1、课时训练 19 乙酸一、单项选择题1.下列关于乙酸的说法正确的是( ) 。A.乙酸是有刺激性气味的液体B.乙酸分子中含有 4 个氢原子,它不是一元羧酸C.乙酸在常温下能发生酯化反应D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红解析:乙酸是具有强烈刺激性气味的液体;尽管其分子中含有 4 个氢原子,但在水中只有羧基上的氢原子能发生部分电离:CH 3COOH CH3COO-+H+,因此,乙酸是一元酸;乙酸酸性较弱,但比碳酸酸性强,它可使石蕊溶液变红;乙酸在浓硫酸存在的条件下加热,可与醇发生酯化反应,在常温下乙酸不能发生酯化反应。答案:A2.相同物质的量浓度的下列物质的稀溶液中,pH 最小的是( )。A.乙醇
2、B.乙酸C.氯化钠 D.碳酸解析:pH 越小,酸性相对越强,乙酸、碳酸溶液呈酸性,乙酸酸性强于碳酸,乙醇、氯化钠溶液均为中性。答案:B3.炒菜时,往往加入一些料酒和食醋,这样可使菜变得味香可口,你认为其中的原因是( )。A.有盐类物质生成B.有酸类物质生成C.有醇类物质生成D.有酯类物质生成解析:一般酯类物质有香味,酒中的乙醇和食醋中的乙酸反应生成乙酸乙酯。答案:D4.括号内物质为杂质,下列除去杂质的做法不正确的是( )。A.乙酸乙酯( 乙酸和乙醇 ):用饱和 Na2CO3 溶液洗涤后分液B.乙烷 (乙烯):用浓溴水洗气C.乙醇 (乙酸):用 NaOH 溶液中和后分液D.乙醇( 水): 用生石
3、灰吸水后蒸馏解析:乙醇和乙酸都易溶于水,用氢氧化钠溶液中和乙酸后液体不分层,分液的方法不可行。答案:C5.下列物质不可用来鉴别乙酸溶液和乙醇溶液的是( )。A.金属钠B.CuOC.石蕊溶液D.碳酸钠溶液解析:钠既可与乙酸反应,又可与乙醇反应,现象相同;其他三种物质只与乙酸反应,不与乙醇反应。答案:A6.下图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中不正确的是( )。A.向试管 a 中先加入浓硫酸,然后边摇动试管边慢慢加入乙醇,再加冰醋酸B.试管 b 中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象C.实验时加热试管 a 的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率D.试
4、管 b 中饱和 Na2CO3 溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析:A 项中,浓硫酸和其他液体混合时,应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中。应先向 a 中加入乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸 ;B 项中,加热过程中产生的乙醇蒸气和乙酸会溶于溶液中,若温度变化,会发生倒吸现象;C 项中,因常温下酯化反应速率较慢,故采取加热的方法加快反应速率,同时将乙酸乙酯蒸出反应体系,有利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移动;D 项中,乙酸和乙醇能溶于 Na2CO3 溶液中。答案:A二、双项选择题7.下列有关实验原理或操作正确的是( ) 。A.选择合适的试剂,用图 1 所示装置可分别制取少量
5、 CO2 和 O2B.制备乙酸乙酯时,向乙醇中缓慢加入浓硫酸和冰醋酸C.洗涤沉淀时(见图 2),向漏斗中加适量水,搅拌并滤干D.图 2 装置可用于分离乙酸和苯的混合物解析:洗涤沉淀时,不能搅拌以免破坏滤纸;乙酸与苯互溶,不能用图 2 装置分离。A、B 项正确。答案:AB8.下列说法正确的是( ) 。A.酯化反应也属于取代反应B.酯化反应中羧酸脱去羧基中的羟基,醇脱去羟基中的氢原子生成水C.浓硫酸在酯化反应中只起催化剂的作用D.欲使酯化反应生成的酯分离并提纯,可以将酯蒸气通过导管伸入饱和碳酸钠溶液的液面下,再用分液漏斗分离解析:对于 A 项,酯化反应属于取代反应;C 项中浓硫酸在酯化反应中起催化
6、剂和吸水剂的作用;D 项中导管应在饱和碳酸钠溶液的液面上,以防止液体倒吸。答案:AB三、非选择题9.莽草酸是合成治疗禽流感的药物达菲的原料之一。莽草酸是 A 的一种同分异构体,A 的结构简式为 。回答下列问题:(1)A 的分子式为 。 (2)A 的分子中含有的官能团有 。 (3)A 可发生的化学反应有 (填编号)。 能使溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色 可发生酯化反应 可与氢氧化钠溶液发生中和反应 可与金属钠发生置换反应 在铜或银的催化作用下,可被空气中的氧气氧化答案:(1)C 7H10O5(2)羟基、羧基、碳碳双键(3)10.食醋的主要成分是乙酸,根据你掌握的知识回答以下有关乙酸的问题
7、。(1)家用铝制炊具不能储存食醋,说明理由并写出有关反应的化学方程式。(2)无水乙酸又称冰醋酸 (熔点 16.6 )。在温度较低时, 无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时,你将会如何从试剂瓶中取出无水乙酸。解析:(1)食醋中含有乙酸,能与活泼金属反应生成氢气。 (2)乙酸凝结后使之熔化即可取出,但要注意乙酸易挥发,沸点 117.9 ,加热温度不宜过高,宜选水浴加热。答案:(1)2Al+6CH 3COOH 2(CH3COO)3Al+3H2 (2)水浴加热,使冰醋酸晶体熔化。11.牛奶放置时间长了会变酸,这是因为牛奶中含有不少乳糖,在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的结构简式为。完成下列问题:(1)乳酸分子中官能团的名称为 。 (2)乳酸与足量金属钠反应的化学方程式为 。 (3)乳酸与碳酸钠溶液反应的化学方程式为 。 (4)乳酸在浓硫酸作用下 ,两分子相互反应生成环状结构的物质,此环状物的结构简式为 。 解析:乳酸分子中既含有羟基又含有羧基,二者活性不同。它们都可以与钠反应,只有羧基可以与 Na2CO3 溶液反应; 乳酸分子间可发生酯化反应形成环状酯。答案:(1)羟基、羧基(2) +2Na +H2(3) +Na2CO3+CO2+H2O(4)
