1、孕婴童零售店“顾问式导购”培训手册-奶粉专题站在顾客角度,导购商品价值 童商网- 关于孕妇装、婴儿用品、童装、玩具、胎教、宝宝早教、育儿、亲子的行业总论坛第一课：如何鉴别好奶粉 -奶粉导购要点 1试手感。袋装奶粉，用手指捏住包装袋来回摩擦，好奶粉会发出“吱吱” 声；而劣质奶粉由于掺有葡萄糖等成分，颗粒较粗，故发出“沙沙” 流动声。辨颜色。好奶粉呈天然乳黄色；劣质奶粉细看有结晶和光泽，或呈漂白色。闻气味。打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味；劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。尝味道。把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头，且无糖的甜味；劣质奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。看
2、溶解速度。把奶粉放入杯中，溶解越快的越不好。用热开水冲时，好奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹；劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。第二课：优劣质奶粉的区分-奶粉导购要点 2(1)优质奶粉的标准包装：包装完整，标识有商标、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。不同材料的包装，其保存期限不同。我国规定：马口铁罐密封克氮包装的奶粉保存期限为 2 年，非克氮包装的为1 年；瓶装为 9 个月，袋装的为 6 个月。颜色：颜色为乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。组织状态：塑料袋装的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，有轻微的沙沙声；玻璃罐装的奶粉，将罐慢慢倒置，轻微振摇时，罐底无粘着的奶粉。声音：装在
3、马口铁罐内的奶粉虽然看不见，但可听其声音。摇动马口铁罐，会发出“沙沙” 声响，声响清晰。风味：具有消毒牛奶的纯味。全脂奶粉具有微甜、细腻适口的奶香味；脱脂奶粉则味道较淡。冲调试验：取一勺奶粉放入玻璃杯内，用开水充分调和后，静置 5 分钟，水与奶粉溶解在一起，没有沉淀。(2)劣质奶粉的特点包装：包装虽完整但标识陈旧，标明的保存期限已过。颜色：呈焦黄色、灰白色或其他深色。组织状态：塑料袋装奶粉用手捏时，感觉奶粉发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块；若成块奶粉尚能用手捏碎，表明质量变化不大，还可食用；若块形较大且用手捏不碎，说明奶粉已不宜食用。玻璃罐装奶粉，将罐倒置振摇，罐底粘有奶粉，说明质量不好。
4、声音：摇动马口铁罐，使其发生声响，响声较重，不清晰，表明奶粉已受潮结块。风味：带有霉味、酸味、腥味或苦味。冲调试验：用开水冲一杯奶粉静置，表面有悬浮物或不溶于水的小疙瘩，杯底有细粉沉淀，水和奶有分离迹象。第三课：各种“奶” 定义-奶粉导购要点 3巴氏杀菌奶：通常是指将乳加热到 75到 80温度下，瞬间杀死致病微生物，保留有益菌群，充分保持牛奶的营养与鲜度。优点是对营养物质的破坏少，缺点是保存时间短。如何识别此类产品：保质期 7 天以内的袋装、新鲜屋、玻璃瓶等产品。比如市场上销售的光明、三元的屋脊型包装的牛奶。超高温灭菌奶：是指在 135到 150的温度下，进行 4 到 15 秒的瞬间灭菌处理，
5、完全破坏其中可生长的微生物和芽孢。优点是可在常温下保存较长时间，缺点是高温破坏了很多营养物质。如何识别此类产品：保质期 30 天以上的袋装等产品，利乐砖、利乐枕包装。比如市场上伊利、蒙牛的利乐砖、利乐枕包装的产品。还原奶：又称复原奶，是指将奶粉经过处理和加水勾兑还原成的液态奶。目前以奶粉为原料还原加工生产液态奶有两种形式：一种是在原奶中掺入近 30%的奶粉；另一种以奶粉为原料生产调味乳销售。鲜牛奶：以从正常饲养、无传染病、无乳房炎的健康乳牛乳房中挤出的原乳为原料加工而成的液态奶。第四课：吃奶粉，还是吃鲜奶-奶粉导购要点 4奶粉生产商在广告宣传中，总是提倡让宝宝坚持喝营养丰富的配方奶粉，但老人们
6、却主张要喝鲜牛奶，认为鲜奶既经济又有营养。倒底该怎么办呢？ 张女士讲述了自己在喂养宝宝上的经历。妹妹的儿子生下来说喝鲜牛奶，但没多久头上、身上就长了许多湿疹。宝宝因为奇痒难忍哭闹不止，搞得大人们精疲力尽。后来断了鲜奶，湿疹也慢慢消退了。她的儿子也曾试着喝了一段时间的鲜奶结果宝宝大便排不出来急得我们团团转。新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 3 页 共 33 页经过两个宝贝儿的“实验”，她认为如果家庭条件允许的话，最好还是给宝宝喝配方奶粉。如果选择鲜牛奶就一定要注意给宝宝多喝水，另外适当少穿些衣服，谨防宝宝上火。母乳对于婴儿来说是最佳的选择，而对于那些不是通过母乳喂养的婴儿来说，一种近似于母乳的标准婴儿配
7、方奶粉也是一个很好的选择。会有一些婴儿对配方奶粉中的蛋白质甚至对于糖有不耐性或者过敏。相比之下，对于鲜牛奶中的蛋白质产生过敏反应的婴儿数量更多（8%）。这种过敏反应通常表现为腹泻、体重增长缓慢，有时还有可能出现腹痛。在对鲜牛奶蛋白质过敏的婴儿中，大约有一半也会对大豆中的蛋白质过敏。然而在合适的配方奶粉中，蛋白质被分解成原子单位即氨基酸，婴儿因此很容易消化和吸收。鲜牛奶虽然很适合于小牛犊，但对于婴儿来说并不合适。因为对于婴儿来说，鲜牛奶中含有太多的蛋白质和磷，而含铁太少。给一些小婴儿喝鲜牛奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁。鲜牛奶或普通的牛奶奶粉中叶酸含量都比较低，而叶酸是构成健康的红血球的营养基础
8、。另外，牛奶中没有构成婴儿健康红血球所需要的铁。当牛奶中的蛋白质在婴儿的肠内完全被吸收时可能会产生的抗体，有时会导致破坏胰腺中产生胰岛素的细胞。一些研究人员认为，如果不给满一岁的婴儿喂牛奶的话，大多数型糖尿病都是可以避免的。虽然这种危险并不会对每个婴儿造成很大的威胁，但是糖尿病确实是一种极其严重的疾病，所以还是有必要来尽量减少得这种病的危险。所以，在婴儿满一岁以前，还是不要喂鲜牛奶为好，尽量喂母乳或使用婴儿配方奶粉。第五课：细数中国母乳质量优缺点-奶粉导购要点 5上海市儿童医学中心吴圣楣教授带领的母乳的调查研究前后共历时 5 年，于 2001 年 5 月 28 日通过鉴定。为了得到国内母乳营养
9、成分的详细资料，对上海地区的三区一县及浙江省舟山群岛的 120 名身体健康、无特殊偏食习惯、生活安定、住院分娩、奶量充足的产妇的乳汁成分进行了测定，测定包括早产儿和足月儿母亲在不同泌乳期和喂奶前、中、后段母乳中的各种成分。研究得出了如下结论：中国母乳 6 大优点： 一、蛋白质含量略高于国外水平 在对孕妇、乳母等人群的调查中发现，母乳中蛋白质的含量略高于国外，足以满足新生儿的需要。 二、氨基酸含量丰富 氨基酸是组成蛋白质的重要成分。该调查中发现，在游离氨基酸中，牛磺酸含量丰富，牛磺酸有助于婴儿脑的发育。此外，组成蛋白质的氨基酸中以谷氨酸和谷氨酰胺含量高，这类物质是孩子能量的来源，并且是组成脑的介
10、质，而且也和肠道的发育有关。 三、脂肪酸含量好 调查中发现，早产儿的母乳成分中的不饱和脂肪酸含量高于足月儿的母乳，因此，早产儿更适宜吃妈妈的奶。初乳中饱和脂肪酸含量较低，不饱和脂肪酸含量丰富。这些不饱和脂肪酸对胎儿在宫内最后 3 个月到出生后 18 个月的大脑迅速成长的关键时期，对于脑神经和神经髓鞘的形成均有重要的作用。而在牛奶和婴儿配方奶中，婴儿体内不能合成的必需脂肪酸和花生四烯酸明显少于人乳中的含量，这对婴儿的生长发育是不利的。 四、低聚糖含量丰富 国外资料显示，母乳中有 100 多种低聚糖。在调查中发现，上海市母乳中每 100 毫升含 7 克糖，其中有 5 克乳糖和 2 克低聚糖。吴圣楣
11、介绍，低聚糖在婴儿体中可有效促进体内双歧杆菌的生长，而这种物质在牛乳中几乎测不到。同时，有害细菌进入肠道后，体内的低聚糖可先与其结合，从而减少有害细菌对人体的侵害。有报道表明，出生 68 天的母乳喂养婴儿肠道内双歧杆菌占细菌总数的 98，而人工喂养婴儿仅占 61，甚至有人报道在出生 13 天的人工喂养婴儿肠道内根本未检出双歧杆菌。双歧杆菌在代谢过程中将产生多种有机酸，在促进婴幼儿生长发育、营养调节和防御感染等方面发挥着重要作用。这次调查中共对 14 种低聚糖做了测定。 五、生长抑素含量高 研究发现，生长抑素在母乳中含量高。这种物质的主要作用是抑制其他消化液分泌，并具有镇静作用。孩子在吃母乳时，
12、由于自身的消化道会分泌较多的消化液，以促进食物消化的作用，因此母乳中的生长抑素与婴儿本身有互补作用。同时，国际上也有报道表明，用母乳喂婴儿可显著降低妈妈乳腺癌的发病率可能与生长抑素相关。 六、瘦素含量较多 母乳的脂肪球中含有丰富的瘦素。用母乳喂养的婴儿血液中瘦素含量高于用配方奶粉或牛奶喂养的孩子，这对于新生儿适应宫外环境起到了积极的作用。 中国母乳 6 大缺点： 一、脂肪含量偏少 我国母乳中脂肪含量偏少，这也应该引起重视，因为脂肪也有其好的方面，适量摄入可满足孩子生长发育的需要。 二、钙含量低 调查中发现，母乳中钙含量与国外母乳一样，均偏低，这与乳母摄入钙不足有关。 三、氯化钠含量过多 在进行
13、了对脂肪、碳水化合物及微量元素如铜、铁等的总调查之后，又发现上海母乳中氯和钠含量过高，这与孕妇摄入食盐过多有关。由此可能使肾功能发育尚未完全的婴儿肾溶质负荷增加，有害婴儿健康。 新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 5 页 共 33 页四、DHA 含量较国外少 母乳中含有 DHA 即脑黄金，也就是二十二碳六烯酸，对婴儿的脑发育、提高智力及视网膜的形成有重要作用。在测试母乳的同时，也对市场上出现的几十种配方婴儿奶粉做了测定，除极少数已标注添加了 DHA 之外，没有发现 DHA 成分。另外，在对市场上销售的牛奶测定中也未发现 DHA 成分的存在。尽管在母乳中发现了 DHA 物质，但由于上海市一些乳母不吃或少吃
14、海鱼，使得乳汁中 DHA 的含量低于国外水平及周边部分临海地区。这对婴儿的生长发育是不利的，值得重视。 五、环境毒素污染母乳 需要提醒的是，环境污染对母乳的污染也也应该引起重视。不久前就有关于因母乳受农药污染而导致孩子中毒的事件的报道。 六、4 个月后添加辅食不足 用母乳喂孩子也有一个科学时间段。一般来说，从孩子出生的第四个月起，就应适当加入辅食以补充营养。因为这个时候，母乳中蛋白质含量不足以满足婴儿生长发育的需要；母乳中虽然钙磷比例好，但量不够；又如维生素在 D 不足，在宝宝出生一个月后应补充鱼肝油等；维生素K 不足，应在出生后适当补充。 据有关资料显示，我国婴儿在 3-4 个月前的生长指标
15、能达到国际标准，但 4 个月后即开始落后于国际标准。主要原因之一是对辅食添加不够重视。从婴儿 4 个月时开始应逐渐添加辅食。添加过程采取数量上由少到多、种类上由简到繁的原则，开始时只喂较少种类，较小量，一两周后渐渐增加。第六课：母乳 vs 奶粉，谁是最好的选择-奶粉导购要点 6很多奶粉的宣传词都说自己“最接近母乳” ，其中还添加了那么丰富的营养成分。母乳不靠宣传词存在，却是宝贝出生以后最美好的食品。 首先告诉你这样一个事实：母乳含有丰富而独特的营养元素及活性物质，其复杂而合理的养分搭配完全适合人类婴儿的需求，任何奶粉都难以望其项背。 * 母乳根据孩子的需要不断调整，奶粉只能一成不变。 每一位母
16、亲的乳汁，都是为她自己的孩子量身定制，以满足孩子所有的成长需求。没有两位母亲的乳汁成分是一模一样的，每一位母亲的乳汁都会根据自己孩子成长的情况，每天有所调节、甚至一天之内随时调整。比如，早产儿母亲分泌的乳汁比足月儿母亲的乳汁含有更多的免疫球蛋白。而奶粉则是千篇一律、毫无变化的。 所有的哺乳动物都分泌乳汁，所有乳汁的基本成分都是水、蛋白质、乳糖，和维生素、矿物质，还有消化酶以及荷尔蒙，等等。然而，不同物种根据自己的成长速度、行为和需求，所分泌的乳汁成分也各不相同。比如，乳糖促进大脑的发育，智商越高的哺乳动物，其乳汁中的乳糖含量越高，母乳则含有最高的乳糖。 * 母乳中含有 400 多种营养元素是奶
17、粉无法仿制的。 奶粉的主要成分是牛奶，但是制作过程中需要对牛奶进行多道工序的加工。要添加水稀释牛奶、要添加糖弥补损失的热量、要添加防腐剂、添加各种缺少的营养成分、并且调节牛奶中搭配不合理的钙、鏻、镁、铁、锌等等的比例。然而不幸的是，母乳中含有 400 多种营养元素 大部分是有利于婴儿大脑发育的成长素 是任何奶粉制造商都无法仿制的（即使某些奶粉添加了人工提炼合成 DHA 和 AA，相比母乳还是望尘莫及）。 1、奶粉中的牛奶含有数倍于母乳的脂肪、蛋白质、盐份和矿物质。这些多余的物质会增加宝宝的肾负荷以及消化道负担，甚至为宝宝将来的健康埋下高血压、少年糖尿病和青春期肥胖症的隐患。母乳含有促进大脑发育
18、的牛磺酸、促进铁吸收的乳铁传递蛋白、预防疾病的溶菌酶、促进组织发育的核苷酸、增强视力的 DHA，等等，这些宝贵的营养元素都是奶粉无法仿制的。 2、母乳含有分解和缓、容易消化的天然乳糖，比奶粉中牛奶的乳糖含量高一倍半。为了弥补这一点，奶粉必须添加蔗糖或其他替代品，使得宝宝的血糖升降过快，必须大量分泌胰岛素和耐压激素，对宝宝的健康产生不良影响。母乳中的天然乳糖对宝宝的大脑发育起着举足轻重的作用，同时它还促进很多矿物质的吸收，尤其是钙。 3、母乳非常容易吸收消化，奶粉则导致宝宝便秘。母乳含有生化酶，有助于宝宝消化，乳清是母乳的主要蛋白质，对肠道友好、柔软易消化，其养分大多被完全吸收，所以母乳宝宝的大
19、便非常通畅。而奶粉的主要蛋白质是酪蛋白，会形成橡胶般的凝乳，非常不容易消化，很少能被完全吸收，大多成为废物，因此奶粉宝宝的大便又硬又臭，还经常有便秘的痛苦。 4、母乳中含有天然的胆固醇，奶粉则完全没有胆固醇。虽然我们成年人比较“惧怕” 胆固醇，其实它对于宝宝头两年的成长发育，尤其是大脑和神经系统的发育、以及维生素 D 的生成，是必不可少的。缺乏胆固醇和 DHA 会导致成年人心脏和中枢神经系统疾病。多年的调查研究表明，母乳喂养宝宝的平均智商高于人工喂养宝宝，而且接受母乳喂养时间越长，相对智力优势则越高。* 母乳中有丰富的活性免疫因子，为宝贝提供“抗体” 。 母乳中的抗体在宝宝身内设立一道天然屏障
20、，保护宝宝不受疾病的侵扰，尤其是呼吸道、肠道、耳道感染等等婴儿常见病。多年大量的调查表明，人工喂养的婴儿患以上常见感染的患病率和死亡率相比母乳喂养的婴儿高十几倍。一项在芝加哥进行的调查结果指出，人工喂养婴儿死于呼吸道感染的几率比母乳喂养婴儿高 120 倍。另外一项在美国进行的调查说明，母乳喂养婴儿在一岁之内患病率仅为 25%，而人工喂养婴儿的患病率则高达 94%。因此医生们将富含免疫球蛋白、白细胞和各种抗发炎因子的母乳称为“白色血液 ”。 1、母乳中的免疫因子会根据孩子的身体状况进行调整。当宝宝的身体受到新的病菌或病毒侵袭时，会通过吸吮乳汁将这个新敌人传送到妈妈身体里。妈妈的身体会立刻根据“敌
21、情” 制造免疫白细胞和球蛋白，再通过乳汁传送给宝宝，在宝宝体内建立屏障，保护宝宝不受感染。 2、人工喂养增加了病菌入侵的机会。奶粉或其他代乳品的加工过程、使用各种奶具喂养宝宝的过程中，有很多感染机会。特别是在炎热的夏季，如果消毒不严或稍有不慎，就有可能使宝宝感染病菌、病毒而生病。 新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 7 页 共 33 页3、母乳会自动浓缩抗体，在宝宝身体内存活七八年之久。母乳喂养至一岁以后，宝宝辅食吃得多、母乳摄入量减少，母乳会自动浓缩抗体，将这种重要的养分一丝不减地输入宝宝体内。这些活性细胞甚至会在宝宝身体内存活长达七八年之久，有效降低宝宝在整个童年期的患病几率。母乳喂养时间较长的女婴
22、，成年后罹患乳腺癌的几率也明显减少。少了健康方面的问题，宝宝会成长得更加快乐。 母乳可以有效降低以下少年和成年人的疾病发病率： 阑尾炎、气喘、乳腺癌、少儿癌症、结肠炎、糖尿病、湿疹、胃肠炎、胃食管回流、腹股沟突出、少年风湿、关节炎、白血病、多发性硬化、骨质疏松、呼吸道疾病、儿童猝死综合症、泌尿系统感染、视力问题、白日咳、耳炎。 * 母乳喂养的婴儿极少发生贫血 虽然母乳中铁的含量比较少，但它是活性铁，吸收率极高，可达 75%。母乳中含有更多的乳糖和维生素 C，有助于铁的吸收。而含有强化铁的奶粉的吸收率不到 10%。 根据美国儿科专家的研究和调查，纯母乳喂养至 7 个月的婴儿群体中没有发现一例贫血
23、，纯母乳喂养至 7 个月的婴儿在 1 岁时，比那些较早添加了含强化铁的奶粉或米粉的婴儿，血红蛋白高出许多。为避免缺铁性贫血、过敏症、营养不良等等后果，国际母乳会、美国儿科学会推荐母亲们纯母乳喂养婴儿至 6 个月以上，不建议 6 个月以前添加辅食。第七课：如何挑选宝宝的奶粉-奶粉导购要点 7年轻的父母都可能有过这样的经验：想给宝宝买最好的奶粉，但是走到琳琅满目的奶粉货架前，却不知道如何挑选。比对标签上的营养成份么，似乎每一类奶粉的营养含量都很接近，咨询了专家后才知道，对于婴幼儿奶粉中每一种营养元素的含量国家是有标准的，因此光从成份上很难看出伯仲。国内外最新有关婴幼儿营养的观点，时髦的父母就不一定
24、知道了，下面就为有此疑问的父母解答几个婴幼营养关键词：核苷酸-母乳中重要的免疫物质吃母乳的 BB 抵抗力好，是因为母乳中含有重要的物质 核苷酸，科学家从经过十多年的潜心研究发现，母乳中可以为宝宝吸收利用的核苷酸含量为 72 毫克/升，在众多的品牌中，金装喜康宝中添加与母乳同种等量的核苷酸，增强宝宝抗病能力。正因为如此，它是目前国内唯一获得中国卫生部批准的“健”字号的婴儿配方奶粉。亚油酸、亚麻酸- 自然合成聪明物质 DHA/AA喝母乳的宝宝聪明活泼，是因为宝宝合成了足够的 DHA/AA。如果宝宝的奶粉中含有充足的亚油酸和亚麻酸，就可以在体内根据宝宝的需要，自然合成 DHA 和 AA，让宝宝脑部发
25、育更好。如果不能提供充足的比例适当的亚油酸、亚麻酸，可能需要额外添加 DHA 和 AA，但添加 DHA和 AA 易氧化，氧化后配方奶的味道会有所改变。因此，婴幼儿配方奶中添加足量的亚油酸和亚麻酸是关键。不含棕榈油-大便稀糊、不热气吃母乳的孩子大便稀糊，不干硬。很多妈妈认为吃奶粉热气，但最近科学研究发现，影响 BB钙质吸收、大便干燥的原因是因为奶粉中添加的棕榈油与钙质结合，形成钙皂，美国骨密度专家 Koo 博士的研究文献，证明了不含棕榈油的配方奶粉金装喜康宝能令宝宝大便稀糊不热气，而且钙质吸收更好、宝宝骨骼更强壮。第八课：怎样为宝宝选择奶粉-奶粉导购要点 8有的妈妈生下宝宝后，由各种原因造成奶水
26、缺乏，不能用母乳喂哺自己的宝宝，心里感到十分内疚，担心宝宝的健康受到影响，因此就想不惜代价地给宝宝选择最好的奶粉。是不是最贵的奶粉就一定是最好的奶粉呢？不一定。选择奶粉时要考虑奶粉的质量、宝宝的适应程度及家庭经济的承受能力。现在市场上的婴儿奶粉在价格上有高、中、低三个档次，最贵的是进口奶粉，每 450 克在 150元左右，中等价格的奶粉多为合资产品，每 450 克在 30 元左右，国产名牌奶粉价格仅 10 几元。如果按一个宝宝平均每周吃完一大罐奶粉（450 克）计，选择不同奶粉对家庭来说经济负担就会相差很多，选择进口奶粉一月需 600 多元，选合资奶粉一月 120 多元，选国产奶粉一月则只需不
27、到百元。这些奶粉在营养配比上差距不大，国内一些知名品牌的婴幼儿奶粉各项指标均达到了标准。在这些婴幼儿配方奶粉中，不但有适合不同年龄段婴幼儿食用的，采用不同配方生产的产品，而且还有高乳糖配方和低乳糖配方之分。高乳糖配方奶粉乳糖含量达 50%，接近于母乳，适合大部分婴幼儿食用。低乳糖奶粉乳糖含量 20%左右，适合那些喝牛奶人会出现腹胀、腹泻等不适的宝宝食用。以上奶粉可以根据家庭不同情况进行选择。前一时期二恶英事件引起市场恐慌，进口奶粉纷纷被撤下货架，国产奶粉一度受到青睐，这将给国产奶粉一个证明自己的机会，也给了众多父母一个了解国产奶粉的一个机会。其实不论何种奶粉，只要宝宝吃了能够健康地生长发育，不
28、会引起过敏等不良反应，就是适合宝宝的奶粉。但是应注意，奶粉不宜经常更换，否则可能引起宝宝消化系统紊乱。在选购婴幼儿配方奶粉时，既不要有对国内知名品牌奶粉质量不信任心理，不惜花高价购买进口奶粉，也不要过分考虑价格因素，忽视质量因素，选购价格便宜、质量没有保证的奶粉。总之，质量高、价格合理又适合宝宝年龄、身体状况的奶粉才是最佳选择。第九课：母乳&配方奶粉该怎么喂? -奶粉导购要点 9坚持母乳喂养，每个妈妈心中都有这么一个坚定的信念，而且妈妈们也在用自己的实际行动实现这个信念。遗憾的是，有些妈妈的母乳不都能满足宝宝的成长需要，她不得不给宝宝一些另外的补充。用配方奶粉补充我母乳好吗？ 配方奶粉对小宝宝
29、来说是除母乳以外最营养、最安全的食物，它可以作为母乳的一种补充。有新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 9 页 共 33 页些妈妈很负责任地一直坚持母乳喂养，可总有力不从心的事情她的母乳确实不够宝宝吃。不用担心，在这时候你为宝宝补充一些配方奶粉，和你要坚持母乳喂养的信念并不矛盾。因为我们不能眼看着宝宝肚子饿而置之不理。哪怕是每天补充一次配方奶粉，也可以为母乳喂养不足的宝宝充足成长所需的营养，保证宝宝的免疫系统正常发育，防止一些疾病找上宝宝。很多妈妈担心用配方奶粉补充母乳会影响自己乳汁的分泌。确实是这样，母奶的供应是依靠宝宝的需求，宝宝吃得越多，母乳分泌的就越多。如果你经常用配方奶粉代替母乳，那你的母乳就会
30、越来越少，也就失去了母乳喂养的意义，所以不要一开始就把配方奶粉的补充格式化，比如一天一次。如果你能坚持母乳喂养，那么一周给宝宝补充 12 次配方奶粉，就会把对母乳的影响降到最小。我怎样知道我的母乳是否够宝宝吃？ 其实大多数妈妈的母乳都能满足宝宝的需要。如果你还是担心宝宝吃不饱，这有三个标准让你知道你的母乳已经足够宝宝食用： 1、 1 个月以内的宝宝，精神状态很好，经常有黄绿色的大便，有的宝宝甚至每次吃完奶后就都会大便。如果他得到足够的母奶，至少每天要尿湿 8 次尿布。2、前 3 个月宝宝每天平均吃奶 30 毫升 36 个月的宝宝平均每天增加 15 毫升。 3、对新生宝宝，你每 24 小时大概要
31、喂奶至少 7 次。 有时候宝宝会无时无刻不想吃奶，但也不能完意味着他饿了。更多时候他只是想吸吮你的乳头，渴望和你亲近，渴望你能关注他。什么迹象表明我需要给宝宝补充一些配方奶粉了？你可以从孩子的发育情况和消化情况判断，也可以把这些信息告诉保健医生，听听医生的建议。孩子出现一下症状时，就需要考虑给他补充一些配方奶粉了。1、出生 5 天后的新生宝宝，在 24 小时内小便的次数小于 6 次。2、出生 5 天后的宝宝平均一天不到一次大便。3、宝宝总是哭闹，多数时间看上去显得很疲劳。4、给宝宝喂完奶后，你的乳房显得空空的，摸起来不太柔软，这可能也是宝宝没得到足够母乳的一种表现。第十课：牛奶与母奶的差别-奶
32、粉导购要点 10基本上各国政府对婴儿奶粉都有一定的核验标准，国内也是一样，至少要原出产国及国内政府都检验合格的，才建议选择使用。如果你的宝宝身体没有什么特殊的疾病或发育问题，合乎标准的厂牌都可以选择，如果你选择的奶粉连牌子都没有听见过，就请你去问一下小儿科医师，千万不要随意听别人介绍或推荐。人奶与其它动物的奶有很大不同，例如以牛奶为例：人奶中所含的脂肪酸是属于不饱和脂肪酸，较适合人类的吸收；牛奶虽然闻起来味道比较香，那是饱和脂肪酸的香味，但是不适合人类宝宝的消化吸收，而且人类脑细胞构成的重要成分 Linolic Acid 在牛奶中是不够的。在蛋白质方面牛奶中的乳酪块（Casein）较大，酪蛋白
33、（Whey ）较不够，此点与人类的母乳相反，所以喝牛奶的小宝宝大便中间可以看到许多白白的奶块，如果喝的是母奶几乎很难看到大便中奶块的存在。近年来更进一步地发现，有很多与人类脑子发育、免疫力、视力发育有关的重要成分，例如 DHA、Betacarotene、Taurine、核苷酸，以及各种矿物质等等，这些成分在一般牛奶中都是不够或不存在的，现在许多厂牌的婴儿奶粉，均以已经添加了这些成分，并会以对婴儿的生长发育有益为宣传的诉求。所以先进国家一直努力把牛奶“人乳化” （Humanized），希望牛奶改善后的成分能够适合人类宝宝正常生长发育的需要，所以在英文中现在不把婴儿奶粉叫“牛奶” ，而是叫“For
34、mula” ，其意思是“程式化”，也就是已经用各种方式修正调整其成分的意思。1、母奶是最好的选择母奶最适合人类的小宝宝，各种厂牌婴儿奶粉虽然尽量做到接近母乳，以适合人类宝宝的需要，但是这项要求是很难达成的，母乳基本上的好处包括：（1 ）亲情的感觉：把宝宝揽在怀里，接触身体的贴心、温暖、慈爱、安全的感觉，是不能取代的。（2 ）母乳不需加温，随时保持最好的温度，最方便。（3 ）母奶中含有一些与婴儿抵抗力非常有关的活性成分，例如分泌性 A 型球蛋白（Secretary IgA）、补体（Complement）、运铁蛋白（Transferrin）等，这些都是不能用人工来生产、制造出来，牛奶中也不可能含有
35、的。吃母奶的宝宝也可以由母奶中得到许多来自于母亲身体内的抗体，其中的“分泌性 A 型球蛋白（Secretary IgA）”对于婴儿肠粘膜表面感染的保护尤其重要，可以降低婴儿肠道被感染的机会，而母乳中所含的抗体可以将母亲本身已有的抵抗力传给小宝宝，譬如母亲以前得过某些类型的感冒或水痘、麻疹等感染，母亲本身体内会对疾病的病毒产生抗体，这些抗体也可以经由母奶传给宝宝，宝宝的体内对这些疾病的抵抗也会增加。这些抗体的作用可以一直到宝宝六个月大才降低。所以宝宝如果吃母奶，他的抵抗力在前六个月会比较好，不容易被感染，较少生病。随着科技的进步，相信未来又逐渐有许多新的人体所必需的成分被发现，而被添加到婴儿奶粉
36、中，婴儿奶粉的品质也会不断地进步。但总而言之，母奶仍是最自然最适合宝宝的食物。2、 “初乳”是母乳中的精华母奶在婴儿出生后前一个月的“初乳” 是母乳中的精华，也最为重要。最早几天的 “初乳”量较少新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 11 页 共 33 页，颜色看起来比较微黄、也比较浓，其中所含有的抗体也较多，如果母亲因为种种原因不能亲自喂母乳，至少在前一两个月坐月子期间哺喂母乳。3、奶粉可以冲浓一点吗有的人以为奶粉冲浓一点可以增加营养浓度，也可以治疗简单的便秘。事实上这是不正确的，因为奶粉冲得比较浓会造成食用者肾脏的负担加重，影响肾功能，所以不建议。4、奶粉厂品牌的选择前面已经解释过，婴儿奶粉与一般牛奶
37、是很不同的，至于如何选择最适合自己宝宝吃的奶粉呢？基本上各国政府对婴儿奶粉都有一定的核验标准，国内也是一样，至少要原出产国及国内政府都检验合格的，才建议选择使用。如果你的宝宝身体没有什么特殊的疾病或发育问题，合乎标准的品牌都可以选择，如果你选择的奶粉连牌子都没有听见过，就请你去问一下小儿科医师，千万不要随意听别人介绍或推荐。5、对奶粉过敏有些小宝宝胃肠方面不舒服，例如时常肚子痛、腹泻甚至有些大便带血，也要考虑是不是因为本身对奶粉过敏造成的。造成奶粉过敏的原因是宝宝对奶粉中的蛋白质产生过敏反应，其症状是每当食用奶粉后，身体就会发生不适的症状；各个年龄不论大人小儿皆会有，因为婴幼儿多以奶粉为主食，
38、所以是最容易发生奶粉过敏的时期。最主要的是胃肠方面的不适，如粪便中带血、腹痛、腹胀等。当奶粉中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身各个器官部位，也会产生不同器官的过敏反应，而有一些其他的症状，例如：1.皮肤方面：易有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。2.呼吸方面：易有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。3.其他：如过敏性休克、肾脏综合征、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。只要停止接触牛奶，这些身体上的不适马上就会消失。第十一课：选择婴幼儿乳制品四问-奶粉导购要点 11一问：鲜奶是天然乳类，最新鲜，最有营养，是不是给宝宝喝鲜奶比喝配方奶粉更好？专家论点：这种观念并不完全正确。鲜奶以牛
39、奶为主，蛋白质分子结构大，不容易被人体吸收，婴幼儿的器官发育还不成熟，会更为加重肝肾负担。加之磷含量太高，会直接影响钙吸收。对于 3 岁以下的宝宝，特别是 1 岁以内的婴儿，配方奶粉是最佳的代乳品。它以牛奶为原料，根据母乳成分进行了调配，改变了牛奶中不适合婴幼儿生理的成分，如降低牛奶中的总蛋白质，调整钙、磷、钠、钾、氯等矿物质的比例；增加乳清蛋白与酪蛋白的比例及 DHA、AA、牛磺酸等营养素；以不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸；强化铁、锌、维生素 A、D 等营养素；改变维生素 D、K 和铁等成分的形状。这样，就使配方奶更符合婴幼儿的生理特点，既减轻肝肾负担，有利于心脑发育，又在胃内凝块较小，易消
40、化吸收。因此，3 岁以下婴幼儿的乳品最好选择更接近母乳、营养更全面均衡的配方奶粉。二问：配方奶粉中添加了什么成分？都表示什么含义？专家论点：配方奶粉以母乳为标准，对牛奶进行了全面改造，使它最大程度地接近母乳，符合婴儿的消化吸收功能及营养需要。几种常见的添加成分为* 核苷酸 对于生长发育迅速的宝宝来说，核苷酸的需要量聚增，在婴儿配方奶粉中添加母乳量的核苷酸有利于他们的生长发育。* 必需脂肪酸 它是宝宝生长发育和维持健康必不可少的营养。* DHA 和 ARA 必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是 ARA 和 DHA 的前体，DHA 称为脑黄金，对大脑和视网膜发育非常重要；ARA 又称花生四烯酸，对人体的
41、生长发育也很重要。孕晚期及新生儿期时 DHA 和 AA 迅速集中在大脑当中，视网膜感光体内也有丰富的 DHA，主要通过胎盘或母乳来提供。因此，早产及缺乏母乳的宝宝体内 DHA 水平会受影响，注意从配方奶粉补充适当的 DHA和 AA 是十分必要的。三问：大多宝宝喜欢喝酸奶，但喝酸奶能够代替配方奶粉吗？专家论点： 配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。另外，有些品种的酸奶在发酵过程中添加稳定剂和糖等成分，加之 3 个月以内的婴儿乳酸酶不够健全，当他们进食含乳酸多的酸奶后不易消化，可能会引
42、起腹泻、呕吐等不适。对于身体健康的宝宝来讲，酸奶可作为一种口味上的调剂，但不宜以酸奶代替配方奶粉，特别是 3个月内的宝宝。妈咪应该注意控制宝宝对酸奶的进食量，乳酸菌摄入得太多反会引起肠道菌群失调，影响消化功能。而且，过早地给宝宝喝酸奶也会养成他们对甜食的偏好。四问：乳酸奶与乳酸奶饮料是一回事吗？营养作用有没有区别？专家论点：乳酸奶是酸奶，是用纯鲜牛奶发酵而成的，属于纯奶；乳酸饮料虽含有奶但含量不多，大部分都是糖、香料和水。因此，两者之间的差别非常之大，根本不是一回事。一般来讲，每 100 毫升纯牛奶中含蛋白质不低于 2.5 克，可每 100 毫升乳酸饮料或乳酸菌饮料含有的蛋白质还不到 0.7
43、克，仅是纯奶中的 1/3。由此可见，含乳饮料不是纯牛奶做的，营养价值不能与纯牛奶相提并论。新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 13 页 共 33 页在市场上购买时，两者的外包装及感观形状上十分相似，特别是一些含乳饮料的包装上，经常用大号字写着“活性奶” 、 “鲜牛奶”等模糊名称，不仔细看是不会发现旁边还有一行“ 含乳饮料”的小字，个别产品甚至连这个也没有。长期喝含乳饮料会使宝宝的生长发育和智能受到很大影响，购买时一定要多留意商品说明，并细心辨认，不要忽视了最具名称意义的“饮料”二字。但并不是说应该让宝宝拒喝含乳饮料，只要宝宝对奶类蛋白质的足量摄取，有时可适宜地喝一些，满足一下他们的口味，同时还有一定的营
44、养作用，如添加含乳酸菌的含乳饮料就有帮助消化吸收的作用。第十二课：宝宝吃奶粉终极攻略-奶粉导购要点 12丁当是个奇怪的宝宝，生下来就能一下子吃 70-80ml 奶粉，然后一觉睡到天亮。后来吃母乳每天总是加 100ml 的奶粉，但也不知哪一天开始，突然就不喜欢吃奶粉了，每天吃奶粉都不爽气，因为还有母乳，所以我也不太在意。在她 4 个月的时候，我上班了，可她奶粉还是吃那么少，每天就上午吃个 90-120ml，如此这般到 7 个月，突然一口都不吃了。每天吃奶就象在和我妈妈打架。我的奶已经不多了，只在晚上喂她一点。以前的小胖胖虽然基础好，但有几个月体重都没怎么长，急死我了。 现在丁当 8 个月了，终于
45、又开始吃奶粉，基本上午吃了 180ml，下午吃了 210ml，晚上吃 120ml，再加上我的母乳，终于达到标准了。那么长时间尝试让她吃奶粉，我已经试过了所有看到的方法，最终是哪个方法起作用也不太明确，可能有一个综合的影响。只有同病相怜的 JM 才能体会不吃奶粉的妈妈有多无助，网上也看到太多求助文章，因此我在终于成功的情况下把我的经验总结一下，希望能给有同样问题的JM 一点帮助。 一、 宝宝为什么不喜欢吃奶粉？先要了解一下宝宝不吃奶粉的原因，可能能拿出有针对性的解决方案。1. 母乳宝宝不喜欢吃奶嘴。 这是最常见的原因，而且大多数的母乳宝宝都会碰到这样的问题。在我们满足地喂着宝宝的同时，往往没有料
46、到让他接受奶嘴是这么困难的一件事情。 2. 不喜欢奶粉的味道。 宝宝虽小，也有自己的主意，有自己的口味，他可能不喜欢这个奶粉的味道。 3. 厌奶期。 到 4 个月左右，宝宝逐渐成熟，一方面，他可能添加了辅食，比较喜欢新口味的食品，而对奶粉暂时失去了兴趣。摇篮网说 4-6 个月，宝宝的体内乳糖酵素开始减少，舌头的味觉也开始产生变化，胃口开始改变。另一方面，他的听觉视觉有了突破性的进展，使得他对外界更感兴趣，往往一有风吹草动就去“管闲事 ”，心思不在吃奶上了。 4. 喂奶方式不对 因为奶瓶的角度不当，压到舌头，使宝宝喝不到奶，最好将奶瓶以 45 度角轻放到宝宝的嘴里。这里的妈妈都是高手，不太会这样
47、。5. 有口腔或其他疾病 偶尔长时间不吃奶粉，或有哭闹、精神不振等，可能身体有问题。 二、各种解决方法 1. 选择合适的奶嘴 虽然再好的奶嘴和吃妈妈奶的感觉仍会不一样，但可以选择接近一点的奶嘴。网上评价好的安怡、贝亲、NUK 我都给丁当吃过，感觉 NUK 的黄色乳胶奶嘴比较软，丁当似乎稍微喜欢一点。另外贝亲有一种仿真奶嘴，据说和吃妈妈奶感觉差不多，我们没有试过，比较贵，怕买了又浪费了，如果条件允许可以试一下。还有一种说法是把奶嘴多煮煮，让它变软，可能宝宝会接受一点。 2. 看宝宝是不喜欢奶嘴还是不喜欢奶粉的味道 试着挤出母乳在奶瓶里给宝宝吃，如果他接受了，可能他不喜欢奶粉的味道，可以换一个接近
48、母乳味道的牌子试试。丁当属于可以用奶嘴吃钙份果汁等其他东西，不喜欢用奶嘴吃奶粉的宝宝。那她就是分得很清楚，那个可以用奶嘴吃，那个应该从妈妈那里吃。我们试着换过几个牌子，她都不太接受。当然不要换得太多了。 另外可以把奶粉调淡一点或冷一点或热一点试试。3. 及时添加辅食 2 个月，就能喝果汁了，到了 4 个月，就能吃辅食了，米粉、蛋黄、肝粉鱼粉、果泥逐渐到菜肉粥、烂面条等，能吃辅食后，就好多了，至少能从其他方面吸取营养。丁当辅食一直吃得不错，反正是除了奶粉什么都吃。最近一本育儿杂志说，只要宝宝能从其他地方吸取足够的蛋白质等营养，就不必强求一天喝多少奶，看了后如释重负。不过辅食吃得多了会影响奶量，要
49、注意一下。 4. 给母乳多点信心 如果太小还没吃辅食，就要多吃母乳。我相信很多妈妈和我感觉一样，觉得自己母乳很少了，实际上母乳可能比你想象的多。在宝宝不愿吃奶粉的时候，更要发挥母乳的作用。 5. 奶嘴口弄得大些 丁当最不喜欢吃奶粉时看到奶瓶或吃到奶粉就大哭，扭过头去。心情好时，会把奶头含在嘴里，但是不吸。我就把奶嘴口开大，结果漏到嘴里她也会吃。虽然比较慢，但比起不吃总是好的新西兰蕊盛蕊初乳奶粉 第 15 页 共 33 页，一次能吃 90ml 左右。有时是一鼓作气，再而衰，三而竭。突然有兴趣吃一阵子，那就口大能多吃点了。 6. 在她面前吃吃喝喝 到了一定阶段，宝宝会对外界很新奇，看到你在吃什么会很馋，也想要尝尝。所以有时我故意在她面前喝东西或假装喝奶，她会一直看着，然后快给她吃，有时会吃一点，这个方法吃辅食也适用。 7. 尝试除了奶瓶外的东西 大多数宝宝会接受小勺，丁当却也不接受。试过就着杯子，居然能喝一点，赶紧买了个学饮杯，却仍旧不太喜欢。有妈妈说可以用奶瓶上面的盖子试试。我还想到用小施尔康的那个滴管，但无奈速度实在太慢。还有种断奶奶瓶，前面是个小勺子的，可以试试。 8.
