1、1糖尿病饮食量计算一、理想体重身高 105（公斤） 10以内，则属于正常的体重范围，实 际体重超过理想体重 20则为 肥胖 ，在 10 20之间为超重 糖尿病每日热量摄入标准表（千卡 /公斤标准体重）劳 动 强 度体型卧床 轻 中 重正常 15-20 30 35 40超重 20 25 30-35 35肥胖 15 20-25 30 35消瘦 20-25 35 40 40-45二、每日总热量标准体重 每公斤体重所需热量数；总热卡数来调配每日的主食量和副食量。食物中提供热量的营养素有三类：碳水化合物类、蛋白质类和脂肪类， 每 1克碳水化合物和每 1克蛋白质提供 4千卡热量，而每 1克脂肪提供 9千卡
2、热量。 热量比例一般为：碳水化合物提供热量 : 60%-70%、脂肪提供热量 : 20%-25%、蛋白质提供热量 : 10%-15%。中国人的饮食习惯一般以米、面作为主食，其中主要含碳水化合物，主食提供的热量一般占总热卡的 50 60糖尿病总热卡与主食量对应表每日所需总热卡 主食量1200千卡 3两 （ 150克）1300千卡 3两半（ 175克）1400千卡 4两 （ 200克）1500千卡 4两半（ 225克）1600千卡 5两 （ 250克）1700千卡 5两半（ 275克）1800千卡 6两 （ 300克）1900千卡 6两半（ 325克）2000千卡 7两 （ 350克）2100千卡
3、 7两半（ 375克）2200千卡 8两 （ 400克）2300千卡 8两半（ 425克）2400千卡 9两 （ 450克）2总热卡需要量 1200千卡的主食量为 3两作为基数，总热卡需要量每增加 100千卡主食量增加半两。三、主食量固定后，其余的热量要由副食提供，副食中获得的热量约为 500 600千卡。副食的总热量也要固定，这样才能保证您每天摄入的总热量符合饮食控制的要求。各种食物所含的热量不同，为此，我们这里介绍一种 “等热量食品交换份法 ”，将热量均为 90千卡的食品作为 1份， 保证总热卡恒定的情况下同类食品可以自由交换，这样就能避免食品单调，使得糖尿病患者的营养更加平衡，并能增加生
4、活乐趣。根据食品中所含的主要成分将食品分为 4大类，列出各种食品每份（含 90千卡热量）的重量：一、谷、薯、水果类。主要含碳水化合物。食 品 重 量 食 品 重 量大米、小米糯米高粱米玉米碴、玉米面面粉、米粉荞麦面马铃薯（土豆）红薯25克（半两）25克（半两）25克（半两）25克（半两）25克（半两）25克（半两）100克（ 2两）100克（ 2两）柿子、香蕉、鲜荔枝梨、桃、苹果桔子、橙子、柚子猕猴桃李子、杏鲜葡萄草莓西瓜150克（ 3两）200克（ 4两）200克（ 4两）200克（ 4两）200克（ 4两）200克（ 4两）300克（ 6两）500克（ 1斤）二、蔬菜类。主要含食物纤维。食
5、 品 重 量 食 品 重 量大白菜、园白菜、菠菜、油菜、韭菜、茴香、茼蒿 、芹菜、苤蓝、莴笋、油菜苔、西葫芦、西红柿、冬瓜、苦瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、芥蓝菜、瓢儿菜、塌棵菜、雍菜、苋菜、龙须菜、绿豆芽、鲜蘑、水侵海带500克（ 1斤） 白箩卜、茭白冬笋、青椒倭瓜、南瓜、菜花鲜豇豆、扁豆洋葱、蒜苗、胡箩卜山药、荸荠、藕慈姑、百合、芋头毛豆、鲜豌豆400（ 8两）400（ 8两）350（ 7两）250（半斤）250（半斤）200（ 4两）100（ 2两）70（ 1两半）三、肉、蛋、奶、豆类。主要含蛋白质3食 品 重 量 食 品 重 量肥、瘦猪肉瘦猪、牛羊肉带骨排骨鸭肉鹅肉水侵海参鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋鸡
6、蛋清带鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼、比目鱼、大黄鱼、鳝鱼、黑鲢、鲫鱼、对虾、青虾、鲜贝蟹肉、水浸鱿鱼25克（半两）50克（ 1两）50克（ 1两）50克（ 1两）50克（ 1两）350克（ 7两）60克150克（ 3两）75克（ 1两半）100克（ 2两）奶粉脱脂奶粉奶酪牛奶无糖酸奶北豆腐南豆腐豆浆20克25克25克160克130克100克150克400克四、油脂、坚果类。主要含脂肪。食 品 重 量 食 品 重 量花生油、香油 、玉米油、菜子油、豆油（ 1汤匙）、猪油、牛油、羊油、黄油核桃10克13克花生、葵花子、炒葵花子（去皮）、黑芝麻南瓜子、腰果、炒西瓜子15克16克等热量食品交换份法 ”的运用，
7、比如一个身高 165公分的女性糖尿病人，体重 68公斤，从事轻体力劳动，如何调配每天的饮食？首先标准体重 165 105 60公斤， 68公斤超过标准体重 60公斤的 10%，体重属于超重范围，参照 “糖尿病每日热量摄入标准表 ”，每天需要的总热卡为： 6025 1500千卡，相当于 16.5个食物交换份（ 1500千卡 /90）。参照前面的 “糖尿病总热卡与主食对应表 ”，食（大米、面粉）可吃 4两半，占 9个食物交换份，另外 7.5份为副食，其中烹调油 2汤勺占 2份，大白菜、芹菜、西红柿、黄瓜总共 1斤占 1份，瘦肉 2两占 2份，鸡蛋 1个占 1份，鲜牛奶 250克一袋占 1.5份，
