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骨折手术后用的食谱.doc

上传人:weiwoduzun 文档编号:2656093 上传时间:2018-09-24 格式:DOC 页数:2 大小:14.48KB
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1、食谱早期(12 周)三七当归鸽子汤(710 天,一天一只)1、到菜市杀一只鸽子, 回家清洗干净,剖开取出内脏,内脏清理了也可一起炖在汤里面.2、把鸽子切成小块, 冷水下沙锅 ,放料酒、姜,水开后大火把面上的浮沫清理干净,放三七和当归各 10 克左右,红枣两颗,枸杞 8 颗,冰糖一小颗,转小火炖 1.5-2 小时,吃的时候放点盐。中期(24 周)骨折后 24 周此时患者从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应,骨折所引起的疼痛也已缓解,瘀血肿胀大部分消失,食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食上应由清淡转为适当的高营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类

2、,以补给更多的维生素 A、D,钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素 C 含量丰富的蔬菜,以促进骨痂生长和伤口愈合。食疗方:当归 10 克,骨碎补 15 克,续断 10 克,新鲜猪排或牛排骨 250 克,炖煮 1 小时以上,汤肉共进,连用两周。后期(骨折后 5 周)骨折部位瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开,饮食上并无禁忌,可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究,认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗方:枸杞子 10 克,骨碎补 15 克,续断 10 克,苡米 50 克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余 2 味煮粥进食。每日 1 次,7 天为 1 疗程。每 1 疗程间隔 35 天,可用 3 4 个疗程。

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