1、 对心脏有益的食物凡是富含不饱和脂肪酸、植物活性成分、维生素 C、E、B 族等，矿物质钙、镁、钾、铁等元素的食物均有利于心脏的养护：1. 坚果类：核桃、杏仁、花生等坚果（富含对心脏有益处的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等，能有效降低患心脏病的风险） 。2. 大豆类：黄豆、青豆、黑豆等（矿物质、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、植物活性成分：大豆异黄酮）3. 五谷杂粮类：玉米（富含高达六成亚麻酸） 、薏苡仁、黑芝麻、（不饱和脂肪酸、卵磷脂） 、燕麦（油酸、亚油酸、皂苷、卵磷脂、矿物质、B 族维生素、膳食纤维） 、全麦、糙米、亚麻籽、巧克力等4. 薯类：红薯（钾、胡萝卜素、B 族维生素、黏液蛋白、多糖、
2、叶酸）马铃薯、紫心番薯(花青素)等、中药：三七等5. 蔬菜类：菠菜（富含叶酸） 、芹菜（芹菜碱） 、豆芽菜（蛋白质、膳食纤维） 、洋葱（含硫化合物、洋葱精油） 、紫茄子（维生素 P） 、大蒜（大蒜素等 100 多种功效） 、胡萝卜、花椰菜、绿茶、芦笋6. 水果类：金橘（维生素 C、金桔苷） 、山楂（黄酮类可扩张血管、持久降压） 、香蕉、苹果、刺梨、青枣、桑葚、樱桃、莓类、葡萄等7. 菌藻类：黑木耳（抗凝血、木耳多糖降脂）海带、紫菜8. 猪心、蜂制品、奶制品、禽畜（鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处）瘦肉、海鲜（鲑鱼）类、红酒类等9. 植物油：橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、菜籽油
3、、花生油等在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。 对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子等 水果类： 苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥 。 香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处 。 樱桃，能帮助人保护心脏健康心脏病的食疗方心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病。临床实践表明，手部按摩是防治心脏病有效的辅助方法。一、心脏的作用1、心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。心脏之于身体，如同发动机之于汽车。2、如果按一个人心脏平均每分钟跳 70 次、寿命
4、70 岁计算的话，一个人的一生中，心脏就要跳动近 26 亿次。一旦心脏停止跳动而通过抢救不能复跳，那就意味着，一个人的生命终止了。3、心脏病是人类健康的头号杀手。全世界 13 的人口死亡是因心脏病引起的，而我国，每年有几十万人死于心脏病。二、心脏病者宜吃食物大蒜：每天至少吃 13 瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。补人参不如吃大蒜大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神 ”。世界上首家大蒜研究所就在德国。海产品：能够降低胆固醇，但吃鱼要适量纤维类食物：纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。三、心脏病药膳食疗1、阿胶远志膏 用料：阿胶 50
5、克，酸枣仁 100 克，远志 50 克，茯神 30 克，蜂蜜适量，制作：将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡 30 分钟后用武火煎煮 3 次，将 3 次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服 1 次，每次 1530 毫升。功效：此方有安神定志、益智 健脑 、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。2、顺心饮 用料：熟地黄 5 克，山茱萸 5 克，丹参 5 克，人参 3 克，郁金 5 克。制作：将上药切
6、细泡开水代茶饮用，每剂泡 1520 分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。功效：此方有安心神、止心痛、益心肾之功效，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏 耳鸣 等症。3、香蕈玉米粥 用料：香蕈 30 克，玉米粉 50 克，粳米 90 克，白冰糖适量。制作：先将香蕈洗净切细，粳米洗净，放入锅中加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日 2次早晚服。功效：此方有养心神、益气血、降脂、抗癌之功效，适用于治疗冠心病、高血压、 高血脂 、冠状动脉粥样硬化、心肌炎、 糖尿 病 、 肿瘤 、神经官能症及更年期综合症等。4、苏丹药酒 用料：苏木 10 克
7、，丹参 30 克，三七 5 克，红花 15 克，白酒 1000克。制作：将诸药捣碎，放入广口瓶内加白酒浸泡 1520 天即可饮用，每日服 12 次，每次 1530 毫升。功效：此方有安心养神、养血活血、化瘀止痛之功效，适用于各种瘀血阻滞所致的心胸烦闷、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神经衰弱、疲倦乏力、跌扑损伤、血瘀肿痛、 痛经 以及 风湿性心脏病 、心肌炎等症。灵芝猪心用料：猪心 500 克，灵芝 15 克，生姜、葱、精盐各 3 克，味精、胡椒粉适量。制作：先将猪心对剖两块洗净，锅内加清水入猪心、灵芝煮至七成熟时捞出，猪心切成薄片，灵芝切成细末，煮猪心的原汁留着待用。净锅置火上，加入猪油烧热时下姜、葱
8、，加猪心原汁和酱油、料酒、食盐、猪心片、灵芝和其他调料，烧入味后下淀粉收汁装盘即可食用。功效：此方有养心安神、补益气血之功效。适用于治疗心气血虚所致的心悸失眠、健忘多梦、精神恍惚等症，是神经衰弱、冠心病、心肌炎、心律失常患者的食疗佳品。中老年长期食用，有益于保护精力，稳定情绪，消除疲劳，益寿，抗衰老。安心茶用料：丹参 5 克，山楂 5 克，桂圆 5 克，当归 5 克，夜交藤 5克，柏子仁 5 克，延胡索 5 克。制作：将上药切碎，开水浸泡 20 分钟代茶饮用，次数不拘。功效：此方有安神镇静、活血止痛之功效，适用于治疗心血虚、心血瘀阻之心悸怔忡、头昏目眩、失眠健忘、记忆力下降、胸部刺痛、舌质紫暗
9、、脉象沉涩等症。高血压、心脏病、冠心病等病人宜长期饮用，有治疗或辅助治疗作用。冠心三和泥用料：玉米 500 克，黄豆 250 克，芝麻 200 克，白糖 100 克。制作：将玉米、黄豆、芝麻分别炒香(熟)，研成细末，混入白糖拌匀，用沸水冲服，每次 5080 克，1 日 12 次。功效：此方有养心神、降血脂、补肝肾、健脾胃之功效，适用于治疗冠心病、高血压、神经官能症以及脾胃不和、肝肾不足之食欲减弱、腰膝酸软、短气乏力、倦怠疲劳、夜卧不安、心慌烦闷等症。护心三仁粥用料：桃仁、枣仁、柏子仁各 10 克，粳米 100 克，冰糖适量。制作：先将桃仁、枣仁、柏子仁打碎入锅内，加水适量煎煮 3 次，过滤去渣
10、取汁，再放入粳米煮粥，待粥煮至浓稠时，入冰糖稍煮即可食用，每日 2 次，早晚空腹服用。功效：此力有养心安神、活血化瘀、润肠通便之功效，适用于瘀血内阻之胸部憋闷，时或绞痛、心失所养之心悸气短、失眠多梦、阴津亏损之大便干燥、舌质红或瘀点、瘀斑等症。莲心神饮用料：莲心 3 克，茯神 5 克，桂枝 3 克，白术 5 克，生甘草 3克。制作：将上药切碎开水浸泡代茶饮用，每剂泡 20 分钟后徐徐饮用，次数不拘。功效：此方有清心安神、降压利水之功效，适用于治疗心悸怔忡、头晕目眩、心胸烦闷、气短乏力、胸脘痞满、呼吸困难、形寒腹冷、小便短少，甚至上肢浮肿、渴不欲饮、恶心呕吐、食欲不佳等症。中老年人可作为养生保健
11、茶长期饮用。洋参五味茶用料：西洋参 3 克，五味子 5 克，丹参 5 克，田七 2 克，郁金5 克。制作：将上药捣烂切细，用开水冲泡 2 分钟后即可代茶饮服，每日上午和晚上各服 1 剂。功效：此方有定心神、止心痛、益气除烦之功效，适用于气血两虚之心烦失眠、健忘多梦、夜间盗汗、心悸气短、倦怠懒言、面色苍白、头晕目眩、心胸闷痛、心律不齐等症。参苓鸡蛋羹人参 10 克，茯苓 30 克，生姜 3 片，酸枣仁 10 克，鸡蛋 2 只，先将人参、生姜切成薄片、茯苓研粉，锅内放清水加人参、生姜、酸枣仁水煎 20 分钟后，滤去药渣留汁，加入茯苓和水适量搅匀，再将鸡蛋打入稍煮一会即可食用。此羹具有安心神、益气血
12、、补虚弱之功效，适用于治疗心血不足、气血虚弱、四肢酸软、神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降以及缺血性心脏病、更年期综合症等症。阿胶远志膏阿胶 50 克，酸枣仁 100 克，远志 50 克，茯神 30 克，蜂蜜适量，将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡 30 分钟后用武火煎煮 3 次，将 3 次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服 1 次，每次 1530 毫升。此方有安神定志、益智健脑、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病
13、及功能性子宫出血等症。顺心饮熟地黄 5 克，山茱萸 5 克，丹参 5 克，人参 3 克，郁金5 克。将上药切细泡开水代茶饮用，每剂泡 1520 分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。此方有安心神、止心痛、益心肾之功效，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏耳鸣等症。香蕈玉米粥香蕈 30 克，玉米粉 50 克，粳米 90 克，白冰糖适量。先将香蕈洗净切细，粳米洗净，放入锅中加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日 2 次早晚服。此方有养心神、益气血、降脂、抗癌之功效，适用于治疗冠心病、高血压、高血脂、冠状动脉粥样硬化、心肌炎、糖尿病、肿瘤、
14、神经官能症及更年期综合症等。苏丹药酒苏木 10 克，丹参 30 克，三七 5 克，红花 15 克，白酒1000 克。将诸药捣碎，放入广口瓶内加白酒浸泡 1520 天即可饮用，每日服 12 次，每次 1530 毫升。此方有安心养神、养血活血、化瘀止痛之功效，适用于各种瘀血阻滞所致的心胸烦闷、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神经衰弱、疲倦乏力、跌扑损伤、血瘀肿痛、痛经以及风湿性心脏病、心肌炎等症。葛根养心粥将新鲜葛根切片磨粉加水搅拌，沉淀取粉。以粳米100 克入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，将葛根粉调入粥内，再放适量冰糖调味食用，早晚作点心服食。近代药理实践证实，葛根有效成分是黄酮苷，能扩张心脏血管，
15、增加冠心动脉血量，对缓解心绞痛有较好效果。饮食疗法 经霜白萝卜适量，水煎代茶饮。萝卜有下气、止咳化痰的作用，适用于肺心病痰多者。 生姜汁适量，南杏仁 15 克，核桃肉 30 克，捣烂加蜜糖适量，炖服。本方具有温中化痰、补肾纳气作用。肺肾气虚者适宜用本方。 黑芝麻 15 克，生姜 15 克，瓜蒌 12 克。水煎服，日服 1剂。该方具有润肺清肺、温中化痰的作用。适用于老年慢性肺心病人常食。 炒白芥子 6 克，炒萝卜子 9 克，橘皮 6 克，甘草 6 克。水煎服。适用于肺心病急性发作时服用。 紫菜 15 克，牡蛎 50 克，远志 15 克。水煎服。本方有祛痰、清热、安神之功。适用于夜间咳嗽重的病人。
16、 牛肺 150200 克切块，糯米适量。文火焖熟，起锅时加入生姜汁 1015 毫升，拌匀调味服用。牛肺乃血肉有情之物，以脏养脏，适用于肺虚咳嗽的病人。 人参 36 克，核桃 5 枚。加水适量，煎汤服用。本方有健脾益气、补益肺肾之功效。用于咳而少气、自汗、乏力、食少纳呆者。 苏子 12 克，粳米 100 克，冰糖少许。先将苏子洗净，捣碎，与粳米、冰糖一同入锅内，加水适量，先用武火煮沸，再改为文火煮成粥，每日分早晚二次温服。本方具有健脾燥湿、化痰止咳之功效。适用于咳嗽痰多、胸闷纳呆者。 款冬花 12 克，冰糖 10 克，放入盅内，加适量水，隔水炖，去渣饮糖水。本方可起到益气养阴，润肺止咳的作用，适
17、用于咳嗽气短，自汗盗汗者。 冬虫夏草 10 克，鲜胎盘 1 个，放入盅内，加水适量，隔水炖熟服之。具有温补脾肾之功效，适用于喘咳遇冷加重，四肢不温者。（1）红花三七蒸乳鸽 原料：三七 5 克，红花 6 克，乳鸽 1 只，料酒 10 克，精盐 3 克，葱 10 克，姜 5 克，酱油 10 克，红糖 5 克，菜胆 100 克。 做法： 1 把红花摘去杂质；三七研成粉末；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪，洗干净；姜切丝，葱切段；菜胆切成 4 厘米长的段。 2 把乳鸽放入蒸杯内， ，加入料酒、酱油、红塘、姜、葱、精盐腌 30 分钟，再放入三七、红花、菜胆。 3 把蒸杯置于蒸笼内，用武火大气蒸约 50 分钟即成
18、。 功效：活血化瘀，滋补气血。适合于瘀阻心络型冠心病患者食用。 用法：每日一次，佐餐或单食。 宜忌：孕妇忌食 （2）红花三七蒸鸽蛋 原料：三七粉 10 克，红花 6 克，鸽蛋 5 个，精盐 3 克，鸡汤200 毫升。 做法： 1 红花去杂质，鸽蛋煮熟去壳。 2 将鸡汤放入炖锅内，放入三七粉、红花、精盐、熟鸽蛋，同煮 25 分钟即成。 功效：补气血、化瘀阻。适于心绞痛型冠心病患者食用。 食法：每日一次。 宜忌：孕妇忌食。人参茶：用料 人参(生晒参、西洋参等)23 克。制法 将人参洗净切成薄片，用开水冲沏即可。用法 每日 2 次，每次 115 克，当茶饮，连服 7-10 天。作用 补益心脾，强心健
19、身。宜忌 适宜于风心病人体弱、各脏腑功 ，能不佳者。出处 中华临床药膳治疗学 。已竹饮：用料 防己 15 克，玉竹 9 克，黄芪 18 克，白术 9 克，茯苓 30 克。制法 将上述用料一起加适量水煎煮，去渣取汁。用法 每日 1 剂，分 2 次饮服。作用 补心肾、祛风湿、强筋骨、利水。宜忌 适宜于风心病有水肿病人。出处 家用妙方大全 。丹参茶：用料 丹参 9 克， 绿茶 3 克。制法 将丹参制成粗末，与茶叶一起用沸水冲泡， 焖 10 分钟即可。用法 每日 1 剂，不拘时饮服。作用 活血化瘀，散结利湿。宜忌 适宜于风心病心脉痹阻，气滞血瘀。出处 药茶治百病 。茶根汤：用料 老茶树根(10 年以上
20、者)30-60 克，枫荷梨 30 克，万年青6 克，糯米酒少许。制法 将上述用料一起放入锅内，加适量水，煎沸 30 分钟，去渣取汁即可。用法 每日 1 剂，不拘时饮服。作用 祛风、强心、利湿。宜忌 对风心病心悸、气短、胸闷、浮肿有良效。出处 养生治病茶疗方 。山莲葡萄粥：用料 山药、莲子肉、葡萄干各 50 克，白糖少许。制法 山药洗净切片，和莲子肉、葡萄干一起熬煮成粥，加糖拌匀即可。也可将三物一起蒸烂捣成泥，加糖服用。用法随意服用。作用 补中健身，益脾养心。宜忌 适宜于风心病病人，症见因心脾不足而引起的心悸、腹胀便溏、乏力倦怠，形体瘦弱等。风湿性心脏病是指风湿心脏炎遗留下来的以心瓣膜病变为主的
21、心脏病。风心病多见于 20-40 岁的青壮年，女性多于男性。风湿性心脏病多发于寒冬、早春季节，寒冷及潮湿是本病的重要诱发因素。风湿性心脏病表现为瓣膜口的狭窄或关闭不全，有时同时存在，导致血液动力学的改变，最后心功能代偿不全，形成充血性心力衰竭。临床表现因病情轻重和病变部位的不同而有较大差异，轻者无临床表现或仅在劳累时出现胸闷、气短、心悸；重者日常活动受限，如活动后气短、胸闷、阵发性呼吸困难、咳嗽、咯血、肢体水肿等症状。 风湿性心脏病患者在平日饮食要注意：低盐、低脂肪饮食，避免饮水过多、戒刺激性食饮和兴奋性药物等。风湿性心脏病患者可用以下食疗方法，有利于病情恢复. 【 食疗 】梅花粥 【食材】粳
22、米 100 克 【中药】梅花 10 克 【制作】粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥半熟时，加入梅花、少许砂糖同煮为粥。 【功效】适宜风湿性心脏病肝郁气滞，胸闷疼痛，心悸气短者食用。 【用法】早餐服用，每日一次，连服 7 天。 【食疗】山莲葡萄粥 【食材】葡萄干 50 克、白糖少许。 【中药】山药、莲子肉各 50 克。 【制作】山药洗净切片，和莲子肉、葡萄干一起熬煮成粥，加糖拌匀即可。也可将三物一起蒸烂捣成泥，加糖服用。 【功效】有补中健身，益脾养心的功效。适宜风湿性心脏病者食用（表现为：心悸、腹胀便溏、乏力倦怠，形体瘦弱）。 【用法】随意服用 【食疗】参归山药猪腰汤 【食材】猪腰 1 个 【中药】人
23、参、当归各 10 克，山药 30 克。 【制作】猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹，切片备用。人参、当归放入沙锅中，加清水煮沸 10 分钟，再加入猪腰子、山药，略煮至熟后加麻油、葱、姜。 【功效】适宜风湿性心脏病气血两虚，心悸怔忡，气短懒言，自汗，腰痛者食用。 【用法】佐餐食用，每日一次，连服 7 天。 【食疗】猪肉淮山药汤 【食材】瘦猪肉 50 克 【中药】淮山药 20 克、枸杞子 10 克。 【制作】将淮山药、瘦猪肉、枸杞子放在一起用水煮熟。 【功效】有益气养血的功效。适宜风湿性心脏病者食用（表现为：面色苍白、心悸、气短、汗出）。 【用法】每天 1 剂 【食疗】山药炖腰花
24、【食材】猪腰 500 克 【中药】当归 10 克、党参 20 克。 【制作】把猪腰切开，去网膜、导管，放入山药、当归、党参、炖熟。取出待凉，切成腰花，淋上调料。药用：每天 1 剂。说明：益气养血；对面色苍白、心悸、气短、汗出、脉细有疗效。 【功效】有益气养血的功效。适宜风湿性心脏病者食用（表现为：面色苍白、心悸、气短、汗出）。 【用法】每天 1 剂 【食疗】玉竹猪心 【食材】猪心 100 克 【中药】玉竹 50 克 【制作】将玉竹洗净、切段，用水稍润，煎煮两次，收取煎液约 1500 毫升。猪心剖开，洗净，与药液、生葱、花椒同置锅内，煮熟捞起，撇净浮沫，在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香
25、油，加热成浓汁，将其均匀涂在猪心内外。 【功效】适宜风湿性心脏病阴血不足，心律不齐者食用。 【用法】每日两次，佐餐食用。 【食疗】苏丹药酒 【中药】苏木 10 克、丹参 30 克、三七 5 克、红花 15 克、白酒1000 克。 【制作】将诸药捣碎，放入广口瓶内加白酒浸泡 1520 天即可饮用。 【功效】有安心养神、养血活血、化瘀止痛的功效。适宜各种瘀血阻滞所致的心胸烦闷、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神经衰弱、疲倦乏力、跌扑损伤、血瘀肿痛、痛经以及风湿性心脏病、心肌炎者食用。 【用法】每日服 1-2 次，每次 15-30 毫升。 【食疗】灵脂酒 【中药】五灵脂、玄胡索、没药各适量。 【制作】五灵脂(
26、去砂石，炒)加玄胡索、没药(炒) 各等份，一起研为细末。 【功效】有通利血脉，行气止痛的功效。适宜风湿性心脏病人热气乘心作痛者食用。 【用法】每次服 5 克，用温酒调下。 【 宜忌 】忌与人参同服 风湿性心脏病是一种并不常见的疾病，此病症多发于老年人。风湿性心脏病是指由风湿性心脏炎所引起的慢性心脏瓣膜病变，这种疾病会导致瓣膜狭窄或者关闭不全。风湿性心脏病的饮食疗法一：母鸡、白鸽各 1 只，大冬瓜 1 个，红参、葵花瓤、远志各 9 克，朱砂 1.5 克，炒枣仁 30 克，玉竹 15 克。母鸡、白鸽宰杀去毛，除去肠、胆，留五脏;冬瓜从顶部切开挖去瓤。将白鸽装于母鸡肚中，各味中药用纱布包好，也一起放
27、入大冬瓜内，加水，把切开的冬瓜对齐盖上，用黄泥把冬瓜封闭，放入点燃的谷糠内煨 24 小时。取出瓜内之物，吃肉喝汤。功效养血宁心。风湿性心脏病的饮食疗法二：海带 20 克，苡仁 20 克，鸡蛋 2 个，食油、味精、盐、胡椒粉适量。海带洗净切条，苡仁洗净，共放入高压锅内，加水将海带、苡仁炖至极烂。铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻即可。佐餐食用，功效强心利尿。以下就是一些风湿性心脏病的食疗方法：1.苡仁海带鸡蛋汤海带 20 克，苡仁 20 克，鸡蛋 2 个，食油、味精、盐、胡椒粉适量。海带洗净切条，苡仁洗净，共放入高压锅内，加水将海带、苡
28、仁炖至极烂。铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻即可.佐餐食用，功效强心利尿。2.玉竹猪心【材料】玉竹 50 克，猪心 100 克。【用法】将玉竹洗净、切段，用水稍润，煎煮两次，收取煎液约 1500 毫升。猪心剖开，洗净，与药液、生葱、花椒同置锅内，煮熟捞起，撇净浮沫，在锅内加卤汁适量，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀涂在猪心内外。每日两次，佐餐食用。【主治】风湿性心脏病阴血不足，心律不齐者。3.桑椹糖【材料】干桑椹 200 克，白砂糖 500 克。【用法】将白砂糖放入沙锅内，加少许水用小火煎熬至较稠时，加入干桑椹碎末，
29、搅匀，再继续熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火，将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，把糖分割成小块。随量服食。【主治】风湿性心脏病肝肾阴虚，心悸怔忡，头晕目眩，视物模糊，便秘。4.梅花粥【材料】梅花 510 克，粳米 50100 克。【用法】粳米淘洗干净，加水煮粥，待粥半熟时，加入梅花、少许砂糖同煮为粥。早餐服用，每日一次，连服 7 天。【主治】风湿性心脏病肝郁气滞，胸闷疼痛，心悸气短。5.莪术猪心饮【材料】莪术 25 克，猪心 1 具。【用法】将莪术洗净切片，与猪心加水适量煮熟，放入少许调料调味。食肉饮汤，每日一剂，连服数日。【主治】风湿性心脏病气血不足，淤血阻滞，胸闷胸痛，心悸不安
30、，气短，睡眠不安。6.黄精粥【材料】黄精 50 克，粳米 100 克。【用法】摇黄精用清水浸泡后捞出，切碎备用。粳米淘洗干净，与黄精放入锅内，加清水，武火烧沸后改用小火煮至粥成。晨起作早餐食用。【主治】风湿性心脏病阴精亏损，心悸怔忡，气短乏力。7.党参泥鳅汤【材料】活泥鳅 100 克，党参 20 克。【用法】将泥鳅洗净弃头尾及内脏，入少许食盐及姜腌制 15 分钟。锅内放油烧七成热，入泥鳅炒至半熟，入清汤或开水，加入党参同炖至熟烂，加入姜末、盐等佐料，起锅前再加葱花、味精。每日一次，佐餐食用。【主治】风湿性心脏病脾虚有湿，心悸气短，身体困重，大便不实。8.参归山药猪腰汤【材料】猪腰 1 个，人参
31、、当归各 10 克，山药 30 克。【用法】猪腰子对切，去除筋膜，冲洗干净，在背面用刀划作斜纹，切片备用。人参、当归放入沙锅中，加清水煮沸 10 分钟，再加入猪腰子、山药，略煮至熟后加麻油、葱、姜。佐餐食用，每日一次，连服 7 天。【主治】风湿性心脏病气血两虚，心悸怔忡，气短懒言，自汗，腰痛。更年期风湿性心脏病的食疗方有：(1)猪心 1 个洗净，琥珀粉 5 克，党参粉 2 克，共入砂锅内加水小火炖熟，调味，食肉喝汤。隔日次，连服数剂。适用于心气虚型。(2)鹧鸪 1 只，去毛和内脏，洗净，与玉竹 15 克，隔水炖熟服用。隔日 1 次，连服 23 次。适用于心阴虚型。(3)猪肾 1 个(剔去膘腺，
32、切片)，党参、当归各 15 克(用纱布包好) ，同放沙锅内加水适量煮汤，熟后去药渣调味服用。隔日 1 次，连服数剂。适用于心肾虚型。(4)玉竹 250 克，洗净以冷水浸泡透，加水适量煎煮。每 20 分钟取药液 1 次，加水再煮。共煎煮 3 次，合并药液，继续以文火煎煮浓缩到粘稠要干锅时，停火，拌人干燥白糖 300 克把药液吸净，拌匀，晒干压碎，装瓶备用。每次服 10 克，以开水冲服，每日 3 次，连服数日。适用于心肾虚型。(5)万年青 20 克一 30 克，加水 150 毫升，煎至 50 毫升，滤出；原药再加水 120 毫升，煎至 40 毫升，混合两次煎液共 90 毫升，加糖适量，分 3 次服
33、，每日 l 剂，7 日为 1 个疗程。适用于气滞血瘀型。防治心脏病应以通为主，平稳，降低血压，防止血栓脱落，消除血脂，软化血管，护冠养心为原则。心脏病食疗方法：1，陈皮黄芪煲猪心：陈皮 3 克，党参 15 克，黄芪 15 克，猪心 1 个，胡萝卜 100 克，绍酒、食盐、油适量。1、把陈皮、党参、黄芪洗净，陈皮切 3 厘米见方的块；猪心洗净，切成 3 厘米见方的块。2、把锅置中火上烧热，倒入油，油热时，加入猪心、胡萝卜、绍酒、盐、党参、陈皮、黄芪，加鸡汤 300 毫升，煮沸，再用文火煮至浓稠。功效：补心益气，疏肝解郁。2，萝卜苹果橘蛋汤：胡萝卜 1 条，鸡蛋 2 个，橘子 2个，苹果 1 个，
34、蜂蜜。先将中等大小的胡萝卜 1 条，苹果 1 个，橘子 2 个洗净榨汁，再将 2 个鸡蛋打入搅和，酌加蜂蜜食用。主治：自律神经失调引起的心烦意乱。3， 蜜饯山楂：生山楂 500 克，蜂蜜 250 克。将生山楂洗净，去果柄、果核，然后将山楂放入铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟烂，水将干时加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷却后，放入瓶中贮存备用。每日服 3 次，每次 1530 克。功效：开胃，消食，活血化淤。4， 山楂炖牛肉：山楂 15 克，红花 6 克，红枣 10 枚，熟地 6 克，牛肉 200 克，胡萝卜 200 克、绍酒、葱、姜、盐各适量。1、把山楂洗净、去核；红花洗净去杂质；红枣去核；熟地切
35、片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成 4 厘米见方的块，姜拍松，葱切段。2、把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅中，加水 1000 毫升，用中火煮 20 分钟后，再加入上汤 1000 毫升，煮沸，下入胡萝卜、山楂、红花、熟地，用文火炖 50 分钟即可。每日 1 次，吃牛肉 50 克，随意食胡萝卜喝汤。功效：补气血，去瘀阻，适于心绞痛（心痹）之冠心病患者食用。5，绿 豆 粥：绿豆适量、大米 100 克。先将绿豆洗净，用温水浸泡 2 小时，然后与大米同入砂锅内，加水 1000 毫升，煮至豆烂米开汤稠。每日 23 次顿服，夏季可当冷饮经常食用。功效：清热解毒，消肿，降脂，也适用于暑热烦渴、疖肿、食物中毒等症
36、。脾胃虚寒，腹泻者不宜食用，冬季不宜食用。6，香菇大枣汤：香菇 50 克，大枣 8 枚。香菇 50 克与大枣 8 枚共煮汤。每日食 1 次。主治：阴阳俱虚型冠心病(患者心前区痛或胸骨后闷痛，郁闷气短，心悸易惊，自汗畏寒，五心烦热面色苍白，四肢发冷)。7，龙眼莲子汤：莲子，龙眼，松仁，酸枣。莲子 20粒去衣除芯，与龙眼肉 10 颗，松仁 30 颗，酸枣仁 10 克，煮水食用。主治：神经性心脏病。8，三凤参汤：母鸡、白鸽、麻雀各 1 只，大冬瓜 1个，红参、葵花瓤、远志各 9 克，朱砂 1.5 克，炒枣仁 30 克，玉竹15 克。将母鸡、白鸽、麻雀宰杀，去毛，除去肠、胆，留五脏；冬瓜从顶部切开，挖
37、去瓤子，将麻雀装于白鸽肚内，再将白鸽装于母鸡肚内，中药用纱布包好也装入母鸡肚内，一起放入大冬瓜内，加水，把切开冬瓜对齐盖上，用黄泥把冬瓜封闭，放入点燃的谷糠内煨 24 小时。取出瓜内之物，吃肉、喝汤，最后把红参吃下，1 月 1次，3 次为一疗程。有效者可服 13 个疗程。功效：补益气血、养心安神、利水消肿、提高心功能。主治：风心病(心脏功能低下、心悸气短、失眠多梦、气血不足、身体虚弱)。9，荔枝糯米粥：荔枝、糯米。：糯米荔枝加水熬粥。每日早晚 2 次服。禁忌证：胸腹胀满，口干舌燥，大便秘结以及痔疮者禁用。主治：心脏衰弱。10，玉米粉粥：玉米粉、大米各适量。将玉米粉加适量冷水调匀，待大米粥煮沸后
38、入玉米粉同煮为粥。早、晚餐温热服。功效：降脂，降压，对动脉硬化、心肌梗塞、血液循环障碍等症也有一定的治疗作用。11，蛋黄油：蛋黄油。熟蛋炒焦，即有油渗出，勺力挤压出油，取流出的蛋黄油食用。主治：心脏跳动间断。12，野山楂汤：野山楂 12 克。野山楂水煎。每日1 剂，连服数日。主治：冠心病、心绞痛、心动过速。13，三英汤：软骨素 1 克，牛奶 90 毫升，鸡蛋 1个。：软骨素 1 克，牛奶 90 毫升，鸡蛋黄 1 个混合打匀，略放盐煮开食用。主治：狭心症(先天性二尖瓣狭窄)。风湿性心脏病的饮食疗法一：苡仁海带鸡蛋汤 ：海带，苡仁，鸡蛋，食油、味精、盐、胡椒粉适量。海带洗净切条，苡仁洗净，共放入高
39、压锅内，加水将海带、苡仁炖至极烂。铁锅置旺火上，放入食油，将打匀的鸡蛋炒熟，立即将海带、苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉适量，炖煮片刻即可。佐餐食用，功效强心利尿。风湿性心脏病的饮食疗法二：母鸡、白鸽各，大冬瓜，红参、葵花瓤、远志各，朱砂，炒枣仁，玉竹。母鸡、白鸽宰杀去毛，除去肠、胆，留五脏；冬瓜从顶部切开挖去瓤。将白鸽装于母鸡肚中，各味中药用纱布包好，也一起放入大冬瓜内，加水，把切开的冬瓜对齐盖上，用黄泥把冬瓜封闭，放入点燃的谷糠内煨 24 小时。取出瓜内之物，吃肉喝汤。功效养血宁心。风湿性心脏病食疗方法及其药膳种类(1)戒刺激性食饮和兴奋性药物： 辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶，服咖啡因、
40、苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担，在风心病患者心功能不佳时，尤当注意。 (2)山药 960 克，黑芝麻、赤小豆各 360 克，鸡内金 30 克，炒枣仁 480 克，柏子仁 360 克。共研细末，每天早晚饭前服 30 克，以开水调为糊状服之。(3)适量的限制食盐的摄入：风心病患者应少吃含钠丰富的食品以免引发水肿。 (4)缓进饮料：一次喝大量的水、饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。最好一次不超过 500 毫升。分成几次喝，相隔时间长一些。风湿性心脏病食疗药膳方：山药炖腰花配料：猪腰 500 克，当归 10 克，党参 20 克，酱油、葱、姜、油、盐适量。制法：把猪腰切开，去网膜、导管，放入山药、当归、党参、炖熟。取出待凉，切成腰花，淋上调料。药用：每天 1 剂。说明：益气养血；对面色苍白、心悸、气短、汗出、脉细有疗效。猪肉淮山药汤配料：淮山药 20 克，瘦猪肉 50 克，枸杞子 10 克。制法：将配料用水煮熟。药用：每天 1 剂。美食中国
