既 有 天 然 橡 胶 也 有 合 成 橡 胶 ， 天 然 橡 胶 不 属 于 有 机 合 成 材 料 ； 沥 青 是 石 油 炼 制 后 的 剩 余 物 ， 不 属 于 有 机 合 成 材 料 。 答 案
